કેવી રીતે Ratatouille યોગ્ય રાંધવા. મૂળભૂત રેસીપી અને થોડા વિકલ્પો

Ratatouille - તે ઉનાળામાં, સરળ અને અત્યંત સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે ફ્રેન્ચ રાંધણકળા છે, જે લાંબા સમય માટે ક્લાસિક રેસીપી માટે તૈયાર કરી રહ્યા છે (ઓછામાં ઓછા એક કલાક, જે દરમિયાન સમય જરૂર પડશે રસોડામાં અને કંઈક કાપી ભળવું અને ફ્રાય માં હોઈ). માઇક્રોવેવ અને Multivarki - આ સંદર્ભે, ઘણા housewives વ્યસ્ત, તેથી કૃપા કરીને કુટુંબ રાંધણ વિવિધ આધુનિક ટેકનોલોજીના ઉપયોગ સાથે પ્રક્રિયા સરળ બનાવવા માટે મેનેજ કરો. તેથી તે પહેલાં તમે એક Ratatouille તૈયાર, અથવા ધીરજ અને પૂરતો સમય ઘણો જરૂર છે, અથવા મૌલિક્તા માટે કોઈ દાવા સાથે ઇરાદાપૂર્વક ઝડપી રેસીપી પસંદ કરો. બંને કિસ્સાઓમાં સામગ્રી લગભગ સમાન છે, માત્ર તફાવત એ છે જરૂરી છે, સિદ્ધાંત, તેમના ગરમી સારવાર.

કેવી રીતે Ratatouille તૈયાર કરવા માટે

ક્રમમાં મૂળ આ રંગબેરંગી વાનગી બનાવવા માટે, તે મોટા રીંગણા, 4 મધ્યમ સફેદ ડુંગળી, 7 નાના courgettes, 2 લાલ અને લીલા મરી, ટમેટા 70 ગ્રામ અને કેનમાં 3 રાખવામાં એક દંપતી લે રસ ટામેટાં , સમારેલી અડધા કપ (ત્વચા વગર) તાજી વનસ્પતિ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને સુવાદાણા), લસણ વડા, ઓલિવ તેલ 400 મિલી, મીઠું સ્વાદ, મસાલા (કાળા મરી, સૂકા oregano અને તુલસીનો છોડ).

પહેલાં તમે Ratatouille રસોઇ, તે બધા શાકભાજી ધોવા અને તેમને વિનિમય માટે જરૂરી છે. એગપ્લાન્ટ - એકદમ મોટી સમઘનનું (3-4 સે.મી.); zucchini - 5 સે.મી. અને 1.5 વિશે એક જાડાઈ સ્ટ્રિપ્સ; મરી - 1.5 સેમી સ્ટ્રિપ્સ; ડુંગળી - આપખુદ તેટલા મોટા; લસણ - ઉડી.

અગાઉથી પણ 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી હૂંફાળું જોઈએ. પર મોટી પકવવા શીટ ફોઇલ ફેલાય છે, તેલ અને રીંગણા એક ગ્લાસ માટે રેડવામાં આવે છે કે મીઠું ફેલાય છે અને સોફ્ટ સુધી રાંધવા. પછી તેઓ ઠંડું મંજૂરી અપાઇ હતી.

દરમિયાન, બાકી તેલ, ઊંડા શેકીને પણ માં રેડવામાં આવે છે તેના પ્રથમ ડુંગળી અને લસણ obzharivaya હોય, તો પછી મરી અને zucchini ઉમેરો. શાકભાજી રસ, વોલ્યુમ ઘટાડો દો અને ભૂરા શરૂ કરવું જોઈએ. તે લગભગ 20 મિનિટ લેશે. ત્યાં પણ લગભગ 10 મિનિટ માટે ચટણી અને ટામેટાં, જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા, જગાડવો અને સ્ટયૂ મોકલવામાં પછી પણ માં શિફ્ટ અને તેટલી રીંગણા સણસણવું ચાલુ રાખો. અંતે, જો જરૂરી હોય તો, તમે મીઠું અને સીઝનીંગ ઉમેરી શકો છો. તેથી તે બહાર વળે વાનગી Ratatouille. તે કેવી રીતે રાંધવા માટે, તે અનેક દરેક સ્ત્રી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, પરંતુ તેમના મોટા ભાગનો સમય ખર્ચી નાખે છે હિંમત કરી. અને તેને સામાન્ય રીતે એક મુખ્ય વાનગી કે સાઇડ ડિશ તરીકે ગરમી સ્વરૂપમાં પૂરી પાડવામાં આવે છે.

દ્રાક્ષ સાથે Ratatouille રસોઇ કેવી રીતે

આ મૂર્ત સ્વરૂપ માં, વાનગી વધુ શુદ્ધ અને મસાલેદાર આવે છે. સમય રસોઈ માટે છે, તે અગાઉના કિસ્સામાં કરતાં પણ વધુ લેશે. 4 4 માધ્યમ તાજા ટમેટા, બટાકાની 2, 4 નાની zucchini, તેમજ ઘંટડી મરી, ડુંગળી અને ગાજર (1 ટુકડો) લેતી સેવા આપે છે. તેમ છતાં દ્રાક્ષ (સફેદ અને ગુલાબી) જરૂર છે - સમૂહ છે; ઓલિવ તેલ - 50 મિલી; વનસ્પતિ (oregano, એક ખુશબોદાર છોડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને સેલરિ); મીઠું અને મરી.

પ્રથમ, શાકભાજી સાફ (આ કદાચ પ્રક્રિયા સૌથી કંટાળાજનક ભાગ છે). અને તે માત્ર ડુંગળી અને બટાકાની સાથે, ટામેટાં પણ છાલ દૂર કરવા માટે, તેમને પર ઉકળતા પાણી રેડતા જરૂર નથી. પછી મરી અને ટમેટાં બીજ દૂર કરે છે. Courgettes, જો તેઓ યુવાન હોય, તો તમે સાફ કરી શકો છો. સફરજન સાથે, છાલ દૂર કરો અને કોર દૂર કરો.

તે પછી, ઘટકો નહીં. એપલ - 4 ભાગો, zucchini - રિંગ્સ, બાકીના - સમઘનનું. દ્રાક્ષ ધોવાઇ અને ટૂંકા કાપવી જોઇએ. પછી, બધા ઘટકો ઊંડો પણ માં, સમારેલી વનસ્પતિ સાથે છાંટવામાં માં પાળી છે, તેલ રેડીને અને પાણી, મીઠું અને મરી થોડુંક છાંટવામાં, કવર વરખ અથવા કવર 100 મિલી ઉમેરવા જોઈએ. Ratatouille અડધા કલાક માટે શેકવામાં, stirring, પરંતુ પાણી ઉમેરીને, જો તે બધા બાષ્પીભવન વગર. ગરમ સેવા આપે છે.

multivarka માં Ratatouille રસોઇ કેવી રીતે

આ કદાચ સૌથી સરળ વિકલ્પ છે, કારણ કે તમામ ઘટકો ફક્ત ધોવામાં આવે, સાફ કટ, multivarku મૂકવામાં, રેડીને તેલ, "ખાવાનો" મોડ પર મૂકવા અને વાનગી આનંદ 40 મિનિટ (ઉપકરણ ઘટકો અને શક્તિ ની રચના પર આધાર રાખીને) તૈયાર છે. આમ વાનગીઓ કોઈપણ અનુસાર વાનગી તૈયાર કરવા માટે શક્ય છે.