મિન્સેમીટ રેસીપી: દરેક જણ પોતાની રીતે કરે છે!

મિન્સેમીટ આધારે તેની ઊંડાઈ માં - યહૂદી વાનગીઓ જ્યાં મુખ્ય સામાન્ય હેરિંગ બદલે તેમાંથી પેસ્ટ છે. હળવાશથી તરત વપરાય મીઠું ચડાવેલું, ભારે મીઠું ચડાવેલું - દૂધ માં soaked કરવામાં આવે છે. મિન્સેમીટ પર તેને માત્ર સારા હેરિંગ fillets છે - હાડકા વગર શુદ્ધ માછલી. યહૂદી રસોડું હેરિંગ માં ઉડી હેલિકોપ્ટરના, પરંતુ ઝડપ અજુગતું અને એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો હેરિંગ પસાર થયા હતા.

તેથી મિન્સેમીટ રેસીપી. મુશ્કેલ છે, અલબત્ત, પ્રશ્ન, કારણ કે મિન્સેમીટ તેના માટે દરેક કુટુંબ રેસીપી, છતાં સહેજ, પરંતુ વિવિધ, ઉદાહરણ તરીકે, પ્રિસ્ક્રિપ્શન પાડોશી. કેટલાક વાનગીઓ ધ્યાનમાં પસંદ કરવા માટે સમર્થ થવા માટે.

Forshmak ક્લાસિક (કદાચ)

સ્વચ્છ અને ટેબલ એક ડુંગળી (મધ્યમ, તેનું શુદ્ધિકરણ), 1 બાફેલા ઇંડા, પર મૂકવામાં સફેદ crumbs એક ગ્લાસ, અગાઉથી એક હેરિંગ સ્ટોક અપ હાડકાં વગર fillets તૈયાર કરવા અને ચેક તેલ હાજરી છે કે નહીં (જે - વ્યક્તિગત પસંદગી બાબત). મરી, મીઠું, મસાલા - જે તે શું કરવા માંગે છે.

બધા ઉત્પાદનો માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં સ્ક્રોલ, મસાલા માછલી તરીકે seledochnitsu મૂકી ઉમેરો અને વનસ્પતિ સાથે છાંટવાની. થઈ ગયું! આહાર જેમ, અથવા બ્રેડ અને માખણ સાથે હોઇ શકે છે. તમે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે અવગણી શકો છો, અને ખોરાક પ્રોસેસર માં ચાબુક. ભિન્નતા માન્ય છે. નથીંગ જટીલ.

ફેરફાર № 1 - રેસીપી forshmak St.Pete

થોડું મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ - fillets, અને હજુ પણ વધુ સારી - સહેજ, નાના સમઘનનું માં મેકરેલ કટ મીઠું ચડાવેલું જ મધ્યમ બાફેલી બટાકા, સમઘનનું માં જ છે, 2 બાફેલા ઇંડા (સમઘનનું) અને 2 તળેલી ડુંગળી સુધી સોનેરી કાપી (ફરીથી સમઘનનું) 2 ઉમેરો. તેલ છે, જે તળેલી છે ડુંગળી (બધા થોડી માખણ ઉમેરો , યહૂદી રાંધણકળા કારણ કે આપણે જાણીએ છીએ, તે માખણ પર આધારિત છે). ભળતા બધા ઘટકો છે, વત્તા મીઠું, મરી અને અન્ય મસાલા જો ઇચ્છિત અને ઠંડા થોડા કલાક માટે. થઈ ગયું!

જો તમે કોઇ યહૂદી મમ્મીએ, ઉદાહરણ તરીકે, ઑડેસા પૂછો, તો કેવી મિન્સેમીટ હોય તો, પ્રથમ વસ્તુ તમને જરૂર છે કે ત્યાં નથી એક પણ યહુદી Moms હતી તે જોવા માટે બનાવવા માટે. નહિંતર વિષય પર ગરમાગરમ ચર્ચાનો વિષય "મિન્સેમીટ રસોઇ કેવી રીતે" સ્થાનિક મહત્વ લશ્કરી કાર્યવાહી કે વધારી શકે છે. રેસીપી, જે દરેક કુટુંબ માં સંગ્રહિત થાય છે, માત્ર એક જ સાચું એક ગણવામાં આવે છે, અને તે વિનિમયક્ષમ નથી!

ફેરફાર નંબર 2 - "સંકુચિત Forshmak"

ઉત્પાદન: 3 હેરિંગ, 3 બાફેલા ઈંડા, મોટા, પ્રાધાન્ય ખાટી સફરજન, મોટા બલ્બ સ્લાઇસેસ એક દંપતી વાસી બ્રેડ , દૂધ અપૂર્ણ કાચ (લગભગ ¾ કપ) અને માખણ 100 ગ્રામ, અગાઉ રેફ્રિજરેટર બહાર ખેંચી, સહેજ ઓછી પીરસવાનો મોટો ચમચો લીંબુનો રસ સરકો અને ખાંડ, એક ચમચી વિશે પીરસવાનો મોટો ચમચો. સમય ઉમેરવા, જો જરૂર હોઈ શકે છે.

બ્રેડ દૂધ માં soaked. હેરિંગ, દબાયેલા બ્રેડ, ડુંગળી અને સફરજન છૂંદો કરવો બમણું. માખણ વજન ઉમેરો અને મિશ્ર. પેસ્ટ અને ઇંડા yolks માં ઉડી હેલિકોપ્ટરના પ્રોટીન જહાજ મીઠું, મરી અને ખાંડ સાથે triturated હતા અને કુલ વજન માટે attachable છે. બીટ સુધી પોચી અને રાત્રે ઠંડી પરિણામે (જો તમે ધીરજ હોય તો). થઈ ગયું!

ઘણા housewives લાગે છે કે ડુંગળી સાથે મિન્સેમીટ તરત ખાઈ શકાય જોઈએ, અન્યથા તે ઝડપથી બગડવાની આવશે. અન્ય લોકો એવું કહે છે કે સમગ્ર જીવન ધનુષ્ય, અને કંઈ બગાડી સાથે શું કરી. કદાચ તેમની પાસે સમય નથી!

ફેરફાર નંબર 3 - ટૂંકા

મિન્સેમીટ કેટલાક યહૂદી પરિવારો બ્રેડ નથી મૂકી અને અખરોટ ઉમેરો. અથવા પાછલા રેસીપી સરકો પુરવણી - સ્વાદ. અથવા મિન્સેમીટ બાફેલી બટાકાની સાથે રસોઇ. આ "અથવા" જ્યારે ઘટક ઘટકો વિચારણા મિન્સેમીટ એક મહાન ટોળું હોઈ શકે છે, અને તેઓ બધા જીવન અધિકાર છે.

મિન્સેમીટ રેસીપી, પસંદ કરેલ પરીક્ષણ અને પૂર્ણ, કુટુંબ પરિવાર દાદી પાસેથી માતા ફેલાય સંપત્તિ, માતા પાસેથી ભાગરૂપે પોતાના દરેક ઘરમાં હોવું જોઈએ, - તેની પુત્રી અને તેથી પર. એક માત્ર રસ્તો શક્ય લોક રાંધણકળા સમૃદ્ધિ વારસાનું જતન કરવું. આ કિસ્સામાં રાષ્ટ્રીયતા વાંધો નથી!