સફરજન સાથે બતક માટે marinade. નારંગી marinade માં ડક. મધ સાથે બતક માટે marinade

બેકડ માંસ - એક સાચું માધુર્ય જ્યારે તે સ્વાદિષ્ટ છે રસોઇ કરવા માટે. આ પ્રક્રિયામાં, તે માત્ર યોગ્ય રસોઈ સ્થિતિ અવલોકન કરવા, પણ પેદાશના તૈયાર કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. marinade માં તેને પકડી - મુખ્ય રીતે માંસ વધુ નરમ નરમ બનાવવા માટે, ગંધ દૂર એક. જેમ કે બતકો પક્ષીઓ, માટે લાભકર્તા વિકલ્પ.

સોયા marinade માં ડક: તૈયાર ભરણ

બતક માટે marinade કોઈપણ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. સોયા સોસ આ યોજના સારી છે કારણ કે તે તેની રચનાના એક સમૃદ્ધ સ્વાદ મસાલા વિવિધ ધરાવે છે. આનો અર્થ એ થાય કે કેટલીક વનસ્પતિ, મસાલા તમને ત્યાં સ્ટોક હોય તો, વાનગી પ્રભાવિત થશે નહીં. બતક પક્ષી માટે marinade સંપૂર્ણપણે મૂકી શકાય અથવા ભાગલા ભાગમાં (પછી તે ઘણો લેશે). બીજા કિસ્સામાં, માંસ ખૂબ ઝડપથી જલધારા soaked. તૈયારી: એક enamelled પણ મિશ્રણ વનસ્પતિ 2 ભાગો (સૂર્યમુખી) તેલ સાથે સોયા સોસ 3 ભાગો છે. ખાંડ અને જગાડવો - 50 ગ્રામ સેલરિ માટે ઘસવું, પૅપ્રિકા, એ જ 1-2 teaspoons માં છાંટવાની. તમે marinade માં શૂન્યમાં લાગે તો પર્યાપ્ત એસિડ મૂકી થોડી સરકો ઉમેરો - સફરજન અથવા દ્રાક્ષ. અથવા લીંબુ, નારંગીના રસ. સાઇટ્રસ પણ વધુ ઇચ્છનીય હશે.

સોયા marinade ડક

તૈયારી મરઘાં

પક્ષી માટે - તે સારી રીતે ધોવા માટે જરૂરી છે અને તેને ઇચ્છનીય છે અને ઠંડા પાણીમાં વિશે એક કલાક માટે સૂકવવા. પછી કાગળ ટુવાલ અથવા નેપકિન્સ સાથે બ્લોટ, ક્લેવર ભાગ માં વિભાજીત, મીઠું સાથે ઘસવું અને "વાસ્તવિક" દોઢ કલાક કારણ કે તે છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, માંસ પ્રવાહી રિલીઝ કરી શકો છો રેડી શકાય. , બતક માટે marinade માં ટુકડાઓ મૂકો જેથી તેઓ સંપૂર્ણપણે આવરી લેવામાં આવે છે. કવર અને 6-9 કલાક ભરવા માટે છોડી દો.

ભઠ્ઠીમાં

બેકડ સફરજન, તેનું ઝાડ, ફળોમાંથી, peaches લીલાશ સાથે પક્ષી. basking માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો. વેલ પકવવા ટ્રે oiled અને ફળ સ્લાઇસેસ કાપી, બીજ અને ખાડામાં દૂર પર મૂકો. એક સ્થળ વચ્ચે માંસ. આ marinade nevpitavshiysya રેડો. માટે સફરજન સાથે બતક તે જરૂરી છે કે ફળ ટુકડાઓ ટ્રે વળગી નથી, અને માંસ સારી propeklos છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તેના અડધા કલાક સમયાંતરે રસ જલધારા રાખવા. લગભગ 15 મિનિટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગ્રીસ થી મધ દરેક ભાગ દૂર કરવા પહેલાં - તમે તિક્ષ્ણ, નિરુત્સાહિત પોપડો છો. બતક ગરમાગરમ-ગરમી આપે છે. ઉડી હેલિકોપ્ટરના ગ્રીન્સ સાથે છાંટવાની.

નારંગીનો પર marinade રસોઇ કેવી રીતે

સુંદર સ્વાદિષ્ટ નારંગી marinade માં બતક કરે છે. તે કોઈ વધુ અન્ય કરતાં મુશ્કેલ રાંધવા. કે અમુક ચોક્કસ ઘટકો છે. પરંતુ તેઓ આપણા માટે સામાન્ય સરળતાથી બદલી છે. પરંતુ માંસ પરિણામે ખૂબ જ રસાળ, સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે તરીકે, જેથી આંગળીઓ અભાવે પરાજય થશે! બનાવવા માટે આ ચમત્કાર આવશ્યક છે 2 ફળો, પ્રાધાન્ય મોટી છે. દબાવવામાં ફળ તેના સોડિયમ - રસ અને છાલ તરીકે ઉપયોગી છે. ક્લાસિક રેસીપી આદુ રુટ એક ટુકડો જરૂરી છે. દરેક થોડો - તેની ગેરહાજરી, મહાન પસંદગી horseradish, સેલરિ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી છે. પરિણામ વધુ સ્વાદિષ્ટ હશે. પણ marinade માં બતક રેસીપી વાઇન (શેરી, શેરી, Cahors વાઇન અથવા અન્ય મીઠી) 200 ગ્રામ ઉમેરીને આગ્રહ રાખે છે. છૂંદો કરવો 1-2 ડુંગળી છે, મધ (1-2 teaspoons) કેટલાક વનસ્પતિ અને સમાપ્ત ચટણી તેલ 100 ગ્રામ રેડવું (એક જ સોયા, લસણ, અથવા કોઈપણ અન્ય tkemali હોઈ શકે છે). વૈકલ્પિક રીતે prisolit vsypte અને સફરજન અને વટાણા ગરમ મરી પાવડર સાથે wefts માટે marinade. તમારી મુનસફી અને લસણ ખાતે રહે છે.

બતક ગરમીથી પકવવું નારંગી marinade માં

માંસ તૈયાર (ધુલાઈ, સૂકવવા, હવા શુષ્ક), પાન ઉમેરવા ઠંડી જગ્યાએ marinade અને 3-4 કલાક પર આકાર રેડવાની છે. પછી બધી બાજુઓ પર ફ્રાય પણ હતા. તે પછી, બતક ટુકડાઓ, તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મોકલી સફરજન અથવા તેનું ઝાડ, 35-40 મિનિટ વૈકલ્પિક સ્લાઇસેસ propped. 160-170 ડિગ્રી તાપમાન પર સાલે બ્રેઙ બનાવવા. ત્યાં સુધી માંસ માટે marinade ચટણી કુક આધારે રાંધવામાં આવે છે. આ અંત માટે, તે થોડી સૂપ, શાકભાજી કરી રેડીને અને એક નાના જાડાઈ માટે ઉકળવા જોઈએ. સમારેલી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ અને ગરમ માંસ ગરમ સાથે કામ કરે છે. સાઇડ ડિશ તરીકે ભવ્ય છૂંદેલા બટાકાની રસોઇ.

મધ સાથે ડક

ડક કે હંસ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં - કે રશિયન અને સ્લેવિક રાંધણકળા માટે પરંપરાગત છે વાનગી છે. સફરજન ઉપરાંત વધારાના ઘટકો બિયાં સાથેનો દાણો (ભરવા માટે) અથવા આલુનો છે. અને માંસ પ્રકાશ મીઠી સ્વાદ છે, કે જે આ કિસ્સામાં ખૂબ જ સ્થળ બહાર હશે આપે છે, તે મધ સાથે આ marinade બનાવવા માટે જરૂરી છે. બતક માટે, તેમણે એ હકીકત છે કે આ પક્ષી zhirnovat અને સખત દ્વારા સફળ બને છે. હની નોંધપાત્ર પરિણમે ગરમ કરે પહેલેથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સારી માવો પોચો બની અને ચરબી drips છે. મસાલા જેના વિના ફિલિંગ અલબત્ત, નહીં, માંસ એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ ઉમેરશે. આ marinade માટે, તમે મધ 150 ગ્રામ જરૂર પડશે - તે એક તટસ્થ ગંધ અને પ્રકાશ સાથે વધુ સારું છે. જો તે જાડા હોય છે - તે વાંધો નથી. પાણી સ્નાન પર થોડું ગરમ અપ - અને તે વધુ પ્રવાહી બની જાય છે. વધુ દારૂ ઇચ્છનીય ટેબલ છે. અને શ્રેષ્ઠ લાલ. વરિયાળી બીજ, સૂકા oregano, જીરું - દરેક મસાલા એક ચપટી. પ્લસ 70-100 ગ્રામ મીઠું (સ્વાદ) અને લગભગ પાણી (200 ગ્રામ) એક સંપૂર્ણ કાચ. આમ, મરઘા ભાગો, ત્વચા દૂર કર્યા વગર, મીઠું નાખવું. મસાલા મિક્સ અને તેમને બતક છાંટવાની. પકવવા ડીશ માં મૂકો, મધ રેડવું, અને પછી પાણી દારૂ સાથે ભળે. ધારો કે આ ફોર્મ માંસ promarinuetsya 6-8 કલાકમાં. પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી 200 ડિગ્રી 20 મિનિટ માટે પક્ષી તે મૂકો. પછી ગરમી 160 ઘટાડી લગભગ 2 કલાક માટે prunes (ઓક્યું) અને ગરમીથી પકવવું ઉમેરો. ખાતરી કરો કે આ marinade વરાળ નથી તેની ખાતરી કરો. પાણી સાથે જો જરૂરી હોય તો વધુ દારૂ ઉમેરો અને તેને માંસ રેડવું. સંજોગોવશાત્, તે સંપૂર્ણપણે જંગલી બતક માટે આ marinade જાય છે, પણ, અને માત્ર ઘર છે. પરંતુ પાછા ભઠ્ઠીમાં છે. તમે વાળના ગુચ્છા પાડેલું પોપડો માંગો છો, તો ટૂંક સમયમાં પ્રક્રિયા પૂર્ણ પહેલાં ઢાંકણ ખોલો.

સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી બતક મધ સાથે

એ શેકવામાં પક્ષી પર લાગુ? બાફવામાં કોબી, પણ ફળ! પતળા નાના વડા હાથીઓને, થોડું ફ્રાય, પરંતુ તૈયારી લાવવા નથી. પણ કે બહારના પડ પર લાર્ડ થોડા spoonfuls રેડો. ડુંગળી, ફક્ત બ્રાઉન ઉમેરો કોબી હાથીઓને, ખાંડ અડધા કપમાં છાંટવાની અને પાતળા કારામેલ પોપડો રચે દો. સૂકા prunes 100 ગ્રામ ટુકડામાં કાપવામાં અને પણ મૂકી. થોડી પાણી, સરકો, બાફવામાં કોબી રેડો અને ઢાંકણ મધ્યમ ગરમી પર 25 મિનિટ દો. છીણવું સફરજન મીઠી ખાટા ગ્રેડ (2-3 ટુકડાઓ) છે અને શાકભાજી ઉમેરો. કેટલાક સમય થોડો વધુ સમય માટે ઉકળવા, મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે. તમારી પાસે પૂરતી એસિડ અથવા મીઠાઈ ન હોય તો, ઘટકો ખૂટે જાણ કરો. તાજા સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી સાથે છંટકાવ અને માંસ સાથે ટેબલ પર લાવે છે.

ડક સામાન્ય મેરીનેટેડ

ઠીક છે, હોસ્ટેલ કોઇ સમય છે કે કોઈ વધારાની ઉત્પાદનો મરઘા માટે marinade સહેલો શકાય છે. આ બતક ખરાબ મને માને ન હોત! તમે તેને સમગ્ર ક્લેવર razdelyvaya નથી સાલે બ્રેઙ બનાવવા નક્કી, ખાસ કરીને જો. વિશાળ બાઉલ અથવા પણ માં, સામાન્ય ઠંડા પાણી રેડીને મીઠું અને સરકો વિસર્જન srednenasyschenny marinade મેળવો. અનેક Goroshkov સુગંધિત અને ગરમ મરી, કોથમીર એક મુઠ્ઠીભર લોરેલ પાંદડા એક દંપતી જગાડવો. ધોવાઇ, ચીજવસ્તુઓનો નાશ કરવો અથવા તે લૂંટી લેવી બતક ઉપલબ્ધ અનુવાતગમન માટે marinade માં સૂકવવા. પછી, મીઠું, મેયોનેઝ સાથે અંદર ઘસવામાં અને સફરજનનો સ્લાઇસેસ માટે શરૂ કરીને, તમે તજ માં prisolit માટે, મરી અને વૈકલ્પિક રોલ કરવાની જરૂર છે. Therebetween અર્ધભાગ લીંબુ પાતળા સ્લાઇસેસ બંધ. છીણવું બીજા અડધા લીંબુનો પણ obmazhte મેયોનેઝ અથવા ક્રીમ બહાર પક્ષી patched અને preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. પડેલી સફરજન અને ગરમીથી પકવવું સુધી પૂર્ણ થઈ.

બોન એપેટીટ અને સફળ દારૂનું ખોરાક!