વડા કાર્પ કરતાં કાન: કેવી રીતે રાંધવા માટે?

કાન - એક મહાન માનવજાત બદલી ન શકાય તેવી શોધ! અને સંતોષ, અને સમૃદ્ધિ, અને તેમાં કેલરીની માત્રા ખૂબ ઊંચો નથી. ઘણા દેશોમાં તે રાષ્ટ્રીય વાનગી છે. વ્યવહારુ રીતે, આ માછલી સૂપ કોઈપણ માછલીની ઉકાળવામાં આવે છે (કેટલાક એવું માને છે કે માત્ર હિંસક, કેટલાક - પ્રક્રિયા વિવિધ જાતમાં શું). ચોખા, બાજરી, મસાલા: ત્યાં ઘટકો ઉમેરા સાથે ઘણા વિવિધ embodiments છે. અમે તમને એક ભોજન આપે છે: કાર્પ વડા સૂપ. તે તદ્દન આર્થિક છે, કારણ કે હેડ અને માછલી પૂંછડીઓ સામાન્ય સસ્તું, પરંતુ ખૂબ પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

મુખ્ય ઘટકો

હેડ કાર્પ - એક મોટી દેગમાં તમે એક દંપતિ લેવા માટે જરૂર છે, તમે ઉમેરી શકો છો અને પૂંછડીઓ કરી શકો છો. શાકભાજી: બટાકા - પાઉન્ડ, ગાજર - એક થોડા હેડ, કપ ચોખા, વનસ્પતિ, મસાલા, વનસ્પતિ તેલ - મધ્યમ કદ ડુંગળી ટુકડાઓ એક દંપતિ.

તૈયારી ખોરાક

વડા કાર્પ કરતાં કાન સામાન્ય રીતે મોટી દેગમાં રાંધવામાં આવે છે. પ્રથમ, પોતાને દ્વારા હેડ ખૂબ જગ્યા લે છે. બીજી, ત્રીજી દિવસ - બીજું, (સૂપ યુક્રેનિયન કારણ કે, ઉદાહરણ તરીકે) કાન વાનગીઓ, કે જે ખાસ કરીને સારી છે, જ્યારે "ઉમેરાતાં" છે, સાથે સંબંધિત છે.

કાર્પ થોડા હેડ ખરીદો (તમે વધુ અને પૂંછડીઓ ગ્રેબ કરી શકો છો). હેડ માછલી ભીંગડા કાળજીપૂર્વક અવશેષો આંતરડાં સાફ, ચૂઇ, ઠંડા પાણી સાથે અંદર અને બહાર ધોવાઇ બહાર લે છે. કેટલાક રસોઈયા પણ મારી આંખોમાં બહાર લે છે.

બટાકા સ્વચ્છ, ધોવા, મોટા હિસ્સામાં માં સ્ટ્રિપ્સ કાપી. ગાજર, સ્વચ્છ ધોવા, મોટા સમઘનનું કાપી છે (ખમણી પર ઘસવું લોખંડની જાળીવાળું ગાજર કારણ કે ચરબી મોટા પ્રમાણમાં શોષણ ભલામણપાત્ર નથી). ડુંગળી ઉડી કાપી. ચોખા ધોવાઇ અને ઝડપથી રાંધવા ઠંડા પાણીમાં સંક્ષિપ્તમાં ભીંજવેલ હોવું જ જોઈએ. તૈયારી ખોરાક વાનગીઓ કહેવાય રસોઇ શરૂ "કાર્પ માથાના સૂપ." યાદ રાખો કે તમામ ઘટકો અત્યંત ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે, કે જેથી સમગ્ર પ્રક્રિયા એક કલાક કરતાં વધુ લઈ જશે.

વડા કાર્પ ના કાન: કેવી રીતે રાંધવા માટે?

સારા nonstick કોટિંગ પણ લો સાથે, તે ગરમ કરે છે. વનસ્પતિ તેલ ધીમેધીમે ગાજર અને ડુંગળી ફ્રાય પણ હતા. દરમિયાન, મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, અગાઉથી તૈયાર વડાઓ સૂપ રાંધવા. તે અડધા કલાક તૈયાર થઈ જશે. પછી - નિયમો અનુસાર - તમે વડા ઠંડી વિચાર જ જોઈએ અને તેમને "સમજવા", હાડકા ના માંસ ટુકડાઓ અલગ પડે છે. સૂપ તાણ સંપૂર્ણપણે કાન હાડકા અને ભીંગડા કે મેળવવામાં બહાર શાસન કરે છે. માંસ, ધ્યેયો માંથી પસંદ, પણ પાછું મૂકી અને વણસેલા સૂપ રેડવાની છે. બોઇલ લાવો. તૈયાર ચોખા અને બટાટા મૂકો. થોડું પાછળથી - શેકેલા ગાજર અને ડુંગળી ઉમેરો. કાર્પ વડા સ્વાદિષ્ટ સૂપ તૈયાર છે. ઈચ્છા પહેલા, ગ્રીન્સ માછલી માટે થોડો મસાલા ફેંકવું. ગરમ સંપૂર્ણ સ્ટાર્ટર તરીકે ટેબલ પર સેવા આપે છે.

કેટલાક રહસ્યો

• ચોખા બાજરી બદલીને પ્રયાસ કરો. "માછીમારી" સૂપ આ પ્રકારની પ્રકૃતિ પર સારી રસોઇ, હોડમાં છે, ખાસ દેગમાં. તેથી ખૂબ tastier છે.
• સારા વોડકા (કોઈ 30-50 કરતાં વધુ ગ્રામ) ના અંતિમ કાચ પહેલાં સૂપ માં રેડવાની છે. "ઝેરી" કાન આ પ્રકારની સામાન્ય રીતે ઉત્સુક માછીમારો પર્યાવરણમાં માછીમારી ટ્રીપ પર તૈયાર કરવામાં આવે છે.
• કેટલીક હોમમેઇડ સૂપ રસોઈયા ક્યારેક ઉપયોગ ક્વાસ, પોતાના હાથમાં રાંધવામાં આવે છે. પણ તે પહેલાં રસોઈ ના અંત કપ ક્વાસ રેડવાની, ઉકળતા વાનગી લાવવા અને તરત જ બંધ કરો.
• ક્રમમાં સ્પષ્ટ સૂપ મેળવવા માટે, તમે એક પોટ ગોળો સંપૂર્ણપણે સાફ મૂકી કરવાની જરૂર છે. એક નિષ્ક્રિય સ્થિર લાક્ષણિકતા શંકાસ્પદ ગંધ, રસોઈ સૂપ મસાલા વટાણા માં મૂકવામાં આવે છે અને ખાડી નાના પ્રમાણમાં છોડે છે.

તેથી માથા પરથી કાન તૈયાર કાર્પ. રેસીપી તેના તૈયારી સરળ છે. ઉપલબ્ધ સામગ્રી. કેમ ન રાંધવા પ્રયાસ?