મીઠું ચડાવેલું ખાદ્ય દરિયાઈ માછલીઓ - દરેક દિવસે નાસ્તો

કેવી રીતે એક સ્વાદિષ્ટ માછલી ઝડપથી અને સરળતાથી રાંધવા? હોમમેઇડ વાનગીઓ સ્વાદ હંમેશા વધુ સારી છે. મીઠું ચડાવેલું મેકરેલ પણ જેઓ આ ઉત્પાદન ચાહકો ન હોય તેવા પ્રભાવિત ખાતરી છે. એકવાર માછલી તૈયાર હોવાથી, તમે ક્યારેય સ્ટોર માં ખરીદી કરશે. ત્યાં વાનગીઓ કે જેમાંથી સૌથી યોગ્ય પસંદ કરવા માટે ઘણો હોય છે. સરળતા માંસમાં મીઠું ભેળવીને આ વાની પણ શિખાઉ રખાત માટે ઉપલબ્ધ બનાવે છે. જરૂરી ઘટકો સમૂહ ઉપરાંત ન્યૂનતમ છે અને ત્યાં હંમેશા હાથ પર છે.

પસંદ માછલી

મહાન કાળજી સાથે મુખ્ય ઉત્પાદન અભિગમ પસંદગી દ્વારા. આ સ્વાદ વાનગીઓ ભાવિ આધાર રાખે છે. પણ એ ભૂલતા નહિ કે તમે તમારી જાતને અને તમારા પ્રેમભર્યા રાશિઓ માટે રસોઇ. ગુડ માછલી ગાઢ માળખું ધરાવે છે અને નીરસ આંખો નથી. ઉત્પાદન ગુણવત્તા રંગ છે, કે જે ચૂઇ ધરાવે છે દ્વારા નક્કી કરી શકાય છે. તેઓ ગુલાબી હોવું જોઈએ. ગંધ કંટાળાજનક ન હોવી જોઈએ. માછલી, તાજા અથવા મરચી પસંદ કરો. જોકે અમુક વાનગીઓ થીજી ક્લેવર જરૂરી છે. યોગ્ય માછલી પસંદ કરીને, ઘર જાઓ અને રસોઈ શરૂ કરો.

પ્રથમ પદ્ધતિ

તૈયારી મીઠું ચડાવેલું મેકરેલ - એક સરળ પણ રસપ્રદ કાર્ય છે. મસાલા પસંદગી તેના મુનસફી કરી શકો છો. પરંતુ યાદ રાખો કે તે ખોરાક ભવિષ્યના સ્વાદ અસર કરે છે. પ્રથમ રેસીપી ઘટકો એક માનક સેટ સમાવેશ થાય છે. એક કન્ટેનર અને ઉમેર્યું પાણી બે મુઠ્ઠીભર ડુંગળી ત્વચા, મીઠું અને ખાંડ માં રેડવાની છે. Marinade તમારા સ્વાદ નથી. પ્રવાહી એક બોઇલ કરવા માટે આવે છે, ત્યારે ગરમી બંધ કરો અને વિષયવસ્તુ ઠંડી. આ સમય દરમિયાન, તમે માછલી તૈયાર કરી શકો છો. આંતરડા, હેડ દૂર કરો અને ફરીથી ધોવા. Marinade અમે ફિલ્ટર કરો અને તે બે મોટા ચમચી માં રેડવાની પ્રવાહી ધુમાડો. ઠંડુ પ્રવાહી માછલી ટુકડાઓ મૂકો અને માંસમાં મીઠું ભેળવીને માટે છોડી દો. ટોચના કાવડ મૂકો કરવા માટે સરળ હોઈ શકે છે. ત્રણ દિવસ બાદ, મીઠું ચડાવેલું મેકરેલ તૈયાર છે. તે ધુમ્રપાન થોડો સુગંધ સાથે મેળવવામાં આવે છે.

બીજો રસ્તો

આ રેસીપી માટે marinade ઉપયોગ કરતું નથી. ઉચ્ચ ગુણવત્તા માછલી અને કાળજીપૂર્વક તેના ખાણ લો. જો મેકરેલ થીજી, પછી તે પીગળી દો. તે પછી, giblets અને હેડ દૂર કરો. પછી અમે સ્પાઇન સાથે એક ચીરો બનાવવા અને સ્પાઇન અને હાડકાં બહાર ખેંચી. અમે હજુ પણ સ્વચ્છ પટલ છે. ઠંડા પાણી ચાલી હેઠળ ફરીથી ઘટી ગઇ હતી. આગળ, માછલી જરૂરી ટુવાલ કાગળ સાથે સૂકા હોવું જ જોઈએ. સુવાદાણા ના સમૂહ ખૂબ ઉડી વિનિમય કરવો. કોઈપણ મરી (કાચી પૅપ્રિકા) ત્યાંના ઉમેરી રહ્યું છે. અલગ, મીઠું એક spoonful અને ખાંડ અડધા એક ચમચી મિશ્રણ. માછલી આ મિશ્રણ નાખવું. સુવાદાણા, મરી મિશ્ર, એક અડધા fillets પર ફેલાય છે અને બીજા અડધા ટોચ આવરી લે છે. આગળ, અમે માછલી પટલ થી ચાલુ અને રોલ પ્લાસ્ટિક કામળો તે zamatyvaem. કલાકની અંદર તે સ્વાદિષ્ટ મીઠું ચડાવેલું મેકરેલ તૈયાર કરશે.

મસાલેદાર એમ્બેસેડર

વધુ મસાલા marinade અને સ્વાદિષ્ટ માછલી વળાંક ઉમેરો. મેકરેલ મીઠું ચડાવેલું ઘરે બનાવેલો નીચે પ્રમાણે. બે મધ્યમ કદના માછલી, બે ડુંગળી, લો ખાડી પાંદડામાં, લવિંગ, મરી, કાળા મરી, સરકો 30 milliliters અને વનસ્પતિ તેલ 50 milliliters. માછલી અંદરથી સાફ અને વડા દૂર કરવામાં આવે છે. પછી હાડકા અને ચામડી અંગેની બહાર લે છે. તે પટલ રહે છે, અને તે મીઠું ઉમેરશે. ડુંગળી અડધા રિંગ્સ કાપી અને શુદ્ધ અથવા થોડી વધુ નાનું કર્યું. એક અલગ વાટકી માં, તમામ મસાલા અને સીઝનીંગ, અને સરકો અને વનસ્પતિ તેલ મિશ્રણ. માછલી ટુકડામાં કાપવામાં અને અલગ બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે. તેના બરછટ મીઠું (1.5 ચમચી) છંટકાવ મિશ્રણ અને 10 મિનિટ માટે છોડી દો. પછી તે ડુંગળી અને અથાણું ઉમેરો. અમે બધા સારી રીતે મિશ્રણ અને ઓરડાના તાપમાને 10 કલાક માટે છોડી દો. તે પછી, અમે 2 કલાક માટે ફ્રિજ માં મૂકો. મીઠું ચડાવેલું ખાદ્ય દરિયાઈ માછલીઓ - સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા, સંપૂર્ણપણે કોઇપણ સ્વરૂપમાં બટાકાની સાથે જોડાઈ.

સ્વાદિષ્ટ માછલી

આ રેસીપી ઝડપી રસોઈ સ્વાદિષ્ટ માછલી છે. મીઠું ચડાવેલું મેકરેલ ઘર 4 કલાકમાં તૈયાર થઈ જશે. રેસીપી 2 માટે છે મોટા માછલી. કાચ ક્ષાર કપ ખાંડ, કાળા મરી Goroshkov 12, લોરેલ કેટલાક શીટ્સ અને પાણી લિટર જરૂર છે. આ તમામ ઘટકો એક પણ મૂકી અને marinade રસોઇ કરવામાં આવે છે. પ્રવાહી એક બોઇલ કરવા માટે આવે છે, ત્યારે સંપૂર્ણપણે માટે ગરમી અને ઠંડી બંધ કરો. આ સમય દરમિયાન, યુએસ મત્સ્ય દો. બેટર જો તે અડધા સ્થિર થઈ જશે. વડા અને પૂંછડી દૂર કરો અને આંતરડાં છૂટકારો મળે છે. તે પછી, બધી બાજુઓ ના ક્લેવર ધોવા અને ટુકડાઓ એક લા કોરો કાપી. અમે તેમને યોગ્ય વાનગીઓ મૂકી અને લવણ ભરો. યાદ રાખો, તે સંપૂર્ણપણે ઠંડો હોય છે. ટોચ પર મૂકી માછલી થોડો દબાણ મેરીનેટેડ હતી. મીઠું ચડાવેલું મેકરેલ માત્ર 4 કલાક માં વાપરવા માટે તૈયાર થઈ જશે. ભવિષ્યમાં, તે એક અલગ વાટકી માં શિફ્ટ વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને અન્ય બે કલાક માટે ફ્રિજ માં મોકલી શકાય છે.

એક નાની વધુમાં

મીઠું જથ્થો તમારા પોતાના પર ગોઠવ્યો કરી શકાય છે. માછલી તમારા અભિપ્રાય, વધુ મીઠું બહાર આવ્યું છે, તો, આ ઘટક જથ્થો ઘટાડે છે. મેકરેલ ના મસાલેદાર સ્વાદ બનાવવા માટે, તમારે ધાણા, જીરું અથવા કોઈપણ અન્ય મસાલા વાપરી શકો છો. પણ માંસમાં મીઠું ભેળવીને અને માટે તૈયાર મિશ્રણ ઉપયોગ માછલી મેરીનેટ. વિનેગાર લીંબુનો રસ, અને એક સરળ મીઠું દ્વારા બદલી શકાય છે - સમુદ્ર. તમારા અંતઃપ્રેરણા પર વિશ્વાસ કરો અને ઘટકો અપ ચૂંટો નથી. તે ઘરની સુંદરતા છે માંસમાં મીઠું ભેળવીને માછલી.