ઘરે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ બનાવવા માટે કેવી રીતે: વાનગીઓ અને રસોઈ ટીપ્સ

કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સ્ટોર પરથી હંમેશા સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ નથી. ઘણી વખત, ક્રમમાં સેવ ઉત્પાદકો વનસ્પતિજ ચરબી ઉપયોગ કરે છે. કન્ડેન્સ્ડ દૂધ માળખું સમાવેશ થાય છે દૂધ (સંપૂર્ણ, ઓછી ચરબી) અને ખાંડ. કેવી રીતે ઘરે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ બનાવવા માટે, અમે આ લેખમાં આવરી લેશે. અમે અમુક વાનગીઓ આપે છે.

ઘરે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ બનાવવા માટે કેવી રીતે: પ્રથમ પદ્ધતિ

અમે બધા જાણીએ છીએ કે હોમમેઇડ ગુડીઝ હંમેશા સારી સ્વાદ. કુદરતી અને પૌષ્ટિક કન્ડેન્સ્ડ દૂધ તૈયાર કરવા માટે, તેને સમય અને ઘટકો સરળ સેટ 1.5-2 વિશે કલાક લેશે. આમ, રચના:

• તાજા ગાય દૂધ (ચરબી સામગ્રી 3.2%) 500 મિલી;
• 300 ગ્રામ એક રકમ દૂધ પાવડર;
• 600 ગ્રામ રકમ ખાંડ

તૈયારી ટેકનોલોજી

કેવી રીતે દૂધ માંથી બનાવેલ કન્ડેન્સ્ડ દૂધ બનાવવા માટે? મીઠી સારવાર બે માર્ગો ઉકળવા. પ્રથમ - ઓછી ગરમી પર એક ઉકળતા સમૂહ. બીજા - એક પાણી વાસણમાં મીઠાઈ તૈયારી. બંને પ્રક્રિયાઓ લગભગ એજ સમય લે છે. કન્ડેન્સ્ડ દૂધ માટે આ ઘટકો ઉપરાંત લાંબા સમય સુધી કંઈપણ કરવાની જરૂર પડશે. તમે એક ખાસ સ્વાદ આપવા માટે થોડો વેનીલા મૂકી શકો છો. ઘટકો મિશ્ર જોઇએ, ઊંચી જ્યોત પર બોઇલ લાવ્યા અને પછી ન્યૂનતમ ગરમી બાદબાકી અને 1.5-2 કલાક માટે રાંધવા. પછી માધુર્ય ઠંડુ.

કેવી રીતે ઘરે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ બનાવવા માટે: બીજી પ્રિસ્ક્રિપ્શન (multivarka માં)

લાંબા languishing માટે Multivarka આદર્શ. તેથી, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ કન્ડેન્સ્ડ દૂધ બહાર કરે છે. ઘટકોની યાદી પ્રથમ રેસીપી સ્પષ્ટ એક લગભગ સમાન છે, પરંતુ તેના બદલે પાઉડર દૂધ જ સમગ્ર લે છે. આમ, રચના:

• 1 લિટર વોલ્યુમ તાજા સમગ્ર ગાયના દૂધમાં;
• ખાંડ 500 ગ્રામ.

ઘરે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ બનાવવા માટે કેવી રીતે: રસોઈ ટેકનોલોજી

ક્રમમાં સમય ઘટાડવા માટે તે પ્લેટ પર હોઈ એક બોઇલ દૂધ લાવવા કરી શકો છો. આગળ, તે ખાંડ ઓગળે છે અને સમગ્ર એક કપ Multivarki રેડવામાં આવે છે. આ પછી, 2:00 ખાતે કાર્ય "Quenching" સેટ કરો. રસોઈ સમય દરમિયાન ઢાંકણ ખોલવા માટે 4-5 વખત હોઈ શકે છે અને વિષયવસ્તુ જગાડવો જ જોઈએ. વાટકી ખૂબ દૂધ માં રેડવાની નથી, ત્યાં જોખમ છે કે તે "ભાગી જવાની" શકે છે. તમે વરાળ વાલ્વ ખોલવા માટે પ્રયાસ કરી શકો છો. તમે સ્ટોવ ઉપયોગ કરવા માંગતા નથી, તો પછી એક વાટકી માં દૂધ રેડવાની અને "દૂધ porridge" ના કાર્ય સેટ કરો. ઢાંકણાંની બંધ ન કરો. ઉકળતા દૂધ સુધી રાહ જુઓ. પછી તેને ખાંડ ઓગળે છે અને "Quenching" કાર્ય પર જાઓ. દૂધ ઠંડી સ્વર પછી, યોગ્ય કન્ટેનર અને રેફ્રિજરેટર માં સ્ટોર માં રેડવાની છે.

કેવી રીતે જાડા કન્ડેન્સ્ડ દૂધ બનાવવા માટે?

તમે ઉલ્લેખિત સમય કરતાં રેસીપી ખાંડ સાથે દૂધ રાંધવા હોય, તો તમે સ્ટીકી ટોફી જેવા કારામેલ લોટને મળશે. દૂધ સુસંગતતા ગરમી સારવાર પ્રક્રિયા કેવી રીતે ફેરફારો ટ્રૅક રાખો. ગરમી (multivarku) ને બંધ, એક વાર ઘટ્ટ દૂધ તમારા સ્વાદ પસંદગીઓ ફિટ બની હતી.

ભલામણો

• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ તૈયાર કરવા માટે હોમમેઇડ ગાયનું દૂધ, કે જે હજુ સુધી ક્રીમ પતાવટ સમય હતો નથી વાપરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. તમે સ્ટોર પર ઉત્પાદન લેતા નથી, તો 3.5% ના ચરબીનો પસંદ કરો.
• તે શ્રેષ્ઠ ઉકળતા દૂધ માટે વધુ અનુકૂળ હોય નીચા વિશાળ એલ્યુમિનિયમ શાક વઘારવાનું તપેલું છે. આ હેસિયતથી વરાળ સારી ભેજ હશે.
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ગઠ્ઠો વગર મેળવી શકાય, રસોઈ પ્રક્રિયામાં, તમે ખાવાના સોડાનો થોડી (એક ચમચી એક તૃતીય) ઉમેરી શકો છો.