રેસીપી દહીં. જેલી દહીં.

તમે પોસાય પ્રિસ્ક્રિપ્શન દહીં જરૂર છે? દહીં તૈયાર સમય ઘણો સમય લાગી નથી, પરંતુ આ ઉત્પાદન ફાયદા, તમે સંમત થાઓ કરશે, નિર્વિવાદ છે. જે લોકો એલર્જી છે લેક્ટોઝ (અસહિષ્ણુતા), આ ઉત્પાદન એક સલામત છે અને ડાઇજેસ્ટીબીલીટી દૂધ સહિત અન્ય ડેરી ઉત્પાદનો, કરતાં ઘણી ઊંચી છે. ખોરાકમાં દહીં સમાવેશ થાય છે, તમે "એક કાંકરે બે પક્ષી મારવા": કેન્સર જોખમ ઘટાડવા (Lactobacillus acidophilus ગટ માં માઇક્રોફલોરા normalizes) અને તમારા શરીરને કોઈ પણ ઉંમરે જરૂરી કેલ્શિયમ એક ઉત્તમ વધારાનો સ્ત્રોત આપે છે. લાઇવ બેક્ટેરિયા દહીં સમાયેલ હાનિકારક પદાર્થો નકારાત્મક અસરો બ્લોક (નાઈટ્રેટ, nitrites, અને અન્ય.).

તમે ઇતિહાસ જોવા હોય, તો અમે વર્ષ રેસીપી દહીં હજારો પહેલાં શોધી શકો છો. પરંતુ પછી આ વાની માત્ર થોડા પસંદ પરવડી શકે છે. દહીં તેજી છેલ્લા સદીના મધ્ય સિત્તેરના માં શરૂ થયો હતો અને આજે પણ એ ઓછાં ન હતી.

આજે રસોઇ ટેકનોલોજી ખૂબ, કે ફળ ઉમેરણો વધી વિવિધ સિવાય નથી બદલાઈ ગયો છે. પરંતુ ત્યાં yogurts જ જીવતાંનો તથા મૂએલાંનો છે. જ્યારે આવા ખોરાક ઉત્પાદન પસંદ અત્યંત સાવચેત છે. તમે સ્ટોર માં ખરીદી, તો ધ્યાન પેકેજ પર CFU સામગ્રીથી (ઓછામાં ઓછા 100 મિલિયન માટે માન્ય છે. પ્રતિ ગ્રામ) છે, જે ઘણા જ હોય છે "Eshek" (ઇ 121, ઇ 132, E240, ઇ 418, વગેરે), સંખ્યા ચૂકવણી શરીર પર નકારાત્મક અસર અને, માથાનો દુખાવો, અનિદ્રા, અપચો પેદા કરી શકે છે, શ્વાસ અને હ્રદયના ધબકારા વચ્ચેનો પ્રવૃત્તિ ગભરાવવું કરી શકો છો યકૃત અને કિડની વિક્ષેપ. (આ બધા ડેરી ઉત્પાદનો લાંબા સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકે છે) દહીં લાંબા શેલ્ફલાઇફ સામાન્ય રીતે તે ખૂબ જ વિચિત્ર લાગે છે. જોકે દેશમાં કંઈક ત્યાં ખરેખર કંઇ છે. હમણાં જ સમાપ્ત દહીં લાંબા ગરમી સારવાર (અથવા સ્થિર), ઉપયોગી જીવંત લેક્ટિક બેક્ટેરિયા, આમ તેમની હત્યા થઈ જાય છે અને છાજલીઓ પર માત્ર નકામી (અને ક્યારેક ખતરનાક) એક સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન, કિંમત જે માત્ર સ્વાદ દ્વારા મર્યાદિત છે આવે છે.

તેથી તે ઘરે તૈયારી ટેકનોલોજી માસ્ટર માટે શ્રેષ્ઠ છે. અને દહીં રેસીપી તદ્દન સરળ છે.

જીવાણુરહિત ગરમ (30-35 ડિગ્રી) દૂધ 1 લિટર. દૂધ બજારમાં ખરીદી હોય, તો તે બાફેલી અને સ્પષ્ટ તાપમાન ઠંડુ હોવું જોઈએ. UHT દૂધ ઉપયોગ ન વધુ સારી છે.
2. (વધુ સારી ફાર્મસીઓ તેને ખરીદી) તૈયાર દૂધ અને જગાડવો સ્ટાર્ટર રેડો.
3. શુદ્ધ તૈયાર મોલ્ડ (ભરો 1/3), આવરણ માં મિશ્રણ રેડવાની અને 4-6 કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ છોડી દો. ઘનતા જેટલી તેની ઉપલબ્ધતા નક્કી થાય છે. ફ્રિજ માં ગુડ લીડમાં દૂર દહીં. સંગ્રહ ત્રણ દિવસમાં વધી ન જોઈએ!

તમે જોઈ શકો છો કારણ કે, દહીં રેસીપી તદ્દન સરળ છે. તૈયારી ટેકનોલોજી કોઇ માલિક માટે સહેલાઇથી ઉપલબ્ધ છે. પરંતુ એક ઉત્પાદન પર રહેવું, એક કદાચ ન જોઈએ. દહીં તૈયાર કોઈ ઓછી રસપ્રદ અને ઉત્તેજક પ્રક્રિયા. શક્ય વિશાળ પ્રિસ્ક્રિપ્શનો વિહંગાવલોકન. અમે જેલી દહીં પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશે. રેસીપી ખૂબ સરળ છે, પણ તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે!

તેથી, તમે નીચેના ઘટકો જરૂર પડશે: દારૂ ટંકશાળ - 5h. ચમચી, સી -1 vanillin અથવા વેનીલા ખાંડ - 5G, ફળ (દા.ત. સ્ટ્રોબેરી અથવા રાસબેરિનાં) - 250g, દહીં 700 ગ્રામ, ખાટા ક્રીમ - 400g ખાંડ - 80 ગ્રામ પાણી - 60gr, ફુદીનો અને સુશોભન માટે ફળ.
વેનીલા ખાંડ અને અડધા વહેંચે છે. પ્રથમ અડધા જેલી તૈયારી, બીજા પર જાઓ કરશે - પર ચટણી ક્રીમ. ગરમ પાણીમાં જિલેટીન પ્રજનન વિસર્જન પૂર્ણ. અમે થોડા ઠંડી આપે છે અને દહીં સાથે ભેગા કરો. stirring, જ્યારે ધીમે ધીમે ખાંડ અને વેનીલા ઉમેરો. અમે એક બીબામાં સમૂહ મૂકી અને તેમને 6 કલાક માટે ફ્રિજ માં મૂકો., ખાંડ અને વેનીલા સાથે ખાટા ક્રીમ વ્હિસ્કીની બ્રાન્ડી ઉમેરો અને ઝટકવું સુધી તમે સજાતીય સમૂહ, કે જે પણ રેફ્રિજરેટર માં પાછી ખેંચી લીધી છે ચાલુ રાખો.

6 H પહોચવું જેલી બીબામાં પછી અને થોડીવાર માટે ગરમ પાણી માં તે સેટ (જેમ કે જેલી મોલ્ડ નિયંત્રિત કરવા માટે સરળ રહેશે નહીં). જેલી બહાર લઇ અને સલાડ બાઉલ માં પાળી. ટોપ, ચટણી (ખાંડ અને ક્રીમ બ્રાન્ડી સાથે ચાબૂક મારી) રેડો ફળ અને ફુદીનાના પાન શણગારે છે.

તે પ્રયત્ન કરો, તો તમે તેને ગમે છે!