કારણ કે વંધ્યીકૃત jars હોવું જોઈએ?

ઉનાળામાં, અનેક ગૃહિણીઓ શિયાળામાં તૈયારીઓ કરવા માટે, જામ, compotes, કાકડીના અથાણાંને અને ટામેટાં રસોઇ સલાડ અને marinades વિવિધ આવરી લે છે. ખાસ કરીને ઘર ડબ્બામાં બંધ ઘણો જેઓ બગીચો હોય છે અને પાક પ્રક્રિયા કરવાની જરૂર દ્વારા કરવામાં આવે છે.

કેનમાં લાંબા સમય સુધી રહ્યો હતો, જેમ કે કેન ના વંધ્યીકરણ તરીકે પદ્ધતિ વાપરો. ધ્યાનમાં કેવી રીતે પ્રક્રિયા આગળ વધવું જોઈએ, અને જ્યારે તે વાસ્તવમાં જરૂરી છે.

જામ, lecho સલાડ કેટલાક પ્રકારના - Sterilize ખાલી કન્ટેનર ઘટના કે તેઓ ગરમ બ્લેન્ક્સનો ડબ્બાબંધ કરશે જ હોવી જોઈએ. આ કિસ્સામાં, બેંક ગરમ ઉત્કલન ઉત્પાદન રેડવામાં આવે છે અને પછી કેનમાં અથવા સજ્જડ સીધા પેકેજ, અથવા પુન: વંધ્યીકૃત.

શાકભાજી અથવા ફળો તેના કાચા સ્વરૂપમાં એક પાત્રમાં મૂકવામાં આવે છે, તો પછી વંધ્યીકૃત કારણ કે ઉત્પાદનો છે કે જે બેન્કમાં મૂકવામાં આવશે, સ્ટરાઇલ નથી ખાલી cookware જરૂરી નથી. આ કિસ્સામાં, વંધ્યીકરણ તેમને ભર્યા પછી કેન કરવામાં આવે છે.

કોઇ પણ કિસ્સામાં, વાસણો જાળવણી માટે સંપૂર્ણપણે સાફ હોવું જોઈએ. પહેલાં એવું વિચારવામાં આવ્યું હતું કે વોશિંગ માત્ર સોડા ઉપયોગ કરવો જોઇએ, પરંતુ તે સરળ આજે ટેબલવેર, જે ખાતરી માટે, ત્યાં દરેક રસોડામાં છે સામાન્ય અર્થ લાગુ કરવા માટે છે. માત્ર શરત - સાબુ મદદથી અર્થ થાય છે બેન્કો ખૂબ સારી રીતે સ્વચ્છ પાણી સાથે rinsed હોવું જ જોઈએ.

કેવી રીતે ખાલી રાખવામાં sterilize શકે? ઘણા પદ્ધતિઓ છે. મૂળ - બાફવું. તમે સાદા ચા (ન ઇલેક્ટ્રિક) અથવા પણ વાપરી શકો છો. એક લાકડાના કે પ્લાસ્ટિક પ્લેટ જેમાં એક છિદ્ર કાપી છે, કરી શકો છો ગરદન કદ યોગ્ય - બીજા વધારાના ઉપકરણ જરૂર છે. આ પ્લેટ સાથે પોટ ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે ઉકળતા પાણી, પછી છિદ્ર સુયોજિત છે બેંક તળિયાવાળી. વંધ્યત્વ પ્રક્રિયા 10-15 મિનિટ માટે ચાલુ રહે છે.

કેન ની જંતુમુક્ત એક માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં હાથ ધરવામાં કરી શકાય છે. આ હેતુ માટે પાણી (લગભગ બે ચમચી) એક નાની રકમ ભરવામાં વાનગીઓ, પછી બેંક માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકવામાં આવે છે. જંતુમુક્ત 10-15 મિનિટ માટે સંપૂર્ણ સત્તા પર હાથ ધરવામાં આવે છે. તે મહત્વપૂર્ણ છે કે તમામ જળ વરાળ છે અને વરાળ ઉપર વધતા, બેંક જીવાણુનાશિત.

અન્ય અનુકૂળ વિકલ્પ - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાખવામાં જંતુમુક્ત. આ કિસ્સામાં, બેન્કો ધોવાઇ અને સૂકવવામાં હોવું જોઈએ. તેઓ તેને ઉપર નીચે પહોળું થતું જાળી આપવા છે કે જેથી તેઓ એકબીજા સ્પર્શ નથી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દિવાલો સ્પર્શ કરતા નથી. પછી 100-120 ડિગ્રી ચિહ્ન પર થર્મોસ્ટેટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મૂકો અને ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ માટે આ તાપમાન રાખવામાં ખાતે જાળવી રાખ્યો હતો.

કેન અને ઢાંકણા ઉપરાંત વંધ્યીકૃત કરી જોઈએ, સહેલા, તેમને પાણીમાં ઉકાળો.

અને કેવી રીતે રાખવામાં, sterilize માટે જે પહેલાથી ખોરાક સાથે ભરવામાં આવે છે? આ કરવા માટે, તમે અર્થતંત્ર ઊંચા પોટ છે, જેમાં બેન્કો hangers પર મૂકવામાં આવે છે કરવાની જરૂર છે. પણ તળિયે એક લાકડાના કે પ્લાસ્ટિક ગ્રીડ, કાપડ મૂકી અથવા, સૌથી ખરાબ છે, ઘણી વખત કાગળ ગડી.

બેંક ઉત્પાદનો ઠંડા મૂકવામાં આવે છે, તો પાન-જીવાણુનાશક યંત્ર માં પાણી, પણ ઠંડા હોવા જોઈએ. તે કિસ્સામાં, વંધ્યીકરણ માટે તૈયાર જો પેકેજ ગરમ પાણી preheated હોવું જ જોઈએ.

સમય, કે જે મોટી બરણીઓની ના વંધ્યીકરણ જરૂરી છે, કેન વોલ્યુમ અને કેનમાં ખોરાક પ્રકાર પર આધાર રાખે છે. તે વિરામસ્થાન જેમાં થોડી સાચવણીના ઘટકો (સરકો, મીઠું, ખાંડ), ઉકળતા પાણી લાંબા સમય સુધી રાખવા માટે જરૂરી છે.

કેટલાક અશક્ય વંધ્યીકૃત ડબ્બામાં બંધ કરવાથી, કારણ કે બેન્કો સમાવિષ્ટો ડાયજેસ્ટ કરી શકો છો. આ કિસ્સામાં, જીવાણુનાશક વિધિ ઉપયોગમાં લેવાય છે - 85-90 ડિગ્રી ગરમ પાણીમાં કેનમાં withstanding.

અને અન્ય મહત્વપૂર્ણ બિંદુ. કેનમાં ખોરાક વંધ્યીકૃત કરી તેવું માનવામાં આવે છે, તો રાખવામાં ખોરાક અને પ્રવાહી સ્તર ગરદન નીચે આપેલા બે સેન્ટિમીટર હોવી જોઈએ. એ જ કિસ્સામાં, જો ઉત્પાદન સંપૂર્ણ સ્વરૂપમાં પેકેજ્ડ અને તરતની વંધ્યીકરણ વિના બૂચવાળું છે, તો પછી તમે પ્રવાહી "ઓલ ધ વે" રેડીને જરૂર છે, તમે પણ થોડી slopping પર કરી શકો છો, કારણ કે તે મહત્વનું છે શક્ય તેટલી બેંક રહે ઓછી એર.