Khachapuri માટે ડૌગ: એક ફોટો સાથે રેસીપી

તમે બધા જાણીએ છીએ કે, વિચિત્ર રીતે પૂરતી, પરંતુ ક્યારેક અમે કંઈક અસામાન્ય ખાવા માંગો છો: કેટલાક પાઈ, Tat માં હોટ ડોગ્સ. સંમતિ, આ બધા થાય છે. ઉત્પાદનો ખરીદી નથી ખરેખર શેરી શંકાસ્પદ ગુણવત્તા કરવા માંગો છો. તે પછી હતું કે અમે સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ ઉપયોગી retseptik શોધમાં રાંધણ પુસ્તકો, વિડિઓઝ અને અન્ય સ્રોતો શોધે છે.

Khachapuri - એક રાષ્ટ્રીય વાની જ્યોર્જિયા. અથવા લૅ પાઇ, કણક અને ચીઝ સમાવેશ થાય છે - દેખાવ છે. હવે, આ વાનગી ઘણી ભિન્નતા છે. અલગ કણક અને ફિલિંગ. તે ગમે ત્યાં ખરીદી શકાય છે, પરંતુ સહમત થાય છે કે ઘર વધુ સારું રહેશે. એટલા માટે અમે તમને આજે કહેવું રસોઇ કેવી રીતે છે khachapuri માટે કણક. એક સરળ માટે રેસીપી, સ્વાદિષ્ટ. આ વાની રસોઇ લક્ષણો જ્યોર્જિયા વિસ્તાર પર આધાર રાખે છે. તે કોઈ અજાયબી છે કે અમે પણ તેના પોતાના પર આ સ્વાદિષ્ટ અપ રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે.

સરળ, ઝડપી, સ્વાદિષ્ટ

કદાચ અમે સાથે સૌથી સરળ શરૂ કરી શકશો, તેથી વાત કરવા માટે એક ઉતાવળમાં. તેમણે સૂચવે નથી કે તમે માટે કણક ભેળવી જરૂર khachapuri. માટે રેસીપી ઝડપી અને રસોઈ પરંપરાગત માર્ગ કરતાં ઓછી સ્વાદિષ્ટ.

તમે લેવા માટે જરૂર છે:

• પિટા બ્રેડ - 2 પીસી;.
• ઇંડા - 2 પીસી;.
• મીઠું ચડાવેલું પનીર અથવા પનીર - 200 ગ્રામ;
• દહીં - 250 ગ્રામ;
• kefir - 200 મિલી;
• મીઠું - તમારા મુનસફી;
• તેલ - 20 ગ્રામ

રસોઈ:

1) Kefir વ્હિપ ઇંડા.
2) ચીઝ બ્લેન્ડર અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી અંગત સ્વાર્થ અને પનીર અને મીઠું સાથે મિશ્રણ.
3) ખાવાનો ગ્રીસ, એક છેડે પિટા બ્રેડ પર મૂકી zahlostom સાથે.
4) બીજા મોટા હાથ ચૂંટેલા.
5) આ સ્લાઇસેસ એક તૃતીય ઇંડા સાથે દહીં મિશ્રણ માં ખાડો.
6) તેમને કણક એક નૈસર્ગિક ટુકડા પર મૂકો.
7) ધ્યાનપૂર્વક અડધા ચીઝ મેળવી છાંટવાની. તેથી ત્રણ સ્તરો બનાવવા માટે.
8) એક પકવવા શીટ પર પરબિડીયું પિટા ધાર ગડી.
9) 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. અડધા કલાક માટે સાલે બ્રેઙ બનાવવા, બાકીના મિશ્રણ સાફ.

યીસ્ટના કણક

આ એકમ, અમે khachapuri Megrel તમે દાખલ કરવા નિર્ણય લીધો છે. દેખાવ માં તેમણે પીત્ઝા સહેજ યાદ અપાવે છે. તેથી, અમે જરૂર યીસ્ટના કણક khachapuri છે. રેસીપી નીચેના ઉત્પાદનો માટે જરૂરી છે:

• suluguni - 350 ગ્રામ;
• જરદી - 1 પીસી;.
• પાણી - 190 મિલી;
• ફ્લોર - 290 ગ્રામ;
• ખાંડ - 1 tbsp. એલ.
• સોલ્ટ - 1 tsp;..
• શુષ્ક યીસ્ટના - એલ;. અડધા કલાક.
• માર્જરિન - 50 ગ્રામ

રસોઈ:

1) vodichku મીઠું અને ખાંડ રેડો યીસ્ટના હોય, તો પછી લોટ ઉમેરો.
2) આસ્તે આસ્તે આ કણક ભેળવી, માર્જરિન ઉમેરો (તે નરમ પ્રયત્ન કરીશું).
3) છોડો, જ્યારે કલાકો દંપતિ માટે એક ગાઢ ગરમ કંઈક આવરી. તમે ટુવાલ લઈ શકો છો.
4) કટ suluguni.
5) બહાર રોલ કણક ખૂબ પાતળા છે અને મધ્યવર્તી ભરણ મૂકો.
6) ઉત્થાન અને ધાર zaschepit.
7) ફરી એકવાર, રોલ કેક, પહેલેથી જ ભરવામાં (જાડાઇ લગભગ 1 સે.મી.).
8) બીટ જરદી, કેક બ્રશ.
9) એક પકવવા માર્જરિન પર મૂકો ચૂકી ગયો.
10) 190 ડિગ્રી 20 મિનિટ ગરમીથી પકવવું, ચીઝ છંટકાવ પછી.

નોંધપાત્ર તાજગીભર્યું લાલ khachapuri મેળવી. પનીર સાથે ડૌગ રેસીપી પરંપરાગત ભાગ છે જ્યોર્જિઅન રાંધણકળા.

ફ્લેકી ચમત્કાર

શરૂ કરવા માટે, khachapuri માટે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી તૈયાર. રેસીપી સફેદ લોટ સમાવેશ થાય છે અને માત્ર sifted. Vodichku ઠંડા લેવાની જરૂર છે, પરંતુ નળ નથી.

આ કણક માટે:

• ફ્લોર - 400 ગ્રામ;
• માર્જરિન - 40 ગ્રામ;
• પાણી - 250 મિલી;
• સોલ્ટ - 1 tsp ..

કેન્દ્રમાં લોટ ટેકરાની સત્ય હકીકત તારવવી પ્રચુરતા વૃદ્ધિ રચે અને પાણી ત્યાં માં રેડવાની છે. મીઠું અને કણક ધીમેધીમે ભેળવી. Polotenchik કવર, એક સરસ જગ્યાએ દોઢ કલાક દૂર કરો. કણક બહાર રોલ. મધ્યમાં માર્જરિન, ટુકડામાં કાપવામાં મૂકી છે. બાકી જળાશય તેને આવરી અને તે શક્ય તેટલી પાતળી રોલ. ત્રણ વખત ફોલ્ડ અને ઠંડા મોકલ્યો. કણક તૈયાર છે.

તૈયારી

અમે જરૂર છે:

• પનીર - એક રતલના;
• ઇંડા - 1 PC;.
• ઓઇલ - લ્યુબ્રિકેશન છે.

રસોઈ:

1) લોટને કેક 5 એમએમ જાડા બનાવો.
2) કેન્દ્ર માં ઇંડા સાથે મિશ્ર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ભરણ મૂકો.
3) વીંટો પરબિડીયું કોરને.
4) ખાવાનો oiled અને પાછા khachapuri મૂકો.
5) પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી લગભગ એક કલાક માટે 180 ડિગ્રી અને ગરમીથી પકવવું ગરમ છે.
6) ફેલાવવા માટે અથવા માખણ pritrusit સમારેલી જડીબુટ્ટીઓ પીરસતાં પહેલાં.

આ khachapuri માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ લોટને છે. આ વાનગી માટે રેસીપી તદ્દન સરળ છે.

રાષ્ટ્રીય આનંદ

પરંપરાગત રેસીપી મુશ્કેલ khachapuri ઓછામાં ઓછા સ્લાવિક માણસ તૈયાર કરવા. અનેક સંસ્કૃતિઓમાં, રહસ્યો અને વેપાર યુક્તિઓ પૂરતી અહીં છે. અમે તમને સમય લાગી અને khachapuri માટે કણક તૈયાર સૂચવે છે. જ્યોર્જિઅન રેસીપી - વાસ્તવિક.

તમે લેવા માટે જરૂર છે:

• માખણ - 110 ગ્રામ;
• ખાંડ - એલ; 2 h..
• લોટ - 2 કપ;
• ખાટા ક્રીમ - 6 ચમચી. એલ.
• સોડા - એક ચમચી અથવા છરી ટોચ પર;
• માર્જરિન - 50 ગ્રામ

તે બધું તમે khachapuri માટે કણક તૈયાર કરવા માટે જરૂર છે. રેસીપી નીચે પ્રમાણે છે:

1) મેશ માખણ અને માર્જરિન.
2) ખાટી ક્રીમ, saharok, અને મીઠું પાણી ઉમેરો થાય છે.
3) મિક્સ, લોટ ઉમેરો અને પ્રકાશ હલનચલન સાથે કણક ભેળવી.

ભરણ માટે:

• બટાકા - 300 ગ્રામ;
• પનીર - 100 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 PC.

રસોઈ:

1) બટાટા ઉકળવા એકસમાન માં, ઠંડી.
2) છાલ, peretoloch રસો.
3) brynza નાના terochke કે ઘસવામાં, બટાકા સાથે મિશ્ર.
4) લોટને આઠ સમાન ભાગોમાં વહેંચાયેલું છે.
5) દરેક ભાગ માંથી કેક 10 સેન્ટીમીટર પહોળા બનાવવા માટે.
6) એક મધ્યવર્તી અને મૂકી ભરણ zaschepit ધાર. khachapuri કણક માટે રેસીપી ખૂબ સરળ છે, અને જો તમે એક સારા ભોજન લે છે, તે તરી નહીં.
7) ફ્લેટન્ડ કેક તેમને ઇચ્છિત આકાર આપવા.
8) એગ વ્હિસ્કીની શેક, કે દરેક hachapuri smeared.
9) એક પકવવા કેક પર ફેલાવો અને 25 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર શેકવામાં કરો.

khachapuri માટે ઉત્તમ અને સ્વાદિષ્ટ કણક. રેસીપી જ્યોર્જીયા કોઈને પનીર માટે ઉદાસીન છોડશે નહીં. અમે પરંપરાગત કારણ કે તે ભલામણ કરીએ છીએ. આવા khachapuri નોંધપાત્ર વાસ્તવિક વસ્તુ જેવી જ છે. અહીં તેમના માટે કણક અન્ય આવૃત્તિ છે.

khachapuri માટે નાજુક યીસ્ટના કણક: રેસીપી

તમે લેવા માટે જરૂર છે:

• દૂધ - 200 ગ્રામ;
• મીઠું - તમારા મુનસફી;
• યીસ્ટના - એલ; 2 h..
• સોડા - એલ;. અડધા કલાક.
• લોટ - 3 કપ.

kneading:

1. લોટ ઓરડાના તાપમાને દૂધ દાખલ કરો.
2. મીઠું સાથે સિઝન અને યીસ્ટના ઉમેરો.
3. સોડા સરકો ઓલવવા અને કણક ઉમેરવા માટે.
4. સુગમ હલનચલન કણક ભેળવી, જો જરૂરી dosypaya લોટ.

khachapuri માટે આ પ્રકારની કસોટી રેસીપી તે ખૂબ જ સૌમ્ય હવા બનાવે છે. ઉત્તમ ફિલિંગ suluguni અને Adygei પનીર કરશે.

રસોઈ વિકલ્પ

તમારી પાસે:

• suluguni - 100 ગ્રામ;
• Adyg પનીર - 100 ગ્રામ;
• માખણ - '80

પ્રક્રિયા:

1) લોટને બાદ ચાળીસ વિશે મિનિટ માટે જાઓ આપવા.
2) ફોર્મને અખરોટનું માપ વિશે નાના બોલમાં તેમાંથી.
3) પછી સંપૂર્ણપણે રોલ વ્યાસ ડિનર પ્લેટ કદ સુધી પહોંચે છે.
4) ચીઝ (બંને પ્રકારના) નાના છીણી કે ઘસવામાં.
5) માખણ પાણી વાસણમાં ઓગળે છે.
6) તે પનીર ઉમેરો.
7) અને દરેક રોલિંગ કેન્દ્ર કેન્દ્ર પૂર્ણપણે zaschepit ધાર ભરીને એક ચમચી મૂકો.
8) ફરી એકવાર, એક રોલિંગ પીન સાથે બહાર રોલ, પરંતુ આમ પાતળા નથી. પરીક્ષણ જાડાઈ લગભગ 1 સે.મી. હોવી જોઈએ.
9) Raskalov તેલ વગર પણ.
10) બે થી ત્રણ મિનિટમાં લગભગ બે બાજુઓ ફ્રાય પણ હતા.

તમે કણક માંથી khachapuri રસોઇ કરી શકો છો. રેસીપી ખૂબ સરળ હશે. પરંતુ તમે, કબૂલ કરવી જોઈએ પછી બધા જેથી સારી નથી. હોમમેઇડ khachapuri ખૂબ અર્થ એ છે કે તમે ઘટકો અને પોતાને ચકાસવા માટે toppings પસંદ કરી શકો છો.

લોટને kefir

તમે લેવા માટે જરૂર છે:

• લોટ - 700 ગ્રામ;
• kefir - 500 મિલી;
• ખાંડ -;. એલ 1 એચ.
• મીઠું - તમારા મુનસફી.

કણક મિશ્રણ:

ઓફ કણક kefir પર ખૂબ હાર્દિક અને ભચડ khachapuri બહાર ચાલુ કરો. ખમીર કણક રેસીપી ખૂબ તેમને માટે હલકી ગુણવત્તાવાળા છે.
1) Kefir ઓરડાના તાપમાને માટે હૂંફાળું. તમે કોઈપણ ચરબી લઈ શકો છો.
2) ધીમે ધીમે લોટ કવર, માટી શરૂ થાય છે.
3) મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે ભેળવી.
4) લગભગ 20 મિનિટ માટે ઊભા દો.
દરમિયાન, ભરણ બનાવે છે.

તમે લેવા માટે જરૂર છે:

• પનીર (ખારું) - 700 ગ્રામ;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• સોડા - જરૂરી છે;
• સૂર્યમુખી તેલ - 4 tbsp. l.

તૈયારી:

1) કણક એક કેક પહેલેથી અમને તૈયાર કરો.
2) તેના સોડા એક નાની રકમ છંટકાવ.
3) ફરી એકવાર, કણક ભેળવી અને કાર્યપદ્ધતિ ત્રણ વખત પુનરાવર્તન કરો.
4) એક રૂમાલ સાથે આવરી અને ગરમ જગ્યાએ એક કલાક માટે તેને મોકલી શકો છો.
5) ચીઝ છીણવું સારી રીતે, આ સમયે મોટી છે.
6) સજ્જતા પરીક્ષણ સુધી રાહ જુઓ અને તેને પાંચ ભાગોમાં વહેંચે છે.
7) એક રોલિંગ પિન મદદથી કેક રચના કરે છે.
8) દરેક મધ્યમાં ભરણ મૂકી અને થોડી માખણ ઉમેરો.
9) મધ્યમાં ધાર ભેગા, એક બનાવવામાં "પાઉચ."
10) દરેકે સમગ્ર કદ અપ રોલ ખૂબ જ ગૂઢ નથી. તે લહેરિયું સપાટી સાથે frying પણ લેવા શ્રેષ્ઠ છે.
11) સોનારી બદામી, એક વાસણ સાથે આવરી લેવામાં સુધી તેલ અને સ્થળ ફ્રાય વગર frying પણ ગરમી.
12) ઉપર વળો અને 3-4 મિનિટ માટે ઢાંકણ વગર roasting ચાલુ રાખો.

Ajarian રોઝી

કણક તૈયાર કરવા માટે:

• ઓરડાના તાપમાને અથવા થોડી ગરમ પાણી - 200 મિલી;
• ખાંડ -;. એલ 1 એચ.
• શુષ્ક યીસ્ટના સક્રિય - થેલી અડધા (અવેજી કુદરતી - 5 ગ્રામ);
• લોટ - એક રતલના;
• સૂર્યમુખી તેલ - 1 tbsp. l.

તૈયારી:

1) એક ઊંડા વાટકી લો.
2) તમે કુદરતી યીસ્ટના ઇચ્છતા હોવ તો, તેમને ખાંડ સાથે છાંટવાની અને 3 મિનિટ માટે ઊભા દો.
3) જોરશોરથી બધા ઘટકો મિશ્ર અને 10-15 મિનિટ માટે છોડી દો.
4) આ સમય પછી, ધીમેધીમે લોટ દાખલ અને મિશ્રણ.
5) સૂર્યમુખી તેલ ઉમેરીને કણક લોટ. તે તમારા હાથમાં લાકડી થોડી જ હોવી જોઈએ.
6) ધાબળો સારી વીંટો અને બે કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ મોકલી શકો છો.

ભરણ:

• suluguni - 300 ગ્રામ
• પનીર - 300 ગ્રામ
• Adygei પનીર - 150 ગ્રામ
• લીલા - તમારા મુનસફી;
• એગ - 2 પીસી.

ભોજન તૈયારી

1) લીલા ચોપ ખૂબ ઉડી.
2) એક બરછટ છીણી પર ચીઝ ઘસવું.
3) લોટને ટુકડાઓ વિભાજિત કરવામાં આવી હતી.
4) પિઝા મોટા વર્તુળોમાં બહાર પત્રક.
5) લીલા પનીર આસપાસ ફેલાય છે અને ટ્વિસ્ટ રોલ્સ ઓફ ભરણ ભાગ, મધ્યમ સ્થિતિ છોડી જાય છે.
"એક જહાજ" 6) ધાર જોડો.
7) ખાલી ભાગ પર થોડી ફિલિંગ મૂકવામાં આવ્યું છે.
8) અમારા "હોડી" ની ધાર માર મારવામાં ઇંડા જરદી સાથે માર્ક ચૂકી ગયા.
9) પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી ગરમ છે.
10) 15 મિનિટ માટે ત્યાં khachapuri મોકલો ફિલિંગ ઉકળવા છે.
11) ઇંડા મધ્યમાં ઘુસે.

તૈયાર Khachapuri જ્યારે ઇંડા તળેલી કરવામાં આવે છે. આ વાનગી ખૂબ હાર્દિક છે અને ભચડ તાજગીભર્યું લાલ બમ્પર આનંદ નથી, પરંતુ કરી શકો છો. સંપૂર્ણ ચટણીઓના રસોઈ આ પ્રકારના. ઉદાહરણ તરીકે, tartare, હોમમેઇડ મેયોનેઝ અથવા adjika છે.

અમે આશા રાખીએ છીએ કે અમારા લેખ તમને ઉપયોગી અને માહિતીપ્રદ માટે હશે.