વેગન વાનગીઓ: સરળ અને ઉપયોગી

આ લેખમાં આપણે કડક શાકાહારી વાનગીઓ વિશે વાત કરીશું. સાથે શરૂ કરવા માટે, અને શું, હકીકતમાં, જેમ કે veganism છે? આ શાકાહારનું અત્યંત કડક સ્વરૂપ છે, જેમાં તે માંસ અને માછલી ખાવા માટે સંપૂર્ણપણે અશક્ય છે, પણ પ્રાણીઓના મૂળ ધરાવતા તમામ ઉત્પાદનો, જેમ કે કુટીર ચીઝ, ઇંડા, દૂધ, પ્રાણી મૂળના તમામ સીફૂડ વગેરે.

વેગન માત્ર તમામ શાકભાજી - ફળો અને શાકભાજી ખાવા માટે પરવડી શકે છે.

આગળ, સરળ કડક શાકાહારી વાનગીઓ ધ્યાનમાં અમે વનસ્પતિ રાંધણકળા સાથે અમારા પરિચય શરૂ કરીશું.

વેગન વાનગીઓ

કડક શાકાહારી વાનગીઓની વાનગીઓ, અલબત્ત, ખૂબ સરળ છે. આ માત્ર પ્લાન્ટ ઘટકોના ઉપયોગને કારણે છે. અને કારણ કે તેઓ દુર્બળ છે.

વેગન રેસિપીઝ, વાસ્તવમાં, કડક ખોરાકની વાનગીઓને આભારી હોઈ શકે છે . લેક્ટિક એસિડ ખોરાક અને ઇંડાને પકવવા માટે પણ વાપરી શકાશે નહીં, સલાડ, પ્રથમ અને બીજી વાનગીઓનો ઉલ્લેખ કરવો નહીં . એક સરળ વ્યક્તિ ચોક્કસપણે આવા ભોજન ખાવું મુશ્કેલ શોધવા કરશે. એક નિયમ તરીકે, ફક્ત વનસ્પતિ ઘટકો સાથે, ખોરાક ઓછી કેલરી છે.

વેગન લીલા કચુંબર

કડક શાકાહારી વાનગીઓ ધ્યાનમાં રાખીને, અમે કેટલાક વાનગીઓ કેટલાક ઉદાહરણો આપશે.

લીલા કચુંબર માટે ચાલો લો:

1. કેન્ડ વટાણા - ½ જાર.
2. એવોકેડો
3. કેનમાં કાકડી - 4 પીસી.
4. એક તાજા કાકડી
5. Arugula અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ થોડા ટ્વિગ્સ.
6. મીઠું
7. તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી
8. દાડમ ચટણી

આ કચુંબરની સુવિધા એ છે કે તેમાંના તમામ ઘટકો લીલા છે. તાજા અને અથાણુંવાળી કાકડીઓ કાપો, વટાણા, એવોકાડો અને કચડી ગ્રીન એગ્યુલા અને સુંગધી પાન ઉમેરો બધા ઘટકો સારી મિશ્રણ કરવામાં આવે છે. તમે કચુંબર, મીઠું અને દાડમ ચટણી સાથે મોસમ સાથે મોસમ કરી શકો છો . જો તમારી પાસે તે ન હોય તો, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ અને ઓલિવ ઓઇલનો ઉપયોગ કરો. ટોચ પર સુશોભન તરીકે તૈયાર ડીશ તલ સાથે છંટકાવ કરી શકાય છે.

જામ સાથે કૂકીઝ-ટ્યુબ્યુલ્સ

બધા કડક શાકાહારી વાનગીઓ સરળ છે, અને રાંધવાની ઉત્પાદનો સામાન્ય લેવામાં આવે છે. અમે મસાલેદાર કડક શાકાહારી કૂકીઝની તૈયારી માટે તમને એક રેસીપી ઓફર કરવા માંગીએ છીએ. તે મસાલા સાથે કણક પર આધારિત નળીઓના સ્વરૂપમાં શેકવામાં આવે છે.

પરીક્ષણ માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:

1. ઘઉંનો લોટ - 430 ગ્રામ
2. રાઈના લોટ - 130 ગ્રામ. જો ત્યાં કોઈ રો લોટ નથી, તો માત્ર ઘઉંના લોટનો ઉપયોગ કરો.
3. ખાંડ રેતી - 120 ગ્રામ. ખૂબ જ ખાંડ સાથે, કૂકીઝ મીઠી નહીં હોય, તેથી જો તમે ઇચ્છો, તો તમે તેને વધુ મૂકી શકો છો.
4. સોડા - 1.5 tsp.
5. સાઇટ્રિક એસિડ - 0.5 tsp.
6. શાકભાજી તેલ

તૈયારી માટે મસાલા: આદુ (પીરસવાનો મોટો ચમચો), તજ (પીરસવાનો મોટો ચમચો), એલચી (પીરસવાનો મોટો ચમચો), ટબબી (એક ફૂદડી), લવિંગ (પાંચ ટુકડાઓ).

ભરવા માટે તમે કોઈપણ જામ અથવા જામ લઈ શકો છો.

લોટ સોડા, મસાલા, ખાંડ અને સાઇટ્રિક એસિડ સાથે મિશ્રિત થવો જોઈએ. બધા મસાલાઓને મોર્ટરમાં કચડી નાખવા જોઈએ અથવા એક મિલમાં પીગળવું જોઈએ. બધા ઘટકો સૂકી સ્વરૂપમાં મિશ્ર કરવામાં આવે છે, અને પછી તેલ ઉમેરો. પછી પાણી ઉમેરો અને કણક ભેળવી. ફિનિશ્ડ ફોર્મમાં તે હાથને વળગી રહેવું જોઈએ નહીં. જો તે હજુ પણ લાકડી, પછી તે થોડું વધારે લોટ ઉમેરી વર્થ છે પછી સમગ્ર કણક ત્રણ સમાન ભાગોમાં વિભાજિત થાય છે, જેમાંથી દરેક એક વર્તુળમાં ફેરવવામાં આવે છે. પછી કેકને ટુકડાઓમાં કાપી શકાય, જેમ કે કેક જેવું, લોબ્યુલ્સના રૂપમાં. કણકના દરેક ટુકડા માટે (વિશાળ ભાગ માટે) અમે જામ અથવા જામ મુકીએ છીએ, અને પછી તે ટ્યુબના સ્વરૂપમાં રોલ કરો. અમે પકવવાના કાગળ પર કૂકીઝ મૂકીને પકવવાના કાગળથી આવરી લીધા અને એક સો અને એંસી ડિગ્રીના તાપમાને 20-25 મિનિટ માટે ઓવનને મોકલ્યો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં કોળા સાથે કોબી,

કડક શાકાહારી રાંધણકળા સાથે પરિચિત, અમે સૌથી સરળ કડક શાકાહારી વાનગીઓ ધ્યાનમાં આવે છે. તેમને એક કોળા સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી કોબી વહન અને શેકવામાં શક્ય છે.

તૈયારી માટે અમે આવા ઉત્પાદનો મેળવશો:

1. કોળુ - 630 ગ્રામ
2. ઝુચિની (ઝુચિની) - 380 ગ્રામ
3. રંગીન કોબી - 1.3 કિલો
4. મરી
5. મીઠું
6. પૅપ્રિકા
7. થાઇમ
8. શાકભાજી તેલ - 2-3 ચમચી
9. ચણા: 230 ગ્રામ

ચણા અગાઉથી તૈયાર થવું જોઈએ. આ કરવા માટે, તે સંપૂર્ણ રાત માટે soaked છે. સવારે તેઓ તેને ધોવા અને સ્ટોવ પર મૂકતા. તે ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક માટે રાંધવામાં જોઇએ.

અમે ફૂલકોબીને ધોઈશું અને તેને અલગ ભાગોમાં વિભાજીત કરીશું. સમઘનનું માં કોળુ કાપી. પરંતુ ઝુચીની ત્વચા સાથે સીધી કાપી શકાય છે.

બધા શાકભાજી અને ચણા મિશ્ર છે. મસાલા અને મીઠું ઉમેરો. વનસ્પતિ તેલ સાથે ટોચ આ લગભગ 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં આવે છે. તૈયાર વાનગી ઔષધો અને peeled કોળાના બીજ સાથે છાંટવામાં શકાય છે.

વેગન રેસિપીઝ: ફાયદા અને ગેરફાયદા

અમે કડક શાકાહારી રાંધણકળા માંથી વાનગીઓ ની તૈયારી ચર્ચા કરી છે. તમે નોંધ્યું હશે કે તેઓ તેમના માટે ઘણાં મસાલાનો ઉપયોગ કરે છે. આ મુખ્યત્વે એ હકીકતને કારણે છે કે જે ઘટકોને અમે ટેવાયેલા છીએ તેમાં સંપૂર્ણપણે ગેરહાજર. મસાલાઓ પણ સ્વાદની ખામીઓને વળગી રહે છે, સારા સ્વાદ આપે છે.

અમારા લેખમાંના ફોટા સાથે વેગન રેસિપીઝ સ્પષ્ટપણે આ રસોઈપ્રથાના ભક્તોની સરળ કરિયાણાની સેટ દર્શાવે છે. તેમાંના એવા ઉત્પાદનોનો એક સંકેત નથી કે જે અમને પરિચિત છે. સલાડમાં પણ માંસ, માછલી, ઇંડા, મેયોનેઝ, ખાટા ક્રીમને બાકાત રાખવામાં આવે છે. બેકિંગ ઇંડા વિના કરવામાં આવે છે, આપણા માટે તે અસામાન્ય છે. ચોક્કસપણે, તાજા શાકભાજી અને ફળોના આધારે આવા ખોરાક ફાયબર અને વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ છે. પરંતુ હજુ પણ તે એકવિધ છે. માંસ, માછલી અને આથોવાળા દૂધના ઉત્પાદનોમાં રહેલા માઇક્રોલેલેમેન્ટ્સને સંપૂર્ણ વળતરની શક્યતા નથી. જો તમે ખોરાક પર બેસવાની જરૂર હોય તો કડક શાકાહારી વાનગીઓનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. અહીં તેઓ માત્ર તેમની ઓછી કેલરી સામગ્રીના ભોગે શોધશે.