જાણો સ્ટ્રોબેરી જામ રાંધવા માટે કેવી રીતે

સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્રોબેરી માત્ર એક ખામી છે - કાપી નાખ્યા, તેઓ લાંબા સમય સુધી તાજા માટે સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે. મહત્તમ - એક ઠંડી જગ્યાએ તેના થોડાક દિવસ. અને પછી માત્ર ગરમી થોડા કલાક. તેથી, કરવાનો પ્રયત્ન કરવા માટે, અને પ્રકૃતિની આ ભેટ આનંદ "સ્ટ્રોબેરી" સીઝન બાદ, ઘણી બધી રીતે શોધ કરી હતી. તાજા બેરી, સ્થિર હોય કેનમાં, સૂકા, અથવા તેમને એક સ્વાદિષ્ટ liqueur બનાવો.

બધા બાળપણથી ઓળખાય છે, અને ઘણા મનપસંદ માધુર્ય - એક જામ. દરેક જણ રસોઇ કેવી રીતે જાણે છે સ્ટ્રોબેરી જામ યોગ્ય. ઘણી વખત, તમે એ હકીકત સામનો કરી શકે છે કે આ નાજુક ઉત્પાદન ખૂબ જાડા હોય, તો પછી પ્રવાહી, અને તે પણ ખરાબ બહાર વળે, જો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉશ્કેરાટ અનુભવવો અને કદરૂપું ચીંથરા બની જાય છે. જેવી સમસ્યાઓ ટાળવા માટે, ઘણા પરિવારો, સારી વાનગીઓ મીઠી જાળવણી દાદી અને માતા પાસેથી વારસામાં મળી છે. પરંતુ હવે કેવી રીતે રાંધવા માટે પર ટિપ્સ ઘણો સ્ટ્રોબેરી માંથી જામ, ઇન્ટરનેટ પર શોધી શકાય છે.

આ મીઠાશ તૈયાર, તે આ મુખ્ય બિંદુઓ સ્પષ્ટ કરવા માટે જરૂરી છે:

- ખાંડ ઉપયોગ જથ્થો;

- કેવી રીતે જામ બનાવવા માટે;

- કેટલા ડુ-zakipyachivany અભિગમ.

સાથે, અમે બુદ્ધિપૂર્વક તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પસંદ કરવી આવશ્યક છે શરૂ કરો. પાક્યા અને સુગંધિત છે, પરંતુ perespevshimi નહિં, તો પણ સોફ્ટ અથવા છૂંદેલા હોવી જોઈએ. બધા સ્ટ્રોબેરી મારફતે જાઓ, દૂષિત દૂર, દૂર બધા પ્રકાંડ અને બાહ્ય દલ, સંપૂર્ણપણે રેતી અને ધૂળ બંધ સાફ હોય છે. વજ્ર, માર્ગ દ્વારા, તમામ housewives દૂર નથી - તે માનવામાં આવે છે કે તેઓ ઉપયોગી છે એટલે વધારાના વિટામિનો અને ખનિજો સમાવી નથી ...

અહીં થોડા એકદમ સફળ છે વાનગીઓ સ્ટ્રોબેરી જામ રાંધવા માટે કેવી રીતે. દરેક કિસ્સામાં, અંતિમ ઉત્પાદન અલગ રહેશે, પરંતુ સ્વાદિષ્ટ બહાર ચાલુ કરશે.

જામ સ્ટ્રોબેરી "તાજા જેવા"

પ્રતિ કિલોગ્રામ લેવામાં સ્ટ્રોબેરી 0.4 કિલો ખાંડ.

કારણ કે ઉપરોક્ત ઉચ્ચ બાજુઓ સાથે પણ મૂકી અને ખાંડ સાથે ભરો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તૈયાર. 6 કલાક માટે ફ્રિજ માં મૂકો મેળવવા માટે, નાના આગ પર મૂકો. ઉકળવા અને 5 મિનિટ માટે બોઇલ. જામ બદલે પાતળા પરંતુ સ્વાદિષ્ટ અને overcooked નહીં. પૂર્વ ઢીલું કે રેડો, સૂકા બ્લો વંધ્યીકૃત રાખવામાં, તૈયાર ટીન ઢાંકણા સાથે આવરી લે છે. કોર્ક, મોટી બરણીઓની ચાલુ વીંટળાય અને ઠંડી દો.

નાના, સ્ટ્રોબેરી nemyasistoy માટે રેસીપી

સ્ટ્રોબેરી જામ રસોઈ પહેલાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તૈયાર કોરે સુયોજિત કરો. મધ્યમ ગરમી ઉછળવાના સીરપ, બધા સમય લાકડાના skimmer (પાણી 1 કપ ખાંડ 1.5 કિલો લો) stirring. ઉકળતા પછી, 5 મિનિટ ઉકળવા અને કોરે સુયોજિત કરો. તમે એક અશુદ્ધ નોટિસ, તો તે ફિલ્ટર કરવા માટે વધુ સારું છે. 8. પછી જામ બમણું vskipyachivaetsya અને cools - સુધી ચાસણી ગરમ છે, તે સ્ટ્રોબેરી અને તેથી ડાબી કલાક 6 ભરેલો છે. ત્રીજી વખત ઉકળવા, 5 મિનિટ માટે ઉકળતા છોડી દો. ઉત્પાદન તૈયાર છે જ્યારે ચાસણી એક ડ્રોપ thickens જેથી પ્લેટ પર ફેલાય નથી. આગળ - ટીન રોલ માટે વંધ્યીકૃત jars અને ઢાંકણા માં ઊતરેલું.

માઇક્રોવેવમાં સ્ટ્રોબેરી જામ

ત્યાં પણ એક વિકલ્પ, કારણ કે રસોઈયા સ્ટ્રોબેરી જામ પ્રેમીઓ માઇક્રોવેવમાં રાંધવા છે.

જાળવણી આ નાનો જથ્થો. 0.5 કિલો બેરી માપવા 0.45 - 0.5 કિલો ખાંડ. ઢાંકણાંની હેઠળ એક ખાસ પોટ માં સ્ટ્રોબેરી 4 મિનિટ માટે પાવર 800 ખાતે માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકવામાં આવે છે. રસ દો કરો. મેળવો, ખાંડ ઉમેરો અને જગાડવો. અને ફરી 13 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવ માં. સ્થળ, પરંતુ કવર વગર. તે સમયાંતરે વાનગીઓ મેળવવા અને જામ જગાડવો ખાતરી કરો કે ચલાવવા નથી દૂર નથી બાળી બનાવવા માટે જરૂરી છે. અને ગરમ વંધ્યીકૃત jars, રોલ અપ વિસ્તરી છે.

શિયાળામાં, જાર ખોલો અને ગરમ ઉનાળામાં સ્વાદ ભોગવે છે.