Marinade માં માછલી. ટેસ્ટી અને અસામાન્ય

ઘણા લોકો વાનગીઓ શોધવા માંગો છો માછલીની વાનગીઓ ની જે મૌલિક્તા અને અસાધારણ સ્વાદ અલગ કરશે. પરંતુ, કારણ કે તે તારણ, ન સુધી પહોંચવા માટે. ત્યાં આ marinade, જે undeservedly ભૂલી માછલી રસોઈ ઘણા ભેદો છે. મધ્ય પૂર્વીય રાંધણકળા પણ વાનગીઓ કે તીવ્ર ઉચ્ચાર સાથે marinades ઉપયોગ સમૃદ્ધ છે. marinade માં માછલી એક ઉચ્ચારણ સ્વાદ સાથે વધુ રસાળ બહાર કરે છે.

તેથી, મીઠી અને ખાટા marinade માં માછલી રાંધવા. અમે સફેદ આશરે 500 ગ્રામ જરૂર પડશે ફિશ (વપરાતી એક જાતની દરિયાઈ, ખોરાક તરીકે વપરાતી એક જાતની દરિયાઈ માછલી, વગેરે). પરંતુ પ્રથમ તમે marinade તૈયાર કરવાની જરૂર છે. આ અંત માટે આપણે એક નાની પણ લેવા અને વનસ્પતિ તેલ જ જથ્થો ઉમેરા સાથે તળેલી તેમાં ચમચો કોથમીર બીજ. પછી મરી, જે નાના સ્લાઇસેસ અથવા સ્ટ્રિપ્સ માં પૂર્વ કાપી ઉમેરો. લસણ (કાતરી) બે લવિંગ, કરીના ડાઇનીંગ રુમ spoonful, પત્તા અને અદલાબદલી ટામેટાં 300 ગ્રામ ઉમેરો (જો તાજા નથી, તો તમે કેનમાં લાગી શકે છે). લગભગ 10 મિનિટ માટે ચટણી રસોઇ નથી, ઘટકો જગાડવો બળી નથી ભૂલી. પછી સીડર સરકો (5 ચમચી) રેડીને અને મીઠું (એક ચમચી) ઉમેરો. લગભગ 8 મિનિટ માટે marinade ઉકળવા.

અલગ, એક વાટકી માં, એક ઇંડા થોડો હરાવ્યું. લોટ મીઠું સાથે મિશ્રણ. આગ પર પણ મૂકો અને તેલ એક spoonful રેડવાની. તૈયાર માછલી લોટ માં રોલ અને પછી ઇંડા માં નાહવા જરૂર છે. આ પ્રક્રિયા કર્યા પછી, અમે roasting માટે આગળ વધો. દરેક બાજુ પર ત્રણ મિનિટ માટે પણ કે સ્લાઇસેસ અને ફ્રાય મૂકો. એક પેપર ટુવાલ પર શિફ્ટ માછલી દ્વારા અનુસરવામાં, અને તે વધારાનું ચરબી ગ્રહણ કરે છે.

આગળ, અમે marinade સાથે પણ માછલી મોકલો. અમે શાકભાજી વચ્ચે ફેલાવો અને એકધારું વિતરણ કરે છે. મેરીનેટેડ માછલી પ્રવાહી સાથે આવરી લેવામાં આવવી જોઈએ. જો તે પર્યાપ્ત નથી, તો થોડી પાણી ઉમેરી શકો છો. અમે 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પણ મોકલી શકો છો. તે પછી, marinade માં માછલી તૈયાર છે. જ્યારે અરજી તે પીસેલા ઓફ sprigs સાથે સુશોભિત જોઈએ.

નીચેના રેસીપી જાપાનમાં ખૂબ લોકપ્રિય છે. 4 મધ્યમ કદના ટ્યૂના સ્ટીક જરૂર છે. પ્રથમ તમે marinade તૈયાર કરવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, સોયા સોસ ત્રણ ચમચી, દળેલી સૂંઠ એક ચમચી, ખાંડ બે ચમચી, વાઇન સરકો એક ગ્લાસ એક ચોથા અને કેનોલા તેલ અડધા કપ મિશ્રણ. બધા ઘટકો મિશ્ર છે અને ટ્યૂના આ મિશ્રણ ફેલાય છે. ચુસ્ત કન્ટેનર બંધ કરો. marinade માં માછલી લગભગ 30 મિનિટ prolezhat જોઈએ. સમયાંતરે ટુકડાઓ ચાલુ કરો.

આ પછી, અમે માછલી બહાર ખેંચી, મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ. પૂર્વ ગરમી ગ્રીલ હોવી જોઈએ. વનસ્પતિ તેલ સાથે ગ્રીલ ગ્રીસ. ટુકડાઓ મૂકો સગડી પર માછલી અને પાંચ મિનિટ માટે દરેક બાજુ ફ્રાય પણ હતા. આ વાની શાકભાજી અથવા ભાત સાથે હોઇ શકે છે સેવા આપે છે.

આ marinade પણ ડબલ બોઈલર માછલી રાંધવા પહેલાં વાપરી શકાય છે.

વિવિધ ઘટકો marinade તૈયાર કરવા માટે વાપરી શકાય છે. ઉદાહરણ માટે, તમે લીંબુના રસ સાથે સરકો બદલો કરી શકો છો. પણ આ કિસ્સાઓમાં, સફેદ દારૂ ઉપયોગ. માછલી સાથે સંપૂર્ણપણે અલગ સીઝનીંગ અને મસાલા મેળ ખાય છે. તેઓ તમારા સ્વાદ, તેમની મુનસફી મુજબ વાપરી શકાય છે.