કોરિયન રસોઇ શાકભાજી શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ અને સમીક્ષાઓ લક્ષણો

કોરિયન રાંધણકળા આધારે મસાલા અને ચટણીઓના બનાવે છે. અધિકૃત એશિયાઈ રસોઈપ્રથા માત્ર એક ટાપુ નથી, અને શાબ્દિક બધા સ્વાદ કળીઓ બર્ન, સંપૂર્ણ શક્તિ પર કામ કરવા માટે તેમને પરિણમે છે. અને બર્નિંગ માત્ર જોઈએ માંસ, પણ વનસ્પતિ સલાડ, જોકે યુરોપિયનો, તેમાંના ઘણા તમારા સ્વાદ બદલાઈ ગયેલ છે. અમે સૌથી વધુ લોકપ્રિય અને સ્વાદિષ્ટ કોરિયન વનસ્પતિ સલાડ નીચે ગણે છે.

મશરૂમ્સ સાથે કોરિયન માં ગાજર

તૈયાર કરવા માટે કોરિયન ગાજર આ રેસીપી માટે તમે એક ખાસ ખમણી જરૂર પડશે અથવા નારંગી શાકભાજી જાતે કાપી છે. માત્ર બે લોખંડની જાળીવાળું ગાજર જરૂર છે (0.4 કિગ્રા), જે એક ગ્લાસ બાઉલમાં મેરીનેટ માટે બંધ કરી દેવાઇ હોવું જ જોઈએ. પછી સરકો, મીઠું અને ખાંડ (1 એચ. સ્પૂન માટે), સાથે મળીને ઘટકો મિશ્ર અને 15 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં કચુંબર સાથે કન્ટેનર મોકલી રેડવાની છે.

ચોક્ક્સ સમય પછી પણ, જ્યારે ત્યાં એક કચુંબર વધુ ગાજર રસ હશે, તમે સ્વાદ કાળા અને લાલ મરી ઉમેરવા જોઈએ. સૂર્યમુખી તેલ (3 tbsp. Spoons) ઘન સણસણવું, પછી કાળજીપૂર્વક ગાજર એક પાત્રમાં રેડીને અને મિશ્રણ ગરમ. જ્યારે તેલ ઠંડી હોય છે, એક કચુંબર બહિષ્કૃત લસણ (3 લવિંગ) અને અથાણાંના મશરૂમ્સ (100 ગ્રામ) ઉમેરો. કોરિયન માં શાકભાજી ફરીથી સારી રીતે, રેફ્રિજરેટરમાં વાટકી 10 કલાક, જે પછી તમે કચુંબર પ્રયાસ કરી શકો છો માટે મિશ્રણ. ફિનિશ્ડ વાનગી રેફ્રિજરેટર કરતાં વધુ બે અઠવાડિયા માટે સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે.

કોરિયન માં Beets

આ પ્રિસ્ક્રિપ્શન ક્રૂડ સલાદ (1 કિલો) કોરિયન માં ગાજર તરીકે છીણી પર ઘસવામાં હતી. તે પછી એક વાટકી માં વિકસે છે અને marinade સાથે પોશાક પહેર્યો. તે તીવ્ર અને કાળા મરી, પૅપ્રિકા અને ધાણા, પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ, લસણ પ્રેસ મારફતે (6 લવિંગ) બહિષ્કૃત અને સફરજનના એક ચમચી મિશ્રણ કરવા માટે જરૂરી બનાવવા માટે સરકો (1.5 વી. એક ચમચી), વનસ્પતિ તેલ (3 tbsp. ચમચી). શાકભાજી કોરિયન મિશ્રણ સારી રીતે અને ઓછામાં ઓછા 6 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં લેટસ એક વાટકી મોકલો. ઉલ્લેખિત સમય પછી, beets અજમાવી શકે છે.

શાકભાજી કોરિયન ઉપર રેસીપી દ્વારા દરખાસ્ત શાર્પ-મીઠી સ્વાદ સંતૃપ્ત થાય છે. આવા beets માંસ સાઇડ ડિશ તરીકે ખવડાવી શકાય છે.

કોરિયન માં coleslaw

જ્યારે તૈયાર કોરિયન વાનગીઓ વારંવાર ચિની કોબી ઉપયોગી વપરાય છે. તે "કીમચી" અને કેસર સાથે કોબી કારણ કે કોરિયન આવા સ્વાદિષ્ટ સલાડ માટે વપરાય છે.

સલાડ "કીમચી" ફોર્કનો ચિની કોબી પાંદડા, જે પછી તેમને દરેક આપખુદ કાપી હોવું જ જોઈએ ડિસએસેમ્બલ માટે જરૂરી છે. પછી મીઠું (3 tbsp. Spoons) ઉમેરો અને પાંદડા સાથે મિશ્રણ. વાટકી કચુંબર વીંટો કવર અને 24 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મોકલો.

એક દિવસ પછી, પાણી કોબી માંથી drained, લસણ (2 દાંતને લગતી), લીલી ડુંગળી અને લોખંડની જાળીવાળું આદુ રુટ (પોડ લાલ અને લીલા) માં સમારેલી સ્ટ્રો લાંબા મરી ઉમેરો. કચુંબર ભરો ચોખા સરકો , અને સોયા સોસ (5 આર્ટ. Spoons) પૅપ્રિકા અને ખાંડ ઉમેરીને (2 ચમચી. Spoons). કચુંબર ખૂબ ઠંડુ બાફેલી પાણી કોબી આવરી સાથે વાટકી રિફિલ. તે પછી, વરખ સાથે આવરી અને ત્રણ દિવસ માટે રેફ્રિજરેટર માં કન્ટેનર મોકલી શકો છો.

કોરિયન મેરીનેટ zucchini

આ વાની માટે ટેન્ડર માંસ, પાતળા ત્વચા અને નાના બીજ સાથે યુવાન zucchini (5 ટુકડાઓ) જરૂર છે. તેમની સારી ધોવાઇ, ઉકળતા પાણી ઉપર રેડીને અને પાતળા અને લાંબી પટ્ટીઓમાં સાથે બટાકાની peeler ઉપયોગ કરી નાખ્યો. એક ગ્લાસ વાટકી સ્ક્વોશ (PAN) ફોલ્ડ, તેઓ જ્યાં marinate પડશે. આ સમયે, એક અલગ પાત્રમાં તેલ (40 મિલી), મીઠું, ખાંડ (1 એચ છે. સ્પૂન) અને ધાણા રેડીને (2 કલાક. Spoons). મિશ્રણ પ્લેટ પર સહેજ ગરમ હતી, અને તે પછી ગરમી માંથી દૂર કરવા માટે, સરકો ઉમેરો (40 મિલી) અને લસણ (3 લવિંગ) ઉમેરો.

, Marinade zucchini રેડીને પરિણામ સ્વરૂપ સ્વાદ જગાડવો અને 12-14 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મોકલવા માટે તાજા સમારેલી જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો.

આ રેસીપી શાકભાજી કોરિયન મેરીનેટ સાધારણ તીક્ષ્ણ મેળવી. બર્નિંગ ભોજન તમામ પ્રેમીઓ માટે marinade, તાજા અથવા સૂકવેલા લાલ મરી ઉમેરવા આગ્રહણીય છે.

શિયાળામાં માટે કોરિયન વાનગીઓ શાકભાજી

વારંવાર ઉપયોગ રીંગણા રસોઈ માં કોરિયન રાંધણકળા છે. આમાંથી, કોરિયન માં સલાડ, તાજા અથવા તૈયાર શાકભાજી શિયાળામાં તૈયાર. એશિયન રાંધણકળા વાનગીઓ વધુ ઉપયોગમાં લેવાતી અને અમારા પરિચારિકા છે.

રીંગણા કોરિયન શાકભાજી (1 કિલો) ધોવા માટે તૈયાર કરવા માટે, કેટલાક સ્થળોએ કાંટો વિનિમય અને 5 મિનિટ માટે મીઠું પાણી તેમને ઉકળવા. પણ બહાર પછી રીંગણા પુલ અને દબાણ હેઠળ મૂકી તમામ જળ ગઇ છે માટે. પ્રવાહી સમયાંતરે હતાશ હોવું જ જોઈએ. 6 કલાક જરૂરી રીંગણા સ્ટ્રિપ્સ કાપી, મીઠી મરી જેમ કે (100 ગ્રામ) અને ગાજર પછી (1 પીસી.) છીણવું અનુસરે છે (કોરિયન ના રેસીપી તરીકે). એક વાટકી માં બંધ કરી દેવાઇ બધા શાકભાજી, વનસ્પતિ તેલ અને સરકો (દરેક ઘટક 100 મિલી), ચમચી મીઠું, પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ અને કોરિયન તેજાનો 10 ગ્રામ (ગાજર માટે) માંથી marinade ઉમેરો. સલાડ મિશ્રણ અને બેન્કો પર મૂકો. શાકભાજી કોરિયન સામે seaming ઢાંકણા 15 મિનિટ માટે જીવાણુરહિત કરવાની જરૂર છે.

માંસ સાથે સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ કચુંબર

માંસ સાથે કોરિયન રાંધણકળા વાનગીઓ વનસ્પતિ સલાડ સમાન લોકપ્રિય. તેઓ શાકાહારી વાનગીઓ કરતાં માત્ર tastier છે, પણ ઊંચી પોષણ મૂલ્ય હોય છે. નીચેના કેવી રીતે રસોઈ કોરિયન સલાડ (-step વાનગીઓ).

• કાકડી સાથે ભઠ્ઠીમાં માંસ કોરિયન કચુંબર.

આ સૌથી લોકપ્રિય સલાડ કોરિયન રાંધણકળા એક છે. સ્વાદ તળેલી કાકડી પણ તે લોકો જે લીલા શાકભાજી તાજા પીવા નથી જેમ વાનગી છે.

આ વાની માટે તમે જમીન ગોમાંસ, મસાલા સાથે તળેલા કરવાની જરૂર પડશે. બિન-સ્ટીક કોટિંગ સાથે frying પણ પર નાજુકાઈના માંસ 150 ગ્રામ મૂકી જ જોઈએ. તરત પછી, સોયા સોસ, ખાંડ અને રસોઈ ચોખા વાઇન તલ તેલ (1 tsp.) ઉમેરો (2 tsp.),, લવિંગ લસણ અને મરી ભૂકો (¼ tsp.). ફ્રાય નાજુકાઈના સુધી રાંધવામાં આવે છે. પણ વિનંતી પર, તમે તળેલી મશરૂમ્સ જે માંસ સ્વાદ સાથે ટ્યુન સંપૂર્ણપણે છે થોડી ઉમેરી શકો છો.

શેકીને પહેલાં ફ્રેશ કાકડી મીઠું માં marinate માટે જરૂરી છે. આ હેતુ માટે તે થાય છે (મીઠાના 100 ગ્રામ કાકડી 1 કલાક લેવી જોઇએ.) 3 મીમી જાડાઈ રિંગ્સ કાપી અને મીઠું સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. રસ 7 મિનિટ, જે કાકડી કાબુ હોવું જ જોઈએ દો પછી. શાકભાજી પોતાને બે મિનિટ માટે પણ માં માંસ અને ફ્રાય ઉમેરો. ફિનિશ્ડ વાનગી તલ સાથે છાંટવામાં આવે છે.

• ડુક્કરનું માંસ સાથે ગાજર કચુંબર.

આ કચુંબર ગાજર માટે (1 કિલો) (કારણ કે કોરિયન ના રેસીપી માટે) છીણી પર ઘસવામાં અને મીઠું, કાળા, લાલ મરી અને સોયા સોસ (1 tbsp. ચમચી) થી હાથ frays હતી. ગાજર એક શેકીને પણ મેરીનેટ, જ્યારે તમે સમારેલી ડુંગળી અડધા રિંગ્સ અને ડુક્કરનું માંસ, પાતળા સમઘનનું કાપી ફ્રાય કરવાની જરૂર છે. માંસ પછી ગાજર, મીઠી ચાસણી ભરણ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે (1 tbsp છે. tablespoons ખાંડ અને 2 tablespoons. પાણી spoonfuls) અને ભૂકો કરેલા લસણ (2 લવિંગ). માંસ સાથે કોરિયન માં શાકભાજી કાળજીપૂર્વક મિશ્ર હોઈ શકે છે અને 3-4 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મોકલવા જ પડશે. ઉલ્લેખિત સમય વાનગી પછી ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે કરી શકાય છે.

સલાડ "કડી-heh" કોરિયન માં રીંગણા

Heh - આ લોકપ્રિય કોરિયન વાનગીઓ, જે સળગતું લાલ મરચાં, સોયા સોસ અને વિનેગર ઉમેરા સાથે તાજી માછલી અને ડુંગળી તૈયાર કરવામાં આવે છે. પરંતુ દરેકને માછલી શરુ પસંદ નથી, જે તમે બીજા રેસીપી ઓફર કરી શકે છે heh પરંતુ રીંગણા સાથે. સ્વાદ અને એકબીજા સાથે રંગ આ કચુંબર સફળ સંવાદિતા માં કોરિયન વિવિધ શાકભાજી. આ કચુંબર રજા ટેબલ પર નાસ્તો કારણ કે ખવડાવી શકાય છે.

વાનગી રેસીપી અનુસાર તમે પ્રથમ પાતળા સ્ટ્રીપ્સ માં રીંગણા કાપી અને તેમને કડવાશ સાથે દૂર કરવા પડશે. આ કરવા માટે, તેઓ 2-3 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મીઠું અને સ્થળ સાથે છાંટવાની જરૂર છે. ત્યાર બાદ, પરિણામી પ્રવાહી નાના ભાગ વનસ્પતિ તેલ હતાશ હોવી જોઈએ, રીંગણા સ્ક્વિઝ અને ફ્રાય પણ હતા.

જ્યારે તળેલી શાકભાજી નીચે ઠંડું, તમે ઘંટડી મરી (2 પીસી.), ગાજર અને ડુંગળી સ્ટ્રોનો કાપી કરવાની જરૂર છે. મસાલા નીચેના શાકભાજી ઉમેરો: કોથમીર (જમીન), કાળા અને લાલ ગરમ મરી, લસણ, તલ, મધ (1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સ્પૂન.) અને એપલ સરકો 4 લવિંગ (2 tsp.) (3 tbsp.). આ પછી, રીંગણા કચુંબર શિફ્ટ જગાડવો, વરખ સાથે આવરી અને એક દિવસ માટે ફ્રિજ માં મોકલી શકો છો. પછી ચોક્કસ સમય કચુંબર સેવા આપી શકે છે.

અમે જોઈ શકો છો જેમ, કોરિયન એક સ્વાદિષ્ટ કચુંબર છે, જેથી મુશ્કેલ નથી.

કોરિયન માં શાકભાજી સમીક્ષાઓ

કોરિયન રાંધણકળા એક ખાસિયત ગરમ મસાલા અને વાનગીઓ marinades પુષ્કળ છે. તેથી, કોરિયન શાકભાજી ફક્ત તીક્ષ્ણ થોડું ચાહકો ખરીદે છે. રશિયા વસ્તી વચ્ચે ખાસ કરીને લોકપ્રિય કોરિયન, beets, રીંગણા અને અન્ય શાકભાજીના ગાજર બની હતી. બધા જેઓ આવા વાનગીઓ આનંદ, તેમને ખૂબ જ હકારાત્મક પ્રતિક્રિયા છોડી જાય છે. તેમણે નોંધ્યું છે કે આવા તીક્ષ્ણ સલાડ વજન નુકશાન ફાળો આપે છે. પરંતુ જે લોકો જઠરાંત્રિય માર્ગના કામ સાથે સમસ્યાઓ હોય, તો, કોરિયન વાનગીઓ ખોરાકમાં સમાવવા માટે આગ્રહણીય નથી કારણ કે તેઓ ક્રોનિક રોગો તીવ્રતાની વૃદ્ધિ થઇ અને શરીર માટે હાનિકારક છે.