વયસ્કો અને બાળકો માટે ઇટાલિયન નાસ્તો પરંપરાગત ઇટાલિયન નાસ્તો

ઇંગ્લીશ સવારે ભોજન વિશે, તમે કદાચ બધું જ જાણો છો. અને તમને ખબર છે કે ઇટાલિયન નાસ્તો શું છે? સવારના ભોજનમાં સવારે ભોજનની શરૂઆત કરવી, જેમ કે સવારે ભોજન નિરાશ થઈ શકે છે, અને મીઠી અને કોફીના ચાહકો, તેનાથી વિપરીત પ્રેરણા આપે છે. એક શબ્દમાં, તે ડરાવવું અથવા આશ્ચર્યચકિત થઇ શકે છે (ઇટાલીમાં નાસ્તો પરંપરા અમારાથી ખૂબ દૂર છે), પરંતુ કોઈએ ઉદાસીન રહેશે નહીં.

ઈટાલિયનો નાસ્તો માટે શું ખાય છે?

દ્વીપકલ્પ-બંદરનાં રહેવાસીઓ સવારથી નાસ્તો ખાય છે. સ્થાનિક વસ્તીની બીજી ટેવ પ્રારંભિક જાગવાની શરૂઆત છે. પછી તેઓ બાર પર જાય છે, પરંતુ સવારે કેટલાક ગરમ પીણું એક ગ્લાસ, અને કોફી પીતા નથી. હા, ઇટાલીમાં સવારે, ફક્ત કેફેમાં જ નહીં, પણ બારમાં, તેઓ કોફીની સેવા આપે છે, અને મોટા ભાગનાં કિસ્સામાં દૂધ. અને અહીં આ દિવ્ય પીણું બનાવવાના ઘણા રસપ્રદ રસ્તાઓ છે. પરંતુ કોફી અહીં સામાન્ય રીતે પ્રકાશ પેસ્ટ્રી છે, તે જરૂરી મીઠી નથી અને જેઓ બેલ પર જવા માટે આળસુ છે, અને સવારે વહેલી સવારે પેઈઝને ગરમીથી લઇ જવાની શક્યતા નથી, કોફી સાથે ચીઝ, માખણ અથવા હૅમ અને સોસેજ જેવી ચીજવસ્તુ જેવી સેન્ડવીચ ખાવાથી. જો કે, હજુ પણ પ્રથમ સ્થાને પરંપરાગત ઇટાલિયન નાસ્તો છે - સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત ક્રોસન્ટ્સ, જેને અહીં કનોઇલ કહેવામાં આવે છે. અને કોફીના પ્રકારોમાંથી મોટાભાગના ઈટાલિયનો કેપ્પુસિનોને પસંદ કરે છે. પરંતુ મારા પર વિશ્વાસ કરો, ઉકળતા પાણીના ગ્લાસમાં કેપેયુક્વિનો સાથે શેમ્પૂને ઓગળતા ત્યારે આપણને તે જ સ્વાદ નથી.

ઇટાલિયનમાં કોફી

પહેલેથી જ સવારે જણાવ્યું હતું કે, આ દક્ષિણ દેશના રહેવાસીઓ ઢગલો સુધી ન ખાવું પ્રાધાન્ય, પરંતુ માત્ર એક સ્વાસ્થ્ય અને શક્તિ આપનારું પીણું પીવા અને સાથે અથવા ભરણ વગર તાજી ગરમીમાં pasties સાથે ખાય છે. ઇટાલિયન કોફી નીચેના પ્રકારના હોઈ શકે છે:

• કાફે કૉર્ટો તે ખૂબ મજબૂત એપોપ્રોસો છે બાર અને કાફેમાં તેની કિંમત માત્ર એક યુરો છે. તે ખૂબ જ નાનાં કપ-થિંબલ્સમાં પીરસવામાં આવે છે.
• કાફે લુંન્ગો ઓછી મજબૂત કોફી છે.
• કાફે ડોપ્પીયો તેનો સ્વાદ એ એસ્પ્રોઝ જેવી જ છે, માત્ર તે ડબલ છે
• કેપ્પુક્કીનો - આ પ્રકારની પીણું દૂધ ઉમેરવામાં આવે છે. તે એસ્પ્રેસ તરીકે લગભગ બમણો મોંઘી છે.
• લટ્ટ મેકચીટો એ પહેલાની પ્રજાતિઓનો એક પ્રકાર છે, માત્ર તેની પાસે વધુ દૂધ અને બહુ ઓછી કોફી છે.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, ઈટાલિયન કૉફીના પ્રેમીઓની પસંદગી ખૂબ મોટી છે, અને દરેકને તમારા સ્વાદનો વિકલ્પ મળી શકે છે. જો આ સ્વાસ્થ્ય અને શક્તિ આપનારું પીણું કોઈના માટે બિનસલાહભર્યું છે, તો તે હંમેશા બીજા દ્વારા બદલી શકાય છે, ઓછી તાજું નથી, તે ચા છે અને આજે પણ ઇટાલીમાં તમે જવ "કૉફી" ઓફર કરી શકો છો - તે નજીકના પીણું છે, પરંતુ કેફીન સમાવતું નથી. તેનું નામ ઓર્ઝો છે તે નિયમિત કોફી જેટલું બમણું જેટલું ખર્ચ કરે છે, ખાસ કરીને જો તેમાંથી કેપેયુક્વિનો તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ઇટાલિયન નાતાલની પરંપરા

રશિયનો ખૂબ જ મુશ્કેલ છે તે સમજવું મુશ્કેલ છે કે તમે હાર્ડ દિવસના કાર્ય પહેલાં માત્ર એક નાની બન કેવી રીતે ખાઈ શકો છો, દૂધ સાથે એક ગ્લાસ કોફી પી અને ખાય છે જો અમે કૅફેમાં નાસ્તા વિશે વાત કરતા હો, તો તે ખૂબ ઝડપી પ્રક્રિયા છે: હું આવ્યો અને આદેશ આપ્યો કે, 5-7 મિનિટ પછી ધૂમ્રપાન કોફી તમારા ટેબલ પર હશે અને સુગંધિત પેટી સવારે તમામ ઇટાલિયન કાફેમાં શેકવામાં આવે છે અથવા નજીકની બેકરીમાંથી લાવવામાં આવે છે. આ રીતે, તમે હંમેશા નજીકના બેકરીમાં કંઇક અદ્ભુત ખરીદી શકો છો, ઘરે આવી શકો છો અને, અનુકૂળ અટકલી પર બેસીને સુગંધિત કોફી અને દૂધના કપ સાથે ખાય છે, અને પછી કામના દિવસને મળવા માટે ચલાવો. તેમ છતાં, સાચું ઈટાલિયનો, જેઓ તેમના દિલાસાની કદર કરે છે, તેમના ઇટાલિયન નાસ્તાને આખા રિવાજમાં ફેરવે છે. તેઓ એ જ બારના લોઝર્સ બન્યા છે અને દરરોજ સવારે સવાર સુધી આવે છે. અહીં તેઓ બધા સ્ટાફ, અને અન્ય વફાદાર મહેમાનો દ્વારા ઓળખાય છે અહીં તેઓ સવારના કાગળો વાંચતા અને અન્ય મુલાકાતીઓ સાથે સમાચાર આપતાં સવારે પસાર કરવા માટે રસપ્રદ છે. કે તે ઇટાલિયન છે! સુંદર, સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત અને ગરમ! જો તમને રસ હોય તો ઇટાલિયન શહેરોમાં બાર અને કાફે 5 કલાકે ખુલ્લા છે અને પહેલેથી જ દરેક વ્યક્તિ વાસ્તવિક ઇટાલિયન નાસ્તો મેળવી શકે છે. આ રીતે મોટાભાગના ભાઈઓ કેક બનાવતા નથી, પરંતુ વિશેષ પ્રકારના લોકો સાથે સહકાર આપે છે, જે સવારથી વહેલી સવારથી ઉત્કૃષ્ટ કેક સાથે બોક્સ પ્રસ્તુત કરે છે. સ્વાભાવિક રીતે, ખૂબ પ્રથમ મુલાકાતીઓને તાજા અને ગરમ કેક મળે છે. તેઓ મોંમાં ઓગળે છે અને ગ્રાહકોને ઉત્સાહી સુખદ લાગણીઓ આપે છે.

કેકના પ્રકાર

હું કહું છું કે દેશના દરેક પ્રદેશોમાં ખાસ પ્રકારની કેક છે જો કે, તે બધાને એક મુખ્ય લક્ષણ દ્વારા અલગ કરવામાં આવે છે: ઇટાલિયન કેક અતિ સ્વાદિષ્ટ અને પ્રકાશ છે. ક્લાસિક્સ, અલબત્ત, વિવિધ પૂરવણી સાથે ક્રોયન્ટ્સ છે: ચોકલેટ, વિવિધ ક્રિમ, જામ અથવા જામ ત્યાં ભરવા વગરની જાતો પણ છે, અને તેમને cornetto કહેવામાં આવે છે. જો કે, તમે કદાચ આશ્ચર્ય પામશો, કારણ કે ત્યાં સુધી તેઓ માનતા હતા કે ક્રોસન્ટ એક ફ્રેન્ચ કેક છે. કેનલો સિહિલિયાનો (કેનોલો સિસીલિયાનો) ની લોકપ્રિયતામાં બીજા સ્થાને. જો તમે તેને હજી સુધી પ્રયત્ન કર્યો નથી, તો તમે ઘણું ગુમાવ્યું છે. આ ક્રીમ ભરણ સાથે ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ, કડક સ્ટ્રો છે, જે પનીર "રિકૌટા" અને મધુર ફળોમાંથી બનાવવામાં આવે છે. જેમ તમે શીર્ષકથી સમજી શકો છો, આ સ્વાદિષ્ટ કેકનું જન્મસ્થળ સિસિલીનો ટાપુ છે, અને તેના રહેવાસીઓ માટે તે તેનું વાસ્તવિક અભિમાન માનવામાં આવે છે. ઇટાલીમાં, આ બેચના અન્ય પ્રકારો છે, જેમ કે કેનોલો ફ્રિટ્ટો, વગેરે. દેશના શ્રેષ્ઠ કેક્સની યાદીમાં આગામી સ્ફગલિએટેલા છે.

"સ્ફુવાટેએલ્લા" બનાવવો

તે પ્રથમ Campania પ્રદેશમાં સાલેર્નો પ્રાંતના કન્ફેક્શનર દ્વારા શરૂ કરવામાં આવી હતી વાર્તા કોઈક રીતે સાન્ટા રોઝા દા લિમાના સ્થાનિક આશ્રમમાં જાય છે, બ્રેડની રાંધવા પછી, ત્યાં થોડો કસોટી હતી. અને પછી એક કુશળ નન, તે ટૂંકમાં તેને મધુર ફળ, ખાંડ, લિમોસેલ્લોમાં ઉમેરી રહ્યા છે અને ઇટાલિયન નાસ્તા સાથે સાધુઓને ખુશ કરવા માટે તેમાંથી મીઠી બ્રેડ સાલે બ્રેક કરવાનું શરૂ કર્યું. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બહાર આવ્યું અને દરેકને તેની સાથે આનંદ થયો. 1818 માં સાલેર્નો રહેવાસીઓના કેકની વાનગી શીખ્યા પછી, નેપાળીઓના હલવાદાર પાસ્કાવેલે પિન્ટૌરોએ તેને સંશોધિત કરી. આમ, સ્પીયાલીટેલ્લાનો એક આધુનિક તફાવત થયો હતો.

એક ઇટાલિયન નાસ્તો માટે કેક થોડા વધુ જાતો

ડિપ્લોનાટિકા એક બેકરી છે જે સમગ્ર દેશમાં પ્રખ્યાત છે. આ કેકને બે પ્રકારની કણકમાંથી બનાવવામાં આવે છે - બિસ્કિટ અને દોડવું, અને કસ્ટાર્ડ અથવા ચીનીટી ક્રીમ સાથે અદૃશ્ય થઈ જાય છે. દંતકથા છે કે આ પ્રખ્યાત મિલાનીઝ ડ્યુક ફ્રાન્સેસ્કો સ્ફોર્ઝા માટે આ મોંઘા અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ કેક તૈયાર કરવામાં આવ્યું હતું. તે રાજદ્વારી ભેટ હતું તેથી તેનું નામ. બૉમ્બોલોન કેક એક ટુસ્કન વેલો છે. તે નરમ કણકથી બનાવવામાં આવે છે, જે તેલમાં તળેલું છે અને ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે. "આહ, ડોનટ્સ," - તમે કદાચ વિચાર્યું, અને ભૂલથી ન હતા. Bombolone ખરેખર અમારા પરંપરાગત મીઠાઈ જેવી જ છે. અને તે ભરણ સાથે અથવા વગર પણ થાય છે. કહો કે તેઓ કેલરીમાં ખૂબ ઊંચી છે. તમે આ જાતે સમજી છો

ઘરે ઇટાલિયન નાસ્તો

તમે સમજો છો કે Apennine દ્વીપકલ્પના તમામ રહેવાસીઓ બારમાં નાસ્તો નથી તો, સવારે ઘરમાં શું ખાવાનું પસંદ કરે છે? પ્રમાણિક બનવા માટે, નાસ્તાના સિદ્ધાંત સમાન છે - કોફી અને પેસ્ટ્રીઝ અથવા સેન્ડવીચ, પરંતુ વધુ કંઇ નહીં. અલબત્ત, ઘરે વાસ્તવિક કેપ્પુક્કીનો તૈયાર કરવી મુશ્કેલ છે, તેથી તે કોફીને બદલે દૂધ સાથે, તે જ કેકને કૂકીઝ અથવા ક્રોસન્ટ્સ સાથે બદલવામાં આવે છે, જે સુપરમાર્કેટમાં ખરીદી શકાય છે અથવા બેકરીમાં વિશિષ્ટ બેકરીની દુકાન. સૌથી વધુ લોકપ્રિય બિસ્કીટ બદામ એમેરેટી, નાળિયેર અથવા વાઇન કેન્ટુચિની છે. ઈટાલિયનોની માગ ઓછી હોવાને કારણે સામાન્ય બ્રેડ કોફી મળી જાય છે, જ્યારે કેટલાક તેને સીધી દૂધના કપમાં નાખી દે છે, અને પછી ચમચી સાથે ટુકડા પકડે છે. માર્ગ દ્વારા, દેશમાં બ્રેડ ઘણી જાતો છે - સામાન્ય સફેદ માંથી karazau માટે - સારડિનીયા ની પ્રખ્યાત બ્રેડ કોણ મીઠી નાસ્તો લેવાની પસંદ નથી, પિઝા ખાય છે અને જેઓ તેમના આકૃતિના શોખીન હોય છે, તે દેશમાં કાંકરી, અથવા સૌથી સામાન્ય muesli સાથે cornettes પેદા કરે છે. ક્યારેક કોફીને રસ સાથે બદલવામાં આવે છે.

ઇટાલીમાં બાળકોનું નાસ્તો

અને ઈટાલીના લોકો સવારમાં શું ખાય છે? તે જણાવવું જ જોઇએ કે ઇટાલિયન બાળકોનું નાસ્તા લગભગ પુખ્ત વયના લોકો જેટલું જ છે. કેટલાક માતાપિતા તેમના બાળકોને કાફેમાં લઇ જાય છે. કોફી પીણું હોટ ચોકલેટ અથવા દૂધ બદલે, ડોનટ્સ ખાય છે અથવા બધા મનપસંદ ચોકલેટ ક્રોસન્ટ લિટલ ઈટાલિયનો ખાસ કરીને દક્ષિણના વિસ્તારોમાં, નાસ્તાના, વિવિધ જામ, મીઠી પેસ્ટ્રીઝને પ્રેમ કરે છે. અને, અલબત્ત, તેઓ, વિશ્વના તમામ બાળકોની જેમ જ યોગર્ટ્સ, મીઠી દહીં, કોર્નફેલ્સ વગેરેનો ઉપયોગ કરે છે. તેથી, દુર્લભ બાળકને જોવા માટે તે દુર્લભ છે.

એક પ્રખ્યાત cannoli કેક રસોઇ કેવી રીતે: એક રેસીપી

નાસ્તા માટે ઇટાલિયન રાંધણકળા માટે ઘણી વાનગીઓ છે અને તેમની વચ્ચે પ્રથમ સ્થાને પરંપરાગત કેન્નોલી રસોઇ કરવાનો રસ્તો છે. આમાં નીચેના ઘટકોની જરૂર છે: સફેદ વાઇન સરકો અથવા વાઇન (30 મિલીગ્રામ), કોકો પાઉડરનું ચમચી, વધુ જમીન કોફી અને તજ, એક ગ્લાસ લોટ, 1 tbsp. મર્સલાના ચમચી, 5 ગ્રામ મીઠું, ઓગાળેલ ચરબી (એક ચમચો), એક ઇંડા, પાઉડર ખાંડના 1 નું સંપૂર્ણ ચમચી અને ફ્રાઈંગ માટે પીનટ બટર. ક્રીમ ricotta (¾ કિગ્રા), ખાંડ એક ગ્લાસ, ચોકલેટ ચિપ્સ અને મધુર ફળ માંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ એક ઇટાલિયન નાસ્તો છે, જેનો રેસીપી તમે પહેલેથી જ જાણો છો, તે નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

કણક

કણક માટે જરૂરી બધા શુષ્ક ઘટકોને મિક્સ કરો અને પછી પ્રવાહી ઘટકો દાખલ કરો. પરિણામે, તમારે સ્થિતિસ્થાપક અને સોફ્ટ કણક મેળવવું જોઈએ. રેફ્રિજરેટરમાં એક કલાક માટે તેને સાફ કરવા માટે, તેમાંથી એક ગઠ્ઠો તૈયાર કરો અને ખોરાકને આવરી દો. ઠંડુ કર્યા પછી તેને 1-2 મીમી સુધી રોલ કરો, પછી તે કાચથી કાપીને અથવા અંડાકારના ખાસ કાપોને કાપી દો. ત્યારબાદ તેઓને સ્ટીલની ટ્યુબ-મોલ્ડ, ગ્રીસ પ્રોટીન અને પીનટ માખણમાં ફ્રાય સાથે આવરિત કરવાની જરૂર છે. ઘોંઘાટની મદદથી લાલ થઈ જવા પછી, તેમને ઊંડા-તળીને દૂર કરો અને તેને કાગળના હાથમોઢું પર મુકો અને તેલને ડ્રેઇન કરવા દો.

ક્રીમ

ખાંડને રિકોટામાં ઉમેરો, કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કરો અને ખોરાકની ફિલ્મને આવરી દો, તેને રેફ્રિજરેટરમાં એક કલાક માટે મૂકો. તે પછી, એક ચાળવું દ્વારા મિશ્રણ ઘસવું અને મધુર ફળ અને ચોકલેટ ચિપ્સ ઉમેરો. તેના બદલે ricotta, તમે marsala ઉપયોગ કરી શકો છો, અને પાઉડર સાથે ખાંડ બદલો

અંતિમ રૂપ

નળીઓ ઠંડુ થયા પછી, ક્રીમ સાથે ભરવા માટે કન્ફેક્શનરી બેગનો ઉપયોગ કરો. શણગાર માટે તમે પિસ્તા, મધુર ફળ અથવા મધુર ચૅરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. અહીં સૌથી વધુ લોકપ્રિય ઇટાલિયન નાસ્તો તૈયાર છે.