કોબી 'પણ પ્રોવેન્સ "- હોમમેઇડ રેસિપિ ઘર રસોઈ!

સાર્વક્રાઉટ - સૌથી વધુ લોકપ્રિય અને સામાન્ય વાનગીઓ એક રાષ્ટ્રીય રસોડામાં ના વિશ્વના ઘણા દેશો, અને બધા સ્લાવિક ઉપર. વાનગીઓ ઘણા જાણીતા આથો, અને દરેક પાસે તેની પોતાની રીતે સારી છે. એક કોબી, તિક્ષ્ણ આનંદ "ઉપયોગ" મુખ્ય અભ્યાસક્રમો માટે સલાડ, તે માટે જાય છે રસોઈ borscht, કોબી સૂપ, વગેરે, અને માત્ર જેથી કાળા સાથે સારી કેટલાક બ્રેડ ઉત્તમ છે!

કોઈપણ ઉમદા હોસ્ટેલ વર્ષ ચકાસાયેલ અને વાનગીઓ ખૂબ જ ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ ખમીરથી છેલ્લા વિગતવાર કરવા માટે ચકાસણી માટે તેમના મનપસંદ છે. ઉદાહરણ તરીકે, કોબી, "પ્રોવેન્કલ". તેના ઘણા જાતો. આ કોબી મેરિનો આથો , ગાજર અને વગર ક્રાનબેરી અને દ્રાક્ષ સાથે, અથવા માત્ર સફરજન સાથે - Antonovka અથવા અન્ય (ખાટા જાતો). કોઇએ લસણનો એક marinade, કેટલીક વધુ સુગંધિત મસાલા મૂકે - તમારા રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર છે.

પછી વિવિધ પ્રકારોનો હસ્તગત ત્યાં પ્રથમ રેસીપી ગયા કોબી છે - સંજોગોવશાત્, નામ પ્રોવેન્સ ફ્રેન્ચ પ્રાંતનું આવે છે!

માટે રેસીપી

કોબી 'પણ પ્રોવેન્સ ", રેસીપી મુજબ તૈયાર તેના અથાણાંના પછી માત્ર ત્રણ કે ચાર કલાક જ દિવસે ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે કરી શકાય છે. જોકે, અલબત્ત, એક સંપૂર્ણ, ઉત્પાદન સમૃદ્ધ સ્વાદ એક દિવસ બાદ હસ્તગત કરશે. તે શેકેલા માંસ અથવા માંસ સ્ટયૂ મહાન સ્વાદ બંધ સુયોજિત, એક કચુંબર, વનસ્પતિ તેલ સાથે પીઢ કારણ કે પાઈ અથવા પોતે દ્વારા સારી હશે. વૈકલ્પિક રીતે, કાલે "પ્રોવેન્સ" એક કચુંબર તરીકે ઉડી ભૂકો ડુંગળી સાથે પડાય કરી શકો છો - રોમાંચ છે.

• લગભગ ત્રણ કિગ્રા. એક એ છે કે - ઉડી છરી અથવા એક વિશિષ્ટ મશીનમાં કટકો સાથે સ્ટ્રિપ્સ માં કોબી વિનિમય કરવો.
• મોટી છીણી પર ગાજર ત્રણ અથવા ચાર પ્રાધાન્ય મધ્યમ અથવા મોટા કદના છીણવું. જો ગાજર દંડ, હવે સામગ્રી એક દંપતિ લે છે. ફ્લોટ્સ ઉપરાંત, તે સરળ પાતળા સ્લાઇસેસ અથવા વર્તુળો કાપી શકાય - તમારા સ્વાદ માટે. તેજસ્વી નારંગી, તે કોઇપણ સ્વરૂપમાં સમાન સુંદર દેખાશે.
• તમારું કોબી "પ્રોવેન્કલ" વિશિષ્ટ સુખદ ગંધ અને સ્વાદ પ્રાપ્ત કરે છે, તો તમે તેને સ્લાઇસેસ કાપી અને તેને લસણ સરેરાશ કિંમત લવિંગ એક દંપતી ઉમેરી શકો છો.
• વિશાળ પાત્રમાં બ્લેન્ક્સનો મૂકો - મોટી વાટકી વાટકી માં પણ. લોરેલ પાંદડા થોડી લવિંગ, અડધો ડઝન કાળા વટાણા મસાલા, એ જ એક દંપતિ ઉમેરો - કડવો કાળો. બધા મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે, ધીમેધીમે શાકભાજી સપાટ, અથવા બદલે, કોબી, રસ દો. તેમને વનસ્પતિ તેલ સાથે ઝાકળની ઝરમર - લગભગ ઔંશના કાચ અથવા સહેજ ઓછી છે જો તમે જ્યારે વધુ માખણ ઉમેરીને વાપરવા માટે યોજના ઘડી હતી. એક શાક વઘારવાનું તપેલું ઊંચી ટ્રાન્સફર, જેથી તમે મેરીનેટ પર મૂકી શકો છો.
• પાણી અડધા લિટર મૂકવામાં: એક marinade તૈયારી ખાંડ કાચ (બસ્સો ગ્રામ), મીઠું ત્રણ ચમચી (કેન્ટીનમાં) કાચ devyatiprotsentnogo સરકો (પણ સો ગ્રામ) જોડાય છે. બધું મિક્સ અને બોઇલ લાવ્યા છે, લગભગ ત્રણ મિનિટ માટે આગ રહે છે.
• શાકભાજી પર marinade રેડવાની, પ્રેસ, ચુસ્ત ઢાંકણ સાથે આવરી લેવામાં મૂકવામાં, ઠંડી દો અને એક સરસ જગ્યાએ મેરીનેટ છોડી દો. અને પછી ખાય અને આનંદ!

અન્ય રેસીપી

સલાડ "પ્રોવેન્સ" જરૂરી અથાણું કોબી હોઈ નથી - તે કેટલાક ઘટકો ઉમેરીને તાજા તે તૈયાર કરવા માટે શક્ય છે. અને રાહ જોયા વગર ટેબલ પર તરત જ સેવા આપે છે.

• એક કોબી, બે કિલોગ્રામ ઉપલા પાંદડાં અને ડાંડા કટ શુદ્ધ લો. કરચ કોબી ખૂબ સુઘડ નાના સ્ટ્રિપ્સ - વાપરવા માટે સરળ અને સૌંદર્યની દૃષ્ટિએ આનંદ આપતી દેખાવ છે! એક વિશાળ પોટ માં ફોલ્ડ મીઠું એક ચમચી ઉમેરવા માટે, પરંતુ સ્લાઇડ્સ વગર, ત્રણ ખાંડ જ ચમચી જગાડવો હાથ, lapping અને કોબી રસ આરોપીને પગતળે કચડી નાખે.
• ગાજર અને બસ્સો ગ્રામ પાઉન્ડ torochke અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી છીણવું. કાળા મૂળો. મૂળા ચોક્કસપણે આ અન્ય શાકભાજી માટે અવેજી ન લો.
• પાતળા polukolechkami ક્ષીણ થઈ જવું ડુંગળી -. 200 ગ્રામ, અને ઓછી હોઈ શકે છે - હવે તમે ગમે છે.
• બધા નમૂનાઓ કોબી ઉમેરો અને હથિયારો ફરીથી બંધ - સમાનરૂપે મિશ્રણ છે. અલગ, બે સો ગ્રામ મિશ્રણ. વનસ્પતિ તેલ અને સરકો devyatiprotsentnogo એક તૃતીયાંશ કપ (કપ). આ મિશ્રણ સાથે કચુંબર સુંદર અને ફરીથી સંપૂર્ણપણે બધા ભળવું.
• ફિનિશ્ડ વાનગી પીરસવામાં આવે છે.
• વિનંતી પર, અહીં તમે મેયોનેઝ "પ્રોવેન્કલ", થોડા spoonfuls મૂકી શકો છો. આ કચુંબર વધુ ટેન્ડર, રસદાર કરશે, વધારાની સ્વાદ ઉમેરો.

ઉપસંહાર - aftertaste

નિયમો અને ક્રમ છે, પણ સુધારાકરણને સાથે રસોઈ માત્ર કડક પાલન રમાય ઉપર જણાવ્યું હતું કે, મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા માટે વાનગીઓ સૂચવે કેવી રીતે. એક સારા પરિચારિકા - તેની કળા એક વિર્ટુઓસો. અને કારણ કે તે પણ સામાન્ય અમને પરિચિત રસોઈ બધા કોબી કલા એક કામ કે તેના વળે!