મરઘા-બતકાની જાતનું મોટું પક્ષી એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવા માટે કેવી રીતે

મરઘા-બતકાની જાતનું મોટું પક્ષી - ટ્રોફી હન્ટર. હવે આ પક્ષી દુર્લભ છે. કડક લાઇસન્સ તેના મોહક. gluhari-કોક્સ (6 કિલો વજન) ખાસ કરીને અત્યંત મૂલ્યવાન છે. તેઓ સરળતાથી રંગબેરંગી પ્લમેજ અને એક લાક્ષણિકતા ચાંચ હેઠળ "દાઢી" દ્વારા ઓળખી શકાય છે. પરંતુ ખોરાક ખાવામાં અને ચિકન (તેઓ લગભગ 3 કિગ્રા જેટલું). ક્યારેક તમે એક સ્ટોર સ્થિર ક્લેવર મરઘા-બતકાની જાતનું મોટું પક્ષી માં મેળવી શકો છો. પરંતુ તે પણ થાય છે સફળ શિકાર પરિણામે તરીકે અથવા સમગ્ર તમારા માટે એક હાજર તરીકે આ દુર્લભ પક્ષી નહીં કરે છે. કે ચિકન કિન આગળના અને મરઘા-બતકાની જાતનું મોટું પક્ષી રસોઈયા એક વાનગી સાથે શું કરવું છે?

આ પક્ષી ના માંસ રસાળ, શ્યામ. તે સંપૂર્ણપણે તાજા ચિકન ન ગમે છે, અને પાઈન સોય એક અસામાન્ય સુવાસ હોય છે. વધુમાં, તે વધુ કઠોર છે. શિકારીઓ સ્વીકારવામાં આવે નથી "સ્કોર" પાઇન સુવાસ, અને તે ભોગવે છે. જંગલો તેઓ ક્લેવર ચીજવસ્તુઓનો નાશ કરવો અથવા તે લૂંટી લેવી વચ્ચે, માટી સાથે daubed અને ખૂણે એક માટીનું ખાડો માં શેકવામાં. પરંતુ ઘરે મરઘા-બતકાની જાતનું મોટું પક્ષી એક વાનગી વધુ સાવચેત અભિગમ જરૂરી છે. માંસ હળવી કરવા, તે અગાઉથી marinate. કારણ કે કડવો સોય ધ્યાન રાખો કે અનેકગણો વધારો આ પ્રક્રિયા સ્થિર મડદા માટે ફરજિયાત છે.

તમે ઉદાર ગ્રાઉસ એક પ્રકારનો મળી તો - પીંછા અને unskinned આ ફોર્મમાં તે ઠંડી જગ્યાએ તેના માથા અથવા પૂંછડી અટકી જોઈએ. એક દિવસ અથવા બે ક્લેવર તેના પોતાના વજન હેઠળ જમીન પર પડે છે ત્યારે તે માનવામાં આવે છે કે તે વધુ પ્રક્રિયા માટે તૈયાર છે. ત્યાં મરઘા-બતકાની જાતનું મોટું પક્ષી અનેક વાનગીઓ હોય છે. તે બાફેલી, તળેલા, બાફવામાં. સૌથી સહેલો રસ્તો - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સમગ્ર પકવવા. કોઈ ઓછી સ્વાદિષ્ટ પાંદડા મરઘા-બતકાની જાતનું મોટું પક્ષી, સગડી પર રાંધવામાં આવે છે.

શું આપણે એક પક્ષી સાથે શું કરશે, તે પ્રથમ રાખવી અને આંતરડાં કાઢી લેવાં જ જોઈએ. ગરદન, પગ અને પાંખો સૂપ ફિટ થશે. ક્લેવર રેસ્ટ ઓફ મોટા ટુકડા અને અથાણું (દા.ત., વાઇન) કાપી છે. મરઘા-બતકાની જાતનું મોટું પક્ષી ના ડિશ મીઠું વિચાર જો આપણે બહારના પડ પર લાર્ડ સમઘનનું માં માંસ nashpiguem. હવે કેવી રીતે પક્ષી મૂકી જુઓ. માં દેખાવ ખરાબ થવા લાગ્યો હિસ્સામાં સાથે સ્ટફ્ડ સૂર્યમુખી તેલ પોપડો પહેલાં કોલસા ઉપર અને ફ્રાય પણ હતા. પછી આગ પર તેલ સાથે પોટ મૂકો, 2-3 સમારેલી ડુંગળી તે passeruem. માંસ ટુકડાઓ મૂકો અને અગાઉથી બાફેલા સૂપ એક લિટર રેડવાની છે. ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે સણસણવું, જો લાંબા સમય સુધી ન હતી. જ્યારે માંસ લગભગ તૈયાર છે, અમે મરઘા-બતકાની જાતનું મોટું પક્ષી બે અથવા ક્રેનબૅરી અથવા ક્રાનબેરી ત્રણ ચશ્મા વાનગી ઊંઘ પર જાઓ. સોસ તરીકે, ઉમેરો રકમ સૂપ પૂરતી લોટ જાડું આવ્યું છે.

વન રહેવાસીને તૈયાર કરવાની બીજી પદ્ધતિમાં - ખાવાના. વાનગીઓમાં વિવિધતા હોવા છતાં, બધા વાનગીઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મરઘા-બતકાની જાતનું મોટું પક્ષી અંશે સમાન તૈયાર કરવામાં આવે છે. આખા ક્લેવર ચરબી બેકન અને પૂરવણીમાં સાથે સ્ટફ્ડ. ક્યારેક માંસ ટુકડામાં કાપવામાં અને તેમને દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી માં પાંખો ફફડાવવી છે. પૂરવણીમાં વિવિધ હોઇ શકે છે. અહીં તેમાંના કેટલાક છે. મરઘાં ચામડી, તેમજ ચરબી યકૃત અને હૃદય ફ્રાય માંથી દૂર કરવામાં આવ્યો. સોનેરી સુધી માખણ ભૂરો નમન કરું છું. ચોખા 200 ગ્રામ, થોડી ફ્રાય કવર સુધી તેઓ એક ગ્લાસ છાંયો પ્રાપ્ત હોય, તો પછી પાણી માં રેડવાની છે. મસાલા સાથે મીઠું અને મોસમ ઉમેરો. પૂર્વ soaked કિસમિસ અને સમારેલ વનસ્પતિ સાથે રાંધવામાં ચોખા જગાડવો. અન્ય ભરણ - યકૃત. મશરૂમની 100 ગ્રામ ઉકળવા, decanting, ઠંડી. સહેજ યકૃત કતરણ કરવી વાછરડું. ભરણ બન દૂધ માં soaked ઉમેરો, તુલા-ગરમ તેલ, બે ઇંડા, મશરૂમ્સ. મસાલા મીઠું અને મસાલા સાથે સ્વાદ.