વિચિત્ર કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ સમગ્ર વિશ્વમાં રેસિપિ

કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ એક ખૂબ જ ઉપયોગી વનસ્પતિ છે તે આયર્ન, ફોસ્ફરસ, જટિલ ખાંડ, જે ડાયાબિટીસ માટે યોગ્ય છે અને વિવિધ જૂથોના ઘણા અન્ય વિટામિનોનો સમાવેશ કરે છે. જો તમે શિયાળામાં કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરો છો તો તે ખાસ કરીને શરીર માટે સારું છે તેની તૈયારી માટેની વાનગીઓ કોઈપણ પુસ્તકમાંથી મળી શકે છે

સ્ટફ્ડ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ રસોઇ કેવી રીતે?

રોમેન્ટિક રાત્રિભોજન માટે, એક સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ વાનગી "સ્ટફ્ડ કાંટોભર" યોગ્ય છે. રેસિપીઝમાં તમારે 200 ગ્રામ તૈયાર નાજુકાઈ માંસ, 6 આર્ટિક્કોક્સ, એક ટુકડો, એક નાની ટોપી, સુંદરીના 3 લવિંગ, લીંબુ, ઓલિવ તેલ અને મીઠું સાથે 200 ગ્રામની રાંધવા માટે લેવાની જરૂર છે. પ્રથમ લીંબુનો રસનો અડધો ભાગ, જે પાણીની વાટકીમાં રેડવામાં આવે છે. તેમાંથી વિચિત્ર આર્ટિક્કોસ મૂકવામાં આવે છે. તે જરૂરી છે કે તેઓ તેમનો દેખાવ ગુમાવતા નથી અને અંધારું નથી.

ભરવા માટે તમારે નાજુકાઈના માંસને મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે, આર્ટિકોક્સમાંથી લોખંડની જાળીવાળું પગ, સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, પાણીની બ્રેડમાં ભરાયેલા અને લસણને સંકોચવામાં આવે છે. આ બધા માંસના પદાર્થને મસાલેદાર અને મીઠું હોવું જોઈએ. માત્ર પછી તેઓ શાકભાજી સફાઈ શરૂ કરે છે તેમને ધોવાઇ કરવાની જરૂર છે, અને ઉપલા પાંદડાઓ, જે ખાસ કરીને સખત છે, artichokes દૂર કરવાની જરૂર છે. પછી ધીમેધીમે શાકભાજીના મધ્યમાં દબાણ કરો અને શક્ય તેટલું ભરણમાં મૂકી દો.

બધા સ્ટફ્ડ આર્ટિકોક્સ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સુયોજિત અને પાણી સાથે રેડવામાં, જે ઓઇલ, મીઠું, લસણ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક sprig ઉમેરે છે. જલદી બધું બોઇલમાં આવે છે, આગને અડધો કલાક સુધી ઘટાડવામાં આવે છે.

મુસેલ્સ અને કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ સ્પેનિશ રેસિપિ રેસિપિ

સ્પેનીયાર્ડ તહેવારોની કોષ્ટક માટે આર્ટિકોક્સ તૈયાર કરવાનું પસંદ કરે છે. ખાસ કરીને ભવ્ય તેઓ ક્રિસમસ પરંપરાગત વાનગી વિચાર - મસલ સાથે artichokes. આ માટે, તમારે કિલોગ્રામ કલાકોકોક્સ (અલબત્ત, તાજા), અડધા કિલોગ્રામ મસલ, ઝુચીની સ્ક્વોશ, ડુંગળી, કેસર, લસણ, અડધા કપ કોગનેકની જરૂર છે, જેમ કે વધુ ક્રીમ (પ્રાધાન્યમાં ચરબી), 2 ઇંડા, લોટ, તેલ (અને ઓલિવ અને સૂર્યમુખી) અને મીઠું પણ.

પ્રથમ, તમારે કલાટકોક્સની પ્રક્રિયા કરવાની જરૂર છે. તેઓ સાફ કરવા માટે કાળજીપૂર્વક અને કાળજીપૂર્વક હોવા જોઈએ (તોડવા માટે નહીં) વનસ્પતિમાંથી ટોચની પાંદડા દૂર કરો ત્યાં સુધી ઉમદા લીલા રંગના દાંડા દેખાય નહીં. તેઓ ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને લીંબુના રસ સાથે પાણીમાં મોકલવામાં આવે છે, જેથી કલાત્મક્સ અંધારી નથી. પછી તેઓ લગભગ 20 મિનિટ માટે ઉકાળો.

આ દરમિયાન, તેલ પરના અન્ય બાઉલમાં ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને ઝુચીની. તે પછી, મસાલા અને કેટલાક પાણી ત્યાં મળે છે. લગભગ 20 મિનિટ સુધી, શાકભાજીના મિશ્રણને બાફવામાં આવે છે અને ત્યારબાદ સુધી ક્રીમ સાથે સૂકાઇ જાય છે.

મસલ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે, અને પછી મીઠું ઠંડા પાણીમાં મૂકી દે છે, જેથી બાકીની રેતી બહાર નીકળી જાય. આ દરમિયાન, બાફેલી આર્ટિકોક્સને લોટ અને ઇંડામાં રાંધવામાં આવેલાં ઝાટકો માટે મોકલવામાં આવે છે. જલદી તેઓ શ્યામ મેળવે છે, તેઓ તેમને કાગળ હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર મૂકે છે, જેથી વધુ તેલ ગયો છે.

ઓલિવ ઓઈલ (4 ચમચી) અને લસણ સાથે ડુંગળી ગરમ પેનમાં મોકલવામાં આવે છે. કોગ્નેક, મસલ્સ અને શેકેલા આર્ટિચૉક્સ ત્યાં જાય છે. ઉપરથી બધું સ્ક્વોશ ચટણી સાથે રેડવામાં આવે છે. લગભગ 5 મિનિટ માટે, વાની બાફવામાં આવે છે, અને પછી ટેબલ પર ગરમ અને સુગંધિત સેવા આપતી હતી.

ઇટાલિયનમાં સૂપ-પ્યુઇ

ઘણા માટે, આ એક મુશ્કેલ પ્રશ્ન છે - કેવી રીતે artichokes તૈયાર કરવા માટે ખાસ કરીને કારણ કે થોડા લોકો પહેલાં આ વનસ્પતિ વિશે સાંભળ્યું છે એક લોકપ્રિય ઇટાલિયન વાનગીઓમાં સૂપ-પુઈ છે. અહીં ઘટકો સરળ હશે: એક લીંબુ, અડધા કપ ક્રીમ, 1 જરદી, 2 ચમચી લોટ, વધુ માખણ, થોડું સ્પિનચ, 3 ચમચી કેન્ડ વટાણા, બાફેલી ચિકન પિત્તળ, સૂપ અને 4 આર્ટિકોક્સની સ્લાઇસેસ.

કલાકોકોને સાફ કરવાની જરૂર છે, તેમને રફ પાંદડામાંથી મુક્ત કરવાની જરૂર છે. આર્ટિકોક્સના તળિયેથી અલગ રાખવાનું સુનિશ્ચિત કરો, જે લીંબુનો રસ સાથે છંટકાવ કરવામાં આવે છે તે પાનને મોકલવામાં આવે છે અને માખણ અને સૂપ સાથે મંજૂરી છે.

એક અલગ કન્ટેનરમાં લોટને ફ્રાય લો અને ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક સૂપમાં રેડવું, જ્યાં સુધી એક સુંદર સફેદ સોસ રચાય નહીં. આમાં લીલા વટાણા અને કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો તળિયા પણ છે. આ બધુ લગભગ 20 મિનિટ સુધી રાંધ્યું છે, જ્યાં સુધી તે ઉકળે નહીં.

તૈયાર સમૂહને ચાળણી દ્વારા નાશ કરવામાં આવે છે અને ફરીથી સક્રિય બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે. જેમ કે પેર ક્રીમ, ઇંડા જરદી અને બાકીના સૂપ સાથે ભળે જોઈએ. સૂપની સેવા આપતા પહેલાં, બાફેલી ચિકનના ટુકડા અને સ્પિનચના નાના પાંદડા પ્લેટ પર નાખવામાં આવે છે.

તમે એક અલગ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો રસોઇ કરી શકો છો. રેસિપીઝ ફ્રાઇડ, બાફેલી, બેકડ ડિશ છે. જો કે, લગભગ હંમેશા આ શાકભાજીઓ સફેદ ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે.

બોન એપાટિટ!