એક દારૂનું જીવન માં પેકિંગ કોબી ઓફ રેસીપી.

ઓરીયેન્ટલ રસોઈપ્રથાના પ્રશંસકોએ પેકિંગ કોબીમાંથી બનાવેલ વનસ્પતિ વાનગીઓની ઉત્તમ સ્વાદ અને ઉપયોગની પ્રશંસા કરી છે. તેના ઉત્તમ ટેન્ડર અને રસદાર સ્વાદને લીધે, લીલા પાંદડાવાળા કોબી "પેસે" વિશ્વમાં રાંધણમાં લોકપ્રિય બની છે. અને ઉપયોગી ખનીજ, મીઠું અને વિટામિન્સ, જે અન્ય જાતો અથવા પરંપરાગત કચુંબર કરતાં વધુ મોટા જથ્થામાં આ કોબી માં સમાયેલ છે વિપુલ માત્ર શક્ય તેટલી સ્વાદિષ્ટ, પણ અત્યંત ઉપયોગી પેકિંગ કોબી માંથી વાનગીઓ બનાવવા માટે કરી હતી. પાંચમી સદીના દાયકાથી આ પ્લાન્ટ પોતે ચીનમાં ઉગાડવામાં આવ્યો છે અને એક વાર્ષિક બે વર્ષનો કોબીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે પ્લાન્ટને રોઝેટ અથવા છૂટક માથાની રચનાના પાંદડાના માયા અને રસને જાળવી રાખવા માટે પરવાનગી આપે છે. આ પ્લાન્ટના ઉપરોક્ત લાભો ઉપરાંત, તે નોંધવામાં આવે છે અને સમગ્ર સંગ્રહમાં વિશિષ્ટ સ્ટોરેજની શરતો વિના પોષક તત્વોની સમગ્ર શ્રેણીમાં જાળવી રાખવાની ક્ષમતા છે, જે તમને તેના ચયાપચયની ક્રિયા, જીવનશક્તિ અને તમામ વર્ષ રાઉન્ડમાં ઍવિમેટામિનોસની રોકથામની દેખરેખ રાખવાની મંજૂરી આપે છે. પેકિંગ કોબીની વાનગી તમામ પ્રકારના વાનગીઓમાં સંપૂર્ણપણે લાગુ પડે છે - સૂપ્સ, બીજા અભ્યાસક્રમો અથવા ઠંડા નાસ્તા. પેકિંગ કોબીમાંથી સૌથી વધુ લોકપ્રિય રસોઈ વાનગીઓ નીચે છે.

ચાઇનીઝમાં પેકિંગ કોબીની વાનગી આ કચુંબર સૌથી વધુ અનુકૂળ ચિની રાંધણકળા સ્વાદ પર ભાર મૂકે છે . તેની તૈયારી માટે, કોબીના 1 નું વડા, 4 છાલવાળી લસણ લવિંગ, એક ડુંગળી માથું, તાજા લાલ મરીના બે પાંદડા અને સૂકા બાફેલા મશરૂમની એક મુઠ્ઠી, 1 tbsp લેવું જરૂરી છે. સોયા સોસ, આદુ, મીઠું, સ્વાદ માટે ખાંડ, ગ્લુટાઝોલ, 2 tbsp. રિફ્યુઅલિંગ માટે એપલ સીડર સરકો અને થોડું વનસ્પતિ તેલ. શાકભાજી ઉડી અદલાબદલી અને કચડી લસણ, ચટણી, સરકો, માખણ, મીઠું, ખાંડ અને ગ્લુટાઝોલ સાથે અનુભવી છે.

પેકિંગ કોબી "મશરૂમ સૂપ" ની રેસીપી 200 ગ્રામ તાજા મશરૂમ્સ (મોટેભાગે ચેમ્પીયનસનો ઉપયોગ કરીને) કોગળા અને ઉડીથી વિનિમય કરો, પછી વનસ્પતિ તેલમાં દાંડીમાં ફ્રાય કરો. 50 ગ્રામ ગાજર પાતળા સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીને, નાના ટુકડાઓમાં 700 ગ્રામ ડુંગળી કાપી. રાંધેલા ગાજર અને ડુંગળી ઓછી ગરમીથી પસાર થવા માટે. 200 ગ્રામ બટાકાની મીઠા પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે અને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે, પછી તળેલી મશરૂમ્સ અને અનુભવી શાકભાજીનું મિશ્રણ ઉમેરો. પાંચ મિનિટ માટે સૂપ છોડવાની મંજૂરી આપો, તે પછી, રસોઈ પહેલાં, 200 ગ્રામ કાતરીય કોબી પાંદડા ઉમેરો.

ઇંડા સાથે પેકીંગ કોબી . થોડી મિનિટોમાં ફ્રાયમાં સમારેલી કોબીના 20 શીટ, પછી પાનની ધાર પર કોબી ફેલાવો, બે ઇંડા મધ્યમાં વાહન, પ્રાધાન્ય જરદી નુકસાન કર્યા વિના.

ચિકન પટલ અને ઇંડા સાથે પેકિંગ કોબી ની રેસીપી. 500 ગ્રામ ચિકનની પટ્ટી લાકડાના ધણ સાથે, જ્યારે ચૉપ્સ પર માખણના નાના નાના ટુકડા મૂકે છે. પેકિંગ કોબીના 200 ગ્રામ સંપૂર્ણપણે કોગળા અને નાના સ્ટ્રોમાં કાપીને તેને બે ઇંડા સાથે ભરીને. પરિણામી મિશ્રણ અને મીઠું મિશ્રણ. એક મિશ્રણ સાથે ચિકન ડાચાં રસોઇ અને preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી. આ વાનગીને 20-25 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે, પછી તે ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે, જો ઇચ્છા હોય તો, તાજી વનસ્પતિ સાથે છાંટવામાં અથવા લસણની ચટણી સાથે છાંટવામાં આવે છે.

સલાડ "પેકિંગ કોબી, ટમેટાં અને સોસેજ." પેકિંગ કોબીનું એક નાનુ વડા સ્ટ્રિપ્સમાં કાપવામાં આવે છે, પછી મીઠું, પૅપ્રિકા અને મરીનો સ્વાદ ઉમેરો. પરિણામી મિશ્રણ સોયા સોસ સાથે પીરસવામાં આવે છે અને થોડા સમય માટે ઊભા થઈ શકે છે. 200 ગ્રામ અડધા ધૂમ્રપાન ફુલમો અને એક ટમેટા પણ નાના સ્ટ્રિપ્સ કાપી છે. કટ ઉત્પાદનો વનસ્પતિ તેલ અથવા લસણની ચટણી સાથે મિશ્ર અને મિશ્ર છે.

પેકિંગ કોબી અને હેમનું સલાડ પેકિંગ કોબીનું એક નાનુ માથું અને 150 ગ્રામ હેમ નાના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે. કાચનારો વનસ્પતિ તેલમાં તળેલું છે ત્યાં સુધી તેઓ સુવર્ણ શેકેલા પોપડો, મરી અને મીઠાને સ્વાદમાં બનાવે છે (તમે તૈયાર ક્રેકરો લઈ શકો છો). તમે કોષ્ટક પર વાનગીની સેવા કરતા પહેલાં, બધું મિશ્રિત થાય છે, એક તાજા ટમેટા ઉમેરવામાં આવે છે, નાના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે અને આખા મિશ્રણ મેયોનેઝથી ભરેલું છે. જો તમને ગમે, તો તમે લસણ ઉમેરી શકો છો.