આઇસ ક્રીમ ઉત્પાદન ટેકનોલોજી "Maksibon"

આઇસ ક્રીમ "નેસ્લે" થી "Maksibon" - માધુર્ય, બે ભાગો સમાવે છે. એક તરફ તે કૂકીઝ અને ચોકલેટ ચિપ સાથે વેનીલા આઈસ્ક્રીમ, અને અન્ય પર - હવા ચોખા સાથે.

ઉત્પાદન ટેકનોલોજી

આઈસ્ક્રીમ લખવા ત્યારે તે કુદરતી ઉત્પાદનો બનાવવામાં આવે છે, તેનો અર્થ એ નથી કે તે જરૂરી તાજા દૂધ માંથી બનાવેલ. હકીકતમાં, તે નીચે પ્રમાણે છે. પ્રથમ તબક્કામાં શુદ્ધ નળ પાણી અને 60 ડિગ્રી ગરમ. પછી તેને દૂધ પાવડર, ખાંડ અને કોકો જરૂરી રકમ ઓગળેલા છે. વધુમાં, મિશ્રણ પ્રાણી કે વનસ્પતિ મૂળ અને ગ્લુકોઝ ચરબી સાથે કરવામાં આવી હતી. ફેટ સમાંગીકરણ સાથે વિસર્જન કરવું પડ્યું.

હવે મિશ્રણ લગભગ 30 સેકન્ડ માટે 85 ડિગ્રી ગરમી આપીને જીવાણુરહિત કરવામાં આવી હતી. આ ક્રમમાં બેક્ટેરિયા તમામ પ્રકારના મારવા કરવામાં આવે છે. જીવાણુનાશક વિધિ પછી, ઉત્પાદન 4 ડિગ્રી ઠંડુ અને ટાંકીમાં ચાર કલાક માટે મૂકવામાં એક સજાતીય સમૂહ છે, જે પછી ઠંડું રચે છે.

આગામી પગલામાં મિશ્રણ સ્વરૂપો ભાગમાં વહેંચવામાં આવે છે. આ ઘણી રીતે કરવામાં આવે છે. પ્રથમ કિસ્સામાં ભારપૂર્વક સ્થિર સમૂહ એક પ્રક્રિયા ઉદઘાટન મારફતે બહિષ્કૃત કરવામાં આવે છે. બીજી છે - સ્થિર મિશ્રણ કપ રેડવામાં આવે છે અને માત્ર પછી સ્થિર છે. ત્રીજા રીતે - કન્ટેનર સીધું આઈસ્ક્રીમ દુર છે.

ક્રમમાં બરફ ક્રીમ "Maksibon" પેદા કરવા માટે, એક તૈયાર વેનીલા મિશ્રણ દ્વારા, જે -25 ડિગ્રી ખાતે ફ્રીઝરમાં થીજી આવી હતી ઉપયોગ કરે છે. ફ્રીઝરમાં સ્ફટિક દિવાલો પર ઠંડું પ્રક્રિયા રચાય છે ઇલેક્ટ્રિક ફરતી છરી કાપવામાં આવે છે. ક્લિપ સ્ફટિકો ત્યારબાદ બાકીના સમૂહ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવી હતી. stirring જ્યારે બરફ ઓક્સિજન સાથે સંતૃપ્ત. મિશ્રિત મિશ્રણ અગાઉ તૈયાર ચોકલેટ નાનો ટુકડો બટકું ઉમેરવામાં આવ્યું હતું. હવે આઈસ્ક્રીમ dispensers માં મોકલવામાં આવે છે.

આઇસ ક્રીમ પ્રબંધક wedges વહેંચાયેલી છે. બંને બાજુઓ પર wedges માટે વિતરક માં આઈસ્ક્રીમ રચના દરમિયાન ચોકોલેટ ચિપ કુકીઝ ગુંદર ધરાવતા. પછી આઈસ્ક્રીમ ફ્રીઝરમાં wedges એક ટનલ જેમાં તાપમાન -40 ડિગ્રી સુધી પહોંચે પસાર. તે પછી, આઈસ્ક્રીમ કન્વેયર પર મળે છે. અહીં દરેક brusochek હવામાં ભાત સાથે ચોકલેટ રેડાણ. ચોકલેટ સમૂહ તરત સખત, આઈસ્ક્રીમ રહ્યો.

આઇસ ક્રીમ "Maksibon": કેલરી

આઇસ ક્રીમ - પર્યાપ્ત ઉચ્ચ કેલરી ઉત્પાદન. પ્રયોગશાળામાં ખાસ ઉપકરણ (ઉષ્મામાપક) માં સળગાવી ઉત્પાદન ગુણવાળા નક્કી કરવા માટે અને ગરમી જથ્થો એ જ સમયે જારી કરવામાં આવ્યો છે માપે છે. અને આ કિંમત લેબલ પર મૂકવામાં આવે છે.

100 ગ્રામ છે. આઇસ ક્રીમ "Maksibon" 307 કેલરી સમાવે છે, જે તદ્દન ઘણો, 3 ગ્રામ છે. પ્રોટીન, 15 ગ્રામ. ચરબી અને 40 ગ્રામ. કાર્બોહાઈડ્રેટ.

લાભો અને આઇસ ક્રીમ ઓફ નુકસાન

શરૂ કરવા માટે, આરોગ્ય કારણો જોખમો મનપસંદ મીઠાઈ ધ્યાનમાં, જો મોટી માત્રામાં ખાવામાં. આઈસ્ક્રીમ ખાંડ ઘણો સમાવે છે. બધા જાણે છે કે ખાંડ જેમ ડાયાબિટીસ, હાયપરટેન્શન, સ્થૂળતા જેવા રોગો થાય છે. બાળકોમાં ખાંડ ભારે દબાણમાં પરિણમ્યો હાયપરએક્ટિવિટી, વધુ પડતી ચિંતા થાય છે.

મિશ્રણોને અને સ્વાદ છે, જે તેમના ઉત્પાદન અનૈતિક ઉત્પાદકો દ્વારા ઉમેરવામાં આવે છે યકૃત અને કિડની ના રોગો થઈ શકે છે. પણ, રસાયણો ઘણા એલર્જી થઈ શકે છે.

આઈસ્ક્રીમ તમામ ધોરણો પર કરવામાં અને ગુણવત્તા એક પ્રમાણપત્ર ધરાવે છે, તો તે પણ શરીર પર હકારાત્મક અસર પડી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તે કેલ્શિયમ, જે બાળકો માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, ખાસ કરીને હાડપિંજર રચના દરમિયાન વડે ભરે છે. દૂધની ચરબી ઝડપથી અને સારી રીતે શોષણ થાય છે. સુખ ના હોર્મોન - આઈસ્ક્રીમ તેમજ ચોકલેટ ઉપયોગ, શરીર સેરોટોનિન પેદા કરે છે. એટલે કે શા માટે અમે આમ ખુશ છે જ્યારે અમે આઈસ્ક્રીમ ખાય છે.

આઇસ ક્રીમ "Maksibon": સમીક્ષાઓ

ઘણા ખરીદદારો માને છે કે આઈસ્ક્રીમ પસંદગી તે જરૂરી છે તેની બનાવટ અને ગુણવત્તા પ્રમાણપત્રો મહાન ધ્યાન ચૂકવણી કરે છે. આઇસ ક્રીમ "Maksibon" માત્ર કુદરતી ઉત્પાદનો માંથી બનાવવામાં આવે છે અને હકારાત્મક સમીક્ષાઓ હોય છે. ખરીદદારો ઉત્પાદન ગુણવત્તા ઉપરાંત તેના અસામાન્ય પ્રકાશ વેનીલા સ્વાદ સાથે ડોટ્ટ. ખાસ કરીને બરફ ક્રીમ "Maksibon" બાળકો પ્રેમ.