પાઇ "કીશ લોરેન": એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી રાંધવા માટેની વાનગીઓ

"કીશ લોરેન" (જેને લોરેન પાઇ પણ કહેવાય છે) એ થોડાક વાનગીઓમાં એક છે જે ગરમ અને ઠંડા બંને સમાન સ્વાદિષ્ટ છે. તે સંપૂર્ણ હાર્દિક નાસ્તા માટે, અને પૌષ્ટિક લંચ અને એક સરસ રાત્રિભોજન માટે બંનેને અનુકૂળ કરશે. "કીશ લોરેન," જેની ક્લાસિક રેસીપીની શોધ 16 મી સદીમાં લોરેનમાં કરવામાં આવી હતી, તે એક ટૂંકા શેકવામાં કણકમાંથી બનેલી ઓપન પાઇ છે . તે દિવસોમાં, કરકસરનાં સ્થાનિકોએ કણકમાંથી એક ટોપલી બનાવી હતી, રાત્રિભોજનમાંથી બાકી રહેલા તમામ ખોરાકને બહાર કાઢ્યા, દૂધ અને ઇંડા રેડ્યા અને શેકવામાં. તેથી, તમે અમુક અંશે આ વાનગીને ઇટાલિયન પીઝાના એનાલોગ પર બોલાવી શકો છો.

આધુનિક "કીશ લોરેન", એક નિયમ તરીકે, હવે ભોજનના અવશેષોમાંથી તૈયાર નથી, પરંતુ તેના વાનગીઓ વિવિધ પૂરવણીમાં અલગ છે: માંસ અને માછલીથી બેરી અને ફળ સુધી જો કે, ત્યાં પણ ફરજિયાત ઘટકો છે, જે વિના લોરેન પાઇ અશક્ય છે: ઇંડા અને ક્રીમ. આજે આપણે આ સ્વાદિષ્ટ અને રસપ્રદ વાનગીને રાંધવા માટે તમને ઘણી વાનગીઓ ઓફર કરવાનું નક્કી કર્યું છે.

કેવી રીતે કઠોળ અને હેમ સાથે લોરેન પાઇ રસોઇ

જો તમે નાસ્તો, લંચ અથવા રાત્રિભોજનને બદલી શકે તેવા સ્વાદિષ્ટ વાનગી સાથે તમારા ઘરને પ્રસન્ન કરવા માંગો છો, તો પછી આ રેસીપી "કીશ લોરેના" નો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો. કાચા તરીકે, અમે નીચેના ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરીશું: 125 ગ્રામ માખણ, 250 ગ્રામ લોટ, 80 મિલિગ્રામ પાણી, બીન, ચાર ઇંડા, લીક, બ્રોકોલી, 200 ગ્રામ પનીર, 200 મિલીમી ક્રીમ, 100 ગ્રામ હેમ, જાયફળ, મીઠું અને શાકભાજી તેલ

પાકકળા પ્રક્રિયા

સૌ પ્રથમ, ચાલો ટેસ્ટ કરીએ. લોટ, પાણી અને માખણને મિક્સ કરો. કણક ભેળવી તેને હલાવો અને કાળજીપૂર્વક પકવવાના વાનગીમાં મૂકો. આ કિસ્સામાં, કણક માત્ર નીચે આવરી જ જોઈએ, પણ દિવાલો આશરે 3-4 સેન્ટિમીટર ઉપર. યુનિફોર્મ લેયર દાળો ફેલાવે છે અને 180-190 ડિગ્રી પકાવવાની પ્રક્રિયામાં એક કલાકમાં એક ક્વાર્ટર માટે ફોર્મ મોકલો.

આ સમયે, હેમ અને લિકના નાના ટુકડાઓમાં કાપીને. પછી વનસ્પતિ તેલમાં તેને ફ્રાય કરો અને જાયફળ ઉમેરો. ઉકળતા પાણીમાં, થોડાક મિનિટ માટે બ્રોકોલી ઉકાળો, પછી તે ફ્રાય પાનમાં હેમ અને ડુંગળીને ફેલાવો, થોડી ફ્રાય અને પ્લેટમાંથી દૂર કરો. એક અલગ બાઉલમાં, ઇંડા, ક્રીમ અને મીઠું ભેળવો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી, ફોર્મ બહાર લઇ અને તેમાંથી કઠોળ બહાર કાઢવા. ડુંગળી, હેમ અને બ્રોકોલી ફેલાવો. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ અને ક્રીમી ઇંડા મિશ્રણ રેડવાની સાથે ટોચ. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બીજા અડધા કલાક મોકલો. જેમ તમે જોઈ શકો છો, "કિશ લોરેન", જે રેસીપી અમે હમણાં જ લાવી છે, તે સરળ અને ઝડપથી તૈયાર છે. તમે તેને કોષ્ટક પર સેવા આપી શકો છો જો તે ગરમ અથવા ઠંડી હોય તો. બોન એપાટિટ!

કિશ લૉરેન પાઇ - ચિકન સાથેની વાનગી

અમે તમને આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવવાની બીજી રીત પ્રદાન કરીએ છીએ. પ્રથમ તમારે નીચેના ઉત્પાદનો તૈયાર કરવાની જરૂર છે: માર્જરિન અથવા માખણ - 150 ગ્રામ, 250 ગ્રામ લોટ, ત્રણ ઇંડા, અડધો કિલો મશરૂમ્સ, 300 ગ્રામ ચિકન પટલ, એક ડુંગળી, અડધા લિટર ક્રીમ (ફેટીઅર, વધુ સારું) અને મીઠું સ્વાદ માટે.

પાકકળા સૂચનાઓ

લોટ સત્ય હકીકત તારવવી અને તેને થોડું મીઠું ઉમેરો. નાના કાપી નાંખ્યું માં માર્જરિન અથવા માખણ કટ એક ઇંડા એક સમાન સુસંગતતામાં હચમચી જાય છે. અમે લોટ, માખણ, ઇંડા ભેગા અને કણક ભેળવી. પછી અમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં 30-40 મિનિટ સુધી કાઢીએ છીએ. તે પછી, અમે કણકને એવી રીતે ફેલાવીએ છીએ કે તે માત્ર નીચે જ નહીં પણ દિવાલો (ત્રણ થી ચાર સેન્ટિમીટર સુધી) ને આવરી લે છે. અમે તેને 180-200 ડિગ્રી માટે પીએમ રાખેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 10-15 મિનિટ માટે મોકલીએ છીએ.

મશરૂમ્સ અને ડુંગળી નાના ટુકડાઓમાં કાપી છે, જે પછી રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી શેકીને પાનમાં તળેલી હોય છે. ચિકન fillet બોઇલ અને કૂલ અમે તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપી. અમે ભરવાના તમામ ઘટકોને જોડીએ છીએ અને તેમને કણક પર ફેલાવો. અમે બે ઇંડાને હરાવ્યું, તેમને ક્રીમથી ભરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. પછી પરિણામી મિશ્રણ ચિકન fillets, મશરૂમ્સ અને ડુંગળી પર કણક બીબામાં પર રેડવામાં આવે છે. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બીજા અડધા કલાક માટે અમારા ભવિષ્યના લોરેન પાઇ મોકલવા. ચિકન સાથે "કીશ લોરેન" ખૂબ સુગંધિત, સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષજનક છે. અમને ખાતરી છે કે તમે અને તમારા પરિવારને ચોક્કસપણે તે ગમશે!

મલ્ટિવેરિયેટમાં "કિશ લોરેના" રેસીપી

જો તમે તમારા રસોડામાં આવા ચમત્કાર સહાયક હોય, તો પછી તેના માટે આભાર તમે એક સ્વાદિષ્ટ લોરેન પાઇ રસોઇ કરી શકો છો. આ માટે આપણે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર છેઃ માખણ -150 ગ્રામ, એક ગ્લાસ લોટ, પાણી - બે ચમચી, 200 ગ્રામ બેકોન અથવા હૅમ, બે ડુંગળી, 150 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ અને તે જ ક્રીમ, મીઠું અને સ્વાદ માટે મસાલા.

ચાલો રસોઈ પ્રક્રિયા પર જઈએ

ફ્લોર અને મીઠું ચડે. 100 ગ્રામના માખણના ટુકડાને નાના ટુકડાઓમાં અદલાબદલી કરવામાં આવે છે અને લોટમાં ઉમેરવામાં આવે છે. નાના ટુકડાઓની સ્થિતિ માટે મોટા છરી સાથે સમૂહ છાલ. ઠંડા પાણીમાં રેડો અને કણક ભેળવી. અમે તેને એક ફિલ્મમાં લપેટી અને એક કલાક માટે અમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં સાફ કરીએ છીએ.

આ સમયે, તમે ભરણની તૈયારી કરી શકો છો. ડુંગળી સાફ કરવામાં આવે છે અને અડધા રિંગ્સ કાપી. બેકન નાના સમઘનનું કાપી. ચીઝ મોટી છીણી પર અંગત. મલ્ટીવાર્કાના પાન માં અમે માખણનો એક ભાગ મૂકે છે અને કાર્યક્રમ "ઝારકા" ચાલુ કરો. ડુંગળી ઉમેરો. તે સોનારી બદામી સુધી ફ્રાય. પછી અમે બેકોન ફેલાવો અને બેકોન બહાર ઊભા શરૂ થાય ત્યાં સુધી રસોઇ. પછી આપણે વાટકીની સામગ્રીને એક અલગ વાટકીમાં પાળીએ છીએ, તેને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, મીઠું જો જરૂરી હોય તો મિશ્રણ કરો અને મસાલા ઉમેરો. ક્રીમ સાથે ઝટકવું ઇંડા

મરચી કણક વળેલું અને એક પેન મલ્ટિવાર્ક માં મૂકી. અમે ઉપરથી શુષ્ક બીજ મૂકો. અમે એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે "ગરમીથી પકવવું" પ્રોગ્રામને ચાલુ કરીએ છીએ. પછી અમે થોડી ઠંડી અને કાળજીપૂર્વક દાળો બહાર લઇ. તે પછી, અમે કણક પર અમારા ભરણ મૂકે છે, અને ટોચ પર ક્રીમ અને ઇંડા મિશ્રણ રેડવાની છે. અમે આશરે એક કલાક માટે "બેકિંગ" મોડમાં રસોઇ કરીએ છીએ. મલ્ટિવારાક્વેટમાં સ્વાદિષ્ટ "કીશ લોરેન" તૈયાર છે! તમે તેને ટેબલ પર આપી શકો છો!