જો પરંપરાગત ઓલિવિઅર અને વીનાગ્રેટસ તમે કંટાળી ગયા હોવ તો, તમે એવું કંઈક કરવા માંગો છો, કચુંબર તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરો, જે નીચે ચર્ચા કરવામાં આવશે. મશરૂમ્સ જેવા ઘટકોમાં તેનો મુખ્ય આકર્ષણ ઉપરાંત, તમે હંમેશા રસોઈનો વિકલ્પ પસંદ કરી શકો છો જે તમારા મૂડ, રેફ્રિજરેટરમાં ખોરાકની પ્રાપ્યતા અને સ્ટોકમાં મફત સમયની રકમ સાથે મેળ ખાય છે.
વાનગી વિશે થોડાક શબ્દો
આ કચુંબર તદ્દન સામાન્ય નામ નથી - "મશરૂમ ગ્લેડ". લોકોમાં તેની વાનગી અત્યાર સુધીમાં એક નથી અને તેમાં ઘણી ભિન્નતા શામેલ છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે વાનગીની બાહ્ય રચનામાં સમગ્ર મશરૂમ્સ સામેલ છે. કચુંબર સ્તરો દ્વારા બનાવવામાં આવે છે તેમની સંખ્યા અને રચના મનસ્વી હોઇ શકે છે. વિવિધ જાતો અને હાર્ડ ચીઝના મુખ્ય ઘટક ઉપયોગમાં લેવાતા માંસ ઉપરાંત . ડ્રેસિંગ, મેયોનેઝ અથવા તેના પર આધારિત સોસનો ઉપયોગ થાય છે.
સરળ રીતે "મશરૂમ ગ્લેડ"
તેથી, કચુંબરની સૌથી સરળ આવૃત્તિ "મશરૂમ ગ્લેડ" છે તેમની રેસીપી આ છે. માંસની 450 ગ્રામ ઉકળવા, આ માંસ પટલ માટે લેતા. ડુક્કરનો ઉપયોગ કરીને, ચરબી કાપો મીઠું ચડાવેલું, મસાલેદાર પાણીમાં તેને કુક કરો. બ્રોથ કૂક પર પ્રથમ વાનગી, અને માંસ કૂલ અને સમઘનનું માં રેસા સમગ્ર કાપી. તમે હજી પણ તે ઉમેરી શકો છો, મરી અથવા સિઝનિંગ્સ સાથે છંટકાવ. હાર્ડ ચીઝના 150 ગ્રામ લો - તે મોટા છીણી પર ધૂંધળું છે. અને ત્રીજા ઘટક મશરૂમ્સ છે, છેવટે, અમારી પાસે અનુરૂપ વાનગી છે - "મશરૂમ ગ્લેડ". આ વિકલ્પ કચુંબર માટેની વાનગી અથાણાંના મશરૂમ્સના જાર (300 ગ્રામ) નો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપે છે : તેનો સ્વાદ બાફેલી અથવા તળેલી કરતાં વધુ મસાલેદાર છે. છોડી દો, જો તે મોટી હોય, તો સુશોભન માટેના 8-9 ટુકડાઓ, અન્ય કાપી. લીલોતરીનો એક ટોળું લો (ડુંગળી, સુવાદાણા, સુંગધી), ઉડીથી વિનિમય કરો. હવે આ કરો: મેયોનેઝ સાથે તમામ ઘટકો, મોસમ ભળવું. એક ફ્લેટ પ્લેટ પર કચુંબર મૂકો, એક ચમચી સાથે શેક, સ્લાઇડ અથવા રાઉન્ડ પ્લેટફોર્મ બનાવે છે. આમ, મશરૂમ ઘાસની રચના થાય છે. આ રેસીપી ગ્રીન્સ સાથે ઉદારતાપૂર્વક તે છંટકાવ માટે prescribes. ડુંગળીના કેટલાક પીંછા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ના sprigs લાકડી. અને તેમને મશરૂમ્સ સાથે મૂકે છે, તેમના પગ કાપી. બધું, મૂળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી તેના તમામ ભવ્યતા માં તૈયાર છે!
સ્તરો સાથે "ગ્લેડ"
પરંતુ વધુ જટિલ "મશરૂમ ગ્લેડ" તે માટે પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી ઘટકો યાદી સાથે શરૂ થાય છે. સૌપ્રથમ, તમારે મોટી બોનટ્સ સાથે માત્ર મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ, સ્પ્રુસ અથવા અન્ય ફૂગની બેંકની જરૂર છે. સજાવટ માટે થોડો છોડીને, અન્ય એકદમ મોટી ચોપ. બીજું, અમને હેમ -350 ગ્રામની જરૂર છે તેના બદલે ચિકન માંસનો પણ ઉપયોગ કરવામાં આવશે. તેને વધુ સારી રીતે સ્વાદ આપવા માટે, પ્રથમ તેને થોડી હરાવ્યું, પછી સરકો અને મસાલાઓ અને ફ્રાયમાં કાદવ. ઠંડક પછી, કાપી નાંખ્યું માં કાપી. ત્રીજું, 3 બટાટા અને એ જ નંબર ઇંડા લો - બોઇલ, કૂલ, સ્વચ્છ, સમઘનનું કાપી. જો તમે ઇચ્છતા હોવ, તો વધુ ઘટકો જેમ કે પ્રોઇંટ્સ (પિટ્સ વગર, નરમાઈ માટે, ઉકળતા પાણી, વિનિમયથી રેડવું) ઉમેરો - મદદરૂપ અને ગાજર (2 ટુકડાઓ ગૂમડું, સમઘનનું કાપી). અને પીંછા ડુંગળી અને અન્ય ઊગવું એક ટોળું.
આ સલાડ "મશરૂમ ગ્લેડ" કમ્પાઇલ થયેલ છે (રિસોર્ટ, લેખમાં ફોટો જુઓ): એક પછી એક ત્યાં બટાકા, મશરૂમ્સ, ડુંગળી, માંસ, પ્રાયન્સ, ગાજર, ઇંડાના સ્તરો છે. દરેક ઘટક પછી મેયોનેઝ એક સ્તર માનવામાં આવે છે. બટાકા, થોડાં ઇંડા છંટકાવ, મરી અથવા મસાલેદાર સીઝનીંગ સાથે છંટકાવ. કચુંબરની ટોચ, મેયોનેઝ સાથેની મહેનત, જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ અને મશરૂમ ટોપીઓ સાથે શણગારે છે.
રાંધણ જંગલ મારફતે અદ્ભુત વૉક, અધિકાર?