બ્રેગા ઘઉં. ઘરે બિયર માટે અન્ય રેસીપીમાં

બ્રેગા - તે એક સૌથી જૂનું પીણા, જે અમારા સમય માં તદ્દન લોકપ્રિય છે એક છે. બ્રેગા દારૂ સમાવેશ થતો હતો. મજબૂત બીયર તરીકે જ રકમ વિશે મુ.
ઉત્પાદન પ્રક્રિયા પોતે ખાસ કરીને મેશ જટીલ નથી કારણ કે ઉકાળવામાં બીયર આલ્કોહોલ અથવા નિસ્યંદિત દારૂ છે, જે સ્વતંત્ર રીતે વાપરી શકાય તૈયાર મધ્યસ્થી હોય છે. ધોવું ગુણવત્તા, જો તે એકલ પીણા તરીકે પીવામાં આવે છે, મોટે ભાગે ગુણવત્તા અને ઉમેર્યું યીસ્ટના જથ્થો પર આધાર રાખે છે. તમે યીસ્ટના સાથે તે વધુપડતું, તો પીણું ખૂબ કાદવવાળું છાંયો બની જશે અને એક અપ્રિય સ્વાદ હશે. પરંતુ જો તમે થોડી યીસ્ટના મૂકી, પછી પીણું મજબૂતાઈ પીડાય છે. તેથી, ઘરે બીયર ઉત્પાદન મુખ્ય શરતો એક - એક મધ્યમ જમીન શોધવા માટે છે.
બ્રેગા ક્ષમતા ઝડપથી ખાટા ચાલુ કરવા માટે છે, તેથી તેને લાંબા સમય માટે સંગ્રહિત ન કરવો જોઇએ. પરિપક્વતા (આથો), પૂર્વ-તાણ સારી પછી શ્રેષ્ઠ તરત જ તેને વાપરો.
ઘરે બીયર ઘણો માટે રેસીપી. બ્રેગા ઘઉં, બટાટા, વટાણા, વગેરે માંથી બનાવેલ અહીં વાનગીઓ કે વધુ લોકપ્રિય છે અને તૈયાર કરવા માટે સરળ હોય છે સમાવેશ થાય છે.

ઘઉંમાંથી બ્રેગા.

બ્રેગા ઘઉં અનાજ જે પાણીમાં પૂર્વ soaked હોવું જ જોઈએ સુધી તેઓ sprout આવે છે. Germinated ઘઉં ગરમ જગ્યાએ લગભગ ત્રણ દિવસો અને હંમેશા લે છે. અનાજ તેને અંકુર ફૂટતા પછી, તેઓ સંપૂર્ણપણે 12-14 કલાકની અંદર સૂકા હોવું જ જોઈએ. એક લાકડાના અનાજ tolkushkoy ની મદદ સાથે કચડી અને પાણી ઉમેરી શકાય છે, ત્રણ એક પ્રમાણ જાળવી રાખી હતી. આગળ પતન ઊંઘી ખાંડ - અનાજના એક કિલો દીઠ 200 ગ્રામ અલબત્ત, યીસ્ટના 50 ગ્રામ ઉમેરો અને, માલ્ટ આધારિત ઘઉં 2 કિલો 0.16 કિલોગ્રામ malted દૂધ લીધો છે. પરિણામી મિશ્રણ ગરમ સૂકા જગ્યાએ મૂકી શકાય જોઈએ અને 10-15 દિવસ માટે દબાવો. મિશ્રણ બોળી દરમિયાન પાયે દૂર કરવા માટે ક્યારેક ક્યારેક હચમચી હોવું જ જોઈએ અને જે સપાટી પર રચાયેલી છે. બ્રેગા ઘઉં જંતુઓ પ્રવેશ અટકાવવા માટે જાળી અથવા અન્ય બાબત સાથે ટોચ પરથી આવરી લેવામાં હોવું જ જોઈએ. સંપૂર્ણપણે આથો ઉકાળવામાં બીયર થોડો કડવો સ્વાદ અને ગંધ ધરાવે છે. પ્રક્રિયા ગેસ ઉત્ક્રાંતિ અને ફીણ રચના બંધ કરી દીધું, જોકે જો સારી ક્ષમતા, પણ પરપોટા નાની રકમ હચમચી નીચેથી થઈ જાય છે. તે યોગ્ય રીતે મેશ પરિપક્વતાનો વિસ્તાર મંચ જરૂરી છે એક સારા અને ઉચ્ચ ગુણવત્તા વોડકા મેળવવા નક્કી કરવા માટે સમર્થ થવા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આથો અંત સ્કેલ પર વાંચન શૂન્ય અથવા ખૂબ નજીક હશે: મેશ તૈયારી પણ કરી શકો છો પ્રવાહીનું ઘનત્વ માપવાનું યંત્ર નક્કી મદદ કરે છે.

એ જ રીતે અને અનાજ બ્રેગા અન્ય કોઇ પ્રકાર થી કરવામાં આવે છે. પસંદિત ઉચ્ચ ગુણવત્તા કાચા માલના અને ઘઉં બધા જ ભલામણો કરે છે.

બ્રેગા ચોખા.

તૈયાર કરવા માટે ચોખા મેશ જરૂર પડશે: શુદ્ધ ચોખા બે ચશ્મા અને ખાંડ ત્રણ કપ. આ તમામ ઘટકો ત્રણ લિટર જાર રેડવામાં જોઇએ રેડીને કોઇ બિયર અડધા લિટર બોટલ ત્યાં છે, અને તે બધા ટોચ સ્વચ્છ પાણી સાથે ભરો ઉપર નિર્ભર છે. બેંક કપાસ અથવા લેનિન કાપડ, જે ઘણી વખત ફોલ્ડ જોઇએ બંધ કરો. ગરમ જગ્યાએ આથવણ મૂકો. જ્યારે વાયુઓ બહાર ઊભા અટકે, તો તમે કાળજીપૂર્વક drained અને બ્રેગા તૈયાર કરવાની જરૂર છે.

ચોખા મેશ માટે અન્ય એકદમ સરળ રેસીપી.

peeled અને પાણી દસ લિટર ચોખાની ધોવાઇ બોઇલ, જ્યાં સુધી તે ઓરડાના તાપમાને નીચે cools રાહ જુઓ, મિલ્ડ માલ્ટ ત્રણ કપ અને બધા સારી રીતે ઉમેરી શકો છો. અમે 10-12 કલાકની અંદર પીણું ઊભી છે. આગ્રહ જ્યારે તે બધા ફરી જગાડવો, આશરે એક અઠવાડિયામાં માટે યીસ્ટના 200 ગ્રામ, અને વૃદ્ધ ઉમેરો. આગળ ચોખા બ્રેગા સારી ડ્રેઇન કરે છે અને લઈ શક્યું જરૂર છે. આઉટપુટ ધોવું પ્રત્યેક 4 લિટર સમાપ્ત વિચાર કરવો જોઇએ.