કેક "Creme Brulee કે": વર્ણન, પગલું રેસીપી દ્વારા પગલું, ખાસ કરીને રસોઇ અને સમીક્ષાઓ

કેક "Creme Brulee કે" - એક નાજુક મીઠાઈ, જે કોઈ પણ રજા અથવા જન્મદિવસ સજાવટ કરશે. આ લેખમાં, અમે તમને તેના વાનગીઓ થોડા આપશે.

કેક "ક્રીમ brulee". ઘરે રેસીપી

ક્રીમ, જે અમે આ મીઠાઈ તૈયાર કરવા ઓગાળવામાં આઈસ્ક્રીમ સ્વાદ સંસ્મરણાત્મક માટે ઉપયોગ કરશે. તમે તમારા જેને પ્રેમ કરતા હો આશ્ચર્ય કરવા માંગો છો, તો તમે આ સરળ રેસીપી ઉપયોગ ખાતરી કરો.

સામગ્રી:

• બે મોટી ઇંડા.
• ખાંડ 50 ગ્રામ.
• માખણ 50 ગ્રામ.
• 400 મિલી ક્રીમ.
• દૂધ 570 મિલી.
• બેકિંગ પાવડર અડધી ચમચી.
• ઘઉંનો લોટ 550 ગ્રામ.
• બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ એક જાર.
• બટાકાની સ્ટાર્ચ બે ચમચી.
• vanillin એક ચપટી.

કેક "Creme Brulee કે" ખૂબ જ ફક્ત ઘર રાંધવામાં:

• ગરમ માખણ અને ખાંડ વ્હિસ્કીની. તેમને ઉમેરો ઇંડા અને દૂધની 220 મિલી.
• બેકિંગ પાવડર સાથે લોટ સત્ય હકીકત તારવવી અને જોડાય છે. ધીમે ધીમે, પ્રવાહી કે પરિણામી શુષ્ક મિશ્રણ છે.
• સોફ્ટ સ્થિતિસ્થાપક કણક ભેળવી, વરખ માં લપેટી અને અડધા કલાક માટે એક ગરમ જગ્યાએ મૂકો.
• આગળ, એક રસોઈ ક્રીમ ભોગવે છે. ઇંડા વ્હિસ્કીની આ હેતુ સ્ટાર્ચના સ્વાદ માટે, અને પછી ધીમે ધીમે બાકીના દૂધ મિશ્રણ માં રેડવાની છે. તે બોઇલ લાવવામાં વગર ઓછી ગરમી અને ગરમ ખાતે પરિણામી સમૂહ મૂકો. જ્યારે ક્રીમ પૂરતી જાડા હોય છે (એક કલાક એક ક્વાર્ટર વિશે), કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અને સાથે તે ભળી ચાબૂક મારી ક્રીમ. બાદમાં કામગીરી માટે, એક કાંટો ઉપયોગ કરે છે અને ઝટકવું.
• 16 સમાન ટુકડાઓ માં કણક વહેંચે છે.
• રોલ બ્લેન્ક્સનો (વળે) ચર્મપત્ર પર, એક કાંટો સાથે પંચર બનાવવા અને preheated પકાવવાની નાની માં સાલે બ્રેઙ બનાવવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સારી. એકવાર કેક તૈયાર પ્રથમ છે, વ્યાસ એક વર્તુળ તે બહાર નહીં. કોરે સુયોજિત રહે છે. બ્લેન્ક્સનો બાકીના સાથે કામગીરી પુનરાવર્તન કરો.
• ક્રીમ સાથે કેક Promazhte અને ધીમેધીમે તેમને એકબીજા ટોચ પર મૂકો. કેક શેકવામાં લોટ તૂટેલા સ્ક્રેપ્સ સપાટી શણગારે છે.

રેફ્રિજરેટરમાં મીઠાઈ રાતોરાત મૂકો, તેથી તે સારી રીતે soaked છે. ક્રીમ અવશેષો ફ્રીઝરમાં રેડવામાં કરી શકાય છે અને અન્ય ઠંડા નાસ્તા રાંધવા.

જન્મદિવસ ભેટ

તમે તમારા બાળક એક સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ કૃપા કરીને કરવા માંગો છો, તો પછી આ વાનગીમાં ધ્યાન સેવ્યું હતું.

ઘટકો:

• એગ - છ ટુકડાઓ.
• સુગર - બે ચશ્મા.
• લોટ - એક કપ.
• શેકેલા hazelnuts - અડધા કપ.
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - બે મોટી બરણીઓની.
• જીલેટિન - 30 ગ્રામ.
• હેવી ક્રીમ - અડધા લિટર.
• પાણી - 300 મિલી.
• પાવર્ડ ખાંડ - ત્રણ ચમચી.
• કોર્ન સ્ટાર્ચ - બે teaspoons.
• એક નારંગી માંથી રસ.

કેવી રીતે કેક "Creme Brulee કે" રાંધવા માટે? એક સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ માટે રેસીપી, નીચે વાંચો:

• ઇંડા અને fluffy ફીણ સુધી વ્હિસ્કીની કપ ખાંડ.
• Hazelnut ફ્રાય અને લોટ સાથે મિશ્રણ.
• કાળજીપૂર્વક તૈયાર ઉત્પાદનો એક લાકડાના બ્લેડ સાથે જોડાય છે.
• પણ અને ગરમીથી પકવવું માં સખત મારપીટ રેડવાની. તૈયાર કેક બે ભાગોમાં કાપી.
• અવશેષ થી ખાંડ અને 200 મિલી પાણી બોઇલ ચાસણી. જ્યારે તે તૈયાર છે, તે નારંગીના રસ અને ઠંડી ઉમેરો.
• જીલેટિન પાણી 100 મિલી માં સૂકવવા, અને Shortcakes ચાસણી પરંપરા.
• 900 મિલી ક્રીમ વ્હિસ્કીની શિખરો સુધી.
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ક્રીમ 100 મિલી સાથે મિશ્ર અને આગ ઘણો પર મૂકવા.
• અમે એક souffle ક્રીમ brulee કેક રસોઇ શરૂ થાય છે. એક માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં જિલેટીન ગરમી અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે મિશ્રણ. આ હેતુ એક મિક્સર અથવા બ્લેન્ડર માટે વાપરો. મિશ્રણ ગરમ કરવા માટે, ચાબૂક મારી ક્રીમ ઉમેરો.
• એક બીબામાં એક કેક મૂકો અને તેને રેડીને ક્રીમ બે તૃતીયાંશ. ખાલી બીજા સ્તરો કવર અને બાકીના ક્રીમ souffle સપાટી શણગારે છે. ત્રણ કલાક માટે ફ્રિજ માં તમારા મીઠાઈ મોકલો.
• જ્યારે કોઈ નિયત સમયના લંબાઈ પસાર ચાબુક પાઉડર ખાંડ અને મકાઈનો લોટ સાથે ક્રીમ બાકી છે. કોટ સમૂહ બાજુઓ અને કેક સપાટી મેળવી હતી.

જો જરૂરી હોય, તમે વધુ મીઠાઈ કોઈપણ ઉપલબ્ધ ઘટકો સજાવટ કરી શકો છો.

કેક "દિવસ અને રાત"

મૂળ અને સુંદર ડેઝર્ટ ઘરે તૈયાર કરવા માટે સરળ છે.

કણક લો:

• ખાંડ એક કપ.
• માખણ 50 ગ્રામ.
• ખાટા ક્રીમ એક કપ.
• લોટ ત્રણ કપ.
• કોકો પાઉડર બે ચમચી.
• હાઇડ્રેટેડ સોડા અડધી ચમચી.

ક્રીમ માટે તમે જરૂર પડશે:

• દૂધ 500 મિલી.
• એક ઇંડા.
• Vanillin.
• ખાંડ એક કપ.
• માખણ 200 ગ્રામ.
• લોટ ત્રણ ચમચી.
• કોકોઆનું ચમચી.

તૈયારી

એક કેક ગરમીથી પકવવું "Creme Brulee કે" અમે નીચેના રેસીપી હશે:

• ખાંડ સાથે સોફ્ટ માખણ નાખવું. ખાટા ક્રીમ, ખાવાના સોડા અને લોટ મિશ્રણ ઉમેરો. આ કણક લોટ અને તેને બે ભાગમાં વહેંચે છે. એક preform માં કોકો ઉમેરો.
• ત્રણ સફેદ અને ત્રણ ચોકલેટ કેક રોલ, અને પછી તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રેઙ બનાવવા.
• ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે, ખાંડ સાથે ઇંડા હરાવ્યું અને લોટ ઉત્પાદનો ઉમેરી શકો છો. દૂધ મિશ્રણ માં રેડો અને ફરીથી સારી રીતે ભળી. આગ પર ક્રીમ મૂકો અને જાડા સુધી તે રાંધવા.
• કોકો એક બ્લેન્ડર ઉપયોગ ગરમ મિકસ માખણ. ધીમે ધીમે ઠંડુ કસ્ટાર્ડ માટે ઉત્પાદન ઉમેરો.

તમે કેક એસેમ્બલ કરવા માટે જરૂરી, ચોકલેટ સાથે સરળ કેક વિકલ્પોનું. ઉદારતાપૂર્વક greased ક્રીમ preform અને તેમને એકબીજા સામે વાળો. બાજુઓ અને કેક સપાટી અને ક્રીમ સાથે શણગારે છે. છીણ અખરોટ મીઠાઈ સાથે છંટકાવ અને રાતોરાત રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

લીંબુ કેક

અમારા રેસીપી આનંદી અને સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ "Creme Brulee કે" અનુસાર તૈયાર. સ્પોન્જ કેક ઘણી વાર મૈત્રીપૂર્ણ મેળાવડાઓમાં દરમિયાન અભાવ છે, જેથી અમારી આર્મ વાનગીઓ અને મહેમાનો મૂળ refreshments આશ્ચર્ય.

પાયો તૈયાર કરવા માટે લો:

• માખણ 200 ગ્રામ.
• ખાંડ 150 ગ્રામ.
• ત્રણ ચિકન ઇંડા.
• મીઠું એક ચપટી.
• vanillin એક શેમ્પૂ.
• બે લીંબુ.
• બેકિંગ પાવડર એક પેકેટ.
• લોટ 250 ગ્રામ.

ક્રીમ માટે તમે જરૂર પડશે:

• પાઉડર ખાંડ બે ચમચી.
• ચોકલેટ mascarpone - 500 ગ્રામ.
• 400 મિલી ક્રીમ.
• કોકો બે ચમચી.
• ચોકલેટ કોટિંગ 150 ગ્રામ.

રેસીપી

તેથી, કેક "Creme Brulee કે" તૈયાર:

• બે લીંબુ માંથી રસ ઝાટકો દૂર કરો અને એક ના રસ સ્વીઝ.
• વેનીલા અને ખાંડ સાથે મૃદુ માખણ ઝટકવું. આ હેતુ માટે એક મિક્સર વાપરો.
• ધીમે ધીમે ઇંડા મિશ્રણ તીખાશ અને લીંબુનો રસ ઉમેરો.
• કણક માં લોટ સત્ય હકીકત તારવવી અને બેકિંગ પાવડર મૂકો. બધા ઉત્પાદનો ફરીથી વ્હિસ્કીની.
• યોગ્ય આકાર અને ગરમીથી પકવવું બિસ્કિટ કે preform મૂકો. જ્યારે તે સંપૂર્ણપણે ઠંડી હોય છે, તે ભાગમાં કાપી.
• કોકો સાથે mascarpone મિક્સ કરો.
• એક મિક્સર ક્રીમ અને પાવડર ખાંડ સાથે હરાવ્યું. mascarpone સાથે ઉત્પાદન જોડો.
• અડધા આકાર એક કેક મૂકો અને ક્રીમ ઊંજવું. Korzh બીજા workpiece કવર અને બિસ્કિટ સપાટી પર ક્રીમ એક બીજા ભાગ મૂકો.

ચાર કલાક પછી, ઓગાળવામાં ચોકલેટ અને પાઉડર ખાંડ સાથે કેક શણગારે છે. ગરમ ચા કે કોફી સાથે ટેબલ પર ડેઝર્ટ સેવા આપે છે.

ચોકલેટ કેક "Creme Brulee કે"

અતિ સ્વાદિષ્ટ અને નાજુક મીઠાઈઓ કોઈપણ રજા ટેબલ શણગારે છે. તે રસોઇ કરવા માટે તમે લો:

• લોટ - 200 ગ્રામ.
• સુગર - 220 ગ્રામ.
• ચિકન ઇંડા - સાત ટુકડાઓ.
• બેકિંગ પાવડર - બે teaspoons.
• સોડા - એક ચમચી.
• સોલ્ટ - એક ક્વાર્ટર ચમચી.
• વનસ્પતિ તેલ - 125 મિલિગ્રામ.
• પાણી - 170 મિલી.
• કોકો - 60 ગ્રામ.
• કોફી - બે teaspoons.

ક્રીમ માટે તમે નીચેના ઉત્પાદનો જરૂર પડશે:

• બનાવ ક્રીમના 500 મિલી.
• બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ એક જાર.

ભરવા માટે તમને જરૂર:

• અખરોટ - 100 ગ્રામ.
• એક બનાના.

ગ્લેઝ તૈયાર કરવા માટે:

• દૂધ ચોકલેટ - 180 ગ્રામ.
• ક્રીમ - 100 મિલી.
• માખણ - 80 ગ્રામ.

કેવી રીતે રાંધવા માટે

કેક "Creme Brulee કે" અમે આ રેસીપી પર શું કરશે:

• એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણીમાં રેડો, કોકો અને કોફી ઉમેરો. સ્ટોવ પર વાનગીઓ મૂકો અને બોઇલ કરવા વિષયવસ્તુ લાવે છે. પીણું માટે થોડી મિનિટો રસોઇ અને પછી ગરમી અને ઠંડી થી તેને દૂર કરો.
• પાંચ ઊંચી ઝડપે એક મિક્સર સાથે ખાંડ 150 ગ્રામ સાથે yolks હરાવ્યું. પરિણામી મિશ્રણ કોફી પીણું અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો.
• જસ્ટ લોટની અને ઇંડા કોફી આધાર સાથે મિશ્રણ. કણક, બેકિંગ પાવડર અને ખાવાનો સોડા માટે મીઠું ઉમેરો.
• સાત પ્રોટીન અને બાકીના ખાંડ, ધબકાર ઉચ્ચ શિખરો સુધી, પછી તેને લીંબુનો રસ ઉમેરો. ધીમેધીમે મિશ્રણ અન્ય ઉત્પાદનો સાથે જોડાય છે.
• preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી કેક ગરમીથી પકવવું.
• કેક આધાર cools, જ્યારે એક રસોઈ ક્રીમ ભોગવે છે. આ કરવા માટે, ક્રીમ ચાબુક અને ધીમે ધીમે તેમને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે જોડાય છે.
• નટ્સ બ્લેન્ડર વિનિમય અને સ્લાઇસેસ માં કેળા વિનિમય કરવો.
• ઠંડુ સ્પોન્જ કેક ત્રણ ભાગોમાં lengthwise કાપી.
• પછી તમે કેક એસેમ્બલ શરૂ કરી શકો છો. પ્રથમ કેક વાનગી પર મૂકો અને ઉદારતાપૂર્વક ક્રીમ સાથે ઊંજવું. જમીન બદામ સપાટી છંટકાવ, અને તેઓ બીજા કેક મૂકો. પછી તમે પાયો ક્રીમ ફરીથી ગ્રીસ, અને તેના પર કેળા મૂકવો પડશે. બંધ preform તૃતીય Korzh. કોટ ક્રીમ મીઠાઈ પાતળા સ્તર. એક કલાક માટે ફ્રિજ માં મોકલો. કે પછી, કેક દૂર તેના બાકી ક્રીમ બ્રશ અને પછી કેટલાક કલાકો સુધી ઠંડીમાં સારવાર પાછા ફરો.
• તમે હિમસ્તરની તૈયાર કરવાની જરૂર પડશે. એક શાક વઘારવાનું તપેલું ભાંગી ચોકલેટ અને માખણ માં મૂકો. મધ્યમ ગરમી પર ઉત્પાદનો ઓગળે છે અને તેમને ગરમ ક્રીમ ઉમેરો. એકરૂપતા પર પરિણામી માસ અને કેક તેના કવર સપાટી જગાડવો.

તૈયાર મીઠાઈ તમે તેમના પોતાના પર સજાવટ કરી શકો છો. અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે આ હેતુ શ્યામ ચોકલેટ, પાવડર ખાંડ અને લોખંડની જાળીવાળું માટે ઉપયોગ બદામ પાંદડીઓ.

સમીક્ષાઓ

હોસ્ટેસ જે કેક "Creme Brulee" તેમના પોતાના પર તૈયાર કહે છે કે હોમ (સ્થાનિક સુપરમાર્કેટ ખાતે ખરીદી) એક ખૂબ tastier મીઠાઈ સમાપ્ત થાય છે. આ તહેવાર તૈયાર કરવા માટે સમય અને પ્રયત્ન ખર્ચવા જરૂરી છે, પરંતુ પરિણામ તે વર્થ છે. તેથી, તેઓ પરીક્ષણ વાનગીઓ પ્રકાશ અને આનંદી મીઠાઈઓ ઉપયોગ કરવા રજાઓ દરમિયાન સંબંધીઓ અને મિત્રો આશ્ચર્ય બાકી છે ભલામણ કરીએ છીએ.