જેલ્ડ્ડ માંસ

જેલ્ડ્ડ માંસ - કોઈપણ રજા ટેબલ માટે પરંપરાગત ઠંડા વાનગી ઘણા વર્ષો માટે કરવામાં આવી છે.

તે રીતે વિવિધ શણગારવામાં આવે છે. લીલા વટાણા, ગુલાબ, શાકભાજી બાંધકામ, ચૂનો ની કાપી નાંખ્યું, બાફેલી ઇંડા અને વનસ્પતિ ઓફ sprigs, લીંબુનો, વગેરે તમે અલબત્ત, શોભા વિના કરી શકે છે, પરંતુ સુશોભિત અને deliciously ટેબલ પર jellied માંસ શણગારવામાં વધારે વિધિપૂર્વક લાગે .

તેથી, અમે તમને jellied માંસ માટે રેસીપી આપે છે.

તમે જરૂર પડશે:

વાછરડાનું માંસ અથવા માંસ - એક પાઉન્ડ,

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી;

મૂળ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને સેલરિ - 40 ગ્રામ;

વનસ્પતિ તેલ;

મીઠું;

2 બાફેલા ચિકન ઇંડા;

માંસ જેલી તૈયાર કરવા માટે ગોમાંસ હાડકાં 1 કિલોગ્રામ, એક બલ્બ, એક ગાજર, જીલેટિન 40 ગ્રામ, 2 પત્તા, લવિંગ અંકુર 2, 10 વટાણા મસાલા, મીઠું લો.

અહીં કેવી રીતે જેલી જેવી સ્વાદિષ્ટ વાની માંસ કરવું તે છે.

એકદમ મોટી ટુકડાઓ પર વાછરડાનું માંસ અથવા માંસ માંસ કાપી અને એક બીટ કેટલાક મીઠું ઉમેરો. પછી અમે તેને માખણ અથવા અન્ય કોઇ ચરબી એક પણ અડધા રૂઢિ મૂળ સાથે ફ્રાય પણ હતા. પછી માંસ પણ મૂકી બર્નિંગ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, ઉપરથી તેલ રેડીને જેમાં શેકેલા માંસ (તે પણ એક ખાસ આકાર માં શિફ્ટ શક્ય છે). પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ અમે સંપૂર્ણ તૈયારી લાવવા.

ક્રમમાં જેલી તૈયાર કરવા માટે, તમે એક પોટ માં રસોઇ હોય ગોમાંસ ના સૂપ હાડકાં, સમગ્ર ડુંગળી, ગાજર અને સેલરિ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી મૂળિયા મૂળિયા બાકીના ભાગ છે. સૂપ પારદર્શક બની, જેથી તે ચુસ્ત ઢાંકણ બંધ કરવા જરૂરી નથી.

પછી ઠંડા બાફેલી પાણી, જીલેટિન ભીંજવેલ અને પેકેજ પર સૂચવ્યું, જ્યારે ઓળખી માટે તે છોડી દો.

ફિનિશ્ડ સૂપ સહેજ ઠંડી દો અને પહેલેથી સોજો જીલેટિન પાછું રેડવાની છે. બધા સંપૂર્ણપણે મિશ્ર, મરીના મૂકી, "lavrushku" કળીઓ લવિંગ, મીઠું સ્વાદ અને ફરીથી એક ગૂમડું લાવવા માટે.

અને દંડ ચાળણી અમે સૂપ ફિલ્ટર મારફતે ઠંડુ. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી તૈયાર ગોમાંસ બહાર લઇ, નિયમિત પાતળું સ્લાઇસેસ કાપી. સ્પ્રેડ એક લા કોરો વાનગીઓ પર અથવા એક સર્વગ્રાહી વાનગી તરીકે તૈયાર માંસ સ્લાઇસેસ. આસપાસ ચિકન સ્લાઇસેસ રાંધવામાં મૂકી હાર્ડ બાફેલી ઇંડા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી પાંદડા બાફેલી ગાજર ઓફ સ્લાઇસેસ. તૈયાર જેલી ભરો. લણણી ફ્રિજ ઘનીકરણ માટે jellied માંસ તૈયાર છે. આપે આ વાની, પ્રથમ વાનગીઓ વચ્ચે જરૂરી હોય ત્યારે પૂરક હજુ ઘન છે અને ઓગાળીને શરૂ થાય છે.

તમે કંઈક મૂળ રસોઇ કરવા માંગો છો, તે તમને કહેવું છે કે કેવી રીતે eggshell માં જેલી જેવી સ્વાદિષ્ટ વાની માં માંસ રાંધવા આવશે.

નાના છિદ્ર જેના દ્વારા ઇંડા, કે જે રસોઈ એક omelette માટે ખાવાના માટે વાપરી શકાય છે સમાવિષ્ટો રેડવાની કરવા માટે એક ચમચી અથવા છરી સાથે પોઇન્ટેડ અંત સાથે ઇંડા જરૂરી ઇંડા તૈયાર કરવા માટે. તેમજ ઠંડા પાણી ચાલી અને પછી સૂકા હેઠળ જરૂરી વારના બાકીના શેલ. 30 શેલ્સ છે, તમે માંસ 500 ગ્રામ, રાંધેલા ફુલમો 300 ગ્રામ, જિલેટીન, એક મીઠી લાલ મરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી 60 ગ્રામ જરૂર પડશે.

ઉકળવા માંસ જરૂરી છે, અને પરિણામી સૂપ કાળજીપૂર્વક ડ્રેઇન કરે છે. જીલેટિન પાણી અડધા એક ગ્લાસ સૂકવવા ભલામણ કરાય છે. માંસ નાના ટુકડામાં કાપવામાં જોઈએ, તે પણ તંતુઓના તેને કાપી શક્ય છે. રાંધેલા ફુલમો નાના સમઘનનું માં કાપી હોવી જોઈએ. પેરેત્ઝ પણ નાના સમઘનનું માં કાપી હોવું જ જોઈએ. ગ્રીન્સ ધોવા થોડી શુષ્ક, અને શાખાઓ પર કાપી. પૂર્વ તૈયાર ઇંડા શેલો સાવધાનીપૂર્વક મરી, ગ્રીન્સ, સોસેજ અને માંસ નાના sprigs વિસ્તૃત કરી જોઈએ.

ખેંચાયેલા ઉત્કલન સૂપ જિલેટીન વિસર્જન માટે માં સોજો આવી છે. ઓગળેલા જિલેટીન સાથે ગરમ સૂપ તૈયાર eggshells રેડવાની છે. રાતોરાત રેફ્રિજરેટરમાં મજબૂત કરવાનો મૂકો. મોર્નિંગ ઊટકવું સામાન્ય બાફેલા ઇંડા કારણ કે કોચલામાંથી માંસ jellied.

ફ્રિજ માંથી સીધા આપે છે, કારણ કે "એગ" સારી ઓગળે શકે છે. આપણે એમ કહી શકીએ કે આ વાનગી સરળતાથી કોઈ પણ રજા ટેબલ સજાવટ કરી શકો છો.