કેવી રીતે લાલ caviar મીઠું માટે

લોકોમાં રસોઈનો સ્વાદ અલગ છે. કોઇએ વધુ માંસ, કેટલાક શાકાહારી ખોરાક પસંદ છે, અને કોઈ વ્યક્તિ માછલી પસંદ કરે છે. ખાસ કરીને ઇંડા અને આ લેખમાંથી કેવી રીતે લાલ કેવિઅર લગાડવું તે વિશે અમે શીખીએ છીએ

કોઈપણ રજા પર, અન્ય વાનગીઓ સાથે, લાલ કેવિઅર હંમેશા માનનીય સ્થાન પર હોય છે. તે ટેબલ સજાવટ માત્ર નથી, તે પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી છે. ઘણાં વર્ષો પહેલાં, જ્યારે કેવિઅરને ખાધ અને અવાસ્તવિક કંઈક ગણવામાં આવતું હતું, ત્યારે તે તેના કરતાં વધુ ઇચ્છતા હતા. હવે બધું સરળ છે. હું મારી જાતને અને મારા પરિવારને કેવિઅર સાથે લાડ કરવા માગું છું, કૃપા કરીને સ્ટોર પર જાઓ અને ઓછામાં ઓછા એક કિલોગ્રામ 50 ગ્રામ પણ ખરીદો. તમે તાજા કેવિઆર ખરીદી શકો છો અને ઘરે તે મીઠું કરી શકો છો. ઘણી રીતો અને ભલામણો છે કે કેવી રીતે લાલ કેવિઅરને મીઠું કરવું.

સૌ પ્રથમ તમારે માછલી ખરીદવાની જરૂર છે. અને આ પ્રક્રિયા, રાજદૂતની જેમ, એટલું સરળ નથી. દરેક જણ જાણે નથી કે માછલીની પસંદગી કરતી વખતે એ હકીકત પર ધ્યાન આપવું આવશ્યક છે કે તે પહેલાંના ધોવાણને આધિન નથી. તેથી, માછલી ખરીદવા માટે, ઉદાહરણ તરીકે, ગુલાબી સૅલ્મોન, વિશિષ્ટ સ્ટોરમાં વધુ સારું છે બજારમાં, પસંદગી અને વધુ હોઈ શકે છે, પરંતુ સ્ટોર વધુ વિશ્વસનીય છે. સંપૂર્ણ શબ લાવવા માટે વધુ સારું. શુદ્ધ કરવું, માથા, ફિન્સ અને પૂંછડી કાપી, ઘરે હશે.

બધું, તેઓ માછલી ખરીદી અને તેને સાફ. હવે અમે એ સમજીશું કે કેવી રીતે ગુલાબી સૅલ્મોનનો લાલ કેવિઆન પસંદ કરવો જેથી તે સ્વાદિષ્ટ હોય. જ્યારે માછલી ડિફ્રેસ્સ્ટિંગ છે, જો તમે તેને ફ્રોઝ ખરીદી લીધી હોય, તો વાનગી તૈયાર કરો અને સેલ્ટીંગના તમામ આવશ્યક વિશેષતાઓ: કાપવા માટેના છરી, માછલીઓ અને ખાસ ખારા મિશ્રણને દબાવવા માટે ભારે છે.

મેટલની કોઈ સ્વાદ ન હતી, તે પ્લાસ્ટિક અથવા એનેમેલવેરનો ઉપયોગ કરવો તે સલાહભર્યું છે. હા, જ્યારે મડદા પર આફ્રીઝ થતો હોય ત્યારે, માઇક્રોવેવમાં આવું ન કરો. સમગ્ર પ્રક્રિયાને કુદરતી રીતે પાસ કરવી આવશ્યક છે

માછલી વધુ કાર્યવાહી માટે તૈયાર છે પછી, અમે કેવિઆરને બહાર કાઢીએ છીએ હું પુનરાવર્તન, દરેકને યોગ્ય રીતે મીઠું લાલ કેવિઅર કેવી રીતે જાણે છે અમે તેને પૂર્વ-રાંધેલા વાનગીઓમાં ફેલાવીએ છીએ અને તેને ફિલ્મથી સાફ કરો. આ ઓપરેશન સેલિંગ પછી કરી શકાય છે, ઉપરાંત, ફિલ્મ સેલિંગ પછી વધુ સારું છે. તે પછી, મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં કેવિઆર મૂકો. જો ઇંડા નાની હોય તો, ગરમ પાણીના 250 મિલિલીટર માટે મીઠું એક ચમચી પર્યાપ્ત છે. તે લગભગ 10 મિનિટ સુધી ઊભા કરે છે. તેને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં રાખતા પહેલા, કેવિયારને શુદ્ધ કરવાની જરૂર છે - ઉકળતા પાણી રેડવું.

કેવી રીતે "એમ્બેસેડર ભીનું" માં લાલ caviar મીઠું કેવી રીતે ધ્યાનમાં લો. લવણ માટે, મીઠું, ખાંડ અને ઉકળતા પાણીની જરૂર છે. તમે કેટલાં ઇંડાને મીઠું કરી રહ્યા છો તે જોવાનું, ઘટકોમાંથી ઘણું લેવાયું છે. 400 મિલિગ્રામ પાણી માટે તમારે 20 ગ્રામ ખાંડ અને 80 ગ્રામ મીઠુંની જરૂર છે. લવણ ઠંડુ થઈ ગયા પછી, તેને શુદ્ધ કરેલ કેવિઅર સાથે કન્ટેનરમાં રેડવું, અને તેને 2-4 કલાક માટે ઠંડામાં મુકો. એકવાર કેવિઅર તેના સમયના સ્થાનાંતરિત થઈ ગયા પછી, એક ઓસામણિયું મારફતે પાણીને ડ્રેઇન કરે છે. સ્ટોરેજ માટે ગ્લાસ બરણીનો ઉપયોગ કરો. ભીની ક્ષાર માટે કેવિઅર ઉપયોગ માટે તૈયાર છે.

હવે ચાલો જોઈએ કે કેવી રીતે "સૂકી સૂપ" પદ્ધતિ સાથે લાલ કેવિઅરને મીઠું કરવું. આ મીઠું સાથે, 14 દિવસ સુધી લાલ કેવિઅરને ઠંડામાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 20 સેકંડ સાફ કરો. તેના ગ્રાઇન્ડીંગ માટે, તમે બંને મોટા ચાળણી અને બેડમિન્ટન રેકેટનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ઘણા લોકો તે કરે છે શેલને ઇંડામાંથી અલગ કરવાની જરૂર છે. રાંધેલી વાનગીમાં ઇંડા નાખીને મીઠું ઉમેરો. મીઠું મોટા પ્રમાણમાં વાપરવું જોઇએ, કારણ કે તે ભેજને સારી રીતે લે છે કેવિઆરના એક કિલોગ્રામ માટે એક દંપતી ચમચી પૂરતી હશે. અમે હાથ સાથે ઇંડા ભળી છે મેટલ ચમચી અને અન્ય ઉપયોગ જરૂરી નથી બધા caviar યાદ કરવામાં આવશે. વધારાની સુગંધ ઉમેરવા માટે, તમે વનસ્પતિ તેલ ઉમેરી શકો છો. તમારા સ્વાદ માટે તે કેટલી છે અમે ગ્લાસ જાર પર ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટને ફેલાવીએ છીએ અને પ્લાસ્ટિકના આવરણ સાથે બંધ કરીએ છીએ.

હવે, મૂળભૂત રીતે લાલ કેવિઅરનું મીઠું કેવી રીતે જાણી શકાય, તમે તમારા કાલ્પનિકને મુક્ત લગામ આપી શકો છો. હવે તમે માત્ર એક મીઠું લાલ કેવિઆર મીઠું કેવી રીતે વાંચી શકો છો મુખ્ય વસ્તુ યોગ્ય માછલી પસંદ કરવાનું છે, તેને સાફ કરવા, ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક કરવા માટે caviar અલગ, સારવાર અને salinize.