ઘરે હલવો બનાવવા માટે કેવી રીતે: એક રેસીપી

(અરબીમાં - "મીઠાસ") જેથી તમે હલવો કહી શકાય - બધા સમય પ્રિય ખોરાક છે. સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ રેસીપી પ્રાચીન પર્શિયામાં શોધ કરવામાં આવી હતી, વી સદી પૂર્વે આસપાસ. e. તેમના રાજાઓ આનંદ સમય રસોઈયા તલ tahinovuyu હલવા પરથી તૈયાર કરવામાં આવી હતી. તેનો સ્વાદ મીઠાશ પડતો ટૂંકા ગાળા દરમિયાન મધ્ય પૂર્વ સમગ્ર ચાહકો જીતી છે. ઘણી સદીઓ ફારસી હલવાઈને કેવી રીતે ઘરે હલવો બનાવવા માટે, આશ્ચર્યજનક જાતો અને પ્રજાતિઓ માધુર્ય connoisseurs વિપુલતા ગુપ્ત શોધ્યું ન હોય.

હલવો આજે

આજે ઘરે અખરોટ હલવો રસોઇ કેવી રીતે, લગભગ દરેકને જાણે છે. તલ (tahinovaya), મગફળીના અને અખરોટ: ત્યાં મીઠાઈ ત્રણ મુખ્ય પ્રકારો છે. પરંતુ તે વિવિધ ઘટકો ઉમેરા સાથે ભિન્નતા તમામ પ્રકારના બાકાત નથી. ઉદાહરણ કોકો, કેન્ડિડ ફળો, ચોકલેટ, કિસમિસ અને વધુ માટે, જેમ કે.

મગફળીના પેસ્ટ

ઘરે મગફળીના હલવો બનાવવા માટે કેવી રીતે:

મગફળીની - 150 ગ્રામ.
વનસ્પતિ તેલ - 60 મિલી.
સુગર - 80 ગ્રામ.
પાણી - 150 મિલી.
લોટ - 100 ગ્રામ.
Vanillin - 15 ગ્રામ.

તૈયારી:

1. એક skillet માં લોટ ફ્રાય રંગ ન રંગેલું ઊની કાપડ છે.
2. મગફળીનો તેલ વગર ફ્રાય પણ હતા. પછી તે છાલ બંધ સાફ અને બ્લેન્ડર અથવા કોફી ગ્રાઇન્ડરનો માં અંગત સ્વાર્થ માટે હોવી જોઈએ.
3. રેડીને અને સજાતીય સમૂહ રચના સુધી મિશ્રણ પર પરિણામી મગફળીના નાનો ટુકડો બટકું toasted લોટ.
4. ખાંડ સાથે ગૂમડું પાણી. ઉમેરો વેનીલા ખાંડ લગભગ 4 મીનીટ સુધી અને ઓછી ગરમી પર ગરમ.
5. ખાંડની ચાસણી તેલ સાથે મિશ્ર અને રેડીને મિશ્રણ બધા મગફળીના છે.
6. સારી રીતે જગાડવો અને એક બીબામાં મૂકો.
7. કૂલ અને લગભગ 1 કલાક રેડવાની આપે છે. કે પછી તમે હલવો ખાય શરૂ કરી શકો છો. કેવી રીતે તે જાણો ઘરમાં હલવો બનાવવા માટે, તે જૂના cookbooks ના હોઇ શકે છે.

અખરોટ હલવો

કેવી રીતે પગલું દ્વારા ઘરે પગલું ખાતે અખરોટ હલવો બનાવવા માટે? નીચેના ઘટકો તૈયાર કરવી જોઈએ:

1. સ્ટાર્ચ (મકાઇ) - 1 tsp.
2. અખરોટ - 250 ગ્રામ.
3. તજ - 0.5 પીરસવાનો મોટો ચમચો.
4. ઓઇલ - 120 ગ્રામ.
5. સુગર - 250 ગ્રામ.
6. દૂધ - 450 મિલી.

તૈયારી:

1. એક skillet માં લોટ ફ્રાય રંગ ન રંગેલું ઊની કાપડ છે.
2. દૂધ ખાંડ અને બોઇલ, સતત stirring વિસર્જન, પાણી અને પાછળ સ્ટાર્ચ રેડવાની છે.
3. નટ્સ કતરણ કરવી અને ઘેરો બદામી માખણ માં ફ્રાય પણ હતા.
4., સ્તન સમૂહ સાથે કન્ટેનર શેકેલા બદામ માં રેડો મિશ્રણ અને સજ્જડ પેકેજ્ડ.
5. તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો અને લગભગ 30 મિનિટ માટે નીચા તાપમાન પર એક વળાંક માટે સાલે બ્રેઙ બનાવવા.
6. પહેલેથી સમૂહ મોલ્ડ માં ભરી અને તજ સાથે છાંટવાની રાંધવામાં આવે છે. ગરમ કે ઠંડુ માં વાપરી શકાય છે.

તમે હજુ પણ લાગે છે, કેવી રીતે ઘરે હલવો બનાવવા માટે? રેસીપી તદ્દન સરળ છે.

વધુમાં સોજી સાથે સૂકોમેવો પેસ્ટ

તમે slneduyuschie પ્રોડક્ટ્સ જરૂર પડશે:

1. સોજી - 0.7 કપ.
2. માખણ - 250 ગ્રામ.
3. પાણી - 210 મિલી.
4. સુગર - 110 ગ્રામ.
5. બદામ - 20 ગ્રામ.
6. કાજુ - 20 ગ્રામ.
7. ઇલાયચી - એક ક્વાર્ટર ચમચી.
8. પાવર્ડ ખાંડ - 1 tsp.

તૈયારી:

1. નાના પણ પ્લેસ પાણી અને ઉત્કલન બિંદુ લાવવા, તે 3-4 વિશે મિનિટ લે છે.
2. એક પણ માં સોજી રેડો, ઓગાળવામાં માખણ અને મધ્યમ ગરમી પર ફ્રાય ઉમેરો.
3. મિક્સ એક spatula સાથે સંપૂર્ણપણે.
4. સોનારી બદામી સુધી રોસ્ટ સમૂહ. તે ક્યાંક લે 8-11 મિનિટ.
5. ન્યૂનતમ ગરમી ઘટાડવા, ધીમે ધીમે બાફેલી પાણી ઉમેરો. ગઠ્ઠો ટાળવા માટે સતત જગાડવો ભૂલશો નહીં.
6. મધ્યમ ગરમી વધારો અને ત્યાં સુધી તમામ જળ શોષણ થાય છે રસોઇ. પછી ખાંડ અને ઈલાયચી પાઉડર ઉમેરો.
7. જગાડવો ત્યાં સુધી ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી અને સામૂહિક એક semisolid સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરે છે. પછી સમારેલી બદામ અને કાજુ ઉમેરો.
8. એક બીબામાં માં મૂકો અને થોડા કલાકના માટે ફ્રિજ માં મોકલી શકો છો.
9. પાઉડર ખાંડ અને સોજીનો હલવો સાથે છંટકાવ વાપરવા માટે તૈયાર છે.

ટિપ્સ: તમે હલવો સ્વાદ સુધારવા માટે દૂધ સાથે પાણી બદલો કરી શકો છો નરમ બનાવે છે. જ્યારે રેસીપી બદલીને બરાબર જ છે. દૂધ 2 tablespoons માં કેસર 45 ગ્રામ વિસર્જન, 5 મિનિટ માટે ઊભા હોય છે અને 5 પગલે મિશ્રણ ઉમેરવા દો.

તાહીની હલવો

કેવી રીતે બનાવવા માટે તાહીની હલવો ઘરે? નીચેના ઘટકો તૈયાર કરો:

1. તલ પ્રકાશ - 1.5 કપ.
2. કોકોનટ - 100 ગ્રામ.
3. કોકો - 2 ચમચી.
4. વેનીલા - 12 ગ્રામ.
5. હની - 3 teaspoons.

તૈયારી:

1. એક બ્લેન્ડર ગ્રાઇન્ડ નાળિયેર અને તલ લોટ મદદથી (એક કોફી ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો).
2. વેનીલા ખાંડ અને કોકો ઉમેરો, સારી રીતે ભળી.
3. પરિણામી મિશ્રણ મધ ઉમેરી અને કાંટો સાથે મિશ્રણ ભેળવી હતી.
4. પ્લાસ્ટિક કામળો સાથે મોલ્ડ સપાટી કવર અને તે મૂકે ધીમેધીમે સમૂહ પરિણમે છે. નિશ્ચિતપણે એક ચમચી અથવા મુશળ સાથે હલવો ઠાંસીને ભરવું.
5. ઉપયોગ પહેલાં, 2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટર માં ઠંડી હલવો જોઈએ.

ત્યાર બાદ, તે સ્લાઇસેસ કાપી શકાય છે અને કોફી અથવા ચા સાથે કામ કરે છે. તૈયાર મીઠાઈ એક મહિના માટે રેફ્રિજરેટર માં સ્ટોર કરી શકાય છે.

પરંપરાગત હલવાહ

કેવી રીતે ઘરે હલવો બનાવવા માટે? તમે જરૂર પડશે:

1. અખરોટ - 2.5 કિલોગ્રામ.
2. કાકવી - 1 લિટર.
3. ઇંડા - 7-12 ટુકડાઓ.

તૈયારી:

1. આગ 7 મિનિટ ગરમ ગોળ, પછી દૂર કરો અને ઠંડી પરવાનગી આપે છે. પછી ફરીથી ગરમ છે, અને તેથી ત્યાં સુધી તમે ચાસણી thickens શું કરવાની જરૂર છે ફરી, ઠંડી મંજૂરી આપી હતી.
2. એકવાર તે thickens ઠંડી અને પ્રોટીન ઉમેર્યા છે. મિક્સ કરો. આ દુઃખદાયક હશે, કારણ કે સિમેન્ટ મોર્ટાર ઘન ચાસણી આવશે. જગાડવો લાકડું (બદલે મજબૂત) સ્પૂન જરૂર છે.
3. વાનગીઓ મુખ્ય ગુપ્ત. તમે ગોળ બધા લોકો એક જ સમયે હાજર હોય, હસવું હોય yolks ઉમેરવા માટે છે. પછી ચાસણી સફેદ હોય છે, અને વાનગી એક સુંદર સોનેરી રંગ હશે (મજાક જેવું સંભળાય છે, પરંતુ તે ચકાસાયેલ છે).
4. ફરીથી ગ્રે મિશ્રણ stirring, ઠંડી આપીને, અને ઘણી વખત તરીકે કાકવી માટે જરૂરી ચક્ર પુનરાવર્તન પછી નિસ્તેજ સોનેરી બની હતી.
5. જો તે પર્યાપ્ત પ્રકાશ નથી, તો તમે ફરી એક વાર થોડા yolks ઉમેરવા માટે કરી શકો છો. તેથી, જો બધું સફળ થઇ હતી અને મિશ્રણ પ્રકાશ બની હતી, તમે આગલા પગલાં પર આગળ વધો કરી શકો છો.
6. ગરમ મિશ્રણ ભાગ એકસરખી ટ્રે તળિયે ફેલાય છે. ટોચના પાટિયું સ્તર અખરોટ, કે જેથી તે સંપૂર્ણપણે ગોળ આવરી લે છે. અમે સમગ્ર બાબત અટવાઇ આપવામાં દબાવો. ટોચના સમાનરૂપે ચાસણી બાકીના મૂકી, તેના બદામ પર પિન.

વાનગી ખૂબ સમૃદ્ધ અને સુંદર લાગે છે. હવે તમે કેવી રીતે ઘરે હલવો બનાવવા માટે ખબર છે. બોન એપેટીટ!

હલવો ફાયદા

હલવો ખૂબ જ વિટામિન-સમૃદ્ધ, તેના રચના સમાવેશ થાય છે:

• વિટામિન ઇ, કે જે હૃદયરોગનો હુમલો મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન અને રક્તવાહિની તંત્રનો અટકાવવા માટે સક્ષમ છે ઉચ્ચ સામગ્રી.
• B વિટામિન્સ પાચન સુધારવા માટે, પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ શોષણમાં મદદ કરે છે, દ્રષ્ટિ, ત્વચા અને વાળ સુધારો કરે છે.
• વિટામિન ડી શરીરમાં મજબૂત હાડકાં બીલ્ડ કરવા માટે જરૂરી છે. મેગ્નેશિયમ નર્વસ સિસ્ટમ માટે સારી છે અને સ્નાયુ સમૂહ વધારવા માટે મદદ કરે છે. હાલવાહ સૂર્યમુખી યકૃત રોગ સાથે લોકો માટે દર્શાવવામાં આવે છે.