પેનકેક માટે સૌથી સ્વાદિષ્ટ રેસીપી. દૂધ સાથે પૅનકૅક્સ માં કણક

તમે એક વિદેશી શું તે લોકપ્રિય રશિયન વાનગીઓ જાણે પૂછતા હોય, તો પછી તેઓ ચોક્કસપણે પેનકેક યાદ રાખશે. આ પરંપરાગત સ્લેવિક વિશ્વના તમામ પ્રસિદ્ધ પેસ્ટ્રીઝ, અને તેના ઇતિહાસમાં ઉજ્જવળ ભૂતકાળનો રહેલા છે. પછી, હવે, તે એક ખાસ પેનકેક અને તે પણ રહસ્યમય ભૂમિકા સોંપવામાં આવી હતી. તેઓ હતા સૂર્ય, પ્રતીક સમૃદ્ધિ અને કુટુંબ સુખાકારી. તેઓ ઉનાળામાં અપેક્ષાએ તૈયાર કરવામાં આવી હતી સારા પાક આશા સાથે, અને તેઓ ઉનાળામાં એસ્કોર્ટ. વિશ્વમાં ક્યાંય પેનકેક દિવસ ઉજવણી નથી, કારણ કે અમે રશિયન આત્માની બધા પહોળાઇ સાથે, નથી.

શરૂઆતમાં યીસ્ટના કણક પર પેનકેક તૈયાર છે, અને પછી શેકવામાં રશિયન ભઠ્ઠી. આજે પુનરાવર્તન આ પ્રક્રિયા અમારી ઘરોમાં ભઠ્ઠીઓ કારણે ઓછામાં ઓછા વર્ચ્યુઅલ અશક્ય છે. ગયેલા વાનગીઓ જગ્યાએ નવા આવે છે, આધુનિક, પરંતુ કોઈ ઓછી સફળ. સૌથી શું છે પૅનકૅક્સ માટે સ્વાદિષ્ટ રેસીપી? ચોક્કસ કોઈ વ્યક્તિ તમારા કુટુંબમાં પૂછેલા પ્રશ્નોના સફળતા મળે છે. ખાસ કરીને, આવા લોટને ઇંડા અને લોટ ઉમેરા સાથે દૂધ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે - આ રેસીપી પરંપરાગત આજે કહી શકાય. પરંતુ હકીકતમાં, નાસ્તા વિવિધ ખૂબ મોટી છે. યીસ્ટના અને દહીં સાથે શેકવામાં પેનકેક, ઉકળતા પાણી સાથે ઉકાળવામાં અને flours વિવિધ ઉપયોગ કરે છે. આજે આપણે કઈ રીતે પેનકેક અધિકાર સાલે બ્રેઙ, પાતળા નાજુક છે અને હંમેશા સ્વાદિષ્ટ હોઈ તમે બતાવીશું.

પેનકેક એક બીટ

જો હોસ્ટેલ પેનકેક લેસ અને પાતળી હોય છે, તે એક નિશાની તે એક મહાન રસોઈયા છે. પરંતુ દરેક જણ પ્રથમ વધારે પડતી ચોકસાઇવાળા પકવવા ડીશ માસ્ટર સમર્થ છે. બેટર નસીબ તમામ બને, પરંતુ વધુ આક્રમક, જો બીજા અને ત્રીજા અને બાદમાં બરાબર જ મેળવી. આને અવગણવા માટે, તમે કેવી રીતે પેનકેક સાલે બ્રેઙ પર થોડા યુક્તિઓ જાણવાની જરૂર છે, અને અમે તમારી સાથે આ રહસ્યો શેર કરવા ખુશ છે.

શરૂ કરવા માટે, અમે પકવવા પેનકેક ટેકનિકનો પર બંધ કરી દીધું, તે બધા વાનગીઓ માટે જ છે, અને પછી કણક વિવિધ embodiments પર જવા માટે હોય છે. અમારા સરળ માર્ગદર્શિકા નીચેના દ્વારા, તમે સરળતાથી જીવન માટે સૌથી સ્વાદિષ્ટ પેનકેક રેસીપી તમારા કુટુંબ માટે, લાવી શકે છે પણ કોઇ જ અનુભવ હોય છે.

સૌથી મહત્વપૂર્ણ લક્ષણો

પણ અને કણક - ના પેનકેક સફળતા મુખ્ય ઘટકો. વિશે તવાઓને ઘણી વાર કેટલાક દાવો કરે છે કે તેઓ જરૂરી, પાતળા મેટલ જ બનેલી હોવી જોઇએ કારણ કે તે વાસ્તવિક પેનકેક ભટ્ટીમાં કેક પકાવવાની તવી દેખાય સાથે એવી દલીલ કરે છે. પરંતુ અન્ય એક જાડા તળિયે સાથે કાસ્ટ આયર્ન ઉપયોગ પર આગ્રહ રાખે છે. તેમને વિશ્વાસ? અધિકાર અને તે અને અન્ય પેનકેક બનાવવા કેટલી લાલ ગરમ શેકીને પણ પોતે અને કેવી રીતે તે પહેલાં ઉપયોગ કરવામાં આવે છે રહેશે પર વધુ આધાર રાખે છે.

એક પસંદ કરો કે જેની નીચે સંપૂર્ણપણે સપાટ છે અને કોઈ સ્ક્રેચમુદ્દે છે. હર સારી ધોવા અને સૂકી, અને પછી રેડીને થોડી તેલ અથવા અન્ય ચરબી અને આગ સારી સળગાવવામાં. જે તે રાજ્યમાં ઠંડી પરવાનગી આપે છે. ઓઇલ ડ્રેઇન અને સરળતાથી પૅનકૅક્સ તૈયાર હાથ ધરે છે.

પરંપરાગત ગ્રીસ unsalted બેકન ટુકડાઓ એક પણ, એક કાંટો પર skewered. તેઓ ગરમ સપાટી ઘસવામાં, પછી સખત મારપીટ રેડવાની. જો તમે નોંધ્યું છે કે પેનકેક થોડી લાકડી શરૂ કર્યું છે તે પુનરાવર્તન કે વર્થ છે. તમે પણ, સામાન્ય વનસ્પતિ તેલ ઉપયોગ કરી શકો છો પણ એક થોડો છોડી, પરંતુ તે માત્ર થોડો હોવી જોઈએ, અન્યથા પેનકેક સ્નિગ્ધ બહાર ચાલુ કરશે.

કણક તૈયારી

પેનકેક માટે સૌથી સ્વાદિષ્ટ રેસીપી શું છે? નથી જેથી મહત્વપૂર્ણ, શું ઉત્પાદનો તમે ઉપયોગ પ્રમાણ, તે મહત્વનું બધું યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવા માટે છે. ઘટકો છે કે જે ઉપયોગમાં લેવામાં આવશે ગમે તે હોય, લોટને ગણવેશ અને પ્રવાહી હોવી જોઈએ. આ એક ગેરંટી કે ખૂબ જ પાતળા અને નાજુક પેસ્ટ્રી બહાર છે. ઘનતા પર તેને બેકડ દૂધ આથો યાદ કરીશું અને સપાટી ફેલાયેલું મલાઈહીન.

થોડી પરીક્ષણ બાબત, એક વાટકી ઉપર કડછો ઉત્થાન અને ધીમે ધીમે પાછું રેડવાની છે. જેટ, સરળ સજાતીય અને વિક્ષેપિત ન હોવી જોઈએ. લોટ - આ કણક એક જાડા હોય છે, તો થોડી પાણી જો પ્રવાહી ઉમેરો.

તે મિક્સર સાથે કાચા મિશ્રણ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે, તેથી તે ગઠ્ઠો દેખાવ ટાળવા માટે સરળ છે, પરંતુ તમે ઉપયોગ કરી શકો છો વ્હિસ્કીની અથવા સામાન્ય કાંટો, ત્યાં તમે તરીકે અનુકૂળ હોઈ શકે છે. બધા ઘટકો ધીમે ધીમે સંચાલિત કરવા માટે, જોરશોરથી વજન whisking.

વનસ્પતિ તેલ લોટ પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરો, પછી પેનકેક પણ વળગી નહીં, અને તે સતત લ્યુબ્રિકેટ કરવાની જરૂર નથી. ખાવાના સોડાનો ચપટી કણક માટે ઉમેરવામાં આવે છે, mainest પેનકેક લક્ષણ આપે - છિદ્રો.

પૅનકૅક્સ ઘણીવાર ઘણી અલગ toppings આવરિત આવે છે, જો તમે મીઠી પૅનકૅક્સ રાંધવા કરવાની યોજના - એક થોડી વધુ ખાંડ ઉમેરો.

બેકિંગ પેનકેક

લાલ ગરમ શેકીને પણ અને બહારના પડ પર લાર્ડ સાથે ગ્રીસ. ઉત્થાન તેના શેડ અને થોડું કણક મધ્યમાં માં રેડવાની, પેનકેક લગભગ દોઢ લેડલ અથવા થોડી વધુ જાય છે. પણ તમે દૂર ટિલ્ટ અને એક વર્તુળમાં ફેરવવા માટે સંપૂર્ણપણે નાણું સપાટી આવરી તેની ખાતરી કરીને શરૂ કરો. આ જરૂરિયાત ઝડપથી આવું તે "ગ્રેબ" નથી. આગ પર પણ મૂકો. એકવાર ખૂણે પેનકેક બહાર સોનેરી રંગ હસ્તગત - તે સમય ચાલુ કરવા માટે છે. સહેજ ધાર ઉત્થાન, તે બ્લેડ હેઠળ સંપૂર્ણપણે દાખલ કરો અને પેનકેક ફ્લિપ કરો. ચળવળો સાવચેત હોવી જોઈએ, આ એક ખૂબ જ નાજુક ઉત્પાદન છે, અને તેને તોડી સરળ છે. સમાપ્ત પેનકેક થાંભલો, થોડું ઓગાળવામાં માખણ સાથે કોટ મુક્યા.

તમે તળેલું એક સારા પણ હોય, તો તમે ફક્ત હવામાં એક પેનકેક ફેંકવું કરી શકો છો અને તેથી ફ્લિપ કરો. સુરક્ષિત ટૉસ અપ - આ કરવા માટે, નિશ્ચિતપણે બાજુ જ્યારે સપાટી પર પેનકેક સ્લાઇડ્સ બાજુથી પણ શેક. તે માત્ર મુશ્કેલ લાગે છે, પરંતુ તે ખરેખર ખૂબ જ સરળ છે, અને તેથી તમે ઝડપથી તમારા મનપસંદ પેનકેક સાલે બ્રેઙ કરી શકો છો.

કણક વાનગીઓ - આ અંત સાદું ટિપ્સ, તે કોઈ ઓછી મહત્વપૂર્ણ શરૂ કરવા માટે સમય છે.

ઉત્તમ દૂધ પેનકેક

આ કદાચ પૅનકૅક્સ માટે સૌથી સ્વાદિષ્ટ રેસીપી પણ છે, અથવા શ્રેષ્ઠ પૈકીનું એક. પૅનકૅક્સ ખૂબ સૌમ્ય મેળવવામાં આવે છે, તેઓ માત્ર પુખ્ત પણ બાળકો ગમે છે. પહેલાં તમે કણક રસોઇ, તો તમે દૂધ અને ઇંડા થોડો ઠંડી જરૂર છે. તેથી સફેદ અને દંડ લોટ સંપર્ક કરવામાં આવશે, અને કણક સરળ હશે, ગઠ્ઠો વગર.

ઊંડી વાટકી માં 4 ઇંડા તોડી, મીઠું, ખાંડ એક ચમચી ઉમેરો અને 1.5 પીરસવાનો મોટો ચમચો દૂધ લિટર રેડવાની છે. થોડી મિક્સર કામ કરે છે. ઝટકવું સતત, ધીમે ધીમે લોટ (400 ગ્રામ) દાખલ કરો. 15 મિનિટ માટે છોડી દો "બાકીના." પકવવા પહેલાં, વનસ્પતિ તેલ એક ચમચી માં રેડવાની અને સારી રીતે ભળી. માં કણક દૂધ સાથે પૅનકૅક્સ તૈયાર છે.

કસ્ટાર્ડ પેનકેક

તે બને છે કે દૂધ દિવસ પહેલા ખરીદી, અચાનક ખાટા, અથવા દહીં કે કોઈ એક પીણાં હતી. તમે આ ચમત્કાર બધા ક્યાં ઉપયોગ કરી શકું? ઉકળતા પાણી માટે કૂક પૅનકૅક્સ. અમે થોડા સોડા ઉમેરો - અને અમારી ભોજન આકર્ષક openwork મળે છે.

2 કપ ખાટી દૂધ (દહીં) વળો ત્યાંના 3 ઇંડા ખૂબ મહેનત. ખાંડ 2 ચમચી અને મીઠું સ્પૂન એક ચમચી ઉમેરો. થોડું બીટ, પછી ધીમે ધીમે 2 કપ લોટ અને kneaded દાખલ કરો. તમે ઉકળતા પાણી એક કપ જરૂર પડશે તે ખાવાનો સોડા એક ચમચી ઉમેરવા માટે, જગાડવો અને તરત જ કણક માં પાણી રેડવાની છે. એક ચમચી વનસ્પતિ તેલ એક spoonful ઉમેરો. થોડી મિક્સર કામ કરે છે, અને ખાવાનો પર આગળ વધો કરી શકો છો.

રેસાવાળું પેનકેક (યીસ્ટના)

આ રેસીપી - એક ચમત્કાર. "લેસ" - ચોક્કસ તમારા દાદી કે માતા પેનકેક બરાબર આવા તૈયાર કરવામાં આવી હતી. આ રેસીપી માત્ર ગરમ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવા માટે છે. તેને માટે, અમે યીસ્ટના તૈયાર કરશે choux pastry.

સહેજ ગરમ દૂધ (2 કપ), ખાંડ 2 ચમચી, મીઠું એક ચમચી અને સૂકા યીસ્ટના એક પેકેટ ઉમેરો. ગરમી માં મૂકવામાં અને ત્યાં સુધી યીસ્ટના ટોચ ફીણ પરથી જાગનાર નહીં રાહ જુઓ. ઇંડા (4 ટુકડાઓ), એક અલગ મોટી વાટકી માં થોડો હરાવ્યું. તેમને ઉમેરો યીસ્ટના મિશ્રણ અને સારી રીતે ભળી. ધીમે ધીમે, 400 ગ્રામ લોટ ઉમેરો ગરમ 20-30 મિનિટ છોડી દો. ઉકળવા 2 કપ પાણી અને, stirring ઉકળતા પાણી વજન સારી ઝટકવું માં રેડવાની છે. આ કણક માટે વનસ્પતિ તેલ એક spoonful ઉમેરો. હવે તમે સુરક્ષિત રીતે પેનકેક લેસ સાલે બ્રેઙ કરી શકો છો. આ રેસીપી ખૂબ સરળ છે, કણક તૈયાર કરવા માટે કોઈ 30 કરતાં વધુ મિનિટ લે છે.

રાઈ લોટ

શું તમે ક્યારેય આવા સારવાર પ્રયત્ન કર્યો છે? કોઈ? પછી તમે ફક્ત આ રેસીપી માટે પેનકેક રસોઇ કરવાની જરૂર છે. આજે લોટ જો તમે કોઇ બ્રાન્ડ, અને તે પણ રાઈ અને તેથી પણ વધુ ખરીદી શકો છો. તેથી શા માટે વિવિધ એક બીટ ઉમેરવા નથી. કણક ખૂબ જ ઝડપથી દૂધ સાથે પૅનકૅક્સ તૈયાર.

પોટ વિરામ 2 ઈંડા, થોડી સમૂહ વ્હિસ્કીની અને દૂધ અડધા એક લિટર રેડવાની ખાંડ Solovykh, મીઠું એક ચા ચમચી, 2 ચમચી ઉમેરો. સતત stirring, ધીમે ધીમે, sifted લોટ કપ અને રાઈ એક ગ્લાસ દાખલ સોડા વ્હીસ્પર અને સંપૂર્ણપણે મિશ્ર ઉમેરો. વનસ્પતિ તેલ એક spoonful ઉમેરવાનો અને રાંધવાના શરૂ કરી શકો છો પછી. પૅનકૅક્સ, ગ્રે છે, તેમ છતાં રાઈ લોટ, અને ઊલટું રંગ roasting, જ્યારે સોનેરી ગ્લો હસ્તગત કરશે. તેઓ ખૂબ જ પાતળા અને નાજુક મળશે. પ્રયાસ કરવા માટે ખાતરી કરો.

મીઠી ચોકલેટ પેનકેક

મીઠી પૅનકૅક્સ બંને બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો ખુશ હશે. આ એક મહાન નાસ્તો અને મીઠાઈ બનાવવા માટે એક મહાન પ્લેટફોર્મ છે. તેઓ કિસમિસ અને વેનીલા સાથે મીઠી કોટેજ ચીઝ આવરિત શકાય છે, અથવા ફક્ત જામ, મધ અથવા ફળ સાથે પીરસવામાં આવે છે. ચાલો પ્રારંભ કરીએ.

જગાડવો 3 ચમચી ખાંડ ગ્રેન્યુલેટેડ, ઇંડા અને 2 ધણ બીટ મીઠું સાથે 2 ચમચી કોકો. દૂધ એક ગ્લાસ રેડવાની અને પછી ધીમે ધીમે લોટ કપ ઉમેરો. સંપૂર્ણપણે મિક્સ ધીમે ધીમે કણક માં પાણી દાખલ કરો, - 1 કપ વનસ્પતિ તેલ એક ચમચી ઉમેરો. તમે શેકીને શરૂ કરી શકો છો.

થોડી pokreativnichat, તો તમે મૂળ બે સ્વર પેનકેક તૈયાર કરી શકો છો. આ કરવા માટે, સફેદ અને શ્યામ કણક તૈયાર. ગરમ ભટ્ટીમાં કેક પકાવવાની તવી પર રેન્ડમ વમળ બનાવે શ્યામ કણક એક પાતળા સ્ટ્રીમ રેડવાની અને સામાન્ય સફેદ ગાબડા ભરો. પરિણામ તમે ચોક્કસપણે આનંદ થશે. અને મહેમાનોને આશ્ચર્ય અને જાતે લાડ લડાવવા માટે કંઈક હશે.

બનાના પૅનકૅક્સ

અમારા ખોરાક માટે રેસીપી થોડી અસામાન્ય, અને તે પ્રયાસ કરવા એક મહાન કારણ છે. તમે સંપૂર્ણ મીઠાઈ કે જે કોઈપણ ઉમેરણો જરૂરી નથી હશે. અન્ય રસપ્રદ હકીકત એ છે કે તેને માટે કોઇ યીસ્ટના અથવા ઇંડા જરૂર નથી છે. ચાલો પ્રારંભ કરીએ.

તે 100 ગ્રામ ખાંડ 100 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ સાથે ઘસવામાં જોઇએ મીઠું અને સોડા ચપટી ઉમેરીને પછી. દૂધ 2 કપ એક માસ માં રેડો, મિશ્રણ. લોટ ધીમે ધીમે 350 ગ્રામ અને સારી kneaded, અમે ગઠ્ઠો નહિં માંગો દાખલ કરો. એક જ પ્રકારનું SLURRY માં કાંટો સાથે અલગ તાટ એક peeled બનાના મેશ, તે કણક માટે ઉમેરવામાં આવશે જ જોઈએ. વનસ્પતિ તેલ એક spoonful રેડવાની અને ફરીથી મિશ્રણ. મૂળ કણક તૈયાર છે.

તેના બદલે એક ઉપસંહાર ના

તમે જોઈ શકો છો કે પેનકેક જેવા, વાનગીઓ જેમ તરંગી વાનગીઓ, તે તદ્દન સરળ ખોરાક તેમને માટે ત્યાં ઘરમાં બધા હોય છે, અને ચોક્કસપણે. તેઓ તમારા wildest રાંધણ વિચારો ડઝનેક અમલ કરવા કારણ કે તેઓ ઘણી વખત પૂરવણીમાં તમામ પ્રકારના સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે મદદ કરશે. તમે કોઈપણ રજા માટે એક અદ્ભુત ભોજન તૈયાર કરવા અને ઘરગથ્થુ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ કૃપા કરીને કરી શકો છો. પહેલાં આવા વિવિધ પ્રતિકાર દરેકને શકતો નથી. ખાવાના પૅનકૅક્સ ટેકનિક માસ્ટર માટે મુશ્કેલ નથી. તમે મૂળભૂત નિયમો અનુસરો છો, તો તમે બધા ચોક્કસપણે સફળ થશે. રાંધણ કલા તમને સારા નસીબ.