ફ્રેન્ચમાં માછલી: સ્વાદિષ્ટ, તંદુરસ્ત, ઝડપી. ઘણી વિવિધતામાં રેસીપી

ફ્રેન્ચમાં માછલી, પસંદ કરેલી રેસીપીને ધ્યાનમાં લીધા વિના, એકદમ ઝડપથી અને ન્યૂનતમ જોહાન સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. તૈયાર કરેલી વાનગીની કેલરી સામગ્રી ઘટકો પર મોટે ભાગે આધાર રાખે છે. તેના આધાર માટે, તમે માછીના પાવડરને ડાયેટરી પ્રજાતિઓ (હેક, કૉડ, પોલોક) અને વધુ ફેટી (પાઇક પેર્ચ, સૅલ્મોન, ટ્રાઉટ અથવા ગુલાબી સૅલ્મોન) લઈ શકો છો. સામાન્ય રીતે તેઓ મેયાનેઝ, ખાટા ક્રીમમાંથી ચટણી હેઠળ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં આ વાનગીને રાંધે છે અથવા ફક્ત લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે છંટકાવ કરે છે.

દરેક દિવસ માટે ડાયેટરી રેસીપી

500 ગ્રામ હેક પિનલેટ માટે, મોટી લાલ ડુંગળી, ઓછી ચરબીની સામગ્રી, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું અને સ્વાદ માટે મસાલાઓ, તેમજ ડચ પનીર (આશરે 150 ગ્રામ) અને લીંબુની જરૂર પડશે.

પ્રથમ તમારે માછલીને અટકાવવું, તેને ધોવું અને તેમાં સૂકવવાની જરૂર છે. પછી તે fillets મીઠું ચડાવેલું છે અને બંને બાજુ પર સીઝનીંગ સાથે sprinkled (તમે જાતે જમીન મરી પ્રતિબંધ અથવા તૈયાર મિશ્રણ ઉપયોગ કરી શકો છો). પકવવાના ટ્રે પર થોડુંક તેલ રેડવું, હૅકને મૂકે છે, પછી ડુંગળી, પાતળા અર્ધ-રિંગ્સ અને મેયોનેઝમાં કાપીને. તેને 15-20 મિનિટ માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો. પછી માછલીને લોટની ચીઝ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને 5-7 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે. ચોખા અથવા બાફેલી બટાટા સાથે સુશોભિત લીંબુ સાથે સેવા આપે છે. જેઓ સખત આહારનું પાલન કરે છે, તમે ચીઝ અને મેયોનેઝ છોડી દેવા માટે સલાહ આપી શકો છો.

સુદક

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ફ્રેન્ચ માછલી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે, જો તમે વધુ ખર્ચાળ જાતિઓનો ઉપયોગ. નિઃશંકપણે, સારા સૅલ્મોન અથવા ટ્રાઉટ હશે, પરંતુ તહેવારોની ટેબલ પર મૂકવા માટે પાઇક પેર્ચની પટ્ટી શરમ નથી. અને જો રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક તાજા મશરૂમ્સ છે, તો તમને ઉદાર હૉટ નાસ્તો મળશે.

અડધી કિલો માછલીની પટલને ઓછી ચરબીવાળા ક્રીમ, એક મોટી ડુંગળી અને એક ચમચી લોટ લેવો જોઈએ. હજી પણ 150 ગ્રામ મશરૂમ્સ (ચૅમ્પિગન અથવા વાશેનક), મીઠું, મસાલા અને વનસ્પતિ તેલની જરૂર છે. સુશોભન માટે, લીંબુ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉપયોગી થશે.

પ્રથમ તમારે માછલીને મીઠું કરવું અને તેને મસાલાઓ સાથે છાંટવાની જરૂર છે. પછી, જ્યારે તે અથાણું છે, ડુંગળીને છાલ કરો, ઉડીથી વિનિમય કરો, તેને અદલાબદલી મશરૂમ્સ ઉમેરો અને પાન અથવા માઇક્રોવેવમાં મિશ્રણને સ્ટયૂ કરો. પકવવાના વાનગીમાં, ઓઈલેટેડ, માછલીઓ, ટોચ પર મશરૂમ્સ સાથે ડુંગળી ફેલાવી, લોટથી મિશ્ર ખાટી ક્રીમ રેડવાની અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 20 મિનિટ માટે મોકલો. આ વાનીને રાંધવા માટે ટેન્કોને સેવા આપવી અને તેમાં ટેબલ પર સેવા આપવા માટે શ્રેષ્ઠ છે, જેમાં ગ્રીન્સની શણગારવામાં આવે છે.

લીંબુ ચટણી માં સૅલ્મોન

ઉત્સવની કોષ્ટક માટે સૌથી યોગ્ય ફ્રેન્ચમાં માછલી હશે, જેનો રેસીપી નીચે આપેલ છે. 3 પિરસવાનું માટે તમારે ચામડી અને ફિન્સ વગરના 500 જી ફિલ્ટર, માખણના 50 ગ્રામ અને ઓલિવ તેલના ચમચીને લેવાની જરૂર છે. મસાલામાંથી તમારે સફેદ જમીનની મરી અને મીઠુંની જરૂર છે. ચટણી માટે - 2 લીંબુ અને માખણ 40 ગ્રામ. ઔષધો અને બાફેલી શાકભાજી સાથે વાનગીને શણગારે છે , જેનો ઉપયોગ સાઇડ ડીશ તરીકે કરી શકાય છે.

ફ્રેન્ચમાં માછલી આ સંસ્કરણમાં બન્ને સ્વરૂપોમાં અને સામાન્ય પકવવા શીટમાં તૈયાર કરી શકાય છે. પેલેટને મીઠું નાખવું જોઈએ, મરી સાથે છંટકાવ કરવો, ક્રીમ અને ઓલિવ તેલના મિશ્રણમાં લોટ અને ફ્રાયમાં રોલ. પછી ટુકડાઓ શેકેલા વાનીમાં નાખવામાં આવે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે 10 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર મોકલવામાં આવે છે. સોસ સાથે ફ્રેન્ચમાં સેવા આપી માછલી, જે 1.5 લીંબુના રસ સાથે ઓગાળવામાં માખણને મિશ્રણ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. બાકીના અડધા વાનગીને શણગારે છે.

ફાઈલ કેવી રીતે કરવી?

માછલી ફ્રેન્ચમાં રાંધવામાં આવશે તે રીતે, તે ઉત્સવોથી શણગારવામાં આવે છે આ કિસ્સામાં, તે સંપૂર્ણપણે ભોજન સમારંભ ટેબલનું આભૂષણ બની શકે છે. પરંપરાગત રીતે, લીંબુ, લેટીસ, સુવાદાણા અને સુંગધી પાનનો ઉપયોગ આ હેતુ માટે થાય છે. એક સમૃદ્ધ કલ્પના સાથે રાંધણકળા ક્યારેક બાફેલી શાકભાજી (બટાકા, ગાજર, બ્રોકોલી) માંથી વિવિધ પૂતળાં કાપી છે, જે પ્રકાશ બાજુ વાનગી તરીકે પણ કામ કરી શકે છે.

બીજો એક વિકલ્પ છે માછલીના દરેક ટુકડાને બાફેલા ચોખા પર અથવા છૂંદેલા બટાકાની સાથે એક પ્લેટ પર ભેગા કરવું. સામાન્ય રીતે, આ કિસ્સામાં ડિઝાઇન તૈયારીથી તેના કરતા ઓછું મહત્વનું નથી.