બીફ અને પીવામાં માંસ સાથે રિસોટ્ટો રસોઇ કેવી રીતે

શું તમે ક્યારેય ગોમાંસ અને પીવામાં માંસ સાથે રિસોટ્ટો પ્રયત્ન કર્યો છે? જો નહિં, તો અમે તમને આ વાનગી હવે બનાવવા સૂચવે છે. બધા પછી, તે અત્યંત સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધી બહાર કરે છે. તેઓ ઝડપથી પોતાની જાતને અને તેમના પરિવાર ખવડાવવા માટે પૂરતા મેળવી શકો છો.

આ લેખમાં અમે તમને માત્ર કેવી રીતે યોગ્ય રીતે ગાયના માંસ અને પીવામાં સાથે pilaf રાંધવા વિશે જણાવશે, પણ આ વાની માટે એક ક્લાસિક રેસીપી પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. બધા પછી, દરેક જણ પ્રયોગ જ્યારે તમે લાંબા સમયથી રાહ જોવાતી મહેમાનો અપેક્ષા પસંદ કરે છે.

સ્વાદિષ્ટ Pilaf: એક રેસીપી ગોમાંસ સાથે સમાપ્ત વાનગી એક ફોટો

તમે Pilaf જેમ પૂર્વીય વાનગીઓ તૈયાર પરંપરાગત માર્ગ ખવડાવી શકાય છે, તો અમે તેને ઘટકો અને મસાલાઓ તે સમગ્ર રાત્રિભોજન ખાસ સુવાસ અને સમૃદ્ધ સ્વાદ આપે વિવિધ ઉમેરીને વિવિધતા ભલામણ કરીએ છીએ.

અમલ કરવા માટે શરૂ કર્યા, અમે જરૂર છે:

• ગોમાંસ સૌથી ચરબી નાની રકમ સાથે યુવાન છે - 350 ગ્રામ;
• પીવામાં ચિકન સ્તન - 200 ગ્રામ;
• લાંબા અનાજ ચોખા -400 ગ્રામ (મુનસફી ઉમેર્યા) ધાન્યનું;
• ચણા - 50-60 ગ્રામ (નાના મદદરૂપ સાથે);
• વ્હાઇટ કડવો ડુંગળી - 2 મોટા ટુકડા;.
• રસાળ ગાજર મહત્તમ - સરેરાશ 2 પીસી;.
• લસણ વડા - 2 પીસી; સરેરાશ.
• deodorized તેલ - 130 મિલિગ્રામ;
• સમુદ્ર મીઠું, મરીનો અને કોઈપણ પકવવાની પ્રક્રિયા, મસાલા - વૈકલ્પિક ઉમેરો.

અનાજ પ્રક્રિયા

બીફ અને પીવામાં માંસ સાથે pilaf વધુ તંદુરસ્ત તે થવું જોઈએ માત્ર ભાત સાથે, પણ આવા ચણા તરીકે ઉત્પાદન ઉપયોગ સાથે હતો. આ ઘટક, એક નાની રકમ લઇ કારણ કે તે પછી તેઓ નોંધપાત્ર કદ વધારવા ઇચ્છનીય છે.

આમ, ચણા એક ઓસામણિયું માં બહાર મૂકે જરૂરી અને ગરમ પાણી હેઠળ ચોખ્ખા પાણીથી ધોઈ કાઢવી. વધુમાં, તે સંપૂર્ણપણે નીચે ઠંડુ જોઈએ રેડવાની ઉકળતા પાણી અને એક દિવસ માટે છોડી દો. આ સમયગાળા દરમિયાન ઉત્પાદન તમે ગરમી સારવાર સમય ઘણો જરૂર નથી માટે પ્રવાહી ઘણો ગ્રહણ કરે છે.

ચોખા અનાજ માટે, પછી હકીકત એ છે કે તે માત્ર લાંબા અનાજ ખરીદી લેવું જોઇએ સાથે શરૂ કરો. ઓછી સ્ટાર્ચ આ પ્રકારની છે, જેનો અર્થ છે કે આ ઉત્પાદન સોફ્ટ બાફેલી નથી અને પોચી રહેશે છે.

તેથી, લાંબા અનાજ ચોખા , સૉર્ટ તેના પારદર્શકતા માટે ઠંડી નળ પાણી કોગળા, અને પછી ખૂબ શેક કરવાની આવશ્યકતા છે.

તૈયારી માંસ

જો મુખ્ય માંસ ઘટક સૌથી યુવાન અને તાજા હસ્તગત ગોમાંસ અને પીવામાં માંસ સાથે Pilaf વધુ સ્વાદિષ્ટ હશે. તે બહાર ધોવા અને તમામ અનિચ્છનીય નસ દૂર કરવા માટે જરૂરી છે. કે પછી તમે મધ્યમ મહોરા પર ગોમાંસ કટકો કરવા માંગો છો.

પીવામાં ચિકન સ્તનો માટે, તેઓ હાડકા અને ત્વચા સાફ જોઈએ, અને પછી સીધા હાથ દ્વારા બહુ પાતળી નથી રેસા વિભાજિત.

પ્રોસેસીંગ શાકભાજી

કોઈપણ સાથે રેસીપી ઉઝ્બેક Pilaf ગોમાંસ સાથે, વાનગીઓ તૈયારી હાજર પદ્ધતિ ગાજર અને સફેદ ડુંગળી ઉપયોગ જરૂરી છે. તેમને સાફ હોવું જોઈએ અને પછી ગ્રાઇન્ડીંગ માટે આગળ વધો. તમે સ્ટ્રો પર ગાજર વિનિમય જોઈએ અને ડુંગળી - પર semirings.

પૂર્વીય વાનગીઓ હીટ ટ્રીટમેન્ટ

બીફ અને પીવામાં માંસ સાથે સ્વાદિષ્ટ Pilaf તબક્કામાં રાંધવામાં જોઇએ. જરૂરી તમામ ઘટકોને પ્રક્રિયા બાદ એક જાડા-દિવાલોવાળી વાટકી લેવા અને તેને deodorized તેલ રેડવાની છે. મજબૂત ગરમી વનસ્પતિ તેલ, તે પીવામાં સ્તન ઘટાડવા અને થોડું ફ્રાઇડ cracklings રાજ્ય સુધી માધ્યમ ગરમી પર તેમને રાંધવા માટે જરૂરી છે. ઉત્પાદન કાળજીપૂર્વક દૂર જોઇએ અને પ્લેટ પર મૂકો અને એક બાજુએ મૂકો. આગળ, પણ બહાર મૂકે ગોમાંસ અને soaked ચણા કાપલી હોવું જ જોઈએ. પીવાના પાણી સાથે ગલ્ફ ઘટકો, તેઓ ત્યાં સુધી ત્યાં સુધી જવ ટેન્ડર છે ઓછી ગરમી પર રસોઇ કરવાની જરૂર છે.

ધ્યેય, ચોખા અનાજ અપેક્ષા સાથે zirvak સ્વાદ મીઠું હોઈ શકે છે, અને ભૂકો કરેલા મરી અને થોડી જીરું schepotochku ઉમેરવા તૈયાર પ્રાપ્ત કર્યા. પછી ઉત્પાદનો સ્પૂન સાથે જોડાયા કરવાની જરૂર છે, અને એક મજબૂત આગ સમાવેશ થાય છે, મૂકી તેમને ચોખા ઘટી ગઇ હતી. ઘટકો આગળ તમે થોડી વધુ પાણી ઉમેરવા માટે, સ્પૂન પર રેડતા માંગો છો. એકવાર વાનગી 1.5 સેન્ટિમીટર ખાતે પ્રવાહી સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, વાનગીઓ બંધ થવી જોઈએ, અને આગ - બાદબાકી. માર્ગ દ્વારા, Pilaf ઉપરાંત ઉમેરી શકાય છે અને લસણ સમગ્ર હેડ, તેમને સ્તંભમાં ડૂબવું. આ સ્થિતિમાં, વાનગી 20-26 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે હોવી જોઈએ. આ કિસ્સામાં, 5-9 મિનિટ માટે તરતું અને અગાઉ તળેલા પીવામાં સ્તન મૂકી જરૂરિયાત પ્લેટ બંધ કરતાં પહેલાં.

રાત્રિભોજન માટે સ્વાદિષ્ટ ઓરિએન્ટલ વાનગી સેવા આપે છે

હવે તમે જાણો છો કે રિસોટ્ટો રસોઇ કેવી રીતે ગોમાંસ અને પીવામાં સાથે. પછી ચોખા અનાજ સોફ્ટ છે, વાનગી ગરમી માંથી દૂર હોવું જ જોઈએ, મોટા સ્પૂન જગાડવો અને ¼ કલાકો ઢાંકણ છોડી દો. આગળ ભોજન તમે પ્લેટો અને ઘરગથ્થુ બ્રેડ અને જાતે બનાવેલા અથાણાં સાથે ગરમ હાલના સભ્યો પર વિતરિત કરવા માંગો છો. બોન એપેટીટ!

ગોમાંસ સાથે ઉઝ્બેક Pilaf ક્લાસિક રેસીપી

તમે પ્રયોગ અને કહ્યું વાનગી તૈયાર કરવા માટે, માંસ અને ચણા વિવિધ ઉમેરીને નહિં માંગો, તો તે જૂના-જમાનાની રેસીપી કે કોઈ વધારાની સામગ્રીઓ જરૂરી વાપરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને માત્ર ઉત્પાદનો માનક સેટ પર આધારિત છે.

આમ, ગોમાંસ સાથે સ્વાદિષ્ટ pilaf માટે ક્લાસિક રેસીપી નીચેના ઘટકો ઉપયોગ માટે પૂરી પાડે છે:

• ચરબી એક નાની રકમ સાથે મહત્તમ યુવાન ગોમાંસ (જો ઇચ્છિત, વપરાય છે અને ovine કરી શકો છો) - 450 ગ્રામ;
• લાંબા અનાજ ચોખા - ચશ્મા (વૈકલ્પિક ઉમેરીને) એક જોડી;
• વ્હાઇટ કડવો ડુંગળી - 2 મોટા ટુકડા;.
• રસાળ ગાજર મહત્તમ - સરેરાશ 2 પીસી;.
• ટમેટા પેસ્ટ - 2 મોટી ચમચી;
• તાજા લસણ વડા - 2 પીસી; સરેરાશ.
• deodorized તેલ - 110 મિલિગ્રામ;
• સમુદ્ર મીઠું, મરીનો અને કોઈપણ ઉપયોગ તેજાનો તરીકે અને મસાલા - વૈકલ્પિક ઉમેરો.

સારવાર ઘટકો

પહેલાં તમે ગોમાંસ સાથે હોમમેઇડ રિસોટ્ટો બનાવવા, બધા ઘટકો કાળજીપૂર્વક માવજત કરવી જોઇએ. શરૂઆત માટે તે લાંબા અનાજ ચોખા બહાર સૉર્ટ અને સંપૂર્ણપણે ઠંડી પાણીમાં તે ધોવા માટે આગ્રહણીય છે. આ પછી તે માંસ ટુકડો સાફ કરવું, બિન-ખાદ્ય તત્વો તેને છાલ, અને પછી વિનિમય કરવા માટે જરૂરી છે ખૂબ જ નાની નથી સમઘનનું છે. પણ વિનિમય અને શાકભાજી અલગથી જરૂરી છે. બલ્બ્સ અડધા રિંગ્સ કાપી, અને ગાજર - સ્ટ્રો અથવા polukruzhochki પર. લસણ વડાઓ માટે, તેઓ કાળજીપૂર્વક ધોવાઇ જોઈએ, ફોતરાં થી peeling વગર. જો જરૂરી હોય, તેઓ થોડા પંચર કરી શકો છો જેથી સંપૂર્ણ સ્વાદ Pilaf માં રિલિઝ કરવામાં આવ્યું હતું.

એક ગામડિયો પર ઉઝ્બેક Pilaf તૈયાર

ઉઝ્બેક વાનગી બનાવવા માટે, deodorized તેલ અને જાડા-કોટ વાટકી રેડવામાં હોવું જ જોઈએ પછી તેના મોટા ભાગની ગરમી. ઉકળતા વનસ્પતિ તેલ બાજુમાં ગોમાંસ સ્લાઇસેસ મૂકી અને તેમને થોડો ફ્રાય કરવાની આવશ્યકતા છે. માંસ બાદ ડુંગળી અને ગાજર મોકલવા જોઈએ. પછી ઘટકો એક સોનેરી રંગ મળશે, તેઓ રેમ્પ અપેક્ષા સાથે ટમેટા પેસ્ટ કરો અને મસાલા સ્વાદ હોવી જોઈએ, અને પછી એક ચમચી સાથે સરભર કરી હતી. વધુમાં, માંસ અને શાકભાજીના પર તમે ચોખા અનાજ મૂકી અને તે ઉકળતા પાણી રેડીને એક ચમચી ઉપયોગ કરવા માંગો છો. તે પણ લસણનો Pilaf પંચર પડ્યું હેડ ઉમેરવા માટે જરૂરી છે. આ ફોર્મ ઉઝ્બેક વાનગી વિશે અડધા કલાક માટે (ઉકળતા પછી) ઓછી ગરમી પર તૈયાર હોવા જોઈએ.

તે સમય પછી, રાત્રિભોજન 20 મિનિટ માટે ગરમી માંથી દૂર મોટા સ્પૂન જગાડવો અને ઢાંકણ રજા (જો તમે વીંટો ધાબળો વૈકલ્પિક કરી શકો છો) જરૂરી છે.

ટેબલ પર ઉઝ્બેક Pilaf સબમિશન

પૂર્વીય વાનગીઓ રેસીપી તમે સ્વાદિષ્ટ અને તિક્ષ્ણ રિસોટ્ટો બનાવવા માટે પરવાનગી આપશે. તમે નરમ વાનગી મેળવવા માંગો છો, તો પછી પાણી ઘટકો ઉમેરી 1.5 સે.મી., અને 3.5 દ્વારા તેમને આવરી ન જોઈએ. ઉપરાંત, હાંસલ કરવા માટે આ લાંબા અનાજ અનાજ રાઉન્ડ બદલામાં ફેરબદલી પામી શકે.

કકરું રાત્રિભોજન રસોઇ પછી તે પ્લેટો અને ઘરગથ્થુ ગરમ હાલના સભ્યો પર વ્યવસ્થા કરવી જોઈએ. હાજર ઉઝ્બેક વાનગીઓ ઉપરાંત બ્રેડ એક સ્લાઇસ, તેમજ અથાણાં માં ટમેટાં ખવડાવવા કરી શકાય છે. બોન એપેટીટ!