કેવી રીતે કેક "સ્પાર્ટાકસ" રસોઇ છે? ક્લાસિક રેસીપી અને અન્ય રાંધવાની જાણીતી પદ્ધતિઓ.

રાંધવાની ઈતિહાસ જ્યારે કેક "સ્પાર્ટાકસ" પ્રથમ તૈયાર કરવામાં આવી વિશે જાણકારી સેવ નથી. ક્લાસિક રેસીપી ઘણા અલગ નામ દ્વારા યાદ કરવામાં આવે છે. પરંતુ મીઠાઈ પોતે પણ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.

સાબિત ક્લાસિક

મીઠી વાનગીઓ તૈયારી - એક જટિલ વિજ્ઞાન. તે વાનગીઓ માટે કડક પાલન માટે જરૂરી છે. નહિંતર, મીઠાઈ માત્ર ન થવું શકે છે. ખાસ કાળજી મુદ્દાઓ જેમણે પ્રથમ કેક રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ હશે જોઈએ "સ્પાર્ટાકસ." આ ક્લાસિક કેસ માટે રેસીપી શ્રેષ્ઠ ફિટ.

જરૂરી ઉત્પાદનો આવશ્યક છે:

કેક ખાવાના માટે:

લોટ polpachki માખણ 2 ઇંડા કોકો પાઉડર, ખાંડ કાચ 4 tablespoons, મધ 4 teaspoons અને સોડા 12 ગ્રામ 400 ગ્રામ.

ક્રીમ માટે:

3 ઇંડા yolks, તેલ પેક, દૂધ અડધા લિટર vanillin એક થેલી, ખાંડ 6 ચમચી અને લોટ 90 ગ્રામ.

ગ્લેઝ માટે:

50 ગ્રામ માખણ, ખાંડ, 3 ચમચી કોકો અને પાણી 150 milliliters 125 ત.

જ્યારે સાઇટ પર તમામ ઉત્પાદનો કામ કરે છે અને કેક તૈયાર કરવા માટે વિચાર કરી શકે છે "સ્પાર્ટાકસ." ક્લાસિક રેસીપી સામાન્ય રીતે પકવવા કેક સાથે શરૂ થાય છે:

1. ગરમી પ્રતિરોધક કન્ટેનર, ઇંડા, મધ, કોકો, ખાંડ અને માખણ એકત્રિત પછી આગ પર મૂકવામાં આવ્યું છે. એકવાર ઉકેલ ઘટકો, સોડા પરિચય આપો. હીટિંગ 7 મિનિટ ચાલે છે.
2. પછી આગ બંધ, અને કન્ટેનર માં લોટ ભરવા માટે અને તમામ સારી રીતે ભળી.
3. અલગ, ટેબલ પર અંતિમ kneading બનાવવા માટે. તે થોડા ભેજવાળા વિચાર કરવો જોઇએ.
4. પરિણામી સમૂહ હાર્નેસ કે રોલ્ડ અને તે 10 સમાન ભાગોમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે.
5. એક પકવવા શીટ અને 6-7 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું પર રોલ દરેક ભાગ સ્તર બહાર. તાપમાન 185 ડિગ્રી હોવી જોઈએ.
6. હવે તમે આ તમે પ્રથમ ખાંડ સ્પૂન સાથે yolks પાઉન્ડ જરૂર ક્રીમ તૈયારી માટે આગળ વધી શકે.
7. પછી લોટ માટે વેનીલા ઉમેરવા માટે, અને અંતે ગરમ દૂધ રેડવાની છે.
8. મિશ્રણ આગ પર મૂકવા અને જ્યાં સુધી તે thickens રસોઈયા પણ હતા.
9. અલગ, ખાંડ સાથે માખણ ચાબુક અને ગરમ અર્ધ ફિનિશ્ડ ઉત્પાદન ઉમેરો.

10. હવે, ગ્લેઝ તૈયાર એક પણ તમામ ઘટકો એકત્રિત કરવા માટે, તે આગ અને ગરમી ઉકળતા પછી 3 મિનિટ પર મૂકો.

11. છેલ્લા તબક્કામાં - ઉત્પાદન વિધાનસભા. કેક એકબીજા, તેમના promazyvaya ક્રીમ પર નાખ્યો હોવી જોઈએ. બધી બાજુઓ ના ટોપ ડિઝાઇન ગ્લેઝ રેડવાની છે.

અમે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ કેક વિચાર "સ્પાર્ટાકસ." ક્લાસિક રેસીપી તદ્દન સરળ છે, પરંતુ સમય એક ચોક્કસ રકમ માટે જરૂરી છે.

એક સમાન વિકલ્પ

લગભગ દરેક વાનગી અલગ અલગ રીતે રાંધવામાં શકાય છે. આ વિધાન સંપૂર્ણપણે કેક લાગુ પડે છે. "સ્પાર્ટાકસ" માટે પણ સંપૂર્ણ બિસ્કિટ રેસીપી છે. જો કે, આ કિસ્સામાં, કેક પોતે તદ્દન અલગ હશે.

ક્રીમ અને હિમસ્તરની યથાવત બાકી શકાય છે, પરંતુ કેક પકવવા માટે સૌથી સહેલો વિકલ્પ ઉપયોગ કરવાની ક્ષમતા. તમે માત્ર જરૂર છે:

ખાંડ 5 ઇંડા એક કપ લોટ અડધા 150 ગ્રામ. તમે થોડા વેનીલા જો ઇચ્છિત ઉમેરી શકો છો.

નીચે પ્રમાણે પ્રક્રિયા હાથ ધરવામાં જોઈએ:

1. Yolks ધીમેધીમે ગોરા અલગ, અને પછી તેમને લોટ સાથે જોડાય છે.
2. પ્રોટીન્સ એક જાડા ફીણ માં ખાંડ સાથે ચાબુક. સમય બચાવવા માટે, તમે સમગ્ર ઇંડા વાપરી શકો છો.
3. બે લોકો સાથે કનેક્ટ કરો અને અંતિમ બેચ પેદા કરે છે. પ્રોટીન્સ નાના ટુકડાઓ ધીમે ધીમે ઉમેરી શકાય છે, જેથી તેઓ સ્થાયી નથી.
4. એક બીબામાં વનસ્પતિ તેલ સાથે અંદર સારવાર માં કણક બહાર મૂકે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તે મોકલી શકો છો. ત્યાં 150 ડિગ્રી હોવી જોઇએ.

કેક 30 મિનિટમાં તૈયાર છે. પરંતુ ફોર્મ દૂર માત્ર 7-10 મિનિટ માટે ઉપલબ્ધ રહેશે. ઠંડક પછી, તે કાળજીપૂર્વક અનેક કેક સાથે કાપી જરૂરી છે. પ્રક્રિયા બાકીના તે જ રહે છે. બિસ્કિટ રેસીપી નોંધપાત્રપણે ખાવાનો સમય ઘટાડે છે. આ પણ મહત્વનું છે.

રાષ્ટ્રીય ગોઠવણો

દરેક રાષ્ટ્ર ખોરાક તેના પોતાના પ્રાથમિકતાઓ છે. અને તે પણ એક જ વાનગી તેઓ અલગ નથી. ઉદાહરણ તરીકે, યુક્રેનિયન ગૃહિણીઓ કેવી રીતે કેક બનાવવા માટે પર તેમના પોતાના વિચાર છે "સ્પાર્ટાકસ."

આ કરવા માટે તેઓ જરૂર છે:

આ કણક માટે:

કપ ખાંડ 3 કપ લોટ, માખણ 50 ગ્રામ, મધ અને 2 tablespoons દૂધ 1 ઈંડું, પીરસવાનો મોટો ચમચો કોકો પાવડર 450 મિલી અને સરકો અને રાંધવાના સોડા એક ચમચી.

કસ્ટાર્ડ માટે:

માખણ 300 ગ્રામ, દૂધ અડધા લિટર, ખાંડ એક કપ અને લોટ 60 ગ્રામ.

આ સામાન્ય રીતે નીચે પ્રમાણે કરવામાં આવે છે:

1. મોટા ક્ષમતા સાથે મળીને લાવવા દૂધ, મધ, ઇંડા, માખણ અને ખાંડ. પાણી વાસણમાં વાનગીઓ મૂકો અને ઘટકો સંપૂર્ણ વિસર્જન સુધી ગરમ.
2. પછી સરકો સાથે સોડા ઉમેરો અને મિશ્રણ રિફ્લક્સ લાવવા.
3. ક્ષમતા ગરમી દૂર કરો અને ઠંડી તરફ જાય કોરે સુયોજિત કરો.
4. લોટ અને કણક બદલો સાથે કોકો કુલ વજન ઉમેરો.
5. 4 કલાક માટે રેફ્રિજરેટર માં મૂકો.
6. ક્રીમ ઘટકો (તેલ સિવાય) અને પાન માં યોજાયો તૈયાર કરવા અને તેને આગ મૂકવામાં આવ્યું છે. હીટિંગ જાડા સુધી સતત stirring હેઠળ ચાલુ કરવામાં આવી હતી.
7. ગરમ મિશ્રણ તેલ અને સારા તમામ બીટ મૂકવામાં આવ્યું હતું.
8. ફિનિશ્ડ કણક અનેક ભાગોમાં વહેંચાયેલું છે. ત્યાર બાદ તેમને દરેક એક પેનકેક માં રોલ અને 180 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રેઙ બનાવવા. એક કેક 5-8 મિનિટ કરતા વધુ લે છે.

હવે માત્ર સ્ટેક તમામ બ્લેન્ક્સનો એકત્રિત કરવાની જરૂર છે અને તેમને રાંધવામાં ક્રીમ ફ્લુફ.

કસ્ટમ વિકલ્પ

તે ખૂબ જ રસપ્રદ હતો, જો તમે mastic માંથી કેક બનાવવા "સ્પાર્ટાકસ." આ વિકલ્પ ખૂબ જ પરિચિત છે, પરંતુ તદ્દન રસપ્રદ નથી. આ કિસ્સામાં, mastic ગ્લેઝ સાથે બદલી શકાય છે.

તેની તૈયારી માટે તમારી પાસે જરૂર છે:

સંકેન્દ્રિત દૂધ 15 ગ્રામ લીંબુનો રસ દરેક 200 ગ્રામ અને પાવડર દૂધ અને પાવડર ખાંડ 160 ગ્રામ છે.

નીચે પ્રમાણે mastic કરો:

1. સ્વચ્છ વાટકી માં પાઉડર શુષ્ક દૂધ ભેગા કરો.
2. મિશ્રણ એક રોલર કોસ્ટર કે રચાયેલી છે, અને પછી ટોચ પર નાના ઇન્ડેન્ટેશન કરો.
3. કન્ડેન્સ્ડ દૂધ રેડો અને mastic બેચમાંથી શરૂ થશે. લીંબુનો રસ dropwise ઉમેર્યા છે. સમાપ્ત વજન હાથ વળગી ન જોઈએ. નહિંતર, તમે વધુ પાવડર ઉમેરવાની જરૂર છે.

ઉપયોગ પહેલાં, વજન પાતળા સ્તર માં રોલ રોલિંગ પિન મારફતે સમાપ્ત થવો જોઇએ કટીંગ બોર્ડ પર. તે કોઇ પણ આકાર આપી શકાય છે. માત્ર એક ધાબળો જેમ કેક આ અડધા સમાપ્ત સપાટી આવરી લેશે. સામાન્ય રીતે mastic તે ક્રીમી કરે છે. તે ઇચ્છીત છાંયો આપી ફક્ત ફૂડ કલર મિશ્રણ સ્ટેજ દાખલ કરવા માટે જરૂરી છે.