સ્ટ્રોબેરી જામ - વાનગીઓ અને ટિપ્સ

મીઠી ચર્ચાના ચાહકો કે સ્ટ્રોબેરી જામ એક ઉત્પાદન છે જે ખૂબ જ થતું નથી. આ રસોઈ માટે વાનગીઓમાં એક વિશાળ સંખ્યા છે આના જેવી સરળ અવાજના એક.

સ્ટ્રોબેરીને પૂંછડીઓમાંથી સાફ કરવાની અને ભેજવાળી ટુવાલથી સાફ કરવાની જરૂર છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોવા માટે કોઈ જરૂર નથી, ત્યાં એક અભિપ્રાય છે કે સારા સ્ટ્રોબેરી જામ ભીનું સ્ટ્રોબેરી બહાર ન આવશે. તે થોડું નકામું બેરી વાપરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે, અને બધા કચડી સ્ટ્રોબેરી મુલતવી જોઈએ. સ્ટ્રોબેરીને પોટના તળિયે એક સ્તરમાં મુકવી જોઈએ અને ખાંડ સાથે છંટકાવ કરવો જોઈએ. પછી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે પોટ રાતોરાત છોડી જોઈએ, કે જેથી સ્ટ્રોબેરી રસ દો. જ્યારે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે ખાંડના સંપર્કો, તે સખત હોય છે, જે ઉકળતા ત્યારે તેમને અલગ પડતા નથી.

બીજા દિવસે પૅનને ન્યૂનતમ આગ પર નાખવો જોઈએ અને ખાંડને ધીમે ધીમે વિસર્જન કરવું જોઈએ. પાન સમય સમય પર હચમચી જોઈએ, જેથી જામ સહેજ મિશ્રિત થાય. ઉકળતા શરૂઆત પહેલાં, તમામ ખાંડના સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા હોવા જોઈએ. આ બન્યું પછી, આગમાં વધારો કરવાની જરૂર છે, અને જેમ જ સ્ટ્રોબેરી જામ મજબૂત રીતે ઉકાળીને શરૂ થાય છે, એક લીંબુનો રસ ઉમેરો. 8 મિનિટ પછી તરત જ આગમાંથી દૂર થવા જોઈએ. બેન્કો પર માત્ર જામ રેડવામાં નહી આવે, અન્યથા સ્ટ્રોબેરી સપાટી પર ફ્લોટ કરશે. જામ 15 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવા માટે છોડી દેવા જોઈએ. સપાટી પર જો તમે ફીણ નોટિસ, લગભગ 10 ગ્રામ માખણ ઉમેરો, અને ફીણ વિસર્જન કરશે હવે તમે બેંકો પર ફિનિશ્ડ પ્રોડકટને રેડી શકો છો.

સ્ટ્રોબેરી જામ "Pyatiminutka" તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે અને તે જ સમયે ઉપયોગી છે. સામાન્ય રીતે આવા જામ પાણી ઉમેર્યા વગર બનાવવામાં આવે છે: રચનામાં સ્ટ્રોબેરી અને ખાંડના માત્ર બેરીનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં ભાગ્યે જ કિસ્સામાં સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરવામાં આવે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રસ પોતાને દો, તમે માત્ર તે બળી નથી જોવા માટે જરૂર છે. સ્ટ્રોબેરી ધોવાઇ જોઈએ અને દૂર કરવામાં આવશે. ફ્રેશ બેરીઓ બાઉલમાં અથવા અન્ય કોઈ ઊંડા કન્ટેનરમાં મૂકવી જોઈએ અને ખાંડ સાથે આવરી લેવાશે. પછી પાંચ કલાક માટે તમને રસ બનાવવા માટે ફ્રિજમાં સ્ટ્રોબેરી મુકવાની જરૂર છે. સમય પસાર થઈ ગયા પછી, સ્ટ્રોબેરી અને પરિણામી ચાસણીને એક સૉસપૅનમાં મૂકી શકાય છે અને નાના ફળો પર બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે. હોટ રસોઈ તરત જ બેન્કો પર રેડવાની જરૂર છે, રોલ અપ અને ઊંધુંચત્તુ મૂકી.

નીચેના રેસીપી સાથે સ્ટ્રોબેરી જામ પણ ઝડપી અને તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. ત્યારથી સ્ટ્રોબેરી તેમના રસ માં ઉકાળવામાં આવે છે, જામ તેજસ્વી, સ્પષ્ટ અને સુગંધી વળે છે. રેસીપી સ્ટ્રોબેરી જામ અનુસાર સખત રાંધવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સારી રીતે રાખવામાં આવે છે. એ નોંધવું જોઈએ કે આ જામ નાના ભાગોમાં બે કિલોગ્રામ રાંધવામાં આવે છે. તેના માટે ફિટ મજબૂત બેરી ખૂબ મોટી નથી. બે કિલોગ્રામ સ્ટ્રોબેરી માટે તમારે સમાન રકમ ખાંડ અને મધ, રાસબેરિઝ એક ગ્લાસ અને થોડી વોડકા લેવાની જરૂર છે. રસોઈ કરવા માટે, તમારે એક લેમનડ કન્ટેનર અને લાકડામાંથી બનેલા સ્પટેલાલાની જરૂર છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પ્રથમ સૉર્ટ અને દૂર કરવામાં આવે છે, પછી rinsed અને સૂકવેલા. તેઓ રાસબેરિઝ ઉમેરવા માટે જરૂર છે, અને રાસબેરિ unwashed હોવા જ જોઈએ. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખાંડ સાથે રેડવામાં જોઈએ અને ઠંડા સ્થળે આઠ કલાક મૂકો. પછી રચના કરવામાં આવી હતી કે રસ અન્ય વાનગી માં drained જોઈએ, તે મધ ઉમેરો અને ચાસણી ઉકળવા. પાણી ઉમેરશો નહીં પરિણામી ચાસણી થોડી ઠંડુ થવી જોઈએ, પછી તેને સ્ટ્રોબેરી મૂકો. પછી તમારે સ્ટોવ પર ભાવિ જામ મુકો અને ઉકળતા સુધી રાહ જુઓ, પછી ગરમી ઘટાડવા અને અન્ય 5 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખવા માટે જરૂર છે. રસોઈની પ્રક્રિયા દરમિયાન ફીણને દૂર કરવાનું ભૂલશો નહિ. આ સ્ટ્રોબેરી જામ સામાન્ય રીતે ત્રણ ભોજનમાં રાંધવામાં આવે છે, એક વિરામ જે લગભગ દસ કલાક છે. રસોઈની પ્રક્રિયામાં, લાકડાની બનેલી સ્પેટ્યુલા સાથે જામને ખૂબ કાળજીપૂર્વક જગાડવો જોઈએ. તે છેલ્લે રાંધવામાં આવે છે પછી, તે સંપૂર્ણપણે ઠંડું જોઈએ યોગ્ય રીતે તૈયાર જામ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સમાનરૂપે ચાસણીમાં વહેંચવામાં આવે છે અને સપાટી પર ફ્લોટ કરતા નથી.