પ્રથમ કોર્સ: sausages સાથે halophyte

પ્રથમ અભ્યાસક્રમો પૈકી કાયદેસર પ્રેમ halophytes છે. ટમેટા સૂપ માં સરસ રીતે સમારેલી શાકભાજી, માંસ, sausages અને ફુલમો ટુકડાઓ: સ્વાદિષ્ટ, પૌષ્ટિક, અને સૂપ ખૂબ જ મોહક લાગે - અલગ અલગ રીતે તેમને તૈયાર છે, પરંતુ પરિણામ જ રહે છે.

સાર્વક્રાઉટ અને sausages સાથે Solyanochka

તેના તૈયારી દરમિયાન જો ચોક્કસ પ્રમાણ જાળવી રાખવા માટે sausages સાથે Solyanka રદ કરો. તમે ચિકન અથવા ડેરી sausages, સાર્વક્રાઉટ 200 ગ્રામ સુધી ભરાયેલા હોય, તો તમે લગભગ એક કિલોગ્રામ જરૂર પડશે. વધુ જરૂરિયાતો કાકડીના અથાણાંને - 2 વસ્તુઓ કિંમત અર્થ; ડુંગળી - 2 હેડ, પણ; ટમેટા પેસ્ટ - કોષ્ટકની 3-4 ચમચી; લોટ જ; કેપર્સ ના ચમચી એક દંપતી, થોડી બ્રેડ crumbs, માખણ, મીઠું, ખાંડ, મસાલા, ઔષધો સ્વાદ. આમ solyanka સાથે રાંધવામાં ફુલમો:

1. ઉડી કાપલી કોબી, તમે ગાજર, થોડો ધોવું, સ્ક્વિઝ હોઈ શકે છે (જો તે હેડ લણણી ન હતો), પાન, જે વનસ્પતિ તેલ અને ગોમાંસ સૂપ અડધા કપ રેડીને ઉમેરો (હોઈ શકે છે અને ગરમ પાણી). 40 મધ્યમ ગરમી પર - સણસણવું, 35 મિનિટ આવરી લે છે. સમય જગાડવો અને કરવાનો પ્રયાસ સમય નથી પણ સોફ્ટ કોબી sausages સાથે તમારા solyanka ગુમાવી વિચાર "વેપાર ડ્રેસ."
2. અલગ, ડુંગળી ફ્રાય પણ હતા. તે કોબી માં મૂકો. ટામેટાં, મીઠું, ખાંડ, મસાલા, ખાડી પર્ણ અને મરી વટાણા, થોડી સરકો ઉમેરો (સંપૂર્ણ સશક્ત, મીઠી અને ખાટા સ્વાદ હોવું જ જોઈએ). 10 મિનિટ માટે સ્ટયૂ બધું.
3. માખણ લોટ ફ્રાય પણ કોબી ઉમેરો. sausages સાથે ભાવિ halophyte માટે સ્પાર્ક ઉમેરો અને થોડી બોઇલ બાફેલી.
4. ફુલમો, સોસેજ, અન્ય માંસ ઘટકો કાળજીપૂર્વક કાપી, ડુંગળી સાથે માખણ અલગ થોડું ફ્રાય પણ હતા. માંસ પુટ સમારેલી gherkins માટે પણ, કેપર્સ, સૂપ-સી કક્ષાના spoonfuls એક દંપતિ ઉમેરવા માટે, 3-5 મિનિટ ઢાંકણ હેઠળ ઉકળવા છે.
5. આખરી તબક્કામાં અમે નીચે પ્રમાણે કાર્ય કરે છે: કોબી તવાઓને અડધા પાન પર સમાન સ્તર ફેલાય છે. આગળ શાકભાજી સાથે માંસ ઉત્પાદનો વારો આવે છે. કોબી બીજા ભાગ ની ટોચ પર. "પાઇ" પનીર ફટાકડા, oiled અને (કકરું સુધી) ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 15 મિનિટ માટે જાય છે. અને વાનગી ટોચ પર એક બેઠક માં ખાવામાં વનસ્પતિ સાથે છાંટવાની.

મીટ solyanochka

Hodgepodge, ટીમ કહેવામાં આવે છે કારણ કે તે અત્યંત વૈવિધ્યપુર્ણ ઘટકો તે સમાવેશ થાય છે. ખરેખર રસોઇ કેવી રીતે hodgepodge ટીમ, ઘણા વિવિધ માંસ સ્ટોક પુષ્કળ હોય પર્યાપ્ત માટે જાણીતા: બાફેલા sausages અને હેમ, તેમજ કિડની પીવામાં માંસ, જીભ, માંસ માત્ર ટુકડાઓ. કેટલાક ઘટકો તળેલી શકાય છે, બાફેલી અન્ય છોડી દો. જેમ કે કાપકૂપ થી સ્વાદ માત્ર સમૃદ્ધ, સમૃદ્ધ, વધુ આનંદપ્રદ હશે. આથી, ટમેટા માંસ ચટણી કાપવામાં ડુંગળી ફ્રાય અને સ્ટયૂ. ખાટો કાકડી peeled છે, lengthwise અને પછી પાતળા કાપી નાંખ્યું માં અડધા કાપી. માંસ ઘટકો, તૈયાર, અને પતળા કાતરી, એક પણ સંગ્રહિત છે, કે જે ડુંગળી languished. ત્યાં પણ અમે કાકડી, lavrushku, પછી મીઠું, મરી, કેપર્સ અને ઉમેર્યું હતું સીઝનીંગ મૂકો. આ તમામ ઢાંકણ હેઠળ, 15 મિનિટ (પરંતુ ઉકળવા માટે) ઓછી ગરમી પર ઉકળવા. વૈકલ્પિક રીતે, ટમેટા પાતળા વર્તુળોમાં મૂકવામાં પણ. Solyanochka ત્યારે પાકેલા છે, તે સમારેલી વનસ્પતિ સાથે છાંટવામાં અને ખાટા ક્રીમ સાથે ખાવામાં આવે છે.

સૂપ વાટકી માં તે પહેલાં લીંબુનો ઓફ સ્લાઇસેસ (બંધ છાલ!) અને ઓલિવ ભરવામાં આવે છે. પ્રમાણ: માંસ ઉત્પાદનો - 300-400 ગ્રામ; સૂપ - 500 ગ્રામ; કાકડી - 4 ટુકડાઓ; ડુંગળી - 2 હેડ; ટામેટા - 2 ચમચી; આખરે મારી પાસે ઓલિવ અને કેપર્સ - 1 સ્પૂન; ક્રીમ - 100 ગ્રામ; લીંબુ - ચતુર્થાંશ. હા, આ hodgepodge મૂકો, અને ચોખા, અને લાલ કઠોળ (લગભગ બંને એક મુઠ્ઠીભર). તેઓ અલગ રાંધવામાં આવે છે, તો પછી બાકીના ઘટકો સાથે ભેગા કરો. અને આ સંપૂર્ણપણે solyanka છે કાળા બ્રેડ, હેરિંગ અને લીલા ડુંગળી સાથે જાય! હવે પ્રશ્ન એ છે કે કેવી રીતે રાંધવા માટે છે hodgepodge માંસ, તમે ઊભી ન જોઈએ.