વૈકલ્પિક કંટાળો બરબેકયુ - કોલસા પર સૅલ્મોન

અમને ઘણા કુદરત માં દેશમાં મનોરંજન પર છોડી માટે હંમેશા માંસ skewers સાથે સંકળાયેલો છે. કોઈ શંકા, skewers પર એક યુવાન ઘેટાંના - સાચી અમેઝિંગ ભોજન, પરંતુ ત્યાં તે હજુ પણ થોડા "buts" છે. પ્રથમ, એક લાંબા સમય માટે માંસ રાંધવા, તે લાંબા અથાણાંમાં, પણ મહેમાનો વચ્ચે જરૂર ખાવાથી પ્રાણીઓના સમર્થક વિરોધી હોઈ શકે છે, તેથી ત્યાં ખોરાક વગર આમંત્રિત કર્યા પ્રેક્ષકોને કેટલાક છોડીને એક જોખમ છે. તેથી, સફળ સ્પર્ધા કબાબ કોલસા પર સૅલ્મોન કરી શકો છો. આ વાનગી માટે રેસીપી ખૂબ સરળ છે, અને હવે અમે તેને તમારી સાથે શેર કરવા માટે હોય છે.

પ્રકૃતિ નાના sabantui માટે વજન બે કિલો મોટા માછલી હોઈ માટે પર્યાપ્ત છે. અમે કરવાની જરૂર નથી માત્ર તેના સ્વચ્છ અને આંતરડા પણ 2-3 સે.મી.. "Pucks" જાડાઈ કાપી સેલમોન સ્ટીક ચારકોલ પર સારી અને વધુ સમાનરૂપે પાર તળેલી બદલે સમગ્ર પક્ષી કરતાં હોય છે. આગળ, પણ અથવા વાનગી લેવા માછલી ટુકડાઓ સુધી ઉમેરવા માટે, તેમને મીઠું અને સફેદ અને કાળા મરી મિશ્રણ સાથે છંટકાવ, પરંતુ ખૂબ, લીંબુનો રસ અને સફેદ દારૂ સાથે છાંટવામાં. 20 મિનિટ - અમે 15 તેથી અનામત છે. કોઈપણ "kitayschiny" ના ચાહકો હું લસણ સાથે થોડી સોયા સોસ marinade ઉમેરો અથવા જાડા ટુકડાઓ ઘસવું સલાહ શકે છે. તે મસાલા છંટકાવ માટે ઉપયોગ કરવા પર પ્રતિબંધ નથી છે "માછલી માટે." અને, અલબત્ત, સૅલ્મોન સાથે પોટ આવરી માખીઓ સામે રક્ષણ કરવા માટે.

જ્યારે દરિયાઈ મહેમાન marinade માં languishing, અમને કેમ્પફાયર દો. આ માછલી - હોવા સૌમ્ય, ચરબી, જેથી ઊંચા આગ તેના ધક્કો પહોંચ્યો હતો. જ્યારે સારી રીતે લાકડું મારફતે બર્ન કોલસા પર સેલમોન સ્વાદિષ્ટ મળે છે. સિદ્ધાંત માં, તે અને બરબેકયુ બંધારણમાં રાંધવા શક્ય છે, પરંતુ ત્યાં એક જોખમ છે કે છૂટક માંસ તૂટી અને skewers બંધ સ્લાઇડ શકે છે. જાળી માછલી ત્યારથી માત્ર ભાગી નહીં. હળવાશથી તેલ ઓલિવ તેલ સાથે જાડા ટુકડાઓ અને તેમને ભઠ્ઠીમાં કરવા મૂકો.

વાનગીઓ "કોલસા પર સેલ્મન" તૈયારી મહત્વનું - માછલી સૂકવી નથી. અમે સોનારી બદામી એક સંકેતની ઉદભવ માટે રાહ જોઈ રહ્યા છે અને ખૂબ ધીમેધીમે ટ્વીઝર પર ચાલુ કરો. 2-3 મીનીટ પછી, અને ફરી એકવાર અન્ય બાજુ માછલી શિફ્ટ. જાડા ટુકડાઓ રાખતો ગંધ સુધારવા માટે ક્રમમાં સફેદ દારૂ સાથે છાંટવામાં ભલામણ કરી હતી. કુલ રસોઈ પ્રક્રિયા દસ મિનિટ આસપાસ ક્યાંક લેવી જોઈએ. તરત જ સેવા આપે છે કરવાની જરૂર છે. સાઇડ ડિશ તરીકે સૅલ્મોન માટે ઓફર? તમે આગ બટાકાની સાલે બ્રેઙ કરી શકો છો. એ જ જાળી ફ્રાય પિટા પર ખૂબ સ્વાદિષ્ટ. અને તમે ગરમ બાજુ વાનગી વગર કરી શકો છો, તાજા શાકભાજી સાથે મુખ્ય વાનગી કચુંબર સાથે પીરસવામાં આવે છે.

કોલસા પર સેલમોન લીલા સમાજ પ્રેમ છે, તેથી અમે marinade માં તેને ઉમેરો અને સુવાદાણા તૈયાર છેદાયેલો માછલી સાથે છાંટવાની કરી શકો છો. પરંતુ તે તેને ન વધુપડતું કરવું અગત્યનું છે. આવા તુલસીનો છોડ અથવા વરિયાળી તરીકે ઔષધો સૅલ્મોન સૌથી સૌમ્ય સુગંધ "સ્કોર" કરી શકો છો. એ જ ચટણીઓના પસંદગી લાગુ પડે છે. આ વાની માટે ટામેટા આગ્રહણીય નથી, પરંતુ "Olandez", ક્રીમ, મેયોનેઝ, "હજાર ટાપુઓ" ફિટ અમે શું જરૂરી છે. તમે સમય અથવા લીંબુ steaks એક સ્લાઇસ સાથે ડ્રેસિંગ, સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી ઘટકો ન હોય તો.

તમે જાણો છો કે, સૅલ્મોન ફળનો મુરબ્બો સાથે કોલસા આપવામાં આવતી નથી. પણ વોડકાની તે બેસૂરું અવાજ કરશે. એક હળવા, ભવ્ય, રમતિયાળ, 'ધ ગ્રીન Gascogne "કડક Riesling છે, - તે શ્રેષ્ઠ આ વાની સૂકી સફેદ દારૂ માટે યોગ્ય છે હંગેરિયન Tokay, તેમજ Chardonnay માં Sauvignon બ્લેન્ક. પરફેક્ટ ઉકેલ પણ ચાલશે પ્રકાશ જ્યોર્જિઅન વાઇન. તેઓ પેટ અને મદદ કામ ઉત્તેજીત સૅલ્મોન જેવી આવા તેલયુક્ત માછલી સાથે સામનો કરવા માટે.