માછલી peled: વાનગીઓ

ઉત્તરીય તાજા પાણીમાં રહે માછલી કુટુંબ સિગ - peled. તેના માંસ સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત ઉત્પાદનો એક ગણવામાં આવે છે. તે સૌમ્ય પરંતુ ગાઢ અને સારી રીતે શરીર દ્વારા ગ્રહણ કરવામાં આવે છે. માછલી તદ્દન ફેટી peled અને ઉચ્ચ કેલરી. અમે રસોઈ માર્ગો અન્વેષણ કરવા માટે ઓફર કરે છે.

માછલી peled. વાનગીઓ

સ્વાદિષ્ટ માછલી રોલ્સ તૈયાર. તેને માટે, તમે જરૂર પડશે:

• peled માછલી 800 ગ્રામ વજન;
• મીઠું, મસાલા (દા.ત. "Vegeta"), લસણ, ઔષધો;
• લીંબુ અથવા ચૂનો (રસ);
• ફણગાવેલ બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ - 6-7 વિશે inflorescences;
• ગાજર અને ડુંગળી - 1 પીસી;.
• પાઈન નટ્સ (શુદ્ધ);
• વનસ્પતિ તેલ;
• બાફેલી ઇંડા;
• 300 ગ્રામ એક રકમ બાફેલા ભાત;
• ગ્રીન્સ;
• મેયોનેઝ;
• ભાગ હાર્ડ ચીઝ (40 ગ્રામ);

ચટણી માટે:

• ફૂગ 200 ગ્રામ વજન;
• ક્રીમ (લગભગ 60 ગ્રામ) ના થોડા ચમચી;
• લસણ અને ચૂનો (ચૂનો).

તૈયારી ટેકનોલોજી

1 પગલું

ધોવા અને ભીંગડા પર માછલી સાફ. ઉપલા ફિન સાથે મળીને પેટ મારફતે અસ્થિ દૂર કરો. ચામડી વધારાના incisions બનાવવા નથી કરવાનો પ્રયાસ કરો. ચામડી પર 2 fillets વિચાર કરીશું.

2 પગલું

તેલ spasseryte peeled અને સમારેલ ડુંગળી, ગાજર. કોબી વોશ, લસણ ના સ્કિન્સ દૂર કરે છે. ચટણી માટે, મશરૂમ્સ બોઇલ. અલગ સાથે લસણ વિનિમય પાઈન નટ્સ.

3 પગલું

મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો કોબી (સમય - 5-7 મિનિટ). ગ્રીન્સ વિનિમય કરવો. ઇંડા સાફ રાખવા.

પગલું 4

દરેક પટલ પર મૂકો બાફેલા ભાત તળેલી ડુંગળી અને ગાજર સાથે મિશ્ર. બીજા બાજુ પર, ગ્રીન્સ અને પાઈન નટ્સ મૂકો. મધ્યમાં ઇંડા, સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી મૂકો. રોલ્સ બંને fillets અપ રોલ. તેમને એક greased પકવવા શીટ માં મૂકો, આગામી ફાલ મૂકવા sprouts, થોડી મેયોનેઝ સાથે દરેક બ્રશ. માછલી અને કોબી લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ.

પગલું 5

તાપમાન સેટ - 170 ડિગ્રી થાય છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા શીટ મૂકો અને પનીર પર સોનારી બદામી સુધી સાલે બ્રેઙ બનાવવા. લગભગ 25 મિનિટ.

પગલું 6

ચટણી તૈયાર. ખાટો ક્રીમ, બાફેલી મશરૂમ્સ અને બ્લેન્ડર ગ્રાઇન્ડ લસણ. સ્વાદ માટે, મીઠું ઉમેરો અને ખાંડ. ચૂનો રસ થોડો રેડો અને ફરીથી વ્હિસ્કીની.

7 પગલું

સમાપ્ત રોલ્સ peled એક પ્લેટ પર મૂકે છે. જો બાકી આંકડો છે, તે આકાર, "વોશર", આગામી kochanchiki કોબી રોલ મૂકો કરવા મશરૂમ ચટણી રેડવાની છે. લીંબુ અને ઔષધો સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી. બોન એપેટીટ!

peled માછલી અથાણાંમાં કેવી રીતે

માછલી માત્ર સારા શેકેલા નથી. ખૂબ સ્વાદિષ્ટ મેળવી peled મીઠું ચડાવેલું. અહીં તમે તેના તૈયારી માટે શું જરૂર છે:

• 2 કિલો એક રકમ peled માછલી;
• મીઠું - ઘણા કલા. l. (સ્વાદ માટે);
• Lavrushka, કાળા મરીના દાણા, કોથમીર, મસાલા અથાણાંમાં માછલી માટે;
• ડુંગળી - 1 વડા;
• 1 એચ. એલ સરકો ઓફ એસેન્સીસ અને વનસ્પતિ તેલ.

તૈયારી ટેકનોલોજી

માછલી ક્લેવર કોગળા અને ચીજવસ્તુઓનો નાશ કરવો અથવા તે લૂંટી લેવી. પછી ચૂઇ દૂર કરો અને પલ્પ ધોવે છે. ભાગમાં Peled કટ (જો તમે મીઠું અને સમગ્ર ઉમેરી શકો છો). મીઠું, ઔષધો અને મસાલા સાથે માછલી છંટકાવ. જગાડવો અને કવર પ્લેટ, કે જે ટોચ પર નાના વજન મૂકો. એક દિવસ પછી, માછલી તૈયાર છે. ટુકડાઓ, peled seledochnitsu રહેલો અથાણું ડુંગળી અને ગ્રીન્સ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે છાંટવાની સબમિટ કરો. સ્વાદિષ્ટ અથાણું ડુંગળી કરવા માટે, તમે અડધા રિંગ્સ માં કાપી વનસ્પતિ તેલ અને સરકો રેડવું કરવાની જરૂર છે. આ નાસ્તો ઠંડા વોડકા બોટલ વગર નથી. બોન એપેટીટ!