બ્રાસ ડુક્કરનું માંસ: ખોરાકોમાં વાનગીઓ

પિત્તળ ડુક્કરનું માંસ - માંસ પ્રેમીઓ માટે સાચી માધુર્ય. ખબર તે શું છે કરવા માંગો છો? કેવી રીતે જેવા વાનગી રાંધવા માટે? લેખ ભલામણો અને વિગતવાર સૂચનો પૂરા પાડે છે. અમે રાંધણ સફળતા માંગો!

સામાન્ય માહિતી

અમને ઘણા અભિવ્યકિત "ડુક્કરનું માંસ આત્માઓ." સાંભળ્યું છે તમે તેને અર્થ શું છે? બધા ખૂબ જ સરળ છે. તેથી ડુક્કરનું માંસ માંસ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધવામાં આવે છે કહેવાય છે. આ વાની માટે અનેક વાનગીઓ હોય છે. કેટલાક તેમને છે લિસ્ટેડ નીચું હતું.

તમે લંચ કે ડિનર પોર્ક હોર્ન કે આજે નક્કી ધારો. શું ક્લેવર ભાગ શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે? આ ગરદન, પાંસળી, હેમ અથવા ખભા સાથે કમર હોઈ શકે છે.

રેસીપી પિત્તળ ડુક્કરનું માંસ

જરૂરી ઘટકો:

• લસણ - લવિંગ એક દંપતી;
• 800 ગ્રામ ડુક્કરનું માંસ tenderloin પાંસળી સાથે;
• nashpigovki માટે કાર્નેશન;
• વટાણા મસાલા.

એક સ્વાદિષ્ટ ચટણી માટે:

• ખાંડ 1 કલાક. એલ.
• મસાલા;
• 1 Tbsp. l. રાઇનો પાવડર;
• સોયા સોસ - ½ પર્યાપ્ત કપ.

વ્યવહારુ ભાગ

1. અમે બનાવવા નાના પંચર સમગ્ર ધ માંસ સપાટી ધરાવે છે. તેઓ લવિંગ, મરી અને લસણ પ્લેટ દાખલ કરો.
2. હવે ચટણી તૈયાર છે. એક વાટકી માં, મસ્ટર્ડ, સોયા સોસ, ખાંડ અને મસાલા ભેગા કરો. મીઠું સાથે ઋતુ.
3. ખાવાનો વરખ કાપડ અથવા ચર્મપત્ર સાથે આવરી લેવામાં આવી હતી. ડુક્કરનું માંસ બહારના પડ પર લાર્ડ મૂકો. રેડો ચટણી અગાઉ મેળવી.
4. બેકિંગ માંસ preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મોકલો. અમે કેટલાક બિંદુઓ ચર્ચા કરો. આ પ્રથમ 20 મિનિટ ડુક્કરનું માંસ હોર્ન જોઇએ બેકડ પર 220 ° સી ચટણી રેડીને વખતોવખત તે ભૂલશો નહીં. 190-200 ° સી ગરમી ઘટતો 25-30 મિનિટ માટે સમાપ્તિ. અમે માંસ ચટણી રેડીને, તેમજ roasting રસ દરમિયાન રચાયા ચાલુ રાખો. ઈચ્છા ડુક્કરનું માંસ પરંપરાગત પ્લગ મદદથી નક્કી કરવામાં આવી હતી. પલ્પ થેલી, કોથળી. તમે રક્તસ્ત્રાવ, તો માંસ પણ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી રહેવા જ જોઈએ. જો તે તૈયાર છે, તો પછી આગ અક્ષમ કરો.

અમે સ્વાદિષ્ટ ડુક્કરનું માંસ આત્માઓ પરિણમ્યો. શું રસોઈયા માટે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી? અમે તમને નીચેના વિકલ્પો આપે છે: ઉકાળેલા શાકભાજી, છૂંદેલા બટાકાની, બાફેલા ભાત અથવા quinoa. નોંધો કે આ વાનગીઓ કેલરી સામગ્રી વધારો કરશે.

ડુક્કરનું માંસ હોર્ન: બટાકાની સાથે એક રેસીપી

ફૂડ સમૂહ:

• 300 ગ્રામ shallots;
• રોઝમેરી અને થાઇમ 2 sprigs;
• બટાકા - 0.8 કિલો પર્યાપ્ત;
• સમુદ્ર મીઠું (મોટા);
• ડુક્કરનું માંસ ડાચાં - 4 પીસી;.
• મસાલા;
• ઓલિવ તેલ 50 મિલી.

વિગતવાર સૂચનો

પગલું №1. નળ માંથી માંસ ધોવું પાણી. જ્યાં સુધી અમે બાજુ દૂર કરે છે.

પગલું №2. રોઝમેરી અને થાઇમ જમીન ઓફ sprigs તેલ અને મસાલાઓ સાથે જોડાવા માટે. મીઠું સાથે ઋતુ. પરિણામી મિશ્રણ માંસ દરેક ભાગ સાથે લેપિત છે. અડધો કલાક રેફ્રિજરેટર મધ્યમાં છાજલી પર ડાચાં દૂર કરે છે.

પગલું №3. Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. આગ્રહણીય તાપમાન 300 ° સી છે

પગલું №4. Peeled અને ધોવાઇ બટાટા અર્ધભાગ અથવા 4 ભાગો કાપી. ડુંગળી ફક્ત વિનિમય કરી શકો છો.

પગલું №5. માખણ એક ટુકડો સાથે લેપિત વાનગી ખાવાના. પુટ ધ બટાકા અને ડુંગળી. 25 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં આ જહાજ બધા.

પગલું №6. ગાલ પર પાછા જાઓ. તેમને રેફ્રિજરેટરમાં બહાર વિચાર કરો. અમે ડુંગળી અને બટાટા ટોચ પર એક બીબામાં ફેલાય છે. ફરીથી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ફોર્મ મોકલી શકો છો. 20 મિનિટ માટે આ સમય. બટાકાની સાથે બ્રાસ ડુક્કરનું માંસ - લંચ અને ડિનર માટે એક મહાન વિકલ્પ. આ વાનીમાં બંને સાપ્તાહિક અને રજા માટે યોગ્ય છે.

મસ્ટર્ડ પોપડો બ્રાસ ડુક્કરનું માંસ

ઉત્પાદન યાદી (7-8 પિરસવાનું માં):

• મસાલા;
• મસ્ટર્ડ કઠોળ;
• 0.7 કિલો ડુક્કરનું માંસ fillets;
• લસણ - 5-6 લવિંગ.

તૈયારી:

1. લસણ ના કુશ્કી દૂર કરો. દરેક લવિંગ કટ કે 2-4 ભાગો.
2. ડુક્કરનું માંસ એક ટુકડો માં કાપ બનાવે છે. અમે તેમને લસણ ટુકડાઓ મૂકો. તે તમામ નથી. મીઠું અને મરી સાથે fillets ઓપવું. મસ્ટર્ડ સાથે daubed બધી બાજુઓ પર.
3. Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
4. એક પકવવા વાનગી લો. હર તળિયે હતો ઢંકાયેલો સાથે વરખ (લંબચોરસ કાપડ સાથે સ્ટોક). ડુક્કરનું માંસ મૂકો. વરખ માં લપેટી. માંસ અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મોકલી સાથે રચે છે. ચુસ્ત બારણું બંધ કરો. 1.5 કલાક ડુક્કરનું માંસ પિત્તળ સાલે બ્રેઙ માટે 180 ° C તાપમાને. રેસીપી વાનગીઓ બંને ગરમ અને ઠંડા ઉપયોગ થાય છે. કોઇ પણ કિસ્સામાં, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બહાર કરે છે. તમે આ તમારા માટે જોઈ શકો છો.

અન્ય રેસીપી

ઘટકો:

• ક્રીમ અથવા દૂધ - પર્યાપ્ત ½ કપ;
• 1 કલાક માટે. એલ તીવ્ર (સમાપ્ત) મસ્ટર્ડ અને મીઠું;
• લસણ એક વડા;
• ડુક્કરનું માંસ ગર 1 કિલો (પ્રાધાન્ય ગરદન અથવા હેમ લો).

પ્રાયોગિક ભાગ:

1. લસણ ના કુશ્કી દૂર કરો. દરેક લવિંગ છે પસાર મારફતે ખાસ દબાવો. શું આગામી છે? એક વાટકી માં દૂધ અથવા ક્રીમ રેડવાની છે. ત્યાં પણ કચડી લસણ મોકલો. એક બ્લેન્ડર માં ઘટકો હરાવ્યું. જો તમે ન કરો આ ઉપકરણ, તો પછી તમે સામાન્ય વ્હિસ્કીની કરી શકો છો.
2. "લસણ દૂધ" માં નિદ્રાધીન મસ્ટર્ડ આવતા હોય છે. મીઠું સાથે ઋતુ. જગાડવો. એકવાર મીઠું અનાજ સંપૂર્ણપણે વિસર્જન, મિશ્રણ ખેંચાયો માટે આગળ વધો. આ હેતુ માટે, અમે એક જાડા કાપડ વાપરો. અમે પ્રવાહી 50-60 મિલિગ્રામ હોવી જોઇએ. જાડા અવશેષો માટે, તેઓ ટ્રૅશમાં ફેંકવું જરૂર નથી. કાળજીપૂર્વક બાઉલમાં નાનો હિસ્સો શિફ્ટ.
3. એક નિકાલજોગ તબીબી સિરીંજ હાથમાં લો. અમે તે માં ફિલ્ટર પ્રવાહી એકત્રિત કરો. એક "પ્રિક" માંસ એક ભાગ બનાવો. કાળજીપૂર્વક કોઈ પ્રવાહી દ્વારા મડદા આવે છે. જસ્ટ જરૂરિયાત બનાવવા વિશે 30-40 પંચર.
4. વરખના પર, થોડી જાડા રેડીને દુર પછી બાકી છે. બસ પર મૂકવામાં ડુક્કરના ગરદન અથવા હેમ. Daubed ભાગ જાડા રહે છે. કાળા અને સફેદ મરી સાથે છંટકાવ. વરખ સાથે પોર્ક કામળો. અમે ખાતરી કરો કે ત્યાં કોઈ છિદ્રો જ્યાં હવા શકે પ્રવેશ કરવા માટે.
5. વિષયવસ્તુ થી ફોઇલ ટ્રે પર મૂકવામાં આવે છે અને preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકવામાં આવ્યા હતા. ભલામણ તાપમાન - 220-230 ° સી રસોઈ સમય - 60 મિનિટ.
6. ફિનિશ્ડ માંસ અમે લાંબા સમય સુધી ટેબલ મળીને ઘરના બધા સભ્યો લાવી નથી વરખ માંથી મેળવે છે. ટુકડામાં ડુક્કરનું માંસ કાપો અને પ્લેટો પર બહાર નાખ્યો. એવું લાગે છે કે ખૂબ જ મોહક અને દુર્ગંધ દિવ્ય.

નિષ્કર્ષ માં

અમે કેવી રીતે ડુક્કરનું માંસ આત્માઓ તૈયાર કરવા વિશે વાત કરી હતી. તે અભિવ્યક્તિ અર્થ શું, તમે હવે પણ જાણો છો. તમારા ઘરમાં વાનગીઓ સ્વાદ ગુણવત્તા પ્રશંસા કરીએ છીએ અને પુરવણી કરવા માટે કહેવામાં આવશે.