ડુંગળી સાથે Lecho: રેસીપી

વિવિધ seaming વાનગીઓ એક વિશાળ સંખ્યા છે શિયાળામાં સલાડ છે. પરંતુ તેમાંથી એક પર નજર - તે લેટીસ અને ડુંગળી lecho. તેના તૈયારી માટે વિકલ્પો, ત્યાં પણ ઘણો છે, અને દરેક સ્ત્રી પોતાને માટે પસંદ છે, જે તેને વધુ જેવા છે. તેના સમૃદ્ધ સ્વાદ અને સુગંધ કારણે તે અથાણાં ચાહકોમાં લોકપ્રિય છે. તમે અને તમારા પરિવાર રમવામાં ઘણી મજા મેળવવા માટે, શિયાળામાં કચુંબર સ્વાદિષ્ટ સમર્થ હશે.

એ જ વિચારણા letcho વાનગીઓ સીધા આગળ વધો. ટામેટાં, મરી, ડુંગળી, ગાજર તેઓ મુખ્ય ઘટકો છે. તેમને આભાર, કચુંબર પોષક અને વિટામિન્સ ઘણો સમાવે છે.

ડુંગળી સાથે યુક્રેનિયન lecho

આ ઘણા લોકો શિયાળામાં જ વાનગીઓ લણણી લેટસ એક છે. તેઓ અત્યંત સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક બહાર કરે છે. આ રેસીપી ટમેટા, ના lecho મરી અને ડુંગળી વાનગીઓ, જે તમે અલગ કચુંબર તરીકે અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે એક પૂરક તરીકે અરજી કરી શકો છો ઓફ juiciness સુનિશ્ચિત કરે છે. આ અથાણું તૈયાર કરવા માટે, તમે જરૂર પડશે:

• તાજા ટમેટાં બે કિલોગ્રામ;
• બલ્ગેરિયન મરી ત્રણ કિલોગ્રામ;
• ડુંગળી અડધા કિલોગ્રામ (મધ્યમ અથવા મોટા કદ);
• મીઠું બે tablespoons;
• ખાંડ એક કપ;
• સરકો 9% એકસો પંચોતેર milliliters;
• વનસ્પતિ તેલ બે સો milliliters.

ભોજન તૈયારી

પ્રથમ તૈયાર કરવા માટે જરૂરી વાસણો તૈયાર: રાખવામાં અને ઢાંકણા Sterilize. સંપૂર્ણપણે શાકભાજી ધોવા. ડુંગળી છાલ અને ખૂબ ધોવા. પરંતુ, જ્યારે સમય સમય તેની સાથે કામ આંસુ ટાળવા માટે moisten છરી અને ઠંડા પાણીમાં ડુંગળી. પછી ડુંગળી અડધા રિંગ્સ વિનિમય કરવો. આગળ તૈયારી આવે : મરી બીજમાંથી સાફ કરો અને ફરીથી સાફ છે, કે કદાચ બધા વધારાનું છૂટકારો મેળવવા. તે પછી, તેમને પાતળા સ્લાઇસેસ કાપી.

હવે નાના ટુકડામાં ટમેટાં વિનિમય અને શાક વઘારવાનું તપેલું માં બંધ કરી દેવાઇ હતી, અડધા કલાક માટે સણસણવું. તે પછી, એક ચાળણી, એક ઓસામણિયું મારફતે પરિણામી સમૂહ દળવા - જેથી તમે ટોમેટો જ્યુસ આશરે દોઢ લિટર હોવી જોઇએ.

પછી, રસ ઉકળતા તમે મીઠું, ખાંડ, તેલ અને સરકો ઉમેરવાની જરૂર છે. તે પછી તેમણે ફરી ઉકળવા જોઈએ. અને જ્યારે આવું થાય, મરી અને ડુંગળી મૂકો. વધુ પણ સમાવિષ્ટો રિફ્લક્સ અને મધ્યમ ગરમી પર લગભગ પંદર મિનિટ ઉકળવા માટે સુધારો.

અને અંતે તૈયારી અગાઉથી વંધ્યીકૃત jars માં કચુંબર રેડીને અને ઢાંકણ બંધ કરો. પછી તેમને કંઈક ગરમ કે આવરણમાં અને lecho સંપૂર્ણપણે ઠંડી આપે છે.

ગાજર અને ડુંગળી સાથે Lecho

હવે બીજી રેસીપી lecho જુઓ. ટામેટાં, મરી, ડુંગળી, ગાજર તેના મુખ્ય ઘટકો હોય છે. તેમને આભાર, કચુંબર પોષક ઘણો સમાવે છે. તે બનાવવા માટે ખૂબ સરળ છે, અને અંતિમ પરિણામ તમે શિયાળામાં માટે એક સ્વાદિષ્ટ પુડિંગ વિચાર છે.

તૈયાર કરવા માટે, તમારે જરૂર છે:

• બલ્ગેરિયન મરી અડધી કિલોગ્રામ;
• તાજા ટમેટાં એક કિલોગ્રામ;
• ચાર માધ્યમ ડુંગળી;
• બે અથવા ત્રણ મધ્યમ ગાજર;
• વનસ્પતિ તેલ પચાસ ગ્રામ;
• મીઠું (સ્વાદ ઉમેરવા);
• ખાંડ એક સો ગ્રામ;
• અથવા એક અડધા ચમચી સરકો 9%;
• ત્રણ પત્તા;
• લસણ ત્રણ લવિંગ.

ખાલી તૈયારી

મોટી બરણીઓની અને પેટ સૂકી sterilize શરૂ કરો. શાકભાજી શુધ્ધ અને સંપૂર્ણપણે ધોવા. પછી એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં ટામેટાં, અને મરી, બે અથવા ચાર સેગમેન્ટમાં કાપી ટ્વિસ્ટ. આગામી સ્લાઇસ ડુંગળી અડધા રિંગ્સ, તો પછી ગાજર - લંબગોળ સ્લાઇસેસ, પછી તે બરછટ ખમણી પર છીણવું.

એક મોટી દેગમાં લો અને તેના ટોમેટો જ્યુસ માં રેડવાની છે. ઓછી ગરમી પર, બોઇલ લાવવા, પછી ગાજર ઉમેરો અને લગભગ પંદર મિનિટ માટે રાંધવા, એક નાના આગ બનાવે છે. પછી તમે શાક વઘારવાનું તપેલું માં ડુંગળી મૂકો. સાત મિનિટ - બીજા પાંચ માટે રસોઇ કરવી.

પછી તેની વિવેકબુદ્ધિથી, ખાંડ અને વનસ્પતિ તેલ પર, મીઠું ઉમેરો. સંપૂર્ણપણે મિક્સ અને મરી મૂકી, પછી ઢાંકણ સાથે પણ આવરી, અને ત્રણ પછી - પાંચ મિનિટ તેને ફરીથી જગાડવો. અને પછી વીસ માટે ડુંગળી સાથે lecho રસોઇ - ઓછી ગરમી પર પચીસ મિનિટ, ક્યારેક ક્યારેક તે stirring.

પછી સરકો, લસણ સમારેલી ઉમેરો અને ખાડી મરી quenching અંત વાગ્યે છૂટે છે. અને પછી ગરમ કચુંબર બેન્કો પર બહાર નાખ્યો અને રોલ, ઊંધુંચત્તુ ચાલુ અને કૂલ છોડી દો. આ કિસ્સામાં, ધાબળો seaming લપેટી કરવા માટે જરૂરી નથી. પ્લસ, આ ખાલી છે કે તે સારી રીતે એક શહેર એપાર્ટમેન્ટમાં રાખવામાં આવે છે.

ગાજર lecho

અમે તમને એક વધુ ગાજર, ડુંગળી અને મરી ઓછી રસપ્રદ રેસીપી lecho ઓફર કરે છે. તે આ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક કચુંબર બહાર કરે છે. તૈયાર કરવા માટે, તમે જરૂર પડશે:

• ત્રણ અને ટામેટાં અડધા કિલો;
• બલ્ગેરિયન મરી અઢી કિલોગ્રામ;
• ગરમ મરી એક પોડ;
• ડુંગળી આઠ ગ્રામ;
• ગાજર અડધા એક કિલોગ્રામ;
• ખાંડ બે સો ગ્રામ;
• મીઠું એક પીરસવાનો મોટો ચમચો;
• વનસ્પતિ તેલ એક સો ગ્રામ;
• 70% સરકો એક પીરસવાનો મોટો ચમચો.

સલાડ

પ્રથમ, તમારે ટામેટાં માંથી ટોમેટો જ્યુસ અલગ એક juicer મદદથી જરૂર છે, અને જો તમે ન કરતા, તેઓ એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં ટ્વિસ્ટ કરી શકો છો. પછી કાપી ડુંગળી ખૂબ મોટી છે, અને ગરમ મરી શક્ય તેટલી ઉડી shinkuete.

રેડો ટોમેટો જ્યુસ , એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ડુંગળી, ઘંટડી મરી ઉમેરો અને મધ્યમ ગરમી પર વ્રણ મૂકો. અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી સમારેલી ગાજર રસોઇ આવરી લેવામાં, વનસ્પતિ તેલ માં જ્યાં સુધી તે નરમ બની જાય છે, ભૂલશો નહિં જગાડવો, જેથી બળી નથી અને એકધારું શેકવામાં. પછી મરી સ્લાઇસ તરીકે તમે ગમે છે.

એક ઉત્કલન રસ, વીસ મિનિટ માટે રસોઇ છોડી, પરંતુ એક ઢાંકણ સાથે પણ આવરી લેવામાં આવતું નથી. પછી ગાજર, મરી, ખાંડ, મીઠું અને માખણ પચાસ ગ્રામ ઉમેરો. પરિણામી મિશ્રણ એક બોઇલ કરવા માટે આવે છે, ત્યારે દસ મિનિટ માટે બોઇલ.

પછી સરકો રેડવાની અને પાંચ વધુ મિનિટ માટે રાંધવા, સતત stirring ડુંગળી સાથે lecho. પછી ગરમ વંધ્યીકૃત jars માટે કચુંબર બહાર મૂકે છે અને તેમને સીલ. ફ્લિપ ઢાંકણ નીચે ક્રમે પર, એક ધાબળો વીંટળાયેલી હોય છે અને એક દિવસ માટે છોડી દો.

નિષ્કર્ષ

હવે તમે રેસીપી lecho જાણો છો. મરી, ટામેટાં, ડુંગળી, ગાજર - તે શાકભાજી કે સસ્તા છે. જોકે, તેમને આભાર, તમે એક સારા જાળવણી, કે જે શિયાળામાં હર્ષ થશે કરી શકો છો.