આવા વિવિધ પાસ્તા સોસ

આછો કાળો રંગ ગ્રહ દરેક ખૂણે આજે ખાય છે. પરંતુ આ વાનગી સૌથી મહત્વની વસ્તુ - તે અલબત્ત, ચટણી છે. તે પોતાના હાથમાં કૂક બનાવવા માટે ઇચ્છનીય છે. પછી, વાનગી, સમૃદ્ધ અનન્ય અને ખરેખર તહેવારની હશે.

આવા પૂરક ઉપયોગ સ્થાપકો પાસ્તા માટે ચટણી તરીકે, ઈટાલિયનો છે. તેઓ તેના સ્વરૂપો વિવિધ મેળવી શકે છે.

સૌથી સામાન્ય અને સરળ પાસ્તા માટે ચટણી ટમેટાં, જે તુલસીનો છોડ પાંદડાં અને સમારેલ લસણ સાથે પાકું છે કરવામાં આવે છે. જો કે, અન્ય ઘણા વિકલ્પો પાસ્તા રાંધણ કલા એ સાચું માસ્ટરપીસ અને તમામ ઘરોમાં માટે મનપસંદ વાનગી બનાવવા કરશે.

"મલાઈ જેવું"

સૌથી વધુ લોકપ્રિય અને સામાન્ય પાસ્તા સોસ રસોઇ કરવા માટે, તમે લસણ, ડુંગળી વિવિધ દેશના વડાઓએ, 1 tbsp જરૂર છે. ક્રીમ (વધુ સારી છે, જો તે ક્રીમ કરે છે), ટામેટાં, ઓલિવ તેલ અને 0.5 કિલો માખણ, તેમજ ગ્રીન્સ તમામ પ્રકારના (લીંબુ મલમ, તુલસીનો છોડ), ખાંડ, મીઠું અને મરી અટકાવશે નહીં.

પ્રથમ તમે લસણ વિનિમય કરવાની જરૂર છે. ખૂબ ઓછી પાતળી પ્લેટ ફિટ કરવાની જરૂર નથી. અને તેમને ગરમ ઓલિવ તેલ પર ફ્રાય પણ હતા. એકવાર ફ્રાય લસણ, કોઈ પણ ખેલાડીને બોલિંગ માં શેકીને પણ તેના શિફ્ટ અને તેલ રન કાપલી ડુંગળી, જે પછી પડવું અને પાસાદાર ભાત ટમેટાં (તેમના પૂર્વ જરૂરી સાથે સમગ્ર ત્વચા દૂર કરવા માટે). મિશ્રણ દ્વારા, જે પણ છે, મરી અને મીઠું, અદલાબદલી તુલસીનો છોડ સાથે પાકું. આ પણ માખણ 1 ચમચી, મૃદુ માખણ ઉમેરો. એકવાર ટમેટા વધુ છે અડધા પાણી કરતાં દૂર ઉકળે તરત જ ખાટા ક્રીમ સાથે ભરવામાં, અને સમગ્ર સમૂહ એક બોઇલ કરવા માટે લાવવામાં આવે છે. અને અહીં, ચટણી પહેલેથી પાસ્તા માટે અરજી કરી શકો છો.

"શાકભાજી"

શાકાહારીઓ વનસ્પતિ પાસ્તા સોસ ની પ્રસંશા કરશે. તે ટમેટાં (400g), ડુંગળી, ઘંટડી મરી, ટમેટા પેસ્ટ, સેલરિ, સ્ક્વોશ માં સ્ક્વોશ, ઓલિવ તેલ, કોળું, પાણી અને કેટલાક મસાલા અને ઔષધો (કાળા મરી, તુલસીનો છોડ, પત્તા, રોઝમેરી, લસણ, થાઇમ) જરૂરી છે.

ગરમ આગ ફ્રાય પર તમામ શાકભાજી કાળજીપૂર્વક નાના સમઘનનું માં કાપી રહ્યા છે. શેકીને પણ જો બંધ કર્યા પછી, મિશ્રણ ઓછી ગરમી પર quenched હતી. પ્રસંગોપાત વિષયવસ્તુ stirring અને શુદ્ધ પાણી ઉમેરવાની એકદમ જરૂરી હોવું જોઈએ. એકવાર બધા શાકભાજી સુધી પહોંચી સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં, ચટણી ટમેટા પેસ્ટ કરો અને બધા મસાલાઓના ઉમેરો.

"ચીઝ"

સૌથી gourmets ખાય પ્રાધાન્ય આછો કાળો રંગ અને પનીર. આ વાની સુધારો ખાસ તૈયાર કરી પનીર ચટણી પાસ્તા છે. માટે તે જરૂરી છે:

1. લોટ - 2 tbsp.
2. દૂધ - 1 કપ,
3. ડ્રેઇન કરે છે. તેલ - 50g,
4. વિકસે છે. તેલ,
5. હાર્ડ ચીઝ, (લોખંડની જાળીવાળું) - 200g,
6. મરી, જીરું, મીઠું, તુલસીનો છોડ.

એક શેકીને પણ માં, પ્રથમ શેકેલા લોટ, જે અત્યંત ધીમી છે તેલ પર દૂધ રેડવામાં. જલદી મિશ્રણ ઉકળવા માંડે તરીકે, ત્યાં અને ચીઝ ફેંકો. ફક્ત અંતે માખણ અને બધા સીઝનિંગ્સ ઉમેરો.

"વિચિત્ર"

તમે અલગ માંસ, માછલી, મશરૂમ્સ અને સીફૂડ ઉમેરા સાથે પાસ્તા સોસ રસોઇ કરી શકો છો. પરંતુ ત્યાં વધુ વ્યવહારદક્ષ વિકલ્પો છે. ઉદાહરણ માટે, નારંગી અને ટમેટાની ચટણી. તે એક ઓલિવ તેલ, ડુંગળી, લસણ, ટમેટા peeled, 1 નારંગી (અલગ રસ અને છાલ મિલ્ડ), આખરે મારી પાસે ઓલિવ, તુલસીનો છોડ, સમારેલી, અને મીઠું અને મરી તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે અમલ કરો.

બધા ખૂબ સરળ તૈયારી. શેકીને પણ ગરમ તેલ ડુંગળી અને લસણ મૂકો. આ પણ ટામેટાં ઉમેરો અને તે વિશે 10 મિનિટ બુઝાઇ ગયેલ. મિશ્રણ ના અંત સુધીમાં રસ અને સાઇટ્રસ ફળ, ઓલિવ અને બધા સીઝનીંગ ઝાટકો ઉમેરવામાં આવે છે.

"દૂધ"

ખૂબ જ ઝડપી અને સરળ છે દૂધિયું ચટણી પાસ્તા છે. સામગ્રી તમે થોડો જરૂર છે: માખણ, લોટ, દૂધ અને મીઠું. ગરમ તેલ 3 મિનિટ માટે લોટ અને ફ્રાય મૂકવામાં આવે છે જ્યાં સુધી તે સોનારી છે. પછી જ દૂધ રેડવાની છે. કાચ તેનો અંદાજ અડધો ભાગ. સંપૂર્ણપણે કોઈપણ ગઠ્ઠો વગર સરસ અને સજાતીય સમૂહ વિચાર બધા મિશ્રણ છે, તેની ખાતરી કરો. જલદી ચટણી એક બોઇલ, મીઠું તે અટકાવવા માટે, અને જોયેલું આવે કારણ કે, તેઓ પહેલેથી સેવા આપતા માટે તૈયાર છે.

જો પાસ્તા સૂચિત ચટણીઓના એક હેઠળ દાખલ કરવામાં આવે છે કોઈપણ બપોરના અથવા રાત્રિભોજન, ખૂબ tastier અને વધુ વૈભવી હશે.