મધ સાથે ટામેટા શિયાળામાં માટે બ્લેન્ક્સ ની વાનગીઓમાં

મધ સાથે ટમેટા એક મહાન નાસ્તો છે, રાંધવાની રીત જે દરેક પરિચારિકાને ખબર હોવી જોઇએ. આવા વનસ્પતિ લણણી માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે. અમે આધુનિક વાનગીઓમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે તે બે વાનગીઓમાં રજૂ કરીશું.

મધ સાથે ટોમેટોઝ: રસોઈ માટે રેસીપી

મધ સાથે સંરક્ષિત ટોમેટોઝ, માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ ઘરના બનાવેલા દરિયાઈ વનસ્પતિ અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા છે, પરંતુ શરીર માટે ખૂબ ઉપયોગી વાનગી છે.

જેમ તમે જાણો છો, મધમાં ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો છે તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, શરીરને વિટામિન્સ અને ખનિજો સાથે સંતૃપ્ત કરે છે. આ પ્રોડક્ટમાં ઉચ્ચારિત એન્ટિમિકોબિયલ અસર પણ છે.

હકીકત એ છે કે મધ સાથે ટમેટા સાચવેલ હોવા છતાં, આ ઘટક ઉપયોગી ગુણધર્મો ચાલુ રહે છે. તેથી, ઘરની તૈયારીની તૈયારી દરમિયાન, અમે ફક્ત તાજા શાકભાજીઓ જ નહીં, પરંતુ મધમાખી ઉત્પાદનો પણ વેચવા ઓફર કરીએ છીએ.

તેથી શિયાળા માટે ટમેટાં અને મધ લણણી કેવી રીતે? આ નાસ્તા માટે રેસીપી માટે આનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે:

• તાજા નાના કદના ટોમેટોઝ- જેટલું બૅન્ક સમાવિષ્ટ હશે;
• હની, ખૂબ જ જાડા નથી - 3 લિટરની બરણી દીઠ 2 મોટી ચમચી;
• ખાંડ સલાદ, મીઠું, કોષ્ટક સરકો - તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર ઉમેરો;
• વિવિધ મસાલા (મરીના દાણા, લસણ, લૌરુકી અને સુવાદાણા છત્રી) - સ્વાદ માટે

ઘટકો તૈયાર કરી રહ્યા છે

તમે મધ સાથે અથાણાંના ટામેટાં રાંધવા પહેલાં, તમારે મુખ્ય વનસ્પતિ પર પ્રક્રિયા કરવાની જરૂર છે. આવા બિટલેટ માટે ટોમેટોઝ નાના કદમાં પસંદ કરવામાં આવે છે. તેમને કોઈ નુકસાન ન હોવું જોઈએ. તેઓ ગરમ પાણીમાં સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ ગયા છે અને દાંડા દૂર કરવામાં આવે છે.

ઉપરાંત, અન્ય ઘટકો અલગથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. લસણના ફંક્શને સાફ કરવામાં આવે છે (એક 3-4-લિટરના બરણીમાં લગભગ 3-4 દાંત હોવો જોઇએ), અને સ્કૉલપ અને સુવાદાણા છત્રી ઉકળતા પાણીથી ઝીણવટભર્યા છે.

નાસ્તાની બનાવટ અને મરીનાડની તૈયારી

મધ સાથે અથાણાંના ટામેટાં માટે સૌથી વધુ સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે, તો તમારે અલગથી તેમના માટે લવણ તૈયાર કરવું જોઈએ.

સોલ્યુશનના પ્રમાણ જોવા જોઈએ. રસોઈ નિષ્ણાતો દાવો કરે છે કે 1200 મીલી પ્રવાહી પર સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા મેળવવા માટે આશરે 1.5 મોટી ટેબલ મીઠું ચમચી, તેમજ 3 મોટા ચમચી ખાંડ અને 2 મોટી ચમચી મધનો હિસ્સો હોવો જોઈએ.

ટામેટાં પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે તે પછી, નાસ્તા બનાવવાનું શરૂ કરો. આવું કરવા માટે, ત્રણ લિટરના બરણીનો ઉપયોગ કરો. તેણીની વંધ્યીકૃત અને તાજી લસણના થોડા સ્લાઇસેસ, સુવાદાણા છત્રી, કાળા મરીના દાણા અને લોરેલના પાંદડા પર ફેલાવાયેલી.

ખૂબ જ અંતમાં, સમગ્ર ટામેટાં કન્ટેનર માં મૂકવામાં આવે છે. શક્ય તેટલી સખત તેમને સ્ટેક કરવા માટે ઇચ્છનીય છે, પરંતુ તે ખાતરી કરવા માટે જરૂરી છે કે તેઓ વિસ્ફોટ કરતા નથી.

એકવાર પોટ ટામેટાંથી ભરવામાં આવે છે, તે સામાન્ય બાફેલી પાણીથી રેડવામાં આવે છે. આ ફોર્મમાં, વર્કપીસ લગભગ 9 મિનિટ સુધી રાખવામાં આવે છે. તે પછી, તેમાંથી તમામ પ્રવાહી રેડવામાં આવે છે, જે પછી પ્લેટ પર મૂકવામાં આવે છે.

ખારા, તાજા મધ અને મીઠાના ઉકાળવાથી તે ઉમેરવામાં આવે છે. આ ઘટકોને સારી રીતે મિશ્રણ કર્યા પછી, તે કોષ્ટક સરકોમાં રેડવામાં આવે છે અને આગમાંથી દૂર થઈ જાય છે.

રોલ કેવી રીતે કરવો?

શિયાળામાં મધ માટે ટોમેટોઝ તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. એક સુગંધિત મરીનાડ તૈયાર કર્યા પછી, તે ગરમ પ્રકારની બેન્કો પર રેડવામાં આવે છે. પછી તેઓ સામાન્ય ટીન ઢાંકણા સાથે વળેલું છે. બ્લેન્ક્સની તીવ્રતા ચકાસવા માટે, તેઓ ઊંધું વળ્યું છે અને એક દિવસ માટે આ ફોર્મમાં છોડી દીધું છે. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે જાડા ધાબળો સાથે કેન બંધ કરી શકો છો.

કેવી રીતે વાપરવું?

મધ સાથે તમે કેટલી ટમેટા ખાઈ શકો? ખાલી જગ્યાઓ ઠંડું પડ્યા પછી, તેમને ઠંડા રૂમમાં (ઉદાહરણ તરીકે, એક ભોંયરું) દૂર કરવામાં આવે છે. તમે છ માસ સુધી નાકને આ રીતે સંગ્રહિત કરી શકો છો, પરંતુ તે 40-45 દિવસ પછી જ વપરાવું જોઈએ.

મધ સાથેના ટમેટાં, શિયાળા માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર નાસ્તા તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતા નથી, પરંતુ તે અન્ય વાનગીઓને રાંધવા માટે પણ તેનો ઉપયોગ કરી શકે છે. દાખલા તરીકે, કેટલાક કૂક્સ મધના સુગંધથી જુદા જુદા ગ્રિસીઓ અને ચટણીમાં માંસ ઉમેરે છે. આવા ઘટક તમારા ડિનરને ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક બનાવશે.

અમે મધ અને લસણ સાથે ટામેટાં કાપીએ છીએ

એક અથાણાંના ટામેટોની તૈયારીનું સૌથી સરળ સ્વરૂપ ઉપર પ્રસ્તુત કર્યું હતું. જો તમને વધારે મોહક અને રસદાર નાસ્તાની જરૂર હોય, તો અમે આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ. તેને અમલમાં મૂકવા માટે, અમને જરૂર પડશે:

• કોઈપણ કદના તાજા ટમેટાં - બૅન્કમાં જેટલું હશે;
• હની, ખૂબ જાડા નથી - 3 લિટરના જથ્થા સાથે બરણી પર 3 મોટી ચમચી;
• મીઠું, ટેબલ સરકો - 2 મોટા ચમચી;
• લસણ લવિંગ - બરણી દીઠ 4 સ્લાઇસેસ;
• સ્વાદ માટે વિવિધ મસાલા (મરીના દાણા, લૌરુષ્કા અને સુવાદાણા છત્રી).

ઘટકો તૈયાર કરી રહ્યા છે

મધ સાથે તૈયાર ટમેટાં બનાવવા પહેલાં, તમારે બધા ટમેટાં પ્રક્રિયા કરવાની જરૂર છે. તેઓ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને stalked છે તમે કોઈ પણ કદમાં આવા વિરામસ્થાન માટે શાકભાજી ખરીદી શકો છો. કોઈ પણ કિસ્સામાં, તેઓ ટુકડાઓમાં કાપી કરવામાં આવશે.

લસણ લવિંગ પણ અલગથી સાફ કરવામાં આવે છે. તેનો સંપૂર્ણ સ્વરૂપમાં ઉપયોગ થતો નથી, પરંતુ લોખંડની જાળીમાં (દંડ છીણી પર ઘસવું જોઈએ).

વર્કપીસ ની તૈયારી

આવા નાસ્તા બનાવવા માટે ત્રણ લિટરના બરણીનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. તેમાં એક સાહિત્ય, મરીના દાણા અને છત્રીનો છાપ મુકાય છે. પછી કન્ટેનરમાં તાજા ટમેટાં ઘનતામાં મુકવામાં આવે છે, ભાગોમાં પૂર્વ-કટ.

જાર ભરાઈ જાય તેટલી જલદી, તેઓ બરછટ તૈયાર કરે છે. આવું કરવા માટે, ઉકળતા પાણીમાં ખૂબ જાડા મધ અને ટેબલ મીઠું નથી ફેલાવો. ઘટકો ઓગાળીને પછી, કોષ્ટક સરકો તેમને ઉમેરવામાં આવે છે.

તૈયાર માર્નીડને પ્લેટમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને શાકભાજી સાથે કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે. પછી, લસણના લવિંગને દરેક પાત્રમાં ફેલાય છે.

વંધ્યત્વ પ્રક્રિયા

લાંબો સમય માટે સંગ્રહિત લસણ સાથે ટામેટાંને કાપી નાખવા માટે, તેમને આવશ્યકરૂપે વંધ્યીકૃત થવું જોઈએ. આ માટે, ટામેટાં અને મરીનાડ સાથેનો બૉટો બાફેલી ઢાંકણાથી ઢંકાયેલો છે અને ઊંડી પાનમાં મૂકવામાં આવે છે, જેનો તળિયે ગાઢ પેશીઓ હાથમોઢું મૂકે છે. તે પછી, પૂરતી પીવાના પાણીને ડિશમાં રેડવામાં આવે છે (કન્ટેનરની ખભા સુધી). પ્રવાહી બોઇલ ભાડા પછી, આગ ઓછામાં ઓછા ઘટાડી છે આ ફોર્મમાં, 12 મિનિટ માટે પૂર્વ સ્વરૂપ નિષ્ક્રિય છે.

સમય પછી ટામેટાં સાથે જાર કાળજીપૂર્વક બહાર કાઢવામાં આવે છે અને તાત્કાલિક વળેલું છે. જો ટાંકીના મધના દરિયાઈ જથ્થોમાં ઘટાડો થયો હોય તો તે સામાન્ય ઉકળતા પાણીમાં રેડવામાં આવે છે.

વર્કપીસને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું અને તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવી?

હવે તમે જાણો છો કે તમે ઘણી રીતે મધ સાથે મેરીનેટેડ ટમેટા કરી શકો છો. નાસ્તા સાથેની બેન્કો રોલ્ડ થઈ જાય પછી, તેઓ એક દિવસ માટે ઓરડામાં જતા રહે છે. ત્યારબાદ, શાકભાજી ઠંડી જગ્યાએ લેવામાં આવે છે (દાખલા તરીકે, કોઠાર, ભોંયરું અથવા ભોંયરું).

કોષ્ટકમાં મધ સાથે મેરીનેટેડ ટમેટાંની સેવા 6-7 અઠવાડિયામાં થાય છે. આ સમય દરમિયાન તેઓ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધી બનશે. મહેમાનોને આ નાસ્તાને ઠંડક પછી જ આપવામાં આવે છે. ટોમેટોઝ એક ઊંડા પ્લેટમાં નાખવામાં આવે છે અને એક મીઠી marinade સાથે રેડવામાં. તે રીતે, ચશ્મા સાથે બાદમાં તે દારૂના નશામાં હોઈ શકે છે, કારણ કે તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત હોય છે.