રેસીપી goulash પોર્ક: નથી હંગેરિયન, પણ સ્વાદિષ્ટ

આ અદભૂત મૂળ વાનગીઓ હંગેરી, જેના રહેવાસીઓ હજુ થોડા સદીઓ પહેલા, માત્ર શોધાયો છે goulash માટે રેસીપી ડુક્કરનું માંસ માંથી, પણ તેમના માનમાં એક વાસ્તવિક રાષ્ટ્રીય રજા સ્થાપના કરી હતી. અનન્ય, સ્વાદિષ્ટ ઘટકો એક નાની સમૂહ સમાવેશ થાય છે, આ વાનગી આંતરરાષ્ટ્રીય ખૂબ જ ઝડપથી બની ગયું છે - આજના વિશ્વમાં, ત્યાં એક પરંપરાગત રાષ્ટ્રીય રાંધણકળા, જેમાં ત્યાં goulash રેસીપી અથવા તેને જેમ વાનગી હશે ન હતી.

સ્વાભાવિક રીતે, હંગેરિયન લોકો માને છે કે માત્ર તેઓ જાણતા કે કેવી રીતે સ્ટયૂ તૈયાર કરવા ખરેખર સારી ડુક્કરના. દારૂનું - - દેખાવ તેઓ "રોયલ સૂપ" આભાર તેના અસાધારણ સ્વાદ અને આકર્ષક તેમના વાનગી કૉલ. જો કે, આ વાનગી પણ હંગેરિયનો વચ્ચે વિવાદાસ્પદ વિવાદાસ્પદ છે: અમે ધ્યાનમાં કરી શકો છો goulash સૂપ અથવા તે હજુ પણ એક સમૃદ્ધ માંસ ચટણી છે, એટલે કે, બીજા વાનગી છે. રશિયન માણસ આ તમામ subtleties ઓછો રસ હોય છે - જો માત્ર મૂળભૂત વાનગી મળવા ઇન્દ્રિયો, તે સુંદર સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધી હતો. બાકીનું બધું રેસીપી છે, કે જે ઘણા વર્ષો માટે તે ક્ષણે થી પસાર છે તેના પર આધાર રાખે છે શોધ કરવામાં આવી હતી ડુક્કરનું માંસ સાથે goulash, એક વિશાળ જથ્થો દ્વારા શોધ કરવામાં આવી હતી. પણ હંગેરીમાં, તેને રસોઇ કરવાની કેટલીય રીતો છે - મશરૂમ્સ અને તાજા કકરું કોબી - સમાન પ્રદેશમાં, આ માત્ર એક સારા ગુણવત્તા માંસ અને ગ્રીન્સ અને મસાલા ઘણો, અને અન્ય જરૂરી છે.

કેટફિશ અથવા કાર્પ - પ્રજાતિઓ સંદર્ભે સાથે, શોધ અને સમગ્ર વિશ્વમાં વપરાય છે, તેમની વચ્ચે ત્યાં હરણનું માંસ માત્ર વાનગીઓ, પરંતુ ચિકન, લેમ્બ અને પણ માછલી નથી. તેમ છતાં, સૌથી વધુ લોકપ્રિય રહી છે અને ડુક્કરના એક પ્રિસ્ક્રિપ્શન goulash, શક્ય તેટલી નજીક શાસ્ત્રીય હંગેરિયન રહે આવ્યું છે. તેની તૈયારી માટે માંસ (250 મી.લી). લેવાં જોઈએ (700 ગ્રામ). સૂપ, ડુંગળી (2-3 ધ્યેય.) અને ટામેટા રસો (30 મિલી.). કાળા મરી અને મીઠી લાલ, જીરું, મીઠું, લોખંડની જાળીવાળું લીંબુ છાલ - અલબત્ત, વાનગી રચના મસાલા, સીઝનીંગ અને મસાલા સમૂહ વગર ન હોઈ શકે. શરૂ મધ્યમ કદના કટ ડુક્કરનું માંસ સમઘનનું અને તેના તેલમાં તળેલા, એક દબાણ દેગમાં - એક વધુ લેવા સાર્વક્રાઉટ (. 250 ગ્રામ) અને કેટલાક વનસ્પતિ તેલ (. 80 મિલી), તે રેસીપી કામગીરી શરૂ કરવા માટે શક્ય છે. ટુકડાઓ સરસ સોનેરી રંગ હસ્તગત ત્યારે, તેઓ ડુંગળી રિંગ્સ મિલ્ડ મરી અને મસાલા સમગ્ર સમૂહ ઉમેરી શકો છો ટોચ પર સૂપ રેડવાની છે. નીચેના ડુક્કરનું માંસ તેમજ રાંધવામાં અને મારા રસ બોલતા વનસ્પતિ રસ સાથે મિશ્ર માટે ઓછી ગરમી સ્ટયૂ પર એક કલાક સુધી વાનગી છે.

પણ માં નિયુક્ત સમય ના અંતે, તમે મીઠી મરી, સાફ, બીજ મુક્ત મોકલો, અને નાના સ્લાઇસેસ અને સાર્વક્રાઉટ કાપી શકે છે. ત્યારબાદ, ડુક્કરનું માંસ goulash રેસીપી અન્ય અડધા કલાક protomai વાનગી સિઝનમાં વધવા લાગ્યો, મસાલા, અને પછી ખાટા ક્રીમ સાથે ટેબલ પર પૂરી પાડવામાં, પણ મસાલા અને લોખંડની જાળીવાળું લીંબુ છાલ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે સમાવેશ થાય છે. ત્યારથી હંગેરી, જેના નિવાસીઓ વર્ણવેલ રેસીપી રસોઈ ઉપયોગ પ્રદેશમાં, આ વાનગી બીજી વાનગી તરીકે ગણવામાં આવે છે, તે એક બાજુ વાનગી સાથે સેવા આપવા માટે, ઉદાહરણ તરીકે, બાફેલી બટાકાની સાથે શ્રેષ્ઠ છે.

અને આગામી રેસીપી goulash ડુક્કરનું માંસ મુખ્યત્વે કારણ કે તે ખૂબ સમય લાગી નથી આકર્ષક છે. વધુમાં, વાનગી રેસીપી અનુસાર રાંધવામાં સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી વગર પ્રથમ તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો. એક માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્ટયૂ બનાવવા માટે, તમે માંસ (500 GR.), ગાજર અને ડુંગળી (2 પીસી.), લોટ (100 GR.) અને તમારા મનપસંદ મસાલા સ્વાદ લેવી જોઈએ. નાના સમઘનનું માં કાપી થોડી મીઠું, સાફ અને સમારેલ શાકભાજી સાથે, તૈયાર પાત્રમાં મૂકવામાં ટોચ, અને ગરમ માટે માઇક્રોવેવ માં મોકલી - - 5-7 મિનિટ સૌ પ્રથમ તમે ડુક્કરનું માંસ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. આ સમયે, પાણી લોટ અને મસાલા સાથે મિશ્ર કરી શકાય જોઈએ, સારી રીતે જગાડવો, અને જ્યારે માંસ અને શાકભાજીના સાથે કન્ટેનર અપ હૂંફાળું, ટોચ પર રેડવાની છે. વાનગી thickens કરવા માટે, તેને આવરી અને દસ મિનિટ માટે ફરીથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મોકલવા, પાણી ઉકળે ત્યાં સુધી કરી શકો છો. પછી આ વાની સ્વાદ જોઇએ, અને જો જરૂરી હોય તો (જો માઇક્રોવેવ શક્યતા પણ ઊંચી નથી) હજુ ગરમ ફરી છે.