બિટર મરી શિયાળામાં માટે તૈયારીઓ. જાળવવાના કેટલીક પદ્ધતિઓનો

હોટ મરી - મસાલેદાર વનસ્પતિ. તે કોઇ પણ વાનગી માટે તેજ પૂરું પાડે છે. તીક્ષ્ણ થોડું મરી ચાહકો માટે તે એક અનિવાર્ય પ્રોડક્ટ છે. શિયાળામાં માટે તૈયાર કરવા માટે તેને વિવિધ માર્ગોએ હોઈ શકે: અથાણું, અથાણું માટે અન્ય શાકભાજી એક ભાગ જાળવણી કરે છે.

બિટર મરી શિયાળામાં માટે તૈયારીઓ. અથાણાંમાં

પ્રથમ રેસીપી કેવી રીતે સંપૂર્ણપણે મરી અથાણાંમાં વિશે તમને જણાવશે. આ કરવા માટે તમે જરૂર પડશે: ગરમ મરી; વિવિધ ઉમેરણો સ્વાદ અને ઇચ્છિત છે - મરી, horseradish દવા કે ખાવાની મૂળ અને પાંદડા, કિસમિસ શીટ્સ, છત્રીઓ સુવાદાણા, તજ તુલસીનો છોડ, લસણ અને અન્ય. Marinade :. દીઠ 4 tsp ખાતે પાણી લિટર. મીઠું અને 2 tbsp. l. ખાંડ. દરેક પાત્રમાં ચમચી સરકો (9%) રેડવાની છે.

ટેકનોલોજી

બિટર મરી, શિયાળામાં માટે અથાણું શીંગો ની તૈયારી સાથે રાંધવા માટે શરૂ થાય છે. સુકા અંત સુવ્યવસ્થિત કરવાની જરૂર છે. સામ, પોડ ખોલવા નથી. બેન્કો મસાલા મૂકો. મરી પાણી ટાલિયું અને "ખભા" પર કન્ટેનર રિફિલ જરૂર છે. બોઇલ પાણી લાવો, મીઠું મૂકી, ખાંડ. મરી ભરો, વંધ્યીકૃત ઢાંકણા સાથે આવરી લે છે. થોડી નીચે ઠંડું કરતા હોવાનું ટાંકી માટે રાહ જુઓ, અને લવણ રેડવાની છે. ફરીથી, ઉકળતા સુધી રાહ જુઓ અને રાખવામાં પ્રવાહી રેડવાની છે. પ્રક્રિયા ફરી પુનરાવર્તન કરો. પછી સરકો, કવર સ્ક્રુ રેડીને, એક ઠંડી કન્ટેનર મૂકો.

બિટર મરી શિયાળામાં માટે તૈયારીઓ. માંસમાં મીઠું ભેળવીને

બીજા રેસીપી ગરમ મરી અથાણાંના કરે છે. જરૂરી: ગરમ મરી, સુવાદાણા (કેટલીક મોટી બંડલ), સેલરિ અને લસણ 40 ગ્રામ એક કિલો. બ્રાઇન: પાણી (1 લિટર), 6% સરકો, મીઠું (60 ગ્રામ) 80 મિલી.

તૈયારી કરવાની પ્રક્રિયા

આ શિયાળામાં માટે હોટ મરી માટે રેસીપી વનસ્પતિ roasting સમાવેશ થાય છે. મરી, એક ખાવાના શીટ પર મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મોકલી અને ટેન્ડર સુધી રાખો. પછી ઠંડી અને વંધ્યીકૃત jars પર ફેલાય છે. સૌથી ચુસ્ત છે, અને ઉમેર્યું લસણ અને સુવાદાણા મૂકે છે. એક બોઇલ પાણી લાવો, અને મીઠું vsypte સરકો રેડવાની છે. લવણ ઠંડી, બેન્કો માં રેડવાની છે. ટોચ લોડ અને મરી ઓરડાના તાપમાને 3 અઠવાડિયા માટે મીઠું ચડાવેલું મૂકો. પછી રેફ્રિજરેટરમાં કેપ્સ અને સ્થળ બંધ કરો.

મિલ્ડ કડવો મરી શિયાળામાં તૈયારીઓ

નીચેના રેસીપી પર કચડી મરી જાળવણી કરે છે. રચના: મરી એક કિલોગ્રામ, વાઇન અથવા સીડર સરકો, 1 tbsp અડધા કપ (100 મિલી). l. મીઠું.

મરી ધોવા અને દાંડી કાપી નાખ્યો. બીજ સાથે પસાર અને (બરછટ જાળી પર) કપડાં નિચોવવાનું વિશિષ્ટ સાધન મારફતે baffles. મીઠું અને સરકો સાથે વજન ભેગા કરો. જંતુરહિત બેન્કો પર બહાર ફેલાય છે, પ્લગ આવરી લે છે. મરી તૈયાર છે. માંસ સાથે સેવા આપે છે અથવા બ્રેડ પર ફેલાય છે. આ adzhika તૈયાર કરવા માટે એક આધાર તરીકે વાપરી શકાય છે.

બિટર મરી શિયાળામાં માટે તૈયારીઓ. રેસીપી ટમેટાં

સામગ્રી: મરી, વનસ્પતિ તેલ, ટોમેટો જ્યુસ (ઘર), ખાંડ અને મીઠું.

મરી ધૂઓ, દાંડી નહીં. લાલ ગરમ તેલ અને થોડું વનસ્પતિ ફ્રાય પણ હતા. ટામેટા રસ છે ઉકળતા માટે આગ પર મૂકો. તેમણે વોલ્યુમ લગભગ અડધા દ્વારા ઘટાડી શકાય જોઈએ. પછી તે તાણ અને ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો. સ્વાદ - મસાલા મધ્યસ્થતા હોવી જોઈએ. મરી રાખવામાં મૂકો. રસ રેડો. 20 મિનિટ માટે sterilize, zakuporte ઢાંકણા પછી. એક ભોંયરું અથવા ભોંયરું માં સ્ટોર. શિયાળામાં, મરી, આ રેસીપી માં રાંધવામાં, એક સંપૂર્ણ નાસ્તો હશે!