શ્રિમ્પ - સીફૂડથી બિઅરનું અદ્ભુત નાસ્તો પરંતુ બહુ ઓછા લોકો જાણે છે કે તેમના માંસમાંથી આવા સ્વાદિષ્ટ વાનગી રાંધવા શક્ય છે, જે ફક્ત દારૂનું ટેબલ પર જ પીરસવામાં આવે છે. અને તમે ઘરે પણ કરી શકો છો!
સુવાદાણા સાથે શ્રિમ્પ
ઝિંફને કઈ રીતે ખાસ કરીને તમારા અને તમારા પરિવાર સાથે વ્યવહાર કરવા? જવાબ સરળ છે: મસાલેદાર સુવાદાણા ચટણી સાથે તેને રસોઇ. આવા વાનગી એવા લોકોમાં અત્યંત લોકપ્રિય છે જે વ્યાપક રીતે સીફૂડ ખાય છે. રેસીપી અનુસાર, તેના અમલીકરણ માટે, નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર છે: ઝીંગાના 500 જી પોતાને; 3 મોટા પાકેલાં ફળ એવોકાડો; માખણના 50 ગ્રામ; વનસ્પતિ સૂપ 300 ગ્રામ; શુષ્ક વાઇનના 4-5 ચમચી, સારી સફેદ વધુમાં, તાજા ક્રીમ (5 ચમચી), 2 કાચા રસ, 3-4 ચમચી ચટણી માટે સુવાદાણા, મીઠું ચપટી અને ખાંડની જરૂર પડશે. તૈયારી કરવાની રીત: ઝીંગાને ઉકળતા પહેલાં તેને સાફ કરવાની જરૂર છે. આવું કરવા માટે, માથા પૂંછડીથી અલગ છે, વિસિકા સાફ કરવામાં આવે છે, માંસને શેલમાંથી કાઢવામાં આવે છે. તે વીંઝવા દો, પાણીને દોડવા દો શેલો પણ ઉપયોગી છે - તેમાંથી તમે સ્વાદિષ્ટ, સમૃદ્ધ સૂપ મેળવો છો. આગામી - એવોકાડો ફળોથી, છાલ છાલ, પથ્થર દૂર કરો, માંસને ઘસવું. એક enameled પણ, તેલ વિસર્જન, આ એવોકાડો રસો મૂકે, સૂપ રેડવાની, મિશ્રણ પછી વાઇન ઉમેરો અને ચટણી બોઇલ દો. પછી નિર્ણાયક ક્ષણ આવે છે: ઝીંગાને કેવી રીતે ઉકાળી શકાય કે જેથી માંસ ઊંચા તાપમાને વધારે આરામ ન કરે. આવું કરવા માટે, સીફૂડ નાખવાના તબક્કા દરમિયાન, આગ ઘટાડવી જોઈએ. સોસ ઉકળવા ન જોઈએ - માત્ર એક નાની ગરમીમાં દુ: ખવા. આ સમયે, ઝટકવું ક્રીમ સાથે થેલો, ચટણી માં રેડવાની, મીઠું મૂકી, ખાંડ, સુવાદાણા, વાટવું બોઇલ દો અને તરત જ તેને બંધ કરો ઢાંકણની અંદર 10 મિનિટ સુધી વાસણ છોડી દો, પછી ઉકાળેલા ચોખા સાથે સેવા આપો . હા, રેસીપી "ડિલ સૉસમાં શ્રિમ્પ કેવી રીતે ઉકળવા માટે" માટે સ્પષ્ટતા: બધા સાથે મળીને વાનગી તૈયાર કરવાના તબક્કામાં અડધા કલાકથી વધુ સમય લેવામાં આવે છે. સમય નોટિસ મહત્વપૂર્ણ છે, નહીં તો ઉત્પાદનો પાચન કરવામાં આવે છે, વેચાણપાત્ર દેખાવ અને મૂળ સ્વાદ ગુમાવો.
કરી ચટણી સાથે ઝીંગા
વિચિત્ર પ્રેમીઓ માટે, અમે મસાલેદાર કરીના ચટણી સાથે ઝીંગા માટે એક વિશેષ રેસીપી આપીએ છીએ . તેઓ ભારતીય રાંધણકળાના અનુયાયીઓમાં લોકપ્રિય છે , પરંતુ તેમને સ્લેવિક ભૂમિ પર સારી શરૂઆત પણ મળી છે. વાનગી મૈત્રીપૂર્ણ પક્ષ માટે તેમજ એક વિશિષ્ટ સાંજ માટે યોગ્ય છે, કેમકે તે પ્રકાશ માટે નથી અને પેટ માટે બોજરૂપ નથી, અને મસાલા અને મસાલાઓ શરીર પર સરળ ટોનિક અસર ધરાવે છે. તેથી, એક વધુ ઉપયોગી રેસીપી "કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ ઝીંગા ઉકળવા" તમારા પિગી બેંક માં તમને જરૂર પડશે: ધનુષ્ય - 1 મોટા માથું; લસણ -3 કાપી નાંખ્યું; માખણ - 3-4 ચમચી (તેઓ ચટણીને બગાડે નહીં, તેથી તે કાર્ય માટે વધુ સારું નથી); લોટ - 2 ચમચી; કરીનો મિશ્રણ (મસાલેદાર મસાલા) - 1.5 ચમચી જો ત્યાં ન હોય તો તીવ્ર લાલ અને કાળા મરી, થોડી જમીન તજ, ધાણા, તુલસીનો છોડ. આગળ તમે 200 ગ્રામ ચિકન સૂપ જરૂર છે. જો તે ઉપલબ્ધ ન હોય તો, ઉકળતા પાણીમાં સૂપ ક્યુબ વિસર્જન કરો. માત્ર પછી મીઠું સાથે ખૂબ કાળજી રાખો, જેથી તે વધુપડતું નથી પરંતુ પછી આપણે ઘટકોની સૂચિ કરીએ છીએ: પાણી - 200 ગ્રામ, એક બનાના, ક્રીમ - 4-5 ચમચી. તેઓ ચટણીને ખાસ માયા, નરમાઈ આપશે. અને, છેવટે, મીઠું, થોડો જમીનો આદુ, બદામ ટુકડાઓમાં 2 ચમચી (રિપ્લેસમેન્ટ - ઓટ્સ) અને લીંબુનો રસનો ચમચી. આ ઝીંગા પોતાને - 400-450 ગ્રામ. પ્રક્રિયા પારદર્શક ત્યાં સુધી ફ્રાય ડુંગળી અને લસણ સાથે શરૂ થાય છે. પછી લોટ રેડવામાં આવે છે, મસાલા, પાણી અને સૂપ રેડવામાં આવે છે. ચટણી લગભગ 5-6 મિનિટ માટે ઉકાળો જોઈએ. પછી તેને સાફ અને છૂંદેલા બનાનાને કાંટા સાથે ઉમેરવામાં આવે છે. તેનાથી આગળ ક્રીમ, મીઠું, આદુ અને લીંબુનો રસ આવે છે. હવે સીફૂડ: તાજા સ્પષ્ટ સાથે, પરંતુ કેવી રીતે ઝીંગું ઝરવું માટે ફ્રોઝન? નિમ્ન શેલ્ફ પર રેફ્રિજરેટરમાં મુકવા માટે, તેઓ અગાઉથી બચાવવાની જરૂર છે. અને પછી, ચટણીમાં નાખવા પહેલાં, આંતરડાંમાંથી સાફ કરો, કોગળા, સૂકાં, કાગળની ટુવાલ પર બેસીને. અને પાનમાં ઊંઘી પડો જ્યારે તેઓ રાંધે છે (મિનિટ 5-7), સૂકી ફ્રાઈંગ પાનમાં ટુકડાઓમાં સળગાવવું. ચટણી સાથે છંટકાવ અને ગરમી દૂર કરો. બાફેલી ચોખા અને કડક બૅજેટ સાથે કોષ્ટક પર સેવા આપો. રસોઈ માટે ફાળવેલ સમય, જેમ કે પહેલાની રેસીપીમાં અડધા કલાક છે.
પ્રયોગ, રાંધવા અને આનંદ સાથે ખાય છે!