સોયા માંસ અને તે કેવી રીતે રાંધવા માટે શું છે?

હાલમાં, સોયા ઉત્પાદનો, જે તાજેતરમાં અમારા દેશ માં ત્યાં સુધી બહુ ઓછી જાણતા લોકપ્રિયતા વધતા. જોકે, તે જેમ કે ચાઇના, જાપાન, એશિયા, આફ્રિકા અને અમેરિકા સોયબિન જેવા દેશોમાં મુખ્ય ખોરાક એક છે, અને નથી તેથી તેના સસ્તાઈ કારણે ખૂબ છે, પરંતુ કારણ કે તેની લાભદાયી ગુણધર્મો છે નોંધ્યું વર્થ છે.

સમજવા માટે સોયા ઉત્પાદનો શું છે કરવાનો પ્રયાસ કરો. સૌથી યોગ્ય ટેક્ષ્ચર સોયા ઉત્પાદનો, કે જે ખાસ પૂર્વ defatted માંથી બનાવેલ ઉત્પાદનો છે નામ છે સોયા લોટ આકાર અને સૌથી ઉપયોગી વાનગીઓ રચના ચાળા પાડવા માંસ, માછલી અને મશરૂમ્સ. સોયા માંસ રંગો, કદ અને આકાર વિશાળ શ્રેણી પેદા થાય છે.

ઉત્પાદન એક પદ્ધતિ સોયાબીનના માંસ તમામ પોષક ફીડસ્ટૉક માટે ઉપલબ્ધ ધરાવે છે. દ્વારા ફ્રીઝ સૂકવણી પ્રક્રિયા ઉત્પાદન છેલ્લા સ્ટેજ પર હાથ ધરવામાં આવે છે, સોયા માંસ લાંબા સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ ઉમેરણો સ્કેલ પર આધાર રાખીને, પાણી અથવા સૂપ સોયા ઉત્પાદનો સોજો પછી રચના અનુરૂપ પ્રોટીન (ફૂગ, માછલી, માંસ) ઉત્પાદનો ફરીથી.

સોયા માંસ, બધા સોયા ઉત્પાદનો 46 થી 70% પ્રોટીન, પ્રાણીનું પ્રોટીન ની રચના સમાન માંથી ધરાવે છે, અને કોલેસ્ટેરોલ અને સમાવતું નથી સંતૃપ્ત ચરબી. તેથી, સોયા ઉત્પાદનો ઉપયોગ મોટા પ્રમાણમાં વિવિધ હૃદય રોગો જોખમ ઘટાડે છે. સોયા ઉત્પાદનો પ્રશંસા કારણે તરફી વિટામિન પીપી અને જૂથ બી વિટામિનો ઊંચી સામગ્રી માટે, તેઓ મેગ્નેશિયમ અને લોખંડ સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે.

સોયા માંસ અને અન્ય સોયા આહાર સહિત દૈનિક ખોરાક માટે આગ્રહણીય ઉત્પાદનો. સોયા ઉત્પાદનો કેટલાક કાર્યાત્મક વિકૃતિઓ અને પાચનતંત્ર રોગો પર આહારમાં સમાવેશ થાય છે. રોગો, જે મેટાબોલિક વિકૃતિઓ (ડાયાબિટીસ કેટલાક સ્વરૂપો) દ્વારા કારણે થાય છે, એક ખોરાક ડાયેટરી ફાઇબર સમૃદ્ધ ના સજીવ પર લાભકર્તા અસર જોવા મળે છે. સોયા ઠંડા appetizers, સૂપ, બાજુ વાનગીઓ પાઈ અને પેસ્ટ્રીઝ ની તૈયારી ઉપયોગમાં ઉત્પાદનો. ઉત્તમ પોષણ ગુણધર્મો, એક ઉચ્ચ પોષણની મૂલ્ય, પરવડે અને સોયા ઉત્પાદનો ઘણાં કુટુંબો માટે એક મનપસંદ વાનગી કરવામાં ઉત્પાદનો organoleptic ગુણધર્મો સુધારો કરવાની ક્ષમતા.

બહાર આકૃતિ કેવી રીતે યોગ્ય રીતે સોયા માંસ બનાવવા માટે પ્રયાસ કરો. હકીકતમાં, અહીં કંઈ જટીલ ફક્ત થોડા સરળ નિયમો અનુસરો જરૂર નથી:

1. 3, (.. એટલે કે, દર સોયા માંસ જરૂરિયાત પાણી 3 લિટર 1 કિલો) મીઠું ઉમેરી, મસાલા, વનસ્પતિ: પૂર્વ હકીકત એ છે કે સોયાબીનના માંસ નિર્જલીકૃત (સૂકા) રૂપમાં વેચાઇ કારણે, હોવા જ જોઈએ 1 ની ગુણોત્તર ઉકળતા પાણી રેડવાની મશરૂમ અથવા માંસ સૂપ, મસાલા, ઔષધો અથવા ચા.
2. પૂર્ણ સોજો માટે ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે આ દ્રાવણમાં માંસ ટકાવી રાખે છે. તમે ઠંડા બાફેલી પાણી અથવા સૂપ માં રાતોરાત છોડી શકો છો. તે ખાતામાં હકીકત એ છે કે સોજો દ્વારા પાણી શોષણ ક્ષમતાને કારણે, તે વજન 2.5-4 વખત (ભરતિયું પર આધાર રાખીને) વધારો કરશે લેવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
3. પૂર્ણ સોજો પછી વધારાનું પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે માટે જરૂરી છે.

પેકેજિંગ પર કેવી રીતે સોયા માંસ તૈયાર કરવા માટે પર જરૂરી સૂચનો, તેમજ સોજો તેના ડિગ્રી ધરાવે છે. તમે આગળ જતા ખોટુ છે અને માંસ ખૂબ વિચાર જો અચાનક, ચિંતા ન કરશો, કારણ કે સોજો સોયા માંસ લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ માટે સ્થિર કરી શકાય છે.

તેથી, સોયા માંસ એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, અમે જરૂર છે: સોયા ઉત્પાદનો, ગાજર, ડુંગળી, વનસ્પતિ પેકેટની તેલ, સોયા સોસ, લસણ, લાલ મરચાં, સરકો અને ખાંડ.

મીટ ઉકળતા પાણી સાથે ભરો અને તેને અડધા કલાક માટે ઉકાળવામાં દો, તે એક બીટ એક જીવ બનાવવું હોઈ શકે છે. જ્યારે માંસ સોજો છે, તે સાફ અને ગાજર અને ડુંગળી વિનિમય કરવો જરૂરી છે. પાણી ચાલી હેઠળ પૂર્વ કોગળા - પછી માંસ વધારી છે, તે જો તે ઉકાળવામાં દબાવો જરૂરી છે. ત્યારબાદ, માંસ સ્ટ્રિપ્સ કાપી અને ડુંગળી અને ગાજર મોટી રકમ તે ફ્રાય માટે, સોયા સોસ ઉમેરા સાથે હોવું જ જોઈએ. 5 મિનિટ માટે ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે લસણ, સરકો અને ઉમેરો લાલ મરચાં સ્વાદ.