બ્રાઉન - બ્રાઉન ... છે: વાનગીઓ, ખાસ કરીને રસોઇ અને ભલામણો

વિશ્વમાં એક માણસ ચોકલેટ મીઠાઈઓ પ્રેમ ન હોત શોધો. પરંપરાગત વસ્તુઓ ખાવાની ચોકલેટ બ્રાઉની પર આધારિત છે. આ ભુરો કેક અથવા કેક ટુકડાઓ, ચોરસ કાપી. કણક સુસંગતતા પર આધાર રાખીને તે કેક, cupcakes અથવા કૂકીઝ Brownies હોઈ શકે છે. તમે કેવી રીતે ઘરે ચોકલેટ ડેઝર્ટ રસોઇ કરી શકો છો શીખવા માટે, અમે આ લેખમાં તમે કહો.

ચોકલેટ ડેઝર્ટ ઇતિહાસ

પાછા 1893 માં કોઈ પણ વ્યક્તિ માનવામાં કરી શકે છે ચોકલેટ ડેઝર્ટ રાંધવામાં પેસ્ટ્રી શિકાગો હોટેલ પામર, વિશ્વના તમામ પ્રસિદ્ધ થશે. બદામ અને જરદાળુ ગ્લેઝ સાથે નાના કદના ચોકલેટ કેક - અસલ રેસીપી brownies અનુસાર. માર્ગ દ્વારા, શિકાગો પામર હોટેલમાં તેઓ હવે ત્યાં સુધી તૈયાર છે.

પ્રથમ Brownies માટે રેસીપી 1896 માં પ્રકાશિત થયું હતું. આ મીઠાઈ માળખું લોટ, ખાંડ, ઇંડા, માખણ, કોકો પાઉડર અને ચોકલેટ જેમ જેમ બંધનકર્તા ઘટકો સમાવેશ થાય છે. એ જ રેસીપી મોટા ભાગના આધુનિક ગૃહિણીઓ દ્વારા શેર કરવામાં આવે છે.

ચેરી સાથે બ્રાઉની: ઘરે રેસીપી

ચોકલેટ પ્રેમીઓ માટે ત્યાં બ્રાઉની કરતા સહેજપણ સારા મીઠાઈ છે. પરંપરાગત ડિઝાઇન આ સૌમ્ય અને સ્વાદિષ્ટ કેક. પરંતુ ચેરી ક્રીમ ચીઝ, કોટેજ ચીઝ, અન્ય ફળો નટ્સ સાથે જોડાઈ છે, તે ફક્ત આશ્ચર્યચકિત થઈ જાય છે. જાંબુડી Brownies - આ પરંપરાગત રસોઈ ચોકલેટ ડેઝર્ટ સૌથી સફળ આવૃત્તિઓ એક છે.

પાઇ રસોઈ નીચેના ક્રમ માં ઉજવાય છે:

1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી ગરમ છે.
2. ઓક્યું ચેરી (2 કપ) એક ટૂંકી ફોર્મ (ખાવાના) માં બહાર નાખ્યો છે, ખાંડ સાથે ભરવામાં આવે છે (2 tbsp. Spoons) અને 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે મોકલવામાં આવે છે.
3. અને ઉપર પકવવા સમય ચેરી નિયંત્રણ પછી 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તાપમાન ઘટાડે છે.
4. 20 20 દ્વારા સે.મી. માપવા ખાવાના વરખ મૂકે અને વનસ્પતિ તેલ છાંટવાની.
5. પાણી સ્નાન અથવા માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચોકલેટ ટુકડાઓ (200 ગ્રામ) અને માખણ (135 ગ્રામ) ઓગાળવામાં આવે છે. પછી કોકો પાઉડર ઉમેરવામાં આવે છે (3 tbsp. ચમચી), સામૂહિક એક સમાન સુસંગતતા માટે kneaded છે.
6. ફીણ રાજ્ય ત્રણ ઇંડા ખાંડ (200 ગ્રામ), વેનીલા ખાંડ સાથે ચાબૂક મારી (2 કલાક. Spoons) અને મીઠું. ધીમે ધીમે પરિચય લોટ (1 કપ).
7. પકડનારની ચેરી સાથે જોડે છે અને તૈયાર પણ ફેલાઈ.
8. બ્રાઉન ચેરી 35 મિનિટ અથવા સૂકી ટૂથપીંક સુધી શેકવામાં.
9. એકવાર કેક ઠંડુ છે, તે બીબામાં માંથી દૂર કરી શકાય છે.

ચેરી સાથે બ્રાઉની, જેના ઉપર આપવામાં આવે છે રેસીપી, માત્ર તાજા, પણ સ્થિર તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તૈયાર કરી શકાય છે. કેક આ સ્વાદ પ્રતિ બધા ખરાબ નથી બની જશે.

"લાઇવ" બ્રાઉન (પોચી Brownies)

પોચી Brownies જેમ ચોકલેટ ગુડીઝ તમામ પ્રકારના વચ્ચે બ્રાઉની ઘણા ચાહકો. ઘણી વખત તેને "રહેતા બ્રાઉની." કહેવામાં આવે છે પ્રવાહી ભરણ સાથે આ મીઠાઈ, જેનો શાબ્દિક અર્થ કેક માંથી નીચે જ્યારે તે એક ચમચી સાથે તોડ્યો હતો. ઘણીવાર તે ખૂબ જ નાના કેક સ્વરૂપમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને ક્યારેક પકવવા માટે કપ સીધા ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે. આ રેસીપી brownies માટે તૈયાર કરવા માટે 6 સેન્ટિમીટર વ્યાસ 8 મોલ્ડ જરૂર પડશે.

165 ડિગ્રી પ્રથમ વસ્તુ Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને તેલ સાથે પકવવા tins મહેનત. ચોકલેટ અને માખણ (100 ગ્રામ) વરાળ સ્નાન ઓગળે છે. ઇંડા (2 પીસી.) અને ખાંડ (75 ગ્રામ) મિક્સર વ્હિસ્કીની અને ઉમેરો લોટ (એક જ). રાંધેલા વજન ચોકલેટ અને જગાડવો ભેગા કરો. મોલ્ડ માં કણક મૂકો, ¾ વોલ્યુમ ભરીને. બેકડ 12 મિનિટ બ્રાઉની.

ક્રીમ ચીઝ સાથે બ્રાઉની

ક્રીમ ચીઝ ભરવા સાથે બ્રાઉની રેસીપી પરિચય. એક નાજુક ઉમેરા સાથે ચોકલેટ ડેઝર્ટ ભીનું પકવવા તમામ ચાહકો દ્વારા માણવામાં આવશે.

કે કરવામાં Brownies (પગલું દ્વારા પગલું):

1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી ગરમ છે.
2. વરખ અને oiled સાથે એક રેખામાં સે.મી. 20 20 દ્વારા માપવા વાનગી ખાવાના.
3. ક્રીમ ચીઝ (200 ગ્રામ), પાઉડર ખાંડ (60 ગ્રામ), વેનીલા અર્ક (½ h. Spoons) ચાબૂક મારી ક્રીમ. ક્રીમી સમૂહ રસોઈ પછી ઇંડા ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવે છે.
4. પાણી સ્નાન ઓગાળવામાં ચોકલેટ (60 ગ્રામ) અને માખણ (5 આર્ટ. Spoons) માં.
5. લોટ (1 કપ) કોકો પાઉડર (½ વિ.), બેકિંગ પાવડર (1 એચ. એલ) અને મીઠું એક ચપટી સાથે sifted.
6. સુગર (1 કપ) એક બીટ ½ કપ દહીં સાથે. ઇંડા ગોરા (2 પીસી.) વેનીલા અર્ક, અને (ચપટી) દાખલ કરો. રાંધેલા વજન ઓગાળવામાં ચોકલેટ સાથે ભેગા છે.
7. ધીમે ધીમે લોટ મિશ્રણ પરિચય આપો. એક અલગ બાઉલમાં થોડી કણક કાસ્ટ અને પકવવા ડીશ મોટા ભાગ પર ફેલાય છે. ક્રીમ ચીઝ સાથે ટોચ. કણક બાકીના ભાગ ક્રીમી લેયર રેડવામાં અને લાકડાના સ્ટીક પેટર્ન સ્વરૂપ ગણે છે.
8. brownies ગરમીથી પકવવું 45 મિનિટ, ઠંડી, અને પછી 5 ચોરસ માં 5 સે.મી. દ્વારા કાપી.

બનાના Cheesecake Brownies

એક બ્રાઉની તૈયાર અન્ય ચલ, પરંતુ ક્રીમ ચીઝ, અને કોટેજ ચીઝ સાથે નહીં. ડેઝર્ટ મેળવવામાં આવે છે પણ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ છે, ખાસ કરીને જો તમે સૂકી અને ભેજવાળી પનીર અને થોડું તેમના બ્લેન્ડર બીટ અપ લે છે.

ડાર્ક ચોકલેટ અને માખણ (100 ગ્રામ) કોઇ જાણીતા પદ્ધતિ દ્વારા ઓગાળવામાં હતી. ફીણ ખાંડ (4 tbsp. Spoons) સાથે એગ વ્હિસ્કીની. પછી લોટ (2 tbsp. Spoons) અને મીઠું એક ચપટી ઉમેરો. સંપૂર્ણપણે મિક્સ કરો. તે પછી તમે ભરણ રાંધવા કરી શકો છો. બનાના દહીં (250 ગ્રામ), ખાંડ (50 ગ્રામ) અને ગણવેશ સુધી 1 ઇંડા વ્હિસ્કીની બ્લેન્ડર.

નાના પકવવા વાનગી અડધા લોટને મૂકો. ટોચ પર ફિલિંગ ફેલાવો અને પરીક્ષણ બાકીના ભાગ રેડવાની છે. દહીં સાથે Brownies 180 ડિગ્રી પર 35 મિનિટ શેકવામાં. ડેઝર્ટ માત્ર સંપૂર્ણ ઠંડક પછી એક લા કોરો ટુકડામાં કાપવામાં આવે છે.

ચોકલેટ કેક "બ્રાઉની": રેસીપી

brownies માટે રેસીપી ઘટકો ની વધતી સંખ્યા, તમે એક મહાન અને સ્વાદિષ્ટ કેક મેળવી શકો છો. જ્યારે સેવા આપતા તમે ચોકલેટ સાથે છાંટવાની અથવા વિવિધ કેક વિભાજિત અને દરેક સ્વાદિષ્ટ ક્રીમ ઊંજવું કરી શકો છો.

એક કેક નીચેના ક્રમ પાણી સ્નાન પર રાંધવામાં માટે કણક:

1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 175 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરે છે.
2. પાણી માં સ્નાન ચોકલેટ (200 ગ્રામ) અને એક તેલ (150 ગ્રામ) ઓગાળી નાખી હતી.
3. જ્યારે સામૂહિક સુંવાળી અને ઉમેર્યું ખાંડ બને (½ વી.) અને કોકો પાવડર (1 Tbsp. સ્પૂન).
4. એક માહિતી અનુસાર ત્રણ ઇંડા, અડધા કપ લોટ, પકવવા પાવડર (1½ કલાક. Spoons) અને લોટ સમારેલી અખરોટ એક મદદરૂપ રજૂ કરે છે.
5. કણક એક રાઉન્ડ પકવવા ટીન, નાખ્યો ચર્મપત્ર બહાર નાખ્યો છે.
6. બેકડ કેક માત્ર અડધો કલાક. ઈચ્છા એક ટૂથપીંક, જે સહેજ ભેજવાળી પરંતુ ભેજવાળા ન હોવી જોઈએ સાથે તપાસ કરો.
7. કેક cools, જ્યારે ગ્લેઝ તૈયાર. આ કરવા માટે, શ્યામ ચોકલેટ 100 ગ્રામ અને માખણ ચમચી એક દંપતી ઓગળે છે. તૈયાર રાંધેલ કેક ગ્લેઝ સાથે આવરી લેવામાં અને રાત્રે નીચે કૂલ છોડી દો.

એક બ્રાઉની તૈયાર કરવા માટે ભલામણો

ચોકલેટ ડેઝર્ટ તૈયારી લક્ષણો ધરાવે છે, અને આ કિસ્સામાં કોઈ ભલામણો કરી શકતા નથી.

1. Brownies કડવો અથવા semisweet ચોકલેટ લઇ શકે છે. પરંતુ દૂધ આ પાઇ માટે યોગ્ય નથી. કાળા રંગ સાથે 1: એક અત્યાધિક કિસ્સો છે, તેને 1 એક પ્રમાણમાં વાપરી શકાય છે.
2. બ્રાઉની તૈયાર કરવા ચેરી સાથે પ્રવાહોને વગર માત્ર પાકેલા બેરી લેવા માટે જરૂર છે. પછી પરિણામ પ્રભાવશાળી પણ સાચું gourmets હશે.
3. તે બ્રાઉની 180 ડિગ્રી ઉપર તાપમાન પર સાલે બ્રેઙ બનાવવા જરૂરી નથી. નહિંતર, તે માત્ર સૂકાં, પરંતુ ક્યારેય propechetsya.
4. કટ Brownies માત્ર પછી તેને નીચે cools હોવી જોઈએ. નહિંતર, મીઠાઈ છરી વળગી શકે છે અને ઉપલા પોપડા તિરાડ પડશે.
5. Brownies આપે કોફી, ચા અથવા વેનીલા આઈસ્ક્રીમ ના કરી શકો છો.