કોબી --malenkie આનંદ થી પેનકેક

રશિયા પૂર્વજ રંગબેરંગી વાનગીઓ કે મહાકાવ્યો અને દંતકથાઓના ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે, અને સ્વાદ અને ઐતિહાસિક ક્રોનિકલ્સ માટે હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી મહત્વ જાગવાની ઘણા. પેનકેક, crepes, પેનકેક ... ઐતિહાસિક અને પોષણ મૂલ્ય ચૂસી અને કોબી સાથે પૅનકૅક્સ તૈયાર.

એક વાનગી તરીકે પેનકેક, એક લાંબી પરંપરા છે તે ઘણી વખત ક્રોનિકલ્સ માં ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે. તાજેતર સુધી, તેમને હેઠળ માત્ર નાના પેનકેક અર્થ છે, પરંતુ તમામ છે આપવામાં ખાસ સારવાર, ખાસ લોખો સાથેની પછી 20 મી સદીમાં. આ નાની પેનકેક, જરૂરી ફિલિંગ સાથે પ્રવાહી યીસ્ટના કણક છે. આ કારણે, પેનકેક, મુખ્ય કોર્સ prikusku કારણ કે બીજા વાનગી અને મીઠાઈ છે, અને કૃત્ય હોઈ શકે છે કારણ કે હકીકતમાં તે બ્રેડ કેક શેકવામાં આવે છે.

બીજા કોર્સ સારો પૅનકૅક્સ માંસ સાથે સ્ટફ્ડ અને ટમેટાની ચટણી માં બાફવામાં, અને ડેઝર્ટ, મીઠાઈઓ એક મહાન વિવિધ છે: જામ, મધ, બેરીએ ભરણ, સફરજન. પૅનકૅક્સ - બાળકો પક્ષો અને મૈત્રીપૂર્ણ મેળાવડાઓમાં માટે લાકડી લાકડી. એક વાનગી જેથી ઝડપથી થાય છે અને સરળતાથી, તે સંપૂર્ણપણે સામગ્રી દ્રષ્ટિએ ખર્ચાળ નથી. એક સ્વાદિષ્ટ તે છે! બધા પછી, સમય રોકવા અને કોઈ એક બધા કોબી સાથે પેનકેક ખેંચવાનો પ્રયત્ન કરે છે શકે છે, તે કહે છે, ગરમાગરમ સીધો પાન પરથી. અને ખાય છે, અને ભવિષ્યમાં માટે સામાન્ય છે. તે સરસ મિશ્રણ અને પેનકેક અને પાઇ છે. કણક એક પેનકેક અને પાઇ જેવા ભરણ જેમ ટેન્ડર છે. તમે એક કહી શકે બે સુખી, માત્ર હોસ્ટેલ માર્કેટિંગ નીતિના આધુનિક આવૃત્તિ, ભજિયા તૈયાર.

કોબી માંથી પૅનકૅક્સ. ઘઉંનો લોટ અથવા રાઈ લોટ 250 ગ્રામ, દૂધ 250 ગ્રામ, 2 ઈંડા, 1 કેક બેકરના યીસ્ટના, ખાંડ 2 ચમચી: રેસીપી જે અમે તૈયાર કરવા માટે, નીચેના ઘટકો માટે જરૂરી છે. પેનકેક માટે તમે પ્રવાહી તૈયાર કરવાની જરૂર યીસ્ટના કણક. આ હેતુ બાફેલી પાણી માટે 35-40 ° સે ઠંડુ, પ્રવાહી 2 tablespoons ખાંડ 100 ગ્રામ વિસર્જન pekarskiedrozhzhi ઉમેરો. એક કાંટો મેશ સાથે કેક અને જગાડવો સુધી સરળ સુસંગતતા (જાડા ક્રીમ) અને આથો લાવવાની પ્રક્રિયા સક્રિય કરવા માટે એક ગરમ જગ્યાએ મૂકો. લોટ એક વાટકી માં બંધ-મેશ્ડ ચાળણીમાંથી sifted છે, અને ઉત્પાદન ઓક્સિજન, જેનો પાછળથી ભવ્યતા અને અમારા પેનકેક ની હળવાશ અસર સાથે સમુદ્ધ છે. એક અલગ વાટકી મિક્સર માં મીઠું એક ચપટી સાથે ઇંડા વ્હિસ્કીની ફીણ. ગરમ દૂધ ઉમેરો. લોટ પાતળા સ્ટ્રીમ જલધારા બધા સ્લરી સતત હલાવ્યા. આથો યીસ્ટના ઉમેરવા અને વાટકી દિવાલમાં નીચા ઝડપે મિક્સર સાથે કણક ભેળવી, જેથી ગઠ્ઠો રચના નથી. પરિણામે, જાડા ક્રીમ જેવા સુસંગતતા સાથે કણક વિચાર કરવો જોઇએ. ગરમ માં કણક મૂકો, હજુ સુધી આથવણ નથી, પરંતુ ખુલ્લી જ્યોત નજીક નહિં, તો ઉકાળવામાં નહિં, તો ક્યારેક તે stirring.

અને તે દરમ્યાન અમે ભરણ તૈયાર કરશે. કોબી કરો ભજિયા, રસાળ અને ટેન્ડર બહાર આવ્યું યુવાન પ્રારંભિક કોબી લેવા પ્રાધાન્ય છે, તેના પાંદડા વધુ રસ ધરાવે છે અને તેઓ નરમ છે. કોબી topsheets, પાણી ચાલી હેઠળ ધોવાઇ દૂર કરીને શુદ્ધ. વડા સુકી, એક હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ dabbing, અથવા ફક્ત પાણી કાચ કરવા માટે થોડો સમય આપો. એ જ રીતે માં પેનકેક રાંધવામાં કરી શકાય છે , કોબીજ જો અચાનક કોબી હાથ પર ન હતી. પાતળા સ્ટ્રીપ્સ માં તીવ્ર પાતળા બ્લેડ shinkuem કોબી સાથે એક છરી. અમે recessed વાટકી માં ફેલાય મીઠું અને સ્મરણશક્તિના હાથ છાંટવાની પાંદડા રસ દેવા. અમે કેટલાક સમય યોજવું આપે છે. કોબી સાથે પૅનકૅક્સ રસોઇ કરવા માટે, કણક સમૂહ સાથે કોબી મિશ્રણ. પણ 20-25cm વ્યાસ, જાડા-દિવાલોવાળી (પ્રાધાન્ય લોઢા) ચમચી વનસ્પતિ તેલ રેડવાની છે. મધ્યમ ગરમી પર વાનગી ગરમ અને સખત મારપીટ, શેરદીઠ 2-3 ચમચી દર માં રેડવાની છે. સોનારી બદામી સુધી એક પણ માં સાલે બ્રેઙ બનાવવા સાથે 2-3 પેનકેક દરેક બાજુ પર 3 મિનિટ છે. સ્લાઇડ મૂકો. તે ગરમ મરચી શકાય આપી શકાય છે. વધુ પેનકેક માટે ટેબલ પર એક હાર્દિક ભોજન ચાહકો માટે ખાટા ક્રીમ પીરસવામાં આવે છે.