ચિકન પાઇ: સ્તન, નાજુકાઈના માંસ અને યકૃત સાથે

અમારા લોક સંસ્કૃતિના કેકમાં વિશિષ્ટ માનનીય સ્થાન આપવામાં આવે છે. જૂના દિવસોમાં તેમને પ્રેમ કરવામાં આવતો હતો અને તે માત્ર સરળ ખેડૂત પરિવારોમાં જ વારંવાર રાંધવામાં આવતા હતા, પણ નિયમિતપણે આર્યડીકનની પદવી ઉમરાવોના કોષ્ટકોથી શણગારવામાં આવતા હતા. પાઈ ખૂબ અલગ હતા - હોમ ઓવનમાં તળેલા અથવા શેકવામાં, પૂરતા પ્રમાણમાં ભરપૂર અને સહેલાઈથી સરળ પેટર્નથી સજ્જ. આજે, કેટલીક સદીઓ પછી, ઘરની પકવવાનો અમારો પ્રેમ ઓછો થયો નથી. દરેક પરિચારિકા જાણે છે કે તેના પરિવાર માટે સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત કેક કેવી રીતે બનાવવી. ચિકન પાઇ કદાચ સરળ વિકલ્પોમાંથી એક છે. તે રસોઈમાં ઝડપી છે, તે બંને બાળકો અને વયસ્કો દ્વારા પ્રેમ છે, અને તે હંમેશા તે કરે છે! આવા ભોજન માટે રાંધણાની ભિન્નતા ઘણા છે, અને તેમાંના કેટલાક અમે રાજીખુશીથી તમારી સાથે શેર કરીશું.

ચિકન સાથે પાઇ - સૌથી સરળ રેસીપી

આ વિકલ્પ રાંધણ સર્જનાત્મકતા માટે ઉત્તમ આધાર તરીકે સેવા આપી શકે છે. ઘટકો માટે સૌથી સરળ જરૂર પડશે, તેઓ સુરક્ષિત રીતે વિવિધ ઉત્પાદનો સાથે પૂરક થઈ શકે છે, જે પછી તમે તમારા ટેબલ પર દરેક વખતે એક નવી અને મૂળ ચિકન પાઇ હશે. આ રેસીપી સરળ છે અને તમે જે લોકો માત્ર એક રાંધણ પત્ર જાણવા શરૂ થાય છે માટે રેસ્ક્યૂ આવશે.

ઘટકો:

• લિક્વિડ ખાટા ક્રીમ, દહીં અથવા દહીં - 2 વસ્તુઓ;
• લોટ (વિવિધ પર આધાર રાખીને) - 4-5 વસ્તુઓ;
• સૂર્યમુખી તેલ - 80 જી;
• સોડા - 1 ટીસ્પૂન;
• ખાંડ - 1.5 ચમચી;
• મીઠું એક ચપટી

ભરણની તૈયારી માટે તમે કોઈપણ માંસ લઇ શકો છો, પરંતુ ખાસ કરીને ટેન્ડર ચિકન સ્તન સાથે પાઇ હશે:

• ચિકન - ½ કિલો;
• મેયોનેઝ - 3 tbsp. એલ.
• ડુંગળી - 2-3 હેડ;
• મીઠું અને મસાલા

પાકકળા પ્રક્રિયા

લોટ બધી બાકીના ઘટકો ઉમેરો અને કણક મિશ્રણ. જો તમે જાડા ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ કરો છો, તો તે પાણી સાથે થોડું પાતળું કરો જેથી કણક ગાઢ ન હોય. તે યોગ્ય રીતે ઘૂંટવું હોવું જોઈએ, જેથી તે પ્લાસ્ટિક હોય, અને પછી રેફ્રિજરેટરમાં અડધો કલાક મુકું. તે ભરવા તૈયાર કરવા માટે સમય છે.

ચિકન પાઇ વધુ રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે જો માંસ શેકવામાં આવે છે, બાફેલી નથી. તાજા માટીના ટુકડાને નાના સમઘન અને ફ્રાયના વનસ્પતિ તેલમાં થોડી કટ કરો, પછી અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો. એકવાર ડુંગળી નિરુત્સાહિત થઈ જાય, મેયોનેઝ ઉમેરો, જગાડવો અને ફ્રાયિંગને આગમાંથી દૂર કરો.

200 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પૂર્વ-વળાંક. કણક એક બોલ બે વિભાજિત જોઇએ. દરેક ભાગ તમારા પકવવા ટ્રે અથવા પકવવા વાનગી માટે જરૂરી કદ બહાર પત્રક. ફોર્મના તળિયે ચર્મપત્ર કાગળ મૂકે છે , ટોચ પર - કણક શીટ બહાર વળેલું છે, પરંતુ તેથી તેની ધાર એક રિમ રચના સમાનરૂપે માંસમાંથી ઠંડુ ભરણ અને કણકની બીજી શીટ સાથે વિતરણ કરો. કેકની કિનારીઓ કાપો અને કાંટો સાથે કેટલાક પંકચર્સ બનાવો જેથી કરીને તે પકવવા દરમિયાન ફૂટે નહીં. તે લગભગ અડધા કલાક માટે શેકવામાં જોઈએ, એક ગુલાબી સુગંધિત પોપડો ટોચ પર રચના કરીશું. પાઇ તૈયાર છે!

ચિકન અને બટાકાની સાથે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું કેક માટે રેસીપી

તમે ચિકન બળતરા સાથે પાઇ રસોઇ કરી શકો છો, જો કોઈ કારણસર તમને ફાઇલ મળી નથી. અમે તેને બટાટા અને ડુંગળી સાથે રાંધવા, પરંતુ આમાં તમે પનીર અથવા કોઈપણ અન્ય ઘટક કે જે તમને ગમશે ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

• ચિકનની મીંસીમેટ - ½ કિલો;
• પફ પેસ્ટ્રી (ખરીદી કે હોમમેઇડ) - ½ કિલો;
• સરેરાશ બટેટાં - 3-4 ટુકડાઓ;
• બલ્બ્સ - 2-3 પીસી.;
• પાઇને લુબ્રિકેટ કરવા માટે ઇંડા;
• મરી અને મીઠું

પાકકળા પ્રક્રિયા

ચિકન પાઇ ઝડપથી કૂકશે, તેથી 180 ડિગ્રી સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો.

પાતળા પ્લેટ અથવા સ્ટ્રો, ડુંગળીમાં છાલેલા બટાકા - અડધા રિંગ્સ. તેમને ચિકન જમીન માંસ, મસાલા ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવો.

જમણી કદના કણકની 2 સ્તરો બહાર કાઢો. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે ફોર્મ કવર કરો અને પાણી સાથે છંટકાવ કરો. પ્રથમ સ્તર ગોઠવો કે જેથી કિનારીઓની કિનારીઓ બહાર આવી. સમાનરૂપે શીટ પર ભરવાનું વિતરણ કરવું અને બાકીના શીશી પફ પેસ્ટ્રી સાથે આવરી લેવો. કાળજીપૂર્વક ધાર પર ક્લેમ્બ કરો, અને પછી ઇંડા ટોચ પર કેક મહેનત. એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 30-40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

ચિકન યકૃત અને ચોખા સાથે પાઇ

ચિકન યકૃત સાથેનો એક પાઇ વિવિધ પ્રકારનાં કણક સાથે રાંધવામાં આવે છે. પરંતુ આ રેસીપીમાં અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે તેને યીસ્ટના આધારે રાંધવા. આ કણક વિવિધ પ્રકારના પૂરવણી સાથેના પાઈ અને પાઈ માટે આદર્શ છે, થોડી કલ્પના મૂકવા માટે જ જરૂરી છે.

ઘટકો:

• દૂધ - ½ વસ્તુ;
• ખાંડ - 2 tbsp. એલ.
• કોઈપણ વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp એલ.
• લોટ - 2 વસ્તુઓ;
• ખાવાનો આથો - 1 tbsp. એલ.
• મીઠું - 1 ટીસ્પૂન.

તમને જરૂર પડશે તે ભરીને તૈયાર કરવા:

• લીવર - 300 ગ્રામ;
• ચોખા - 1 વસ્તુ;
• મધ્યમ બલ્બ - 3 પીસી.;
• શાકભાજીનું તેલ, મીઠું અને મરી;
• મેયોનેઝ - 2-3 ચમચી. એલ.

પાકકળા પ્રક્રિયા

પ્રથમ તમારે કણક તૈયાર કરવાની જરૂર છે ગરમ દૂધમાં, મીઠું, ખાંડ, માખણ અને ખમીર ઉમેરો, મિશ્રણ. જ્યારે યીસ્ટ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય છે - લોટ દાખલ કરો અને કણક રાંધવા હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ અથવા ટુવાલ સાથે આવરે છે અને તેને યોજવા દો, પરંતુ હમણાં માટે, ચાલો ભરવા તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ.

ચોખા ઉકાળો અને કોગળા ડુંગળી અને લીવરને વનસ્પતિ તેલમાં ઉડીથી અને ફ્રાય થવી જોઈએ. જ્યારે કતરણ લગભગ તૈયાર છે, મીઠું સાથે મોસમ, તમારા મનપસંદ મસાલા અને મેયોનેઝ ઉમેરો. પછી ચોખા અને કૂલ સાથે નાજુકાઈના માંસ મિશ્રણ.

અડધો ભાગ અડધા ભાગમાં વહેંચો. ખાવાનો શીટ અથવા પકવવાના વાનગીના સ્વરૂપમાં દરેક ભાગ રોલ. આ પણ તેલ સાથે greased જોઈએ અને થોડું સોજી સાથે છાંટવામાં ટોચ પર, કણક પ્રથમ સ્તર મૂકે - એક પણ સ્તર સાથે તૈયાર ભરવા. બાકીના સ્તર સાથે કવર કરો અને ધારને પેચ કરો. આખા પાઇ ઉપર કાંટો સાથે કેટલાક પંચરનો ઉપયોગ કરો અને આશરે 20 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવાની પરવાનગી આપો. જલદી કણક થોડી વધે છે - ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 20-30 મિનિટ માટે સાલે બ્રે - બનાવવા. જ્યારે તે તૈયાર છે - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો, માખણ સાથે મહેનત અને હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે આવરી. અડધા કલાકમાં તમારી ચિકન પાઇ ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે.

ચિકન માંસ સાથે પાઇ એક વાસ્તવિક શોધ છે! તે કોઈપણ કોષ્ટક માટે યોગ્ય છે, તેને તમારી સાથે સ્વભાવમાં લેવાનું અનુકૂળ છે, તે સેન્ડવિચની સંપૂર્ણ રીતે બદલાશે જે અમે ઘણી વાર કામ પર લઈ જઈએ છીએ. અને સૌથી અગત્યનું - તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી છે.

બોન એપાટિટ!