બીટ ટોપ્સ. સલાદ ટોપ્સ સાથે રેસિપિ

વસંત ઋતુના અંત અને ઉનાળાની શરૂઆતમાં - યુવાન શાકભાજી ઋતુ. આ સમયે કાઉન્ટર્સ જેમાંથી તે યુવાન beets નોટિસ નથી મુશ્કેલ છે તેજસ્વી રંગો, સંપૂર્ણ હોય છે, ખાસ કરીને જો તે રસાળ ટોપ્સ સાથે વેચવામાં આવે છે. કમનસીબે, ઘણા housewives તરત કાપી અને પાંદડા દૂર ફેંકવા નથી, એ જાણીને કેવી રીતે તેઓ લાભદાયી અને કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ ખૂબ તમે તેમને રસોઇ કરી શકો છો.

ઉપયોગી ગુણધર્મો

પ્રથમ પ્રશ્ન એ છે કે ઘણી વાર હોસ્ટેલ પૂછ્યું: "અને શા માટે સલાદ ટોપ્સ માંથી રાંધવા માટે ચિંતા?" આ પ્રશ્નનો જવાબ, વૈજ્ઞાનિકો લાંબા સમય પહેલા આપવામાં આવી છે, તે સાબિત છે કે આ પ્લાન્ટ પાંદડા મૂળમાં કરતાં ઓછી પોષક છે. બીટ ascorbic અને ફોલિક એસિડ, વિટામીન બી અને પી સમૃદ્ધ ટોપ્સ, જેમ કે કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, જેવા તત્વોનો ટ્રેસ પોટેશિયમ, આયોડિન. પાંદડા વિટામિન સી ઘણી વખત મૂળ કરતાં વધારે હોય છે.

આ વનસ્પતિના ડીશ હૃદયની સમસ્યાઓ અને થાઇરોઇડ, ડાયાબિટીસ મેલીટસ અને એનિમિયા ધરાવતા લોકો માટે ઉપયોગી છે. વિજ્ઞાનીઓ કેન્સર કોષો વૃદ્ધિને અટકાવે પદાર્થો એક વિશાળ સામગ્રી નોંધ્યું છે, તેથી-oncologists, ડોક્ટરો દર્દીઓ તેમના આહારમાં માટે ભલામણ જરૂરી સલાદ ગ્રીન્સ સમાવેશ થાય છે. આ શું વનસ્પતિ તૈયાર કરવા, માણસ આદતો પર આધારિત છે. પરંતુ વાનગીઓમાં વિપુલતા તમે ચોક્કસપૂર્વક દરેકને તેમની રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર કંઈક શોધવા માટે પરવાનગી આપે છે.

રસોઈ વિશ્વમાં ભૂમિકા

વિશ્વભરના ઘણા દેશોમાં રસાળ સલાદ પાંદડા વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે. રશિયામાં તે સૂપ, સ્ટયૂ અમેરિકા રાંધવામાં રાંધવામાં આવે છે, જ્યોર્જિયન pkhali અને આર્મેનિયન માંસ અને અનાજ સાથે સ્ટફ્ડ સલાદ પાંદડા માં લપેટી, બંને સ્ટફ્ડ પ્રેમ. બીટ ટોપ્સ, જે વાનગીઓ પેઢીથી પેઢી નીચે સોંપ્યુ હતું, પૃથ્વી લગભગ તમામ ખૂણા માં પ્રખ્યાત છે. તમે તમારા રસોડામાં રશિયન અને વિદેશી વાનગીઓની રાષ્ટ્રીય વાની રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરવા માંગો છો? તે માટે જાઓ! થોડા સરળ વાનગીઓ આ મદદ કરે છે.

borsch

માતાનો borscht સાથે શરૂ કરીએ. તે રસોઇ કરવા માટે તમે પાંદડા, 4 kartoshinu, 2 નાની યુવાન zucchini, 3 પાકેલાં ટમેટાં, ગાજર અને ડુંગળી સાથે યુવાન beets એક રતલના જરૂર પડશે. વધુમાં, zazharki અને થોડું સરકો શેકીને માટે તેલ તૈયાર. અને ડીશનો સ્વાદ આપવા માટે, સીઝનિંગ્સ ઉપયોગ કરે છે. શું - તમે નક્કી કરે છે. તમે કોઈપણ મનપસંદ મસાલા વાપરી શકો છો. ઠીક છે, કોઈ ક્રીમ જ્યારે ટેબલ પર લાગુ ન કરી શકો, તે માટે વપરાય છે.

આ વાની છે, એક વનસ્પતિ છે, તે શાકાહારીઓ માટે યોગ્ય છે અને જેઓ પરેજી પાળવી છે. પરંતુ તે માંસ અને નાજુકાઈના બહારના પડ પર લાર્ડ zazharku ઉમેરવા સાથે રાંધવા માટે તદ્દન શક્ય છે.

અમે કાચા દળવા તૈયારી સાથે શરૂ થાય છે. પ્રથમ અમારા ભવિષ્યના borsch બીટનો કંદ, નાના સ્લાઇસેસ કાપી જાય છે. તે બટાકાની સમઘનનું દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે. ત્યાં સુધી શાકભાજી રાંધવામાં આવે છે તેલ, ડુંગળી, ગાજર, ટમેટાં અને zucchini ફ્રાય, થોડી સરકો ઉમેરો અને થોડા સમય માટે ઉકળવા. એકવાર શાકભાજી ટેન્ડર છે, પણ અતિભારિત કરે છે અને ટોચ સ્ટ્રિપ્સ કાપી મોકલવા zazharku. અન્ય 15 મિનિટ માટે રાંધવા, મસાલા અને મીઠું ઉમેરો. જ્યારે સૂપ રાંધવામાં આવે છે, તે યોજવું માટે જરૂરી છે - તે શ્રેષ્ઠ છે એક ટુવાલ સાથે પોટ વીંટળાયેલી હોય છે અને સ્ટોવ પર છોડી ઓછામાં ઓછી 30 મિનિટ બંધ છે.

હું વિનોદી ભોગવે? સૂપ મરી અને ભૂકો કરેલા લસણ ઉમેરવા માટે મફત લાગે!

સલાદ ટોપ્સ સાથે કેક

આ રેસીપી જન્મસ્થળ - કરાચય-Cherkessia. કેક તૈયાર કરવા માટે, અમે નીચેના ઉત્પાદનો કરવાની જરૂર છે:

• લોટ - 200 ગ્રામ;
• હોમમેઇડ નરમ ચીઝ, (feta ચીઝ, suluguni) - 170 ગ્રામ;
• પીંછા ડુંગળી;
• સલાદ ટોપ્સ - એક બીમ;
• મીઠું.

કાચો પાંદડા ધોવાઇ અને નાના મુદ્દાઓ કાપી, તેમને પનીર અને ડુંગળી ઉમેરવા માટે, સારી રીતે ભળી. લોટ, મીઠું ભેગું અને પાણી કણક uncool ભેળવી. થોડા laps, પણ કદ બહાર પત્રક. હવે કેક રચના: એક greased પણ પર, ફેલાવો કણક સ્તર ભરણ ટોચ પર વિતરણ થાય છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રેઙ બનાવવા રહેશે. બીટ પાઇ ટેબલ, ટુકડામાં સમારેલી પીરસવામાં ટોપ્સ.

ખૂબ મસાલો નાખીને બાફેલાં શાકભાજી અને માંસના કકડાની વાની

વનસ્પતિ ખૂબ મસાલો નાખીને બાફેલાં શાકભાજી અને માંસના કકડાની વાની તૈયાર કરવા માટે એક ખૂબ જ લોકપ્રિય ઉત્પાદન - સલાદ ટોપ્સ. આવા બટાટા, મરી, કઠોળ, સ્પિનચ, ગાજર, કોબીજ, અને વધુ કારણ કે ઘટકો દ્વારા પૂરક વાનગીઓ વાનગીઓ. માતાનો સ્ટયૂ સૌથી સામાન્ય રીતે એક રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરીએ. અમે પાંદડા એક મોટી સમૂહ, એક ડુંગળી, થોડા પાકેલા ઘંટડી મરી (પ્રાધાન્ય રંગીન) તેલ, ઔષધો અને મસાલા લે છે. હવે સમારેલી શાકભાજી ફ્રાય એ અલગ, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાળી અને કેટલાક સમય વિશે 20 મિનિટ માટે બોઇલ.

એક ટેબલ પર આપતા પહેલા લસણ અને સીઝનીંગ tucked.

શાકાહારી બર્ગર

આ વાનીમાં માત્ર જેઓ પણ કેટલાક માન્યતા માટે કડક ઉપવાસ અવલોકન કે માંસ ખાવાથી નથી કૃપા કરીને કરી શકો છો. સલાદ ટોપ્સ માંથી Cutlets એક અદ્ભુત સાઇડ ડિશ હોઈ શકે છે ...! તેઓ પીવામાં બેકન અને બેકન, ફ્રાઇડ ફુલમો, ખારા બેકન, હેમ સાથે સંપૂર્ણપણે જાઓ. તમે આવા ચટણી અથવા adzhika તરીકે, એક અલગ વાનગી તરીકે તેમને સબમિટ કરી શકો છો. આ વાનગી ખૂબ રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે, અને માત્ર કે તે હૃદય ન કહી શકો છો - સલાદ ટોપ્સ. cutlets અને કેવી રીતે લાગુ કરવા માટે રાંધવા શું, તમે નક્કી કરે છે. ચાલો પ્રારંભ કરીએ.

બીટ પાંદડા (ઉચ્ચ બીમ) અને મારા નાના નહીં. કાચા ઇંડા વાહન કરવાનો પ્રયાસ કરી, લોટ સાથે છંટકાવ. લોટ અને ઇંડા જથ્થો હરિયાળી juiciness પર આધાર રાખે છે, અને તેના જથ્થો છે. પરિણામે, તે એક જાડા માસ, જે patties રચના કરવા માટે પરવાનગી આપે છે વિચાર કરવો જોઇએ. તેમને ગરમ તેલ જરૂર ફ્રાય પણ હતા.

સૂપ

આ વનસ્પતિ ઘણી વખત પહેલાં વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે. માતાનો સલાદ ટોપ્સ સાથે સૂપ રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરો, ઉદાહરણ તરીકે, દો. આ એક પ્રકાશ ચિકન સૂપ એક જીવ બનાવવું નહિ, એક છીણી અને તળેલું ડુંગળી પર સમારેલી બટાટા, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરો. જ્યારે શાકભાજી રાંધવામાં આવે છે, સૂપ માં ડ્રોપ, પાતળા પટ્ટાઓ લાંબા ટોપ્સ કાપી. આ રેસીપી અને બાફેલી ઇંડા, પ્લેટો ક્વેઈલ પર ખાસ પ્રભાવશાળી દેખાવ માટે ખૂબ જ યોગ્ય. આ સૂપ માટે ટોસ્ટ અથવા ફટાકડા સબમિટ કરી શકો છો.

વિટામિન કચુંબર

સલાદ ટોપ્સ સાથે વાનગીઓ હંમેશા હીટ ટ્રીટમેન્ટ સમાવેશ થતો નથી. ખૂબ જ લોકપ્રિય અને વિટામિનો અને ટ્રેસ તત્વો મહત્તમ સ્ટોર તાજા પાંદડા માંથી બનાવેલ સલાડ. ઊંચા તાપમાને માત્ર સંપર્કમાં - ઉકળતા પાણી એક ક્ષણિક ડુબાડવું, તમે સોફ્ટ ટોપ્સ બની કરવાની જરૂર છે. બીટ પાંદડા કાકડી, મૂળો અને મૂળા, કોબી, watercress, સ્પિનચ, લેટીસ ગ્રીન્સ સાથે જોડાઈ સલાડમાં મહાન છે. તમે બાફેલા ઇંડા, શેકેલા મગફળી, ઓલિવ, flaxseed અને તલના ઉમેરી શકો છો. એક ખૂબ જ અસામાન્ય સ્વાદ આ કચુંબર scalded કિસમિસ આપે છે.

માટે ડ્રેસિંગ વારંવાર વનસ્પતિ તેલ, ફળ સ્વાદ સરકો, લીંબુનો અથવા દાડમના રસ વપરાય છે. ખાટો ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ પણ દંડ કામ કરશે.

દોલ્મા

પૂર્વમાં, શબ્દ "દોલ્મા" વનસ્પતિ પાયા કોઇ વાનગી નો સંદર્ભ લો, ચોખા અને માંસ સાથે ટોચ પર હતું. અને માંસ અને સ્ટફ્ડ દ્રાક્ષ પાંદડાં, અને તે પણ અમને પરિચિત મરી નૌકાઓ એગપ્લાન્ટ ભિન્ન ગણવામાં દોલ્મા વાનગીઓમાં. અલબત્ત, વિવિધ વચ્ચે ત્યાં સલાદ ટોપ્સ સાથે ચલ માટે જગ્યા હતી.

કટ પગ સાથે વાપરી યુવાન સલાદ પાંદડા pkhali તૈયાર કરવા. સખત રેસીપી રસોઈ ભરણ (તરીકે, ખરેખર, અને સામાન્ય રીતે ખોરાક) અસ્તિત્વમાં નથી. ભરણ બનાવવા માટે, બીફ, ઘેટાંના, ડુક્કરનું માંસ અને મરઘાં માંસ, તેમજ તેના મિશ્રણ ઉપયોગ કરે છે. ઉડી હેલિકોપ્ટરના અથવા લોખંડની જાળીવાળું ડુંગળી ઉમેરવા માટે ખાતરી કરો. પૂર્વમાં, તે વોલ્યુમ એક ક્વાર્ટર કરતાં તદ્દન ચોખાના ભરણ એક બીટ મૂકવા માટે, વધુ નક્કી કર્યું.

દોલ્મા પ્રિ-તળેલી એક શેકીને પણ માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં આવે છે આવરિત પાંદડા સુધી અડધા અથવા તરત જ મોટી કીટલી માં મૂકવામાં આવે છે. મલમપટ્ટીની તૈયાર કરવા માટે ટમેટા સાથે પાકું શેકેલા શાકભાજી (ગાજર, ડુંગળી, લસણ), મિશ્રણ ઉપયોગ કરી શકાય.

દોલ્મા સોસ સાથે મોટા તાટ પર પીરસવામાં.