રેસ્ટોરન્ટ "બે લાકડીઓ": સરનામું, મેનૂ, સમીક્ષાઓ. જાપાનીઝ રેસ્ટોરન્ટ

આ વાર્તા એક સરળ, પરંતુ અત્યંત તેજસ્વી વિચારથી શરૂ થઈ: તે બિન-જાપાનીઝ રેસ્ટોરન્ટને ઝડપથી ખોલવા માટે જરૂરી હતી, પરંતુ જાપાનીઝ રસોઈપ્રથા સાથે. પછી માઈકલ ટેવેલેવ - જે માણસ રેસ્ટોરન્ટ "બે સ્ટિક્સ" (સેન્ટ પીટર્સબર્ગ) ની સ્થાપના કરે છે - અને કલ્પના કરી શકતા નથી કે તેનું સાહસ એક મજબૂત પ્લેટફોર્મમાં ફેરવાશે.

ટૂંકું વર્ણન

પ્રથમ સંસ્થા 2003 માં ઉત્તરી રાજધાનીમાં ખોલવામાં આવી હતી અને 8 વર્ષ પછી મોસ્કોમાં ઉદઘાટન થયું હતું. આજે, રેસ્ટોરાં બે વેન્ડઝ બે મોટા શહેરોમાં 31 પોઇન્ટ અને જાપાનીઝ રસોઈપ્રથાના લોકપ્રિય નેટવર્ક છે.

આ વિશિષ્ટતા એ છે કે અહીં રાહ જોનારાઓ માત્ર લાલ ટી-શર્ટ પહેરેલા પુરુષો છે, જે તેમની પીઠ પર રમુજી શિલાલેખ છે, પરંતુ આ પછી વધુ

જાપાનની રેસ્ટોરન્ટમાં "બે લાકડીઓ" મુલાકાતીઓને ફાઈલિંગ અને અસામાન્ય વાનગીઓમાં મૂળની અજમાવવાની તક આપે છે: શાર્ક માંસમાંથી ટુકડો, સ્ક્વિડમાંથી શીશ કબાબ, પાઇન બદામ અને ઇંડા સાથે નૂડલ્સ. વધુમાં, તે દરેકને, રોલ્સ, સુશી, ડ્રીમ સામા દ્વારા ક્લાસિક અને પ્રિયને પણ સેવા આપે છે.

આંતરિક સુવિધાઓ

નવા નેટવર્ક બે વેન્ડ્સ (સેન્ટ પીટર્સબર્ગ) એ શહેરના રહેવાસીઓ અને મુલાકાતીઓને આશ્ચર્યચકિત કર્યા છે કે તેમની આધુનિક સુશી બાર શું છે તેની દ્રષ્ટિથી. ત્યાં જાપાનની યાદ અપાવેલી કોઈ વિગત નથી: કિમનો વગર રાહ જોનારાઓ, બારીઓ પર કોઈ બોંસાઈ નથી. સંસ્થાઓ યુરોપિયન એરપોર્ટ જેવાં સામ્યતા ધરાવે છે: શ્યામ રંગ, પ્લાઝ્મા પેનલ્સ, લાંબા કોષ્ટકો, મિરર્સ, સ્કોરબોર્ડમાં દોરવામાં આવેલી સન્યાસી દુકાનો.

"બે લાકડીઓ" રેસ્ટોરન્ટમાં બીજું શું આશ્ચર્ય છે? મેનુ અને ભાવો એટલા વૈવિધ્યપુર્ણ છે કે તે લાગે છે, આ તેમની સફળતા છે. દરેક મહેમાનોને સંપૂર્ણપણે ખુશ કરવા માટે શાકાહારી વાનગીઓ, મસાલેદાર ચાહકો, મીઠી દાંત, અને સુશી, રોલ્સ, શીશ કબાબો, સલાડ, સાશિમીનો આનંદ માણે છે તેવા દરેક વ્યક્તિને કાર્ડનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

ભાવ તરીકે, તેઓ સરેરાશ ચિહ્ન પર સુયોજિત છે. ઉદાહરણ તરીકે, વ્યવસાય લંચ માટે, તમે 250-300 રુબેલ્સ ચૂકવશો. સસ્તું, અધિકાર?

"બે લાકડીઓ": સેન્ટ પીટર્સબર્ગ અને મોસ્કોમાં રેસ્ટોરાંના સરનામાં

મોસ્કોમાં બે વેન્ડ્સ રેસ્ટોરન્ટ: સંસ્થાઓનું નેટવર્ક

અમેરિકન શૈલીમાં "બે લાકડીઓ" સંસ્થાના આંતરિક (નેવસ્કી પ્ર .96)

રેસ્ટોરન્ટ ચેઇનનું સંચાલન મુલાકાતીઓ સાથે પરિચિત ડિઝાઇનમાં નવા નોંધો લાવવાની ઇચ્છામાં ઝડપાઈ ગયું હતું. અમેરિકન ખાદ્ય સાથે પરંપરાગત જાપાનીઝ રસોઈપ્રથાને જોડવાનું મુખ્ય ખ્યાલ હતું (નેવિસ્કી પ્રોસ્પેક્ટ પરની સ્થાપના માત્ર એ જ છે જ્યાં એશિયન રાંધણકળા સિવાય તેઓ પાશ્ચાત્ય રાંધણની તક આપે છે) - તે આંતરિકમાં આને દર્શાવવા માટે જરૂરી હતું ફરજિયાત શરત: રેસ્ટોરન્ટની જગ્યાને 2 વિરુદ્ધ ઝોનમાં વિભાજીત કરવા.

નેતૃત્વના વિચારને અમલમાં મૂકવા માટે, ડિઝાઇનરોએ અનેક અમેરિકન અમેરિકન ફિલ્મોમાં સુધારો કરવો પડ્યો હતો, જ્યાં ક્રિયા રસ્તાની એકતરફ કાફેમાં થઈ હતી. આમ, સુધારાશે આંતરિકમાં, નીચેની વિગતો પ્રગટ થઈ: 50-જ્યુકબોક્સ્સ રાહ જોનારાઓ માટે અડચણરૂપ છે; લેમિનેટેડ વર્કશોપ્સ પર ચેકર્ડ ડ્રોઇંગ દેખાય છે; હંગ નિયોન ચિહ્નો; બધી બેઠકો પેટન્ટ ચામડાની બનેલી હોય છે, અને દિવાલો પર કોમિક્સ અને વિખ્યાત પશ્ચિમી અભિનેતાઓ અને હસ્તીઓના ચિત્રો દેખાય છે.

વિશાળ-રવેશની બારીઓ પર અમેરિકન-શૈલીનો વિસ્તાર યોજાયો હતો. ચળકતા બરફીલા શ્વેતપટ્ટીઓ નિયોન ચિહ્નો સાથે સહઅસ્તિત્વ ધરાવે છે, અને ફર્નિચરની વિગતોમાં અસામાન્ય લાલ રંગ હાજર છે, અને લોકોને રેસ્ટોરન્ટની સાંકળની મુલાકાત લેવા માટે "બે લાકડીઓ."

પ્રકાર વિભાજન બધું માં હાજર છે: અહીં પણ માળ અને ટોચમર્યાદા તેમના પોતાના વ્યક્તિત્વ ધરાવે છે અને આંતરિક તમામ વિગતો સાથે સંપૂર્ણ સંવાદિતા છે. 2 બાથરૂમ પણ શૈલીની દિશા અનુસાર સુશોભિત છે.

આંતરિક ભાગમાં જાપાનનો ભાગ છે, તે પછી ડિઝાઇનરોએ થોડા ફેરફારો કર્યા છે. બાર કાઉન્ટર્સ અને દિવાલો લાકડાની પેનલ સાથે સુવ્યવસ્થિત કરવામાં આવ્યા હતા, સફરજન માટે સુધારાયેલ છાજલીઓની વ્યવસ્થા દેખાઇ હતી અને વિભાગો કોષ્ટકો વચ્ચે દેખાયા હતા.

નવી આઇટમ્સ

મે 1 થી, રેસ્ટોરન્ટ "બે લાકડીઓ" દ્વારા મેનૂ વિભાગમાં કેટલાક બિન-પ્રમાણભૂત નિર્ણયો લેવામાં આવ્યા છે, જે ઉનાળામાં ભૂમધ્ય બનવા માટે સરળ અને સરળ છે: ઘણા સીફૂડ અને શાકભાજી

પાન-એશિયાનો ભાગ ટ્યૂના અને મગફળીના મિશ્રિત કચુંબરથી ભળે છે; ઇટાલિયન રાંધણકળામાં સુમેળના સંયોજનો સાથે વાનગીઓ હતા: પીવામાં બતક, ક્રીમ ચીઝ અને કરી સૉસ, અને જાપાનીઝમાં - સાલસા સાથે રોલ્સ.

મીઠાઈઓ અલગ કાર્ડ પર ખસેડવામાં આવ્યા હતા હવે મુલાકાતીઓ માટે એક નાજુક ચોકોલેટ ગેનશ અને બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથેના કેકની વચ્ચે પસંદગી કરવી મુશ્કેલ છે, જે ઇક્લેર સાથે સ્પર્ધા માટે યોગ્ય છે અને ટંકશાળની ચટણી સાથે ચોકલેટ કેક છે.

કોકટેલ્સ

હું પીણાં પર વિશેષ ધ્યાન આપવા માંગું છું - તેજસ્વી, ઉપયોગી, ગરમ, મસાલેદાર અને ઉત્સાહી સુગંધિત!

ચાના ફ્રેન્ચ પ્રેસમાં ઉકાળવામાં આવે છે, અને મોસમી ઉત્પાદનો કોકટેલ્સ માટેનો આધાર છે. દાખલા તરીકે, ચા લેટટે "ટિક્વાન્ડો", કોળાના પ્યુરી, તેજસ્વી સોડામાં, લાલચટક ઉપયોગી બીટ્સમાંથી "પ્રિય બીટ્સ" નો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે.

અને તાજેતરમાં જ મેનૂએ નવી હોટ કોકટેલની સાથે ફરી ભરાયેલા છે - તે sbitni અને ઇંડા પગ છે.

એગ-ફુટ - દૂધ અને કાચા ઇંડાના આધારે બનાવેલ પીણું. તે સ્કોટલેન્ડમાં શોધ અને યુરોપમાં પરંપરાગત કોકટેલ ક્રિસમસ કોષ્ટક છે.

Sbitney (sbiten) એક રશિયન પીણું પાણી, મધ, જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા પર આધારિત છે. સિઝનના આધારે, તે ગરમ અથવા ઠંડો પીરસવામાં આવે છે.

આજે રેસ્ટોરન્ટ ચેઇનમાં 2 ક્લાસિક આલ્કોહોલિક એસબીઆઈટ્સ છે: "બારનો સમય" (અનેનાસ રસ + વોડકા) અને "ડ્રંકન મસાલેદાર" (બિઅર). દરેક પ્રકારની મધ અને મસાલાનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે.

આ રાહ જોનારાઓ 'ટી શર્ટ પર શિલાલેખો

જેમ અગાઉ કહ્યું હતું તે પ્રમાણે, જાપાનીઝ રાંધણકળા "બે લાકડીઓ" ની રેસ્ટોરન્ટ તેના ચિપ માટે પ્રસિદ્ધ છે - હાજરીનું સ્વરૂપ. અને ઘણા મુલાકાતીઓ પાસે એક પ્રશ્ન છે: આ શિલાલેખનો અર્થ શું છે? આ તેઓ સાથે આવી છે:

1. જે વાંચી શકે છે તે પોતાની જાતને મનોરંજન કરી શકે છે અને રાહ જોનારાઓની પીઠ પર તમામ શિલાલેખ જોઈ શકે છે.
2. જો તમે યુનિફોર્મ પર શું લખેલું છે તે જાણવામાં ખૂબ જ રસ છે, પરંતુ તમે તેને વાંચી શકતા નથી, પછી એક સુંદર છોકરી (અથવા એક યુવાન) ને એક શિલાલેખ લખવા માટે પૂછો - આ પરિચિત થવા માટે એક સરસ રીત છે.
3. જો તમે સળંગ બધા રાહ જોનારાઓ મૂકી, પછી શિલાલેખ માંથી તમે ખૂબ લાંબા લખાણ વિચાર, જ્યાં રમૂજી વાક્યો પુનરાવર્તન કરવામાં આવે છે
4. જો હજૂરિયો પાછળના શિલાલેખ બહાર ફેલાય છે - કદાચ તમારી પાસે પહેલેથી પૂરતું છે
5. રેસ્ટોરન્ટ "બે લાકડીઓ" તેના મુલાકાતીઓને એક મફત દ્રષ્ટિ પરીક્ષણ આપે છે: પ્રસ્થાન વેઈટરની ગણવેશ પરનું ટેક્સ્ટ વાંચો.

ધ્યાન આપો! ટી શર્ટના તમામ શિલાલેખ રાહ જોનારાઓની અભિપ્રાય વ્યક્ત કરે છે, જે હંમેશા કંપનીની સ્થિતિ સાથે સંબંધ ધરાવે છે.

ગેસ્ટ સમીક્ષાઓ

રેસ્ટોરન્ટ "બે લાકડીઓ" વિવિધ પ્રકારની ટિપ્પણીઓને મેળવે છે ઉદાહરણ તરીકે, કેટલાક મહેમાનો મોસ્કોવ્સ્કી પ્રોસ્પેક્ટની સ્થાપનાથી ખુશી અનુભવે છે. તેઓ બધું ગમ્યું: એક વૈવિધ્યસભર મેનુમાંથી અને આંતરિક સાથે અંત. અન્ય લોકો નોવોસ્લોબોદસ્કયામાં સર્વિસમાં ખામીઓ જોવા મળે છે.

જો કે, ઘણા નવા મીઠી મેનુ દ્વારા આશ્ચર્યમાં આશ્ચર્ય થયું હતું, જ્યાં તેઓ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોના મીઠું રોલ સાથે ચોકલેટ ફેન્ડ્યૂઝના સુંદર મિશ્રણની શોધ કરી.