કેવી રીતે ઘર પર lavash રસોઇ કરવા માટે?

ઘરે લવાશ કેવી રીતે રાંધવું, જેથી તે સ્ટોરની જેમ પાતળી હોય? આ પ્રશ્ન ઘણા દ્વારા કહેવામાં આવે છે ત્યાં ઘણી વાનગીઓ હોય છે, પરંતુ તે ઉત્પાદન પાતળું ન થતું.

લવાશ શું છે?

ચાલો ક્રમમાં શરૂ કરીએ તે એક પાતળા તાજા ફ્લેટ કેક છે, જે કાકેશસની પરંપરાગત વાનગી છે. તે ટેન્ડર નામના ઓવનમાં ગરમાવો. તમારી પાસે એપાર્ટમેન્ટમાં આવા સ્ટોવ નથી, પરંતુ તમે સામાન્ય સ્ટોવ અને ફ્રાઈંગ પાનનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેની તૈયારી માટે માત્ર ત્રણ ઘટકોનો ઉપયોગ કરો: લોટ, પાણી અને મીઠું જો ઇચ્છા હોય તો રસોઈ પહેલાં તેને ખસખસ અથવા તલના બીજ સાથે છાંટવામાં આવે છે. વ્યવસાયિક રાંધેલા લોવાશને 6 મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તે પાણીથી છંટકાવ થવો જોઈએ.

ઘર પર Lavash

ખમીરનો ઉપયોગ કરીને ઘરમાં લોવાશને રસોઈ કરવા વિશે વિચારો. આ માટે આપણે નીચેની ઘટકોની જરૂર છે: 180 મીલી ગરમ પાણી, 500 ગ્રામ sifted લોટ (અથવા સહેજ વધુ), 1/2 ચમચી દાણાદાર ખાંડ, 1 ચમચી (ચા) મીઠું, 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વનસ્પતિ તેલ, 1 ચમચી ટી) ખમીર
તૈયારી:

1. પાણીમાં આથો ઓગાળી દો, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો. ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો અને એક સ્થિતિસ્થાપક કણક વિચાર. ઓછામાં ઓછા 2 મિનિટ માટે ઉત્સાહિત

2. વનસ્પતિ તેલ સાથે વાટકી ઊંજવું, કણક પાળી, તે હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુકડો સાથે આવરી અને 1 કલાક (તમે એલાર્મ સેટ કરી શકો છો) તેના વિશે "ભૂલી".

3. એક કલાક પછી, કણક ઘીલું હોવું જોઈએ, એક ફિલ્મ સાથે આવરી લેવાયેલી 10 ભાગોમાં વહેંચાયેલી હોવી જોઈએ અને અન્ય 5 મિનિટ સુધી સૂવા માટે મંજૂરી આપવામાં આવશે.

4. ઘરમાં સૌથી ફ્રાઈંગ પાન લો અને તેને હૂંફાળું (સૂકા).

5. ટેબલ પર તમે લોટ છંટકાવ કરવાની જરૂર છે. એક ટુકડો લો અને એક પાતળા સ્તર 1 એમએમ જાડા બહાર રોલ. જોયા વિના આ આદર્શ અને સોફ્ટ કણકથી, તે શિખાઉ રસોઇયા માટે પણ લાવાશ ચાલુ કરશે.

6. કાળજીપૂર્વક કેકને પાન તરફ ખસેડો. આ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખૂબ ઝડપી છે, શાબ્દિક દરેક બાજુ માંથી સેકન્ડ.

7. પ્લેટ પર તૈયાર લૅશને રેડવું અને તાત્કાલિક હાથમોઢું વળવું. પ્લાસ્ટિક બેગમાં ઠંડક પછી સ્ટોર કરો. આ રેસીપી સાથે તમે ઘરે પાતળા લવાશ મળશે. તે લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજને પાત્ર નથી.

Lavash માટે બીજી રેસીપી

ખમીર વગર તમે ઘર પર લાવાશ રસોઇ કરી શકો છો. આ રેસીપી શાસ્ત્રીય નજીક છે. તેના માટે આપણે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે: 130 મીલીલી ઉકળતા પાણી, 1/2 ચમચી મીઠું, 400 ગ્રામ લોટ, વનસ્પતિ તેલના 2 ચમચી.

લોટ કાઢો ઉકળતા પાણીમાં મીઠાનું વિસર્જન કરવું અને ત્યાં વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. કણક ભેળવી અને પાતળા કેક બહાર રોલ. અગાઉના રેસીપી જેમ જ રીતે ગરમીથી પકવવું

ઘરે લાવાશ તૈયાર કરો, તેને વિવિધ પૂરવણીમાં લપેટી. તેઓ ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે છે: બાફવામાં કોબી; ડુંગળી સાથે મશરૂમ્સ; ઇંડા, જડીબુટ્ટીઓ અને મૌનેઝ સાથે કરચલા લાકડી; ગ્રીન્સ સાથે કોટેજ ચીઝ; શાકભાજી અને વધુ સાથે ચિકન. તે જ સમયે, લવાશ સંતૃપ્ત અને અદભૂત સ્વાદ પ્રાપ્ત કરે છે. તેની સાથે તેના ખોરાકમાં વિવિધતા લાવવાનું શક્ય છે. તે હંમેશા બચાવે છે, જો ત્યાં ઘરમાં કોઈ રોટલી નથી, કારણ કે તે ખૂબ ઝડપથી શેકવામાં શકાય છે ઘરે લાવાશ રસોઇ કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. શુભેચ્છા!