ચિકન cutlets રસોઇ કેવી રીતે

કટલેટ, અન્ય ઘણા વાનગીઓ જેવી, ફ્રાંસથી અમને આવ્યા. હાલમાં, તેઓ કેટલાક ફેરફારો સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તેમની મૂળ પ્રતિનિધિત્વ કરતા અલગ છે. જો કે, તેઓ હજુ પણ મનપસંદ વાનગીઓ પૈકી એક છે. તે ડુક્કર, ગોમાંસ, મટનથી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ સૌથી વધુ ટેન્ડર સ્વાદ મરઘાં, ચિકન અથવા ટર્કીમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

કેવી રીતે ચિકન cutlets બનાવવા માટે ખૂબ થોડા વાનગીઓ છે . પરંતુ વાનગી, જેને "કિવમાં" કહેવાય છે, તે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. ઘણા વિકલ્પો પણ છે. ક્લાસિકમાંની એક નીચે પ્રમાણે છે: ચિકન સ્તન સરસ રીતે કાપી છે, માખણનો એક ભાગ અંદર મૂકવામાં આવે છે, બ્રેડિંગ, મીઠું ચડાવેલું, મસાલેદાર અને બંને બાજુએ તળેલી.

બીજો વિકલ્પ, થોડો ફેરફાર કર્યો છે, પરંતુ ઓછો સ્વાદિષ્ટ નહીં, નીચે આપેલ રીતે તૈયાર કરવામાં આવશે. "કિવમાં" ચિકન કટલેટને રાંધવા પહેલાં, માખણને લાંબી પટ્ટી, કચડી ઊગવું અને લસણથી ઉપરથી છંટકાવ કરીને ખોરાકની ફિલ્મમાં મૂકવામાં આવે છે, ફિલ્મ સાથે સંપૂર્ણપણે લપેટીને, થોડું દબાવવામાં અને ફ્રીઝરમાં થોડા કલાકો સુધી મૂકવામાં આવે છે. આ સમયે, નાજુકાઈના માંસ તૈયાર કરવામાં આવી રહ્યું છે. ચિકન સ્તન ત્વચા અને હાડકા (તમે તરત જ fillets લઇ શકો છો) માંથી સાફ અને નાજુકાઈના માંસ માં ગ્રાઉન્ડ છે. તે દૂધમાં ભરેલી રખડુના પલ્પને ઉમેરે છે અને તેને માંસના ગ્રાઇન્ડરર (તે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરવો શક્ય છે) માં કચડી નાખવામાં આવે છે. કાચા મિશ્ર, મીઠું અને મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે.

નાજુકાઈવાળા માંસને નાના ભાગોમાં વહેંચવામાં આવે છે, જેનું વર્તુળો બનાવવામાં આવે છે. તેમને અંદર વનસ્પતિ સાથે માખણ એક ભાગ મૂકવામાં આવે છે, અંત ગડી છે, કટલેટ મોલ્ડેડ છે. તે કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા માં તૂટી, પછી બ્રેડક્રમ્સમાં, બ્રેડક્રમ્સમાં બે વાર પુનરાવર્તન કરવામાં આવે છે. માધ્યમ ગરમી પર બે બાજુઓ ના patties ફ્રાય, એક કડક પોપડો દેખાવ સુધી. તે પછી, તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં થોડી મિનિટો માટે તેમને મૂકી શકો છો.

ચિકન cutlets રસોઇ કેવી રીતે માટે રેસીપી , કદાચ આગામી અડધા કિલો ચિકન ખનીજ માટે, તમારે 2 ઇંડા, 2 ચમચી લોટ, મધ્યમ કદના ડુંગળીનો એક જોડ અને મેયોનેઝના 50 ગ્રામ લેવાની જરૂર છે. લોટમાં સતત લોટ ઉમેરવામાં આવે છે, લોખંડની જાળીવાળું (અથવા એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં અદલાબદલી) ડુંગળી, મેયોનેઝ અને ઇંડા. બધું ગરમ કરવામાં આવે છે, ગરમ ફ્રાયિંગ પાન પર ચમચી સાથે ફેલાવો (કિસન પ્રવાહી બનાવે છે), મોટી આગ પર તળેલા છે, જે પછી ઘટે છે, અને કટલેટ 15 મિનિટ સુધી બાકી છે. સાઇડ ડીશ માટે, તમે બાફેલા બટેટાં અથવા પાસ્તા આપી શકો છો. તેના બદલે મેયોનેઝની જગ્યાએ, તમે ખાટા ક્રીમને છૂંદો કરવો અને ફ્રાયિંગ પેનમાં નહીં, પરંતુ એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા બેવડા બોઇલરમાં રસોઇ કરી શકો છો. આ કિસ્સામાં, આ વાનગી બાળકોને સુરક્ષિત રીતે ઓફર કરી શકાય છે, જે વર્ષથી શરૂ થાય છે.

તમે ચિકન કટલેટ તૈયાર કરો તે પહેલાં, તે કેટલીક ટીપ્સ વાંચવા માટે યોગ્ય છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો નાજુકાઈના માંસને જમીનમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તો તેના લોખંડના લોટના ગાજર અથવા ઝુચિની એક તૃતિયાંશ જેટલી જમીન સાથે તેનો સ્વાદ વધુ ટેન્ડર બનશે. Cutlets માટે બ્રેડિંગ અલગ અલગ હોઇ શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, સોજી, લોટ, તલનાં બીજ અથવા જમીન બદામ આ હેતુ માટે યોગ્ય છે. જમીન માંસમાં લોખંડની જાળીવાળું બટાકાની, ડુંગળી, અદલાબદલી લસણ ઉમેરવામાં આવે છે. ઇંડા એક ફરજિયાત ઘટક નથી, પરંતુ તમે નાજુકાઈના માંસમાં બે ટુકડા વાહન કરી શકો છો.

તમે કટલીઓને માત્ર ફ્રાઈંગ પેનમાં જ નહીં કરી શકો છો, પણ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અડધા કલાક માટે તેને મૂકી શકો છો. જો કે, જેથી તેઓ વધુ રસદાર બની જાય, તે વરખ સાથે આવરી વધુ સારું છે. ચિકન કટલેટ્સને કેવી રીતે રાંધવા તે અંગેની કેટલીક કાઉન્સિલો છે. તે જ સમયે, મુખ્ય રાશિઓ પૈકી એક પોતાના પર નાજુકાઈના માંસ બનાવે છે, અને ખરીદેલી એકનો ઉપયોગ કરતા નથી. આ ભરણને સહેજ દૂર કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, જેથી કટલેટ પાછળથી વધુ ભવ્ય બનશે.

તમે ચિકન કટલેટ રાંધવા પહેલાં, તે કાળજીપૂર્વક વાનગીઓ અભ્યાસ અને એક કે જે સૌથી યોગ્ય છે પસંદ કરો વર્થ છે. જો કે, પ્રયોગ અને નવા કંઈક કરવાથી ડરશો નહીં. છેવટે, આ હકીકત એ છે કે દરરોજ રાંધવામાં આવે છે તે જ વાનગી, લાંબા સમય સુધી કંટાળો ન મળી શકે.