મેશ - વિદેશી કઠોળ રેસીપી

મેશ, રેસીપી , જે દરેકને, અમારા બજારોમાં એક દુર્લભ મુલાકાતી નથી ઓળખવામાં આવે છે. આ ફળી મધ્ય એશિયામાં ઉગાડવામાં આવે છે - મોટે ભાગે અઝરબૈજાન અને ઉઝ્બેકિસ્તાન માં. રશિયામાં, તેની લોકપ્રિયતા કરતાં, કહો, મસૂર ખૂબ ઓછી હોય છે. અને તે એક મોટી છુટવું કારણ કે મેશ છે, (કઠોળ, વાનગીઓ ફક્ત એક storehouse - જે વધુ લોકપ્રિય છે, અને તે ઓછું ઉપયોગી છે) વનસ્પતિ પ્રોટીન, ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમ. આ નાની તેજસ્વી લીલા કઠોળ ભારત અને ચાઇના, બાળકો, વૃદ્ધ અને નબળા પડી ગયેલા દર્દીઓ માટે શ્રેષ્ઠ ખોરાક ગણવામાં ovoid. માવો અને વિટામિન સી ઘણાં માં તે ખોરાક જે આંકડો, ડાયાબિટીસ સુધારવા માંગો છો અને અનિવાર્ય છે ફક્ત જેઓ વિદેશી અને ખોરાક વિવિધ પ્રેમ. તમે બજારમાં મેશ રેસીપી ખરીદી જો, કે જે તમે તેને રસોઇ કરી શકો છો, તો તમે તેને બહાર મૂકી કહી એક જીવ બનાવવું અથવા લોટ માં અંગત સ્વાર્થ કરશે. વધુમાં, આ ઉત્પાદન તેને અંકુર ફૂટતા અને સલાડ માં sprouts માટે વાપરી શકાય છે.

મેશ. બટાકાની સાથે રેસીપી

કઠોળ એક ગ્લાસ, પાણી ચાર ચશ્મા, બટેટાંના ત્રણસો ગ્રામ, પાંચ ટામેટાં, ટમેટા પેસ્ટ અને વનસ્પતિ તેલ એક ચમચી - કે જે બધા તમને જરૂર છે. તે ખૂબ જ મસાલા રેસીપી મિશ્રણ પૂરક ઇચ્છનીય છે, તેઓ સ્વાદહીન મેશ કરશે (રેસીપી વિવિધતા માટે પરવાનગી આપે છે - તેના બદલે ઓફ બટાકા રંગ લાગી શકે છે) નવા રંગો સાથે ટ્યુન કરવા માટે. અમે જીરું, મરચાં, લસણ, તાજા આદુ, હળદર, મીઠું, ખાંડ અને કઢી જરૂર છે. મેશ બોઇલ પાણી પુષ્કળ છે, અલગ બટાટા ઉકળવા. એક ચાળણી પર આ ઉત્પાદનો ગડી. મરચાંની, લસણ અને આદુ સ્લાઇસ, ઘસવું. ટોમેટોઝ સમઘનનું માં કાપી નાંખ્યું માં કાપી. એક frying પણ જીરું અનાજ ફ્રાય, બાકીના મસાલા, મીઠું, ખાંડ, ટમેટા અને ટમેટાં ઉમેરો. પછી પરિણામી ચટણી તૈયાર છે અને મેશ બટાકા મૂકવામાં આવે છે, થોડી બહાર મૂકી અને સેવા આપે છે પીસેલા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી સાથે છાંટવામાં. સાઇડ ડિશ ચોખા, તેમજ વધારાના ચટણી બાફેલી કરી શકાય છે unsweetened દહીં લાગુ પડે છે.

" 'ના મૅશ-મેશ રેસીપી - માં બલ્ગેરિયન ઇંડા

આ વાનીમાં ઇટાલિયન Frittata સમાન છે - વિવિધ કે fillers ભોજન તૃપ્તિના ઉમેરો સાથે ઇંડા scrambled. બલ્ગેરિયન આવૃત્તિ ચીઝ, પૅપ્રિકા, ટામેટાં, ડુંગળી, અને હરિયાળી ઘણાં સમાવેશ થાય છે. ઇંડા બે પિરસવાનું માટે ત્રણ ઇંડા લેવાની જરૂર છે. શાકભાજીનો નંબર તમારા સ્વાદ પર આધાર રાખીને હોઈ શકે છે. પૅપ્રિકા અનેક રંગો લેવા માટે સારું છે - તે ખોરાક દેખાવ સુધારશે. સંપૂર્ણપણે ડુંગળી, પાતળા રિંગ્સ કાપી સાફ. ગરમ માખણ ફ્રાય તે જરૂરી સ્પેન્સ, અને તે દરમ્યાન ટમેટાં તૈયાર - peeled (પૂર્વ બાફેલા પાણી showering) અને નાના સમઘનનું માં કાઢે છે. એક પણ માં મૂકો, ડુંગળી છે. દિવાલ સાફ કરવા મરી (તેઓ કડવો સ્વાદ આપી શકે છે) અને બીજ પણ કાપી અને ભઠ્ઠીમાં કરવા મૂકો. બધા ઘટકો સુધી સુધી મરી ટેન્ડર છે પણ હોવી જોઈએ. ચીઝ (જો તમે તેને "Feta" અથવા સાથે બદલી શકો છો Adygei પનીર) ક્ષીણ થઈ જવું અને શાકભાજી ઉમેરો. પછી, પાન કે ઇંડા વિસર્જન મરી, મીઠું ઉમેરો અને તૈયાર સુધી રાંધવા. જો પનીર તદ્દન ખારું છે, મીઠું ઉમેરીને જરૂરી નથી. તે હરિયાળી સમાપ્ત વાનગી ઘણાં છાંટવાની ઇચ્છનીય છે.